生姜
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さてさて、日没も近づいてきました。加工無しでこの色味。 なかなか綺麗でした。 さてお料理も後半戦へ突入！6品目 ハーブを使ったリゾット お花も食べられて、クリームベースの割にはあっさりとした一品 個人的には好きなお料理でした。7品目 人参が3種類入っていて、イカや他の食材もあり、歯ごたえが楽しめる煮物でした。 シェフが目の前で泡(ソース)をかけて仕上げてくれます8品目 スジアラに新生姜の泡ソース さっぱりとした一品でした！9品目 子羊(*⁰▿⁰*)大好き！！！笑 ナスのマリネや同じく子羊肉で作ったメンチカツ ニンニクのアイスクリーム よくあるお肉料理ですが、添えつけが斬新でした。 本当にニンニクのアイスクリームは冷たかったですこの後、デザートが続きます！ モアハピ部 No.674 にゃんこ のブログDAILY MORE7月15日
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42日間、LEE編集部スタッフが「夏の麺」を毎日つくレポしております #LEE麺 リレー。 火曜日は #そうめんの日 ということで、さっそく近藤幸子さんの「豚肉とみょうがの炒めそうめん」を作ってみました！ . 元々みょうが大好きなのですが、しょうが醤油の香りと火を通したみょうがの組み合わせ、最高すぎです、、 しかも、ゆで時間の短いそうめんだから、想像以上にパパっと10分くらいで作れるんです。 薬LEE7月10日
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７月です。 関東は早くも梅雨明け。 いよいよ暑い夏がやってきます！ 今回のレシピは 『水玉メロン』 氷に見立てた寒天の中に、まんまるメロンをとじ込めました。 白玉とブルーベリーも一緒に入れてみつ豆風に。 つるんとのど越しのいい寒天スイーツです。 寒天と並んで、沖縄の黒砂糖も 暑い夏のおやつやデザート作りによく登場する食材。 黒砂LEE7月3日
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今月号のワタナベマキさんのレシピから特に美味しかったおすすめをいくつか。おやつトーストも♪先ずは2種のトマトとミントで作る夏にぴったりのトースト。刻んだドライトマトを刻みオリーブオイルに浸す。ミニトマトを2等分し、潰したニンニクと塩、ペパーミントであえてのせるだけ。フレッシュでワインにもあいそうなお味でした♪2つ目は山崎食パンのぶどうパンにバターをのせて薄くスライスしたいちじくをのせてトースト。焼けたらリコッタチーズとレモンをのせお好みでシナモンを。焼いてとろ〜んととけたいちじくとリコッタチーズの口溶けが最高でした。3つ目はアボカドにレモン汁、パクチー、生姜をすりおろしたもの、ナンプラー、オリーブオイルをあえたものを、ピーナッツバターを塗った食パンにのせます。今まで食べたことのない味！エスニック味がクセになりそうです。こちらはワタナベさんのレシピではありませんが以前作った りんご＋シナモンのキッシュトースト。手でくぼみを作った食パンに卵１個、生クリームと砂糖を加えて作ったアパレイユを流し込み、りんごをのせて焼き目がつくまで。最後に蜂蜜とシナモンパウダーをかけて出来上がり。熱々プティングの上に焼きリンゴがのってるようなお味です。最後は、レーズンパンにクリームチーズをぬってバナナをのせこんがりと。仕上げにシナモンパウダーをふって熱々のうちに。おやつにも最適です。朝が楽しみになるトースト。まだまだ色々作ってみたいです。Web eclat6月19日
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ミラクル免疫力をつけると、老けない！ この連載では、書籍『ミラクル免疫力をつけると、老けない！』（白澤卓二著・小田真規子メニュー製作、集英社刊）から、免疫力をアップしてアンチエイジングライフを叶える方法をお伝えしていきま […]OurAge6月3日
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こんにちは〜♡ お天気いいですね(^^)(^^) 突然ですが私・・ 豚肉をあまり食べなくてですね。 というか苦手というか。 調理も何していいか。 まぁようは、苦手なのだと思います(;_;)(;_;) なので、克服！しよう！と思い 豚肉を多めに買って 数日豚メニューを作りましたので 載せさせてくださいっっ！！！豚丼。 はい。シンプルです笑♡ 生姜焼き。 あれ？またしてもシンプル笑♡豚バラのミートボール風。 やっときた！！！！笑♡ 少し変わってますよね？？？笑笑 どうですかねえ。。(￣∀￣) 私が豚肉苦手なの伝わりましたか〜？ これから色々な豚肉のレシピを 習得していきたいなと思います！！！ またその時はお知らせさせてくださいっっ mio.モアハピ部 No.589 Mio のブログDAILY MORE5月26日
