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鮭と玉ねぎのソテー ペペロンチーノきのこソース 毎日、継続して食べ続けるのが、きのこパワーを効果的に取り入れるコツ。簡単作りおきが得意の料理家・石澤清美さんに「鮭と玉ねぎのソテー ペペロンチーノきのこソース」のレシピを教 […]11月20日
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継続して食べ続けるのが、きのこパワーを効果的に取り入れるコツ。簡単作りおきがお得意の料理家・石澤清美さんに教えていただきました。 ブロッコリーやパプリカ、根菜類を使うのもおすすめ カリフラワーとかぶ、きのこのホットサラダ […]11月19日
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クリスマスって…もうおわりましたか…？ 2018年もラストスパートが 見えてきた今日この頃、 突然の異動⚡️⚡️ あたふたと引継を行い、 あっという間の最終日 毎度お楽しみの転出者へのプレゼント 過去には動物型のワインホルダー、 トロフィー型のカフスなど 実用性よりその人への 皆の思いが溢れ返るチョイスとなっていました そして私は…？ 「ぶりさんに1番必要なものを 皆で考えたところ、 栄養 という結論になりました」 …ありがとうございます！！ 1番大事にお世話してくださった先輩から 受け取りました！！ 何もできないなりに 任せてもらえることが増えて嬉しかった、 恵まれた3年弱でした！ 異動といっても同じ建物のなかなので… ナッツ、イチジク、 可愛いドライフルーツ。 ぽりぽり食べながら冬眠せず のこり2018年もがんばります！ 下半期もまだのこってますね…！！ ひきつづきご指導お願いします。 モアハピ部 No.666 ぶり のブログ11月18日
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【連載第8回】好む好まざるにかかわらず「じゃない側」からはそう簡単に抜け出せない。すべてのアラフォー女性に送るWEB連載小説の番外編『現役をおりない側の女（Side結花）』「あの、素朴な質問なんですけど……」それまで、きょとんとした顔でひたすら黙って聞いていた須藤さんが小さく手を挙げて話に割って入る。「どうして奥さんにそういう辛い状態を相談しないんですかね？ 女友達とか後輩じゃなくて、妻の私に話してほしい。なんでも私に教えてほしい。そしたら元気が出そうな食事を作ったりとかマッサージしたりとか、旦那さんが喜びそうなこといろいろ考えるし、平日は腰に手を回したりしませんし。会社のことは言ってくれないとわからないこともありますよ。結花ちゃんも、そう思わない？」これ美味しいわーと、しみじみとワインを舌の上で転がして味わっている中、急に自分の名前を呼ばれてビクッとする。さっきからみんな、突然こっちに振るの、やめてほしいわ、心臓に悪いから。でもそうか、この中では、既婚者が須藤さんの他に私しかいないんだ。だから、夫を持つ妻の立場として私に同意を求められてしまうわけか。うーん。勿論、妻として嫁として、須藤さんが言うこともわかる。わかるけれど、男性が家に帰ってまで仕事の話を、ましてや嫁相手にそんな話をしないのも、したくないのも私にはわかってしまう。出来る男であればあるほど、しないだろう。でもそれを、須藤さんが理解できるようにロジカルに説明するのは難しい。だからごめんね、同じ旦那を持つ身ながら、須藤さんの問いかけに、うなずくことは出来ないわ……と思い、うーんと苦笑いでかわす。でも、一方で思う。心を込めて、毎日美味しい食事を作って、ただただ一途に愛情をよせてくれる須藤さんのような奥さんに、世の賢い旦那さんたちはちゃんと感謝もしていると思う。ありがたみはわかっていると思う。間違いなく。須藤さんの質問をナチュラルにスルーする私を見て、理沙と真木も、何事もなかったかのように話し続ける。「その人、メンタルやられないといいね。大変よね、上に登り切る手前の管理職ってのは。部下たちのメンタル考慮と同時に、自身のストレス管理も自分でなんとかしないといけないわけでしょ」「ひとまず、理沙が前にお勧めしてくれた、例のオーガニックプロテイン紹介しておいた。あれほんといいと思って。私もあれ飲むようにしてから割と調子いいから」「イイと思う。たんぱく質はエネルギー源にもなるし、その彼が完全なガス欠になる前にぜひ飲んでおいて損はない。エネルギーが無くなると、どうしても諦めと逃げに行きやすくなるからね」「自分で言ってた。闘争心と逃走心の間を、ジェットコースターみたいに毎日ぐいんぐいん行き来してるって」「結構その人、あぶないね。プロテイン飲んで損はないわ」「あのー……プロテインって、筋肉ムキムキになりたい人が摂るものかと思ってました……」ボソッとつぶやいた須藤さんに、詳しく知りたければ、あとで詳しく教えてあげるよと、そこはスルーせずニッコリ笑いかける理沙は、まるで先生と生徒のようだ。でもこの知識豊富な理沙先生は、知りたくもない人にその知見をひけらかすことは絶対しない。私はそこが好き。知りたければ惜しみなくなんでも教える、という謙虚で控えめかつ実は面倒見がいいところ、その華やかでゴージャスな見た目からは一見わかりづらいのだけれど。<< 前の話(Vol.7)を読む 次の話（Vol.9）を読む >>■じゃない側の女番外編記事一覧■汗が止まらない側の女（Side真木）【Vol.1】最近、頭もワキも汗ダクダク。色の薄いグレースーツの日なんてもう！【Vol.2】汗を吸ったインナーのあたりが…。もしかして更年期、関係あります？【Vol.3】再びの独り身。気づけばお惣菜にカップラーメン、冷凍食品で生き延びる日々【Vol.4】離婚とは、噂以上に気力体力ともに消耗するものなのですね…全10話を読む >■酸化に負けない側の女（Side理沙）【Vol.1】「してもらうこと」を当たり前としない女と「してもらうこと」に恐縮しない女【Vol.2】言えない。家中の食器使いきるまでシンクに洗い物をためてしまう、なんてこと【Vol.3】「流れに身を任せて生きる」と「無気力 / 怠惰 / 無責任」は違うのに【Vol.4】歯のホワイトニングとブラジリアンワックス、やるならどっち先？全12話を読む >■現役をおりない側の女（Side結花）【Vol.1】仕事と育児に追われる分「それ以外のこと」を激しく欲することがある【Vol.2】50歳になっても60歳になっても絶賛恋愛中！…は、素敵です【Vol.3】イロコイは、良い恋とか悪い恋とか言える類のものじゃない？【Vol.4】別れた旦那からの連絡に、思わず“チッ”と毒づきました…毎日22時配信中！最新話を読む >■恥じらいを忘れない側の女（Side慶子）12月1日配信開始予定■ご機嫌悪くない側の女（Side結花）12月15日配信開始予定－ 登場人物 － 植田真木（うえだ まき） 44歳 金融会社勤続20年の管理職。「アラフォー独身女」でいることに疲れ、39歳で「可もなく不可もない男」と駆け込み結婚をしてみたものの…。 結婚してない側の女（全14回）を読む ▶ 谷原理沙（たにはら りさ） 44歳 某有名ブランドのバイヤーとして、月の半分近くを海外で過ごす。後輩が次々と妊娠して産休に入るたび、「快く」送り出しているつもり、だけれど。 産んでない側の女（全15回）を読む ▶ 畠山結花（はたけやま ゆか） 44歳 ゼネコン勤務の一級建築士。同業のハイスペック夫と2人の子供、瀟洒な一軒家。「すべてを手に入れて」順風満帆な人生を突き進んでいるように思われるが…。 あきらめない側の女（全14回）を読む ▶ 須藤慶子（すどう けいこ） 44歳 結婚14年目の専業主婦。夫が出張のたびに「とあるサービス」を利用していると知り、ショックを受ける。 満足させてもらえない側の女（全8回）を読む ▶11月17日
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11月も気がつけばもう中旬。次々とイルミネーションが点灯され、街中がキラキラと輝く季節がやってきましたね。クリスマスならではのイベントといえばそう。クリスマスマーケット！ 大阪や福岡、都内では恵比寿や日比谷公園など各地で行われる予定ですが、なかでもおすすめは「横浜赤レンガ倉庫」イベント広場で11／23（金・祝）から12／25（火）まで開催される『Christmas Market in 横浜赤レンガ倉庫』!! 本場ドイツの雰囲気を味わえる、毎年超人気のイベントなんです♡本場さながらの雰囲気で最高にロマンチック♡9回目の開催となる今年は、本場ドイツの古都・アーヘンをモチーフに、現地で制作されたアーヘンのクリスマスマーケットと同じ型の、高さ3mにもなる“ドイツ製プリンテン人形”を会場エントランスに2体設置。またキュートなグッズやおいしいグルメを販売するヒュッテ（木の小屋）の上には、サンタクロースやトナカイ、スノーマンといったクリスマスならではの人形がずらり。そして!! 奥には高さ約10ｍの、本物のモミの木を使用したクリスマスツリーが★ 無数のライトがついた“イルミネーションルーフ”が光のトンネルとなり、ツリーまでの道を彩ります♪ツリーまでの道を華やかに彩るイルミネーションルーフ。ヒュッテの上に並ぶ人形たち。主役！ 本物のもみの木を使ったクリスマスツリー！※写真は昨年の様子です運が良ければサンタにも遭遇できる！ クリスマスソングの生演奏も♪“サンタと出会えるサンタクロースグリーティング”や“クリスマスソングの生演奏”、ワークショップなどクリスマス気分を盛り上げてくれる催しも実施。不定期開催なので、公式サイトより日程をチェックして狙いを定めて行くもよし、訪れたときの運に身を任せてみるもよし！ ワクワク感をさらに満喫して。毎年好評のサンタと出会えるサンタクロースグリーティング。運良くサンタクロースに出会えたら、プレゼントがもらえるって噂♡ヨーロッパのクリスマスマーケット同様に、期間中、不定期での音楽演奏を実施。生演奏でクリスマスムードを盛り上げます。日本にいながら、ドイツに行った気分が味わえる郷土料理（FOOD＆DRINK）が盛りだくさん！また、器ごと食べられるスペシャルメニュー「シチューパングラーシュ」や、ドイツの肉料理の王様「アイスバイン」などのフードも盛りだくさん♪ ホリデーシーズンに欠かせない「シュトレン」も用意。さらにアルコールは、グリューワインを過去最多の25種類販売するなど嬉しいラインナップ☆「シチューパングラーシュ」 カップ型に焼いたパンの器に、ドイツやハンガリーの郷土料理のグラー シュをIN。器ごと食べられるスペシャルメニューは数量限定なのでお早めに！「アイスバイン」 豚のスネ肉を香味野菜とブイヨンでじっくり煮込んだ、とろける食感がたまらない♪ ドイツの肉料理の王様。「カルトッフェルズッペ～ソーセージ丸ごと1本入り～」 ジャガイモをすりつぶしてシンプルに味つけした、素朴な味わいのドイツで定番のスープ！「リンゼンアイントップ」 ドイツで親しまれるレンズの形をしたレンズ豆のホクホク食感と、ソーセージの肉汁を楽しめるこちらは、アーヘンのあるノルトライン＝ヴェストファーレン州 伝統の名物スープ。「シュトレン」 クリスマスを待つアドヴェント期間に食べるドイツの伝統的なお菓子。会場内の複数店舗で販売するので、食べ比べてみるのもいいかも♪「Noel cake」 ミシュランの一つ星を獲得している代官山「レストラン・パッション」のオーナーシェフ、アンドレ・パッション氏プロデュースによるクリスマスケーキも販売しちゃいます♡「グリューワイン」各種 ドイツのクリスマスマーケットに欠かせない飲み物といえば、「グ リューワイン」。飲み比べながらマーケットで 買い物をしたり、仲間と会話することも楽しみ方の一つ。 自分好みの味を是非探してみて！「リーマンス・グリュークリーク」 冬季限定生産の、温めて飲むために作られたホット専用ビール。ヨーロッパでクリスマスによく飲まれるグリューワインに匹敵する飲み物として、ドイツでは親しまれているんですって♪「フェルティンス ピルスナー」 ビールももちろん！ ドイツが世界に誇る名門醸造所「フェルティンス醸造所」で製造された味をしっかりと堪能して。素敵な時間になること間違いなし♡そして「横浜赤レンガ倉庫」1号館＆2号館でも、クリスマスをテーマにしたグッズやフードメニューを堪能することができます。あまりの寒さで外にいられなくなってしまったら、中に入って景色が見えるカフェやレストランで過ごすのもおすすめ♪どこを切り取っても素敵すぎるこのイベントは、冬のみなとみらいデートに外せない！ 「横浜ランドマークタワー」や「コスモワールド」、「横浜ワールドポーターズ」などのイルミネーションを巡りながら、合わせて訪れてみて。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■Christmas Market in 横浜赤レンガ倉庫期間：11／23（金・祝）～12／25（火）※11月23日(金・祝)は点灯式・プレオープンを予定時間：11／24(土)～12／14(金) 11:00～21:00 ライトアップ 16:00～21:00 ※ツリーのみ23:00まで12／15(土)～12／25(火) 11:00～22:00 ライトアップ 16:00～22:00 ※ツリーのみ23:00まで※ラストオーダーは営業終了時間の30分前場所：横浜赤レンガ倉庫イベント広場入場料：無料(飲食・物販代は別途)→公式サイトはこちらから★11月17日
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11月は日本の赤ワインに合うおつまみレシピを3回に分けてご紹介。1回目は、日本の赤ワイン×れんこんと豚肉のバルサミコ酢炒め【今月のお酒】日本の赤ワイン（右）ダイヤモンド酒造 シャンテワイン ますかっとべーりーA イグレック カレ キュヴェ K 2015（左）奥出雲葡萄園 杜のワイン 赤（右）山梨県甲州市勝沼町にあるワイナリー。ボルドー、ブルゴーニュでぶどう栽培と醸造などを学んだ3 代目は、個性派ワインの作り手。24カ月間樽熟成させ、マスカットベリーＡ特有の香りを樽香で包み込む。ヴィンテージは2015（約900本の限定品のため、なくなりしだい随時2016に入れ替わります）。￥3,000（750㎖、希望小売価格）／ダイヤモンド酒造 （（左）島根県雲南市にあるワイナリー。品種はブラックペガールなどの山ぶどう系品種と欧州系品種の混醸。柔らかな渋味と特有の酸味、山ぶどうらしい野趣に富んだ味わい。￥1,800（750㎖、希望小売価格）／奥出雲葡萄園日本の赤ワインと根菜はよく合うと話す平野さん。「例えば奥出雲ワインの赤はタンニンが柔らかいメルローを使っているので、土の香りの根菜と相性がいいですね。歯ざわりのいいれんこんと豚肉をバルサミコ酢の風味で。味のベースになるしょうゆやみりんも日本の赤にぴったり！作って15分ほどおくと、味がなじんでよりおいしくなります」【レシピ】れんこんと豚肉のバルサミコ酢炒め【材料】（2人分）れんこん １節（150g）豚バラ肉（ブロック）120gバルサミコ酢・しょうゆ・みりん 各大さじ１1/2オリーブオイル 少々【作り方】① れんこんはたわしで皮をこすって洗い、皮付きのまま３〜４㎝長さに切り、繊維に沿って１㎝角の拍子木に切る。水洗いして水気をふく。豚肉も同様の大きさに切る。② フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。焼き色がついてきたら、れんこんを加えて３〜４分炒める。フライパンの底の余分な脂をキッチンペーパーで吸い取り、バルサミコ酢を加えてひと煮し、しょうゆ、みりんの順に加えて炒める。次回は11月24日（土）19時半更新予定。お楽しみに。平野由希子料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲。ワインバー「8 huit.」オーナー。フレンチをベースにしたおしゃれな料理とワインのペアリングを学ぶ、少人数制の料理教室「cuisine et vin」を主宰。詳細はホームページで。https://www.yukikohirano.com/撮影／邑口京一郎 スタイリスト／駒井京子 取材・文／海出正子11月17日
