ハーブ
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こんにちは。北村美香です。 「世界が愛した料理人」という映画を試写会で見ました。 「お腹が空く映画」というジャンルがあるなら、これがまさにそうでしょう。映画のリーフレットには、「スペイン史上最年少でミシュラン三ツ星を獲得 […]9月21日
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ついに開業！話題のスポット“渋谷ストリーム”✨みなさま、こんにちは☻ 先日9月13日（木）、東京・渋谷に新たに誕生したランドマーク“渋谷ストリーム”早くも話題沸騰中ですが、その中でも気になる最新グルメスポットをご紹介します╰(*´︶`*)╯バルセロナの大人気パエリアが日本でも楽しめる「XIRINGUITO Escriba（チリンギート エスクリバ）」❤️注目のお店はこちら 「チリンギート エスクリバ 」バルセロナで25年以上地元の人に愛されてきた、パエリアを看板メニューとするシーフードレストランがなんと、日本初上陸！ 今日は美味しいメニューの一部をチラ見せ(⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)♪まずは1番人気、看板メニューのパエリア♡ 本場と同じこだわりのボンバ米を使用し、17分間直火で炊き上げる調理法で旨味が凝縮した、まさに「“本物”のパエリア」 オープンキッチンでのライブ感も魅力です(*n´ω`n*)その他にも… 米ではなくパスタでつくる「フィデウア」（中） クリスピーなパンの上にイベリコ豚の生ハムをたっぷりとのせて崩しながら食べる「エアバッグ」（右） ガーリックの濃厚な味わいと少し辛いブラバソースをかけたフライドポテト「パタータスブラバス」（左）など、本国の美味しさを再現したメニューがいっぱい( •̀ᴗ•́ )وまたシーフード料理に合う、フルーツやハーブをふんだんに使ったサングリアをはじめとするアルコール類も充実しています◡̈★「XIRINGUITO」はスペイン語で“海の家” を意味しているそうで、青を基調とした開放的でマリンテイストな店内もとっても可愛い♡♡ 女子会やデートにもぴったりだと思います！行列必至のお店なので、予約していくのがおすすめ。 ではでは( *´꒳`*)੭⁾⁾モアハピ部 No.495 ＊さえちゃん＊のブログ9月20日
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神戸の街から海まで見えるラグジュアリーなカフェラウンジまずはロープウェイで標高400mへ空中散歩。約200種ものハーブや花が咲き誇る日本最大級のハーブ園「神戸布引ハーブ園」のグラスハウスエリアに今年4月にオープンしたのは、神戸の街が一望できるカフェとオープンエアのテラス。ロープウェイで約10分。途中布引の滝や五本松堰堤などの名所も山頂駅からハーブや花々の遊歩道を散歩しながら下りて行くと現れるクラシックな洋館。その2Fが「ザ・ヴェランダ」のカフェラウンジです。 ブルーを基調としたシックな空間は、ドライハーブをイメージした中央のシャンデリアが印象的。自然光がたっぷりと差し込む大きな窓からは、煌く海と豊かな緑、そして神戸の町並みが望めます。左奥には園内で収穫されたハーブを瓶におさめレイアウトしたハーブセラーもオリジナルハーブティー￥1000、季節のクリエーション￥1200（ともに税込）大きな窓の向こうには神戸らしい景色が広がります到るところにハーブのディスプレイが風が気持ちいい秋は1Fのテラス席もおすすめカフェ・ラウンジでは、12種類から選べるハーブティーや季節のフルーツを使ったデザートプレートのほか、サンドイッチなどのフードも。 一方1Fには開放感たっぷりのオープンエアのデッキテラスが。こちらではオリジナルのハンバーガーやガーデンソフトクリームが人気。 秋のハーブ園では、本場ドイツのビールやワインが楽しめる「ドイツ祭り」（土日祝のみ、〜11/25）や「ハロウィンフェア」（〜11/4）などイベントも盛りだくさん。一日遊べます。カフェは夕方までの営業ですが〜11/25の土日祝は夜営業もあり夜景もTHE VERANDA AT KOBE【THE VERANDA AT KOBE（ザ・ヴェランダ神戸）】 住所：神戸市中央区北野町1-4-3 神戸布引ハーブ園内 ☎078(271)1160 営業時間：10:30～16:30（2Fは～16:00LO） 不定休 入場料：￥1500（税込、ロープウェイ代込） 取材／天見真里子 撮影／佐藤純子9月17日
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【Web限定連載①】「赤毛のアン」で知られる豊かな島は、エクラ世代を刺激する食の宝庫でもあった。まずは3部からなる、5時間にもわたる「食の旅」へご案内！どこまでも続く畑と青い海、そして舗装されていない赤土の道……。そんな風景が郷愁を誘うプリンス・エドワード島。L.M.モンゴメリの小説「赤毛のアン」の舞台として知られるここは、「カナダのフードアイランド」の異名を持つほどの、食の宝庫でもある。食を目当てにこの島を訪れるツーリストたちが選ぶホテルといえば、「ジ・イン・アット・ベイ・フォーチューン」。カナダのスターシェフ、マイケル・スミスがオーナーを務めるオーベルジュだ。滞在のハイライトは、もちろんディナー。ファームツアー(農場見学)、オイスターアワー(庭のグリルと屋内の牡蠣ブッフェを食べ歩く)、フィースト(ダイニングでのコース料理)の３部からなり、トータルすると約５時間！ まさに、「食の旅」への誘いだ。ファームツアーでは、オーガニック野菜やハーブの畑、人間と同じ食材を食べてすくすくと子豚が育つ農場を見て廻る。シェフの丁寧なガイドに、料理への期待も思わず高まる時間だ。続いてオイスターアワー。室内のブッフェで牡蠣三昧、屋外のグリルでタコスやソーセージなど、好きなドリンクを片手に食べ歩くのが楽しい。でも、ここでお腹をいっぱいにするわけにはいかない。オイスターアワーを終えたら、いよいよフィースト(宴)と呼ばれるコース料理のスタート。クリーミーなメープルバターとともに食べる釜焼きの天然酵母パンに始まり、自家製ベーコンやムール貝など具だくさんのシーフードチャウダー、ラディッシュのソースと若芽を添えたオーブン焼きのロブスター･･････と、一皿一皿が食べごたえあり。盛り付けもユニークで、サーブされるたびテーブルで「おおっ！」と歓声が上がる。なかでも、野菜料理はインパクト大。「ハーベスト・ボウル」と名付けられた一方には土の上で採れた野菜が、「アース･プレート」と名付けられたもう一方には土の下で採れた野菜のピューレを載せるという、みごとな演出に驚かされる。これだけ食べても、翌朝の朝食もしっかりと食べたくなるのは、おいしいだけでなく、どんな料理に仕上げられているのか、興味を誘われるから。この宿を訪れるなら、とにかくお腹を空かせて、体調を万全にしていくことが鉄則。食べ終えた頃にはきっと、島の恵みに感謝しているはずだ。【オーベルジュ情報】ジ・イン・アット・ベイ・フォーチューンThe Inn At Bay Fortune758 Route 310, Fortune Bridge, PE電話番号 902-687-3745撮影／織田桂子 取材・文／芹澤和美 取材協力／プリンス・エドワード島州政府観光局、エア・カナダ9月12日
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美と健康のカギを握る血糖値コントロール。食べ方7つのルールをもとに、血糖値コントロールレシピをご紹介してきました。主食なしでも大満足な夕食メニュー、最終回はサーモンと夏野菜のレモン蒸しほかをご紹介します！ […]9月11日
