バター
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gentille（ジャンティーユ）目黒と中目黒の間にあるgentilleさん。 パリをイメージしたインテリアのパン・カフェのお店だそうです。 gentille（ジャンティーユ）はフランス語で「優しい」という意味だそうです。外観もとってもオシャレ♡ランチタイムランチタイムにお店に着くと７、８人の列ができていました。 人気のお店なんですね♪ 外観からもおしゃれな感じが伝わってきました♡ どれにしようかな〜♪ と私が選んだのは・・・この２つです♪あんバターフランスセサミ入りのセミハード系のパンにあんことバターが挟んでありました♪ あんこはこしあん♡ 食べ進めていくと・・・ん？ 何か入ってる？ くるみだー！！ くるみ入りのあんバターフランスなんて珍しい♡ 美味しかった〜♪クレームカマンベールパン・オ・レ生地にカマンベールクリームがこれでもかというほど入っている♡ ん〜♪美味しい！！これも珍しい商品♪ カマンベールクリームがトローーーーンと美味しかったーー！！ ごちそうさまでした♡ ２Fにはカフェもあるそうなのでゆっくりしたい場合はそちらもオススメです♪ ジャンティーユHPパン専用のInstagramはコチラです☆スーパーバイラーズ 遠山春菜のブログ1月24日
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バレンタインシーズンを目前に、毎年、三越伊勢丹が開催するチョコレートの祭典【サロン・デュ・ショコラ2019（SALON DU CHOCOLAT）】が、東京・新宿NSビルにて、1月29日（火）まで開催中です!【サロン・デュ・ショコラ2019】には過去最高の112ブランドが集結!【サロン・デュ・ショコラ2019】のテーマはズバリ「ショコラは自然の贈りもの」。主役となるカカオをはじめ、ショコラをおいしくたのしく演出してくれるフルーツやナッツ、ミルク、ハーブ、スパイスなどさまざまな原料はすべて、自然からの恵み。そのことに感謝しながら、まったく新しいチョコレートスイーツやフードが堪能できる、バレンタインシーズン恒例の大人気ショコラフェスです。今回は、ラッキーにも前夜祭に潜入できたエディター沖島おすすめの必食ショコラブランド＆スイーツ16選をお届けします。食いしん坊エディター厳選【サロン・デュ・ショコラ2019】で体験すべき16のこと①“第4のチョコ”ルビーチョコレートを試すべし ダーク、ミルク、ホワイトに続く第4のチョコレートとして注目のルビーチョコレート。【サロン・デュ・ショコラ2019】に参加している多くのブランドが新商品を提案しています。カカオの選別＆加工技術により、フルーティーで酸味があるきれいなピンク色のチョコが生まれるのだそう。写真はプロフェッショナル向けルビーチョコレート「RB1」を開発した「バリー・カレボー（CALLEBAUT）」社のものです。②インスタ映えも完璧! ルビーチョコレート 1902年創業で王室御用達でもある英ロンドンの老舗「プレスタ（PRESTAT）」からは、カカオポッドの形のルビーチョコトリュフが登場。くるりと回るパッケージにもこだわりが詰まっています。￥3780③【サロン・デュ・ショコラ2019】限定イートインスイーツは並んででも食べるべし 今回の【サロン・デュ・ショコラ2019】ではイートインスペースが大充実。2007年のワールド チョコレート マスターズ 世界大会で優勝経験を持つ水野直己さんが手がける「ナオミ ミズノ」のイートインカウンターでは、では、ルビーチョコレートを使ったスイーツが楽しめます。ルビー（一人前）￥1890④チョコレートがけのホットドッグ!? 「ジョンズホットドッグデリ×フリスホルム」 デンマーク製のソーセージに、カカオニブ＆チェリーワインをブレンドしたカカオマスタードとチョコチリソース（ともに購入可・各￥2268）、そしてチョコレートをトッピングしたユニークなホットドッグ。言葉では説明しきれないのでとにかく食べてみてください（笑）。￥850⑤イケメンシェフたちが腕によりをかけた「ル・グルニエ・ア・パン」のアンバーガー・オ・ショコラ チョコレート入りの生地に、刻んだチョコを入れて焼き上げるブリオッシュを使っだ斬新なハンバーガー! サロン・デュ・ショコラ限定の変り種です。￥1080⑥「ブルガリ イル・チョコラート」のブリオッシュ・コン・ジェラートを手に、隣のフォトブースで写真を撮るべし ミルクたっぷり＆バターのかわりにオリーブオイルを使ってふんわり焼き上げたブリオッシュに、バニラ＆チョコレートの自家製ジェラートをサンドイッチ。パンに挟んでジェラートをいただくイタリアの定番ドルチェを堪能しましょう! 隣のフォトブースで写真を撮って♪￥1001⑦気のきいたおもたせに!「アマゾンカカオ」のアマゾンカカオもなか 世界のカカオ生産量のうち、たった5%しか獲れないペルー産の希少な最高品種「クリオロ種」のアマゾンカカオを使用したガナッシュと「春華堂」の十勝あずきを、ココアパウダーを練りこんだクリスピーなもなか皮にサンドしていただく和洋折衷スイーツ。12個入り￥3800⑧「アルノー・ラエール パリ」のクレープでパリジェンヌを気取る フランスでは2月2日、聖燭祭（ラ・シャンドルール）にクレープを食べる習慣があるそう。そのムードをまるごと直輸入! 赤い果実の香りと強い酸味が特徴のチョコレート「アルトエルソル65%」をクリームに使用した、心地よいアロマがふわっと香るクレープです。キャラメル サレ ショコラ￥890⑨日本初上陸ショコラをチェック! スイス発「ミスター&ミセスルヌー」 ヴァネッサ＆クリストフ・ルヌーさん夫妻が手がけるジュネーブのショコラティエが日本初上陸! チョコで包んださっくりサブレに、ヘーゼルナッツ、フランボワーズ、ゆず、キャラメル、バニラ、ピュアショコラの6フレーバーをサンド。マックサブレ6個入り ￥4104 ⑩「死海の塩」入りチョコを食べてみる 気鋭の女性シェフ、イカ・コーエンさんのイスラエル発「イカ チョコレート（IKA CHOCOLATE）」も日本初上陸。一般の海水の約30倍ものミネラルを含むという死海の塩のうまみを生かした、甘さ控えめのショコラタブレットです。5個入り￥2430⑪ビーン トゥー バーの先駆け「ミニマル」のチョコレートテリーヌ カカオ本来の味わいをチョコに生かす“Bean to Bar”にこだわり続ける人気ブランド渾身の新製品は、濃厚でなめらかなチョコレートテリーヌ。果実＆スパイス感あふれるコロンビア・シエラネバダ産のカカオを使用しています。1本￥3510⑫アロマ生チョコ専門店の【サロン・デュ・ショコラ2019】限定フレーバーを買う コロンビアの自社農園で栽培したカカオを日本に直送してハンドメイドする生チョコが大人気。甘みとほろ苦さにこだわった自家製生キャラメルフレーバーは【サロン・デュ・ショコラ2019】でしか買えないバレンタイン限定品です。16粒￥1944⑬「カンタン・バイィ」のスマイルチョコでみんなを笑顔にする 左からバニラ、ヘーゼルナッツ＆アーモンドのプラリネ、キャラメルフランボワーズ、レモンキャラメル（すっぱい）、パッション＆マンゴー＆ココナッツキャラメルをそれぞれホワイトチョコでコーティング。中身によって表情が違うんですって、可愛い! コフレ ブール スマイレー￥2808⑭中にお手紙が入れられる「カカオ サンパカ」のチョコレートベア ショーケースから訴えかけてくるつぶらな瞳に、思わず足を止める報道陣多数! 熟練の職人がひとつひとつ丁寧にハンドメイドするくまちゃんの中には、底のホールからこっそりメッセージを入れられます。ハートベア カロ（数量限定）￥11880⑮お酒好きなあの人に! 超人気日本酒とチョコレートのマリアージュ 日本を代表するパティシエ、辻口博啓さんの和スイーツブランド「和楽紅屋」からは、純米大吟醸「獺祭」（磨き二割三分）とコラボした獺祭抹茶トリュフが! パリ本場の【サロン・デュ・ショコラ】でも大好評だったそう。6個入り￥2160・8個入り￥2700⑯全買いすべき「ジャン=ポール・エヴァン」のテイクアウトスイーツ 歩き疲れたら【サロン・デュ・ショコラ2019】最大規模の人気ブランドブースへ!（上）ショコラ フラッペ ティラミス￥945・（右）タルトレット オ ショコラ スフレ￥864・（左）フイユテ ショコラ ノワール￥994いかがでしたか? 世界中のパティシエやショコラティエ、シェフのみなさんが次々に繰り出す、実に情熱たっぷりでユニークな、カカオやチョコレートに対する愛いっぱいのアプローチに、ちょっぴり感動すら覚えるスペシャルな空間です。開催は1月29日（火）まで。お仕事帰りや休日に、ぜひお出かけになってみてくださいね。【SALON DU CHOCOLAT（サロン・デュ・ショコラ）2019】公式サイトはこちら【バレンタイン2019】記事まとめはこちらから【合わせて読みたい】2019年のバレンタイン、何着てく!?取材・文／沖島麻美 【サロン・デュ・ショコラ2019（SALON DU CHOCOLAT）】 開催期間／2019年1月23日（水）～29日（火） 場所／新宿NSビル地階＝イベントホール（東京都庁舎となり） 営業時間／午前10時～午後8時 ※入場には有料チケット（エムアイカード会員￥500・一般￥600）が必要です。詳しくは公式サイトをご覧ください。1月23日
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大人気『パーラー江古田』のバケットまで頂けるマイクロビストロ名前を見ると、お米屋さん？もしくは和食？なんて思ってしまいますが神保町の『関山米穀店』は食いしん坊が集まる、人気のビストロなんです。関ちゃん(店主)のご実家がお米屋さんだったそうで、その屋号を継続したそう。お料理のセンスが抜群なのとソムリエでもある店主のセレクトしたビオワインがこれまた、至福な時間に導いてくれます。お一人で切り盛りされているマイクロビストロ。カウンターでワイン片手に料理が出来る過程を見ながらゴクリ、ゴクリと飲む進んでしまいます。自分達がオーダーしていない料理も美味しそうで、結局オーダーしてしまうマジック！前菜はマッシュルームとラディッキオのサラダ、キャロットラペ、タマネギのタルト、鴨と豚のリエット。そして大人気のパン屋さん『パーラー江古田』のバケット。リエットにもパンが付いているのですがこちらはバケットとは違うタイプのパンが付いてきます。続いてポルチーニのクリームクロケット、牡蠣のバターソテー、自家製ハムカツ！どれを頂いても、美味しくて店主が食いしん坊なのは間違いないなと思ってしまうほど。そして、女性に嬉しいスモールポーションなので色々と頼めるのも良い点。ソムリエでもある店主が勧めてくださるワインはどれも美味しそうで、迷ってしまいます。この日のフィニッシュは熱々のカネロニ！冬の寒い日にはベシャメルが合う！いつ行っても、私達は『異常なし！』と絶賛してしまう関山米穀店。皆様も是非！ごちそうさまでした。1月23日
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仕事柄、差入れや手土産をいただいたり、選んだりする事が多いです。ここ数年はこちらのお店のスイーツが大人気。そのスイーツのお店は世田谷の等々力にある「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」2015年に岩柳麻子さんがオープンしたお店。昨年、お店を増築し、パルフェやケーキ以外に、日本茶やクレープ、ガレットまで！2年前、初めていただいたのは、パヴェというチョコレート菓子。甘み・塩味・酸味・苦味のバランスが絶妙食感、味、ぬけていく香り、本当に最高です。小分けになっているので、差し入れにはぴったり。また、デパート等におろしていないので、その希少性は手土産に最適。もちろん、プライベートでもよく買いに走ります！元々店内のパルフェが有名なこちらのお店。昨年10月にオープンした2店目ではついにパルフェのテイクアウトも！抹茶、フルーツに、チーズ。見事な調和！！最高に幸せでした~ドライフルーツバターサンドも！！（写真が分かりにくく、すみません、左上のシルバー包装のものです）すもものドライフルーツバターサンド、絶品です疲れもふっとぶ、素敵なスイーツたち。もちろん、ケーキもおすすめです。これからも、まだまだ通います！1月22日
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パンケーキを食べながら女子会をした日常の一コマです。お天気がいいので代官山のカフェでお友達とパンケーキをいただきました。ダイエット中ですが、たまには甘いものを食べたくなります。今日は甘味解禁で女子会を楽しみました。結構ボリュームのあるパンケーキだったのでシェアすればよかったんですが、小腹がすいていたので2つ注文してしまいました。パンケーキは見た目も大事！フルーツが散らばっていて、これぞパンケーキという感じでした。舌で楽しむ前に目でも楽しむ♪お味は、バターが染みておいしかった。食感は外がカリカリ、中がふわふわです。親友の北さん（写真右）との女子会は最新の美容事情についてのディスカッションがメインです。化粧品業界にいるので最先端の情報をキャッチしていることが多くい共有できる範囲でいろいろと教えてくれます。やはり持つべきものは友だな！と改めて思いました。Marisol美女組のブログも読んでいるらしく、アラフォーになったら私もやってみたいと言っていました。美女組の研究生は増えつつあります。パンケーキはお紅茶との相性はとてもよく、とてもおいしかったです。何時間でも過ごせるほどの心地よい空間とおいしいパンケーキとお紅茶で気持ちのいい時間を過ごしました。たまにはゆっくりした時間を過ごすのもいいものです♪お店はこちら。みんな知っている有名店ですがリンクをつけておきます。↓↓↓↓↓↑↑↑↑↑1月22日
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スキンケアの中でいちばんといっても過言ではないほど、クレンジングが好きです。家に帰ったらまず真っ先にメイクを落としたい派なのですが、クレンジングはまさに、１日頑張った顔も心もスイッチオフできる至福の瞬間。オイル、ミルク、クリーム……、いろんなテクスチャーがあるけれど、また素晴らしい逸品に出合ってしまった……。それが、『HACCI（ハッチ）』のオイルインクリーム！肌にのばすときの感覚がバターみたい！と感激していたら、まさに５種類のバターが配合されているんだとか。うるおいを与えるムルムルバター、ハリをアップさせるクパスバター、なめらかな肌に整えるカカオバター、肌をやわらかくするマンゴーバター、肌を保護するシアバター。塗り広げてしばらくすると、クリームがオイルに変化してするするーっとに軽い感触に。マッサージ感覚でメイクもすっきりオフしながら、洗い上がりはしっとりふわふわの肌になるんです！ このクセになる使い心地を知ってしまえば、メイクを落とさずに寝るなんて失敗もなくなりますよ♡ （編集タカド）HACCI クレンジングオイルインクリーム 130g￥4800／HACCI1月20日
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ファッションデザイナー、横森美奈子さんの最新刊！ファッションデザイナーの横森美奈子さんは69歳。エクラ世代にとっての先輩が、「老けてる場合じゃないでしょ？」とおっしゃるのですから、私たちだって、年齢を理由におしゃれの足を止める必要は全然ないんですよね。こちらはそんな横森さんが昨年秋に出された新刊。すでにお読みになった方も多いと思います。 リンゴが古くなったり傷んできたらどうしますか？ そのまま食べるのではなく、刻んでヨーグルトやサラダに入れる？ バターで炒めてアップルパイの具に？ ワインで煮てコンポートにも？ それともジャム？ お料理のソースにして肉料理を引き立てることもできますね。どれも想像しただけでおいしそうで楽しく、迷ってしまいます。 人間だって同じこと。若かったピチピチの頃に戻ることはないのですから“料理法”を変えたり工夫してみたら、リンゴと同じように生の新鮮なときよりも、もっとおいしく素敵になれるかもしれないのです。(本文より)誰だって避けては通れない加齢。だけど、そのぶん蓄積されたおしゃれのセンスや知識はあるし、人と比べて無駄に心を削るなんてことも若いころよりは少なくなって、心の余裕は増えている。年を重ねてからのほうが、むしろ昔よりもおしゃれを楽しめるのではないか！と強く心を動かされる先輩の言葉。ずばっとハッキリ、辛口だけれど、そのぶんストレートに胸に響くのです。10年後、20年後も、思い切りおしゃれを楽しめている自分でありたいですね。さぁ明日は何を着ようかな！【書籍情報】老けてる場合じゃないでしょ？間違いだらけの大人のおしゃれ著・横森美奈子発行／集英社インターナショナル 発売／集英社定価／本体1,500円＋税ネット書店でのご購入はこちらから＞＞ 文／本誌編集部1月19日
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チーズタルトで有名な「BAKE（ベイク）」の新ブランド、ガトーショコラ専門店「Chocolaphil™️(ショコラフィル)」１号店が、2月1日(金)に東京・自由が丘にオープンします! オープンを記念して、編集部にもおすそ分けをいただきました❤︎焼きたてガトーショコラ レクタングル 1個￥2916“ガトーショコラ専門店”と看板を掲げるだけあって、チョコレートとバターのバランスが絶妙で、濃厚ながらも後味がまろやか! チョコレートは、鎌倉の超人気アロマ生チョコ専門店「ca ca o（カカオ）」が手掛ける、コロンビア産の厳選されたチョコレート2種を使用。罪悪感なんてあっという間に吹っ飛んで、いくらでもいただけちゃえそうな勢いです。写真のバータイプのほかに、口どけがふわふわとやわらかなカップタイプ（1個￥320）でも味わえます。バレンタインギフトはもちろん、自分用にもぴったり。お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ一度ご賞味くださいませ!【BAKE（ベイク）】公式サイトはこちら【ガトーショコラ専門店「Chocolaphil™」 エトモ自由が丘店】 オープン日／2019年2月1日（金）※オープン初日は営業時間が変更になる可能性があります 住所／東京都目黒区自由が丘1丁目31番11号（自由が丘駅改札外） 営業時間／11:00〜20:001月18日
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LEE2月号の料理大特集は、「冬野菜をとことん使い切る『毎日スープカレンダー』。 4人の料理家による、旬の冬野菜を使った31品のスープレシピが載っています。（「今日のLEE」でも一部をピックアップしてご紹介しています！） 早速レシピを試した100人隊の感想も、ぜひチェックを。簡単絶品スープで、心も体もあたたまってくださいね！1月18日
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大好きなバレンタインの季節がやってきた❤️みなさま、こんにちは☻ 男女問わずみんなが心躍るバレンタインデー。 毎年この季節になると、街のあちこちで チョコレートフェアが開催されます 。先日さっそく、高島屋のバレンタイン催事 「アムール・デュ・ショコラ」の お披露目会＆試食会にお邪魔してきました ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡ きょうはそこで出会った、 今年のトレンドを最速レポート！2019バレンタイン✨今年のトレンドを先取り！タカシマヤが贈る、年に一度のショコラの祭典 「アムール・デュ・ショコラ」 18回目の開催となる今回のキーワードは、 スターシェフの逸品やフルーツ＆ナッツ、 世界各国のフォトジェニックショコラだそう。最新トレンドから愛され続ける老舗、 日本初上陸のブランドまで、 世界から選りすぐった100以上のブランドが集結✦✦ その中でも、注目ブランドのチョコレートたちを ピックアップしてご紹介しちゃいます( •̀ᴗ•́ )وデリス・デ・センス27歳の若さで2018年「サロン・デュ・ショコラ・パリ～ワールドチョコレートマスターズ～」の準優勝に 輝いた実力派が高島屋に初登場♛今年のテーマに合わせたピーチや マンゴー＆パッション、カシスのフルーツフレーバーが香るチョコレートになっています。〈デリス・デ・センス〉高島屋セレクション （3種計9個入）3,456円コジェンス日本初上陸となる大注目ブランド、 ベルギー発の「コジェンス」。 1枚ごとにアニマルプリントを施した フォトジェニックなショコラは、フルーツやナッツが ふんだんにトッピングされています✬✬ フラミンゴはラズベリー、ペリカンはナッツ＆ ココナッツなど、フレーバーもバラエティ豊か◎〈コジェンス〉マンディアン・ズー （10枚）2,484円ショコラ界の新星“ルビーチョコレート”❤️さらに今年注目なのは“第4のチョコレート”と呼ばれるショコラ界の新星「ルビーカカオ豆」を使ったショコラたち。天然のピンク色とベリーのような風味が特徴の “ルビーチョコレート”が早くも話題の予感です◡̈♪横浜店と大阪店限定！“生クリームバーガー”“北海道の朝”をコンセプトに、北海道のミルクや バター、トウモロコシなど新鮮な素材を使った高島屋 限定ブランド「グッドモーニングテーブル」が初登場！横浜店と大阪店のみで展開する 「生クリームバーガー」は、隠し味にマスカルポーネを加えた北海道産の生クリームと自家製パンが絶妙に マッチする一品です♡⃛No.1おすすめショコラは奇跡のコラボ✨ショコラコーディネーター・市川歩美さんの今年のNo.1おすすめショコラとして紹介されたのはこちら❁❁スペシャルコラボレーションBOX （6個入）3,456円 フランスで活躍する6人のショコラティエが、 高島屋限定アソートでコラボレート。 豪華な顔ぶれによる芸術的なショコラの中から、 代表的な作品を一箱で味わえるなんて贅沢すぎる☽⋆*平成最後のバレンタイン、チョコはもう決めた？最先端ショコラを一度に楽しめる 「アムール・デュ・ショコラ」は、 2019年1月23日（水）〜2月14日（木） 全国の高島屋催事場で開催されます。 ※会期は店舗によって異なります2019アムールデュショコラ公式サイト本命チョコだけでなく、友チョコや自分用の ご褒美チョコ探しまで…୨୧⑅* 高島屋の「アムール・デュ・ショコラ」に 足を運んでみては？ ではでは( *´꒳`*)੭⁾⁾モアハピ部 No.495 ＊さえちゃん＊のブログ1月18日
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新旧の魅力にあふれ、世界の美味を堪能できるエキサイティングなコスモポリタン香港。フライトも多く、気軽に食べ歩きに行け、ショッピングも充実。エクラ世代の旅のディスティネーションとして、今再び注目されています。「偶然にも食いしん坊仲間7人が現地集合！ 皆のリサーチ力の結晶で、ハズレなしの美味に出会えました！！」というライター・桂まりさんのレポートです。 冬は少しでも気候のいいところに旅行に行きたい。そしてもちろん食べ歩きの楽しいところへ！ 今回は香港に長く住む友人の誘いもあって、ゆったり旅の予定を組んでみました。すると、偶然にも食いしん坊仲間が大集合。風水がいいからと毎月のように通う人もいれば、10年ぶりという人も。Sさん、Mさんはそれぞれ姉妹旅。わたしは友人Yと現地集合、コンサートのためひとり旅のPなどスタイルは様々ですが、ランチやディナーのレストランで集合する楽しいバケーションとなりました。 まずは、福岡から来ていた友人Mさんと、湾仔(ワンチャイ)の「金鳳茶餐廊」で合流。香港通の友人も「ここのがいちばん」と太鼓判の、パイナップルパンにバターをはさんだボーローバウとミルクティを。ランチタイムなので、サンドイッチ、麺、オムレツ、ドリンクのランチセットを注文する人であふれていました(サンドイッチとマカロニのセットを見て、外国に来たことを実感)。 ＊ ＊ ＊ 済州島や台湾でも現地集合したことのある、久しぶりのMさんとの香港探索。前回行けなかった器の店にも寄れて大満足でした。彼女は「マンダリン オリエンタル 香港」の足の角質取りで有名な”上海式ペディキュアの妖精”の予約も周到、人気のレストラン「ダドルス」や「モット32」にも妹さんと行ったそうです。 今回の旅のミッションのひとつが、「大班楼（The Chairman）」に行くこと。何年かまえから行きたかったお店です。香港に詳しい編集者にも勧められ、「アンバー」(「ザ・ランドマーク マンダリン オリエンタル」にある大好きなレストラン)のシェフにインタビューした時にもお勧めされた店。奇しくも、香港に住む友人は、ベトナムのヨガ休暇でこちらのオーナー女性と一緒になったことがあり、おかげで予約もスムーズ。そしてそのお料理も、聞きしに勝る素晴らしさでした！ 洗練されていて、シンプルで、それでいて新しい発見がある！ すべてがちょうどいい塩梅なのです。小さなお店なので早めの予約が安心です。 化粧品会社のPRをしている友人Sさんも、お姉さんと九龍で休暇を過ごしていて、ショッピングと食べ歩きのリサーチも万全。香港に詳しい美容ライターさんリコメンドの、佐敦(ジョーダン)にある「金山海鮮酒家」を予約してディナーへ。全テーブルがオーダーしている鳩、バジルの効いたアサリのスープ、紹興酒と醤油とチリのたれにつけていただく海老、そして焼きそばが白眉！ 店を切り盛りする女将さんの感じもよく、リピート決定。 ＊ ＊ ＊ 翌日のブランチに集合したのは地下鉄とバスを乗り継いだ山の上の「瑞記茶楼」。S姉妹のリストにも、わたしが台湾の食いしん坊友達から仕入れたリストにもあった、飲茶の人気店です。テラス席には鳥籠が並び、美声を披露してくれる小鳥たちが。昔ながらの姿にまず癒されます。料理はセルフで取りに行く様子で、野菜炒めは別途注文します。デザートの饅頭までが素朴な味わいで、うっとりでした。何かが蒸しあがると館内放送で知らされ、これはぼんやりしていると無くなるパターン。 バスに乗り換える駅にもあったのですが、「鴻福堂」という薬膳スタンドのようなチェーン店にも感心、こんな店が日本にもあればなあと思いました。スープや漢方茶が気軽に買えるのです。 この日の夜はさらに友人Yが合流、予約して「翠亨邨」へ。賑わうネイサンロードにあるショッピングモールの中、ホテルの宴会場のような大きな空間に常連客がひしめき合っていて圧倒されます。何を頼んでも美味しいのですが、キッチンも混み合っているのか、なかなか料理が出て来ません。でも白玉団子の金木犀風味やら、胡桃のおしるこなどデザートまでとにかく美味でした！ そして、最後の日の夜は今回楽しみにしていた、冬の風物詩という「坤記煲仔小菜」の煲仔飯！ そう、土鍋ご飯です。こちらも開店まえから並んだものの、店内は予約客で満席、かろうじて外の席に。メニューがありすぎてよくわからないながらも、字面のイメージで油鴨拝骨飯を指差しオーダー。野菜炒めもセロリと海老の炒め物も美味しく、炊きたての土鍋ご飯は、おこげまで最高！ こちらの店は、鍋も看板メニューのようでした。すぐ近くに優しいデザートの「源記甜品専家」があるので、セットで。＞＞＞ ②香港はブランチやスイーツもやっぱり楽しい！Web eclatのおすすめ旅記事撮影・文／桂まり1月17日
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人気スタイリストは今季、どんなニットとリップを組み合わせる？ スタイリスト6人の好みを根掘り葉堀り聞いちゃいました！Q お気に入りのニットとリップのコンビは？A：エルメスのニットとM・A・Cのマットリップ スタイリスト 辻 直子さん 「ミドルゲージのニットは大好きで、長く着ます。これは2〜3年前に購入して、ミニボトムやスキニーデニム、センタープレスの効いたパンツなどに合わせて。リップはM・A・Cの「ラベンダージェイド」」A：ebureのニットとCelvokeのリップ09 スタイリスト 室井由美子さん 「淡い色のニットはあまり着なかったけど、これはすごく着やすい！ 絶妙な色出しと繊細な質感で肌がきれいに見える気が（笑）。ふわっとしたスリーブも女らしい」A：赤いニットとブラウンのリップ スタイリスト 吉村友希さん 「トラディショナル ウェザーウェアのニットとCelvokeの09番のコンビをヘビロテ中。血色もよく見えるし、こなれた雰囲気に」A：リラクスの黒タートルニットとNARS&shiroのリップ スタイリスト 滝沢真奈さん 「マットな質感のニットに、ほんのりつやのある唇、のバランスを楽しみたい。リップはNARS SATIN LIP PENCIL BANSARとshiroのミントジンジャー リップバター 8A」06を重ねづけA：beautiful people×ray beamsのニットrms beautyのリップ スタイリスト 高橋美帆さん 「ニットの色みと口もとの色もそろえたい！ このニットを着るときはマットなオレンジリップを合わせています」A：セリーヌのニットとNARSのリップ スタイリスト 石田 綾さん 「ざっくりとしたミドルゲージの風合いがツボだったニットに、渋い色のリップを。NARSのリップは色がいつも可愛い。これはオーデイシャスリップ9497です」撮影／坂田幸一 ※2019年BAILA2月号掲載1月17日
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FACTORY(ファクトリー)今回の場所は「九段下」 パン屋さんも併設している「FACTORY」さん♪ パンを買ってカフェで食べても良し！ モーニングメニューを食べても良し！ もちろんパンだけを買って帰ることもできます！ 外観もおしゃれ♡モーニングメニューモーニングメニューはセレクト方式！ まずはパンを選びます。 ベーグル、クロワッサン、リュスティックこの３つから。 そしてプチパンが２個付いてきます。 ドリンクを選ぶ コーヒーか紅茶 卵料理を選ぶ スクランブルエッグかゆで卵 そしてレジの隣にあるスペースからセルフでヨーグルト、バター、ジャム、ジュース、ミルク、グラノーラをとります。 そしてフルーツは店員さんが持ってきてくれます♪盛りだくさん！！こんなに盛りだくさんな朝食！ 私たちはこのモーニングセットと単品でパンを選びました。 ボリューム満点で美味しい♡フレンチトーストパンオショコラおしゃれな店内でゆっくり朝食が楽しめるのでオススメのモーニングです♡ パン活専用のInstagramのアカウントを作りました☆Instagramパン専用スーパーバイラーズ 遠山春菜のブログ1月17日
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西麻布にあるミシュラン2つ星のフレンチレストラン。お噂通り、お噂以上の美味しさでした！評判がよくって、ずっとずっと行きたかったお店にやっと行くことができました！週末のランチタイムの予約は取れにくく、2ヶ月前から予約。最寄りの表参道の駅からは徒歩だと15分弱かかり、アクセスはあまり良くないなぁと思ってタクシーで到着したら、、、？？？？来たことある外観。？？？？そう、むかしむかし、お気に入りだったレストラン＆バーがあった場所だったんです！初めてバーニャカウダに出会った場所、バーニャカウダの美味しさを知った場所、たしか、そこのバーニャカウダには隠し味に、白味噌を使ってるって言ってたなぁ、なんて細かい記憶まで蘇ってきました。案内された席は半個室でしたが、店内の窓からは緑が見え、優しい光が入り込み、寛げる空間。お料理は、フレンチだけど、バターの濃厚なソース系ではなく、お出汁を生かした優しいお味。お出汁には、鰹や昆布の日本素材を使ったり、生ハムのお出汁もあると仰ってました。どこかで見たことのあるアップルパイのパッケージは、シェフの思い出から生み出させたもの。日々更新され、わたしが訪れたときは35代目。あん肝とマッシュルームと黒トリュフのパイでした。また、蕪のお料理は、1年中、同じ料理法味付けで提供され、季節によって同じものなのに違う味を楽しむこちらのレストランの定点。今の季節は、蕪の甘みが生きたお味になってました。そして、デザートと供に提供されるのはコーヒー紅茶ではなくお抹茶。目の前で点てていただけます。特注のガラスの器が、モダンで素敵でした。お料理の数々は本当に本当に美味しくて、お店の方のサービスが、ほどよい距離感で心地いい。大のお気に入りのレストランになりました。地下にある個室であれば子供連れでもOKで、わたしが訪れたときもベビーカー連れのファミリーで来てるお客さんがいましたよ。また絶対に絶対に行きます！！あー、美味しかった。幸せなランチでした。1月15日
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先日美味しいラーメン屋さんに行ってきたので紹介！銀座の少し奥まったところにあるので雰囲気◎ですよ〜♡量も多くないので私はライスを頼むのをおすすめします！(ビールとかもあるので少し飲んでもいいかも！)銀座のおしゃれで美味しいラーメン大注目ですよ♡1月14日
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子どものころからずっと当たり前にそばにあった食パン。その食パン界に今、新しい潮流が生まれているらしい。その筆頭が、アラウンド￥1000の＂高級食パン＂！ 自分へのご褒美用に買ってもいいし、ちょっとした贈り物（翌朝食べてもらえる実用性があり、お返ししなきゃと思わせないお手頃感もイイ）にもぴったり。おそば→お餅をたらふく食べた今こそ、とびきりおいしい高級食パンで、プチ贅沢体験してみよう！パン・デ・フィロゾフのASAMA山食パン【食パン界のエポックメイキング度No.1】元「ドミニク・サブロン」で研鑽を積んだ榎本哲氏が開く店。革新的メニューが数多く、特に通常パンでは用いないうどん用の小麦粉を使い、自家製酵母で焼き上げた食パンは、驚くほどもっちりむっちり。粉の香りやうまみ、はちみつのやさしい甘さが口中を巡り、余韻が永く続く。食パンの概念を覆す濃密テイスト。１本￥680（税込） 東京都新宿区東五軒町1の8 ☎03（6874）5808 営 10時〜19時（売り切れ次第終了） ㊡月、火不定休乃が美の「生」食パンふかふか＆とろりん度No.1高級食パンの火つけ役となったのがここ「乃が美」。カナダ産の最高級の小麦粉を用い、限界までやわらかく焼き上げた食パンは、羽毛布団のようにふかふか、口に含むととろんととろける食感がやみつきに。＂生＂食パンだからこそ焼かずに味わって。１本￥800（麻布十番店）東京都港区麻布十番1の9の7・1F ☎03（6441）3188 営 11時〜18時 ㊡火Bricolage bread＆co.のパン・ド・ミ粉のうまみはじける度No.1美食家を魅了する「レフェルヴェソンス」の生江史伸シェフが手がけるベーカリーカフェ。自然との向き合い方やその哲学に共感した生産者の素材で作るパンは極めて滋味豊富。卵、バター不使用にもかかわらず、ふわふわ＆もちもちで奥行きある味。１本￥680（税込）東京都港区六本木6の15の1 六本木ヒルズけやき坂テラス1F ☎03（6804）1980 営 9 時〜20時（パンの販売） ㊡月PANYA ASHIYA TOKYOのPREMIUM絹のようなシルキー度No.1関西発、話題の店が駒沢店に続き、二子玉川にもオープン。みみまでしっとりやわらか、やや小ぶりで純白の生地は、もっちりしつつもとびきりきめ細かでシルキーな口当たり。ミルク感やバターの香りが漂いながら、ほわほわとやさしい口どけ。１本￥750（玉川髙島屋S・C店）東京都世田谷区玉川3の17の1 ☎03（5716）2741 営 10時〜21時 ㊡施設に準ずるペリカンの食パンバランス＆変幻自在度No.1浅草にあるパン好きが愛してやまない名店。職人気質なスタッフが一途に作り上げるパンは、そのままはもちろん、焼いても、フィリングと合わせても絶妙にマッチ。無駄のないまっすぐな味わいでありながら変幻自在。究極のバランス感がある。１本￥1140（税込）東京都台東区寿4の7の4 ☎03（3841）4686 営 8 時〜17時（売り切れ次第終了） ㊡日・祝ペストリーブティック「ORIGAMI」のORIGAMI 真 角食パンプレミアテイスト度No.1ホテルのベーカリーが作る、新作の高級食パン。ほんのり黄みがかった生地の秘密は、卵やバター、生クリームを贅沢に使っているから。まろやかな甘さがじんわり広がり、デニッシュを思わせるリッチ感。特製の箱入りゆえスペシャル感も充分。￥1000東京都千代田区永田町2 の10の3 ザ・キャピトルホテル 東急 B2 ☎03（3503）0208 営 10時〜20時（土・日・祝〜18時） 無休GRAND FOOD HALLの点心の食パン満足感あるずっしり度No.1＂感動するおいしさだけを集めた究極のキッチン＂がコンセプトの「グランドフードホール」が六本木に誕生。六本木店だけに特別に製造する無添加食パンは、バターや生クリーム入りで重さずっしり。焼いたときのサクッ＆ふわっのコントラストは最高。￥800（六本木店）東京都港区六本木6の10の1 六本木ヒルズ ヒルサイドB2 ☎03（6455）5470 営 11時〜21時（物販） ㊡施設に準ずる撮影／馬場わかな スタイリスト／中里真理子 取材・文／広沢幸乃 ※BAILA2019年2月号掲載1月14日
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1月に入り寒さが増してきて、寒いとこに出かけたくなーい｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ でも美味しいものは食べたい！ 友達とおしゃべりはしたい！ (且つ ふわふわソファーでまったりもしたい) そんなワガママを全部叶えてくれるところがあるんです。 そう、ホテルアフタヌーンティー！！ 今回は、品川駅から徒歩5分ほどのところにある プリンスホテル新高輪のラウンジ【Momiji】さんにお邪魔してきました！品川プリンスホテルさんよりも少し駅から遠いせいか、新高輪さんの方が落ち着いた雰囲気。 予約時間に向かうと席に案内されます。 ソファーふかふか〜( ´∀｀) ウエルカムドリンクにスパークリングも頼めるプランだったので、日の高いうちから飲みたいメンバーは頼みます♪笑 そして、メイン登場！3段のティースタンドに盛られたキラキラのスイーツ&ライトミールに 別皿で温かいミールまで！！ 一気にテーブルが華やかになりました。 まずは1段目、、、！一口で摘める チョコレートなどの小さめスイーツがおめかしして乗ってます。 2段目は、、、ケーキ買いを中心とした、こちらもスイーツが並んでいます♪3段目は、ライトミール系！ 一口〜数口で食べられるので、色んな種類をパクパクいけます(^O^) そしてどれも美味しい... フードはこれだけでなく、スコーン(プレーン/ヨーグルト)とラザニアまで！！！ こちらは温かい状態で出してもらえます。 スコーンはよくあるバターやメープルシロップ、イチゴジャムに加えて、ラベンダーシロップやバラシロップまで用意されています♡ (写真冒頭の右手前:紫と赤のミニグラスに入ってるやつですね) そして何より、アフタヌーンティーの真骨頂でもあるドリンクの種類がたくさん！！ アフタヌーンティーには珍しく、ココアも頼めます♪私はアイスにしましたが、もちろんホットもオーダー可能です。 皆さんも是非、寒い間は暖かいホテルラウンジで大切な人とお喋りしながら、たのし時間を一緒に過ごすのはいかがでしょうか？(*´∇｀*)モアハピ部 No.674 にゃんこ のブログ1月14日
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連休初日の朝はこの窓から見る初雪でした･･都内でおすすめしたい癒しの朝食年末年始、忘年会から新年会と･･お酒や美味しいものを食べてちょっぴり疲れた胃に優しいものを食べようと、大学時代の友人達との新年会はこちらへ。早起きして向かった先は都立大学駅から徒歩15分ほどにある閑静な住宅街に現れる素敵なお屋敷「八雲茶寮」朝だけいただける”朝茶”はお茶に始まりお茶に終わる、素晴らしい和の空間で季節のお茶とともにお粥をゆっくりと味わえます。この日はまず新年ならではの”大福茶”から♡お米の美味しさを引き立てる厳選された素材を用いたシンプルなおかずとともに、ふっくらと炊きあげられた艶々で熱々のお粥。外国の方もご相席する中、TOP画像の窓からは白く舞う初雪が･･みんなで思わず歓声をあげてしまったほど！まるで絵画を鑑賞するかのような素敵な風景に見入ってしまいました。美味しくお粥をいただいた後は･･お楽しみの上生菓子♡干支のイノシシをイメージしたものや、定番の蕨もちなど数種類の中から好きなものを選びます。わたしは季節限定の柿に白餡とバターを挟んだもの。大人になってから柿が好き！1つ1つ丁寧に淹れてくれるお薄と一緒にいただきました。友人は玄米大福にしたり、牛蒡大福などもあります（上生菓子は食後にお土産として購入することも可能）寒～い寒い朝だったので、起きるのが少しつらかったけれど･･心底早起きして良かったと思える朝。少しだけ早起きして都内でゆっくりとした朝食をいただいてみませんか？遠出をしなくても友人達と清々しい空間で時間を気にせずに語り、身体に美味しいものを食べ、リフレッシュ！忙しいアラフォーのみなさんにおすすめしたいとっておきのお店です♡1月13日
