ケーキ
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引き続きハワイ旅行記です！食べてばかりですがお付き合い頂ければと思います。夜遅くにお腹が空いたり、遠方まで出かけていて渋滞で戻ったらレストランがどこもみんな閉店していたりと、ホノルルも23時前後にはレストランが閉店してしまうお店がけっこう多かったりもして、そんな時によく行くのがLiliha Bakery。パン屋さんがやっているレストランという感じなのですが、24時間営業なので夜中でもパンケーキ、ワッフル、などのスイーツが食べれるので遅めの時間に甘いものが恋しくなったときによく行きます。ロコモコやハンバーガーや、オムレツなどの主食も食べれます。そつなく何でも美味しいので、夕ご飯を食べ逃した際にも利用しています！カウンター席になっていて目の前で調理してくれるライブ感と出来立てをすぐに出してくれるところが 良い感じです（＾ω＾）夜中でもけっこうな長蛇の列ができていて地元の人にも人気なお店なんじゃないかと思います。夜遅くにお腹が空いたり、遠方まで出かけていて渋滞で戻ったらレストランがどこもみんな閉店していたりと、ホノルルも23時前後にはレストランが閉店してしまうお店がけっこう多かったりもして、そんな時によく行くのがLiliha Bakery。パン屋さんがやっているレストランという感じなのですが、24時間営業なので夜中でもパンケーキ、ワッフル、などのスイーツが食べれるので遅めの時間に甘いものが恋しくなったときによく行きます。ロコモコやハンバーガーや、オムレツなどの主食も食べれます。そつなく何でも美味しいので、夕ご飯を食べ逃した際にも利用しています！カウンター席になっていて目の前で調理してくれるライブ感と出来立てをすぐに出してくれるところが 良い感じです（＾ω＾）夜中でもけっこうな長蛇の列ができていて地元の人にも人気なお店なんじゃないかと思います。パンやドーナツやスコーンのテイクアウトのみも行なってます。友人に勧められたのは、クランベリースコーン！全く知らずにスルーしていました！テイクアウトしましたが、レンジで温めて頂きました。ビックリなことにフカフカでまるでパンケーキを食べてる感じ。スコーンは普段あまり食べないのですが、毎日食べてしまうくらい癖になる美味しさです。友人いわく、日本に帰国する際にいつも冷凍にしてお土産で持って行くそうですが、一度食べてはまってしまった人からリクエストされることが多く喜ばれるとのことで、私も帰国前にもう一度時間があったらリリハに立ち寄って冷凍にして持ち帰りできたらと今から考えております(-_^)9月19日
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小さなお店に、かわいいと美味しいがいっぱい。DAILY by LONG TRACK FOODは、鎌倉のレンバイ(農協の市場)の中にある小さなデリ。鎌倉に行くと必ず寄るお店。オリジナルのエプロンやトートバック。シンプルなグラスや台所用品。パテやケーキは、どれも美味しそう。パッケージが可愛くて、思わずいろいろほしくなってしまいます。｢何にしようかな？｣と考え中の私、、娘に盗撮されてました 今日の服は、イザベルマランのブラウスにLevi'sのジーンズ、FAIR TRADE のかごバッグ、足元はスニーカー。ブラウニーにチョコミントアイスがサンドされたアイスクリーム。店先のベンチに座っていただきました。なんだか、子供の頃の駄菓子屋さんでの｢買い食い｣を思い出しました(笑)グラノーラを購入しました。アーモンド、くるみ、ココナッツ、ドライクランベリー、グリーンレーズンとサルタナレーズンのグラノーラ すぐ近くのパタゴニアも必ず寄るお決まりコース。仕事が忙しい次女へのお土産に、長女からは水筒。私は鎌倉店限定のTシャツをチョイス(パタゴニアと北斎の｢神奈川沖浪裏｣が好きな次女にぴったりのデザイン!!!驚)お寺巡りとランチと買い物。人混みを避けての鎌倉散歩は、良いリフレッシュになりました。9月18日
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この度の北海道胆振東部地震により被災、避難された方々に心よりお見舞い申し上げます 一日も早い復旧と、皆さまが一日でも早く平穏な生活に戻れるよう、心よりお祈りいたします ９月半ば ここ数日でぐっと秋の空気を感じるようになりました。 暑い夏は つい遠ざかっていたオーブンが、連日稼働しています。 焼き菓子のおいしい季節がやってきましたね。 今回のレ9月18日
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あのフォークで切れるふわふわぷるぷる食感の "奇跡のパンケーキ"で有名な FLIPPER'S(フリッパーズ) にて現在激アツな期間限定パンケーキが登場しているとのことだったので早速行ってまいりました！ 3連休でオープン過ぎに到着してギリギリ店内に案内されるくらいの人気です。 焼き上がりに20〜30分はかかるとのことでした。【吉祥寺店限定】奇跡のパンケーキ スイートポテトクリームこちらは【吉祥寺店限定】【9月限定】のパンケーキです。 おいも感強めのさつまいもクリームに さつまいもの甘露煮にさつまいもチップスと どこまでもさつまいも尽くしな一品。 おいも好きにはたまらないパンケーキでした。 さつまいもの甘さが秋を感じられ美味しかったです！！奇跡のパンケーキ タピオカミルクティーなんと、飲み物のタピオカミルクティーがパンケーキになってしまった一品。 タピオカ好きパンケーキ好きにはこんなものがあるのかと気になっていました。 味はそのままタピオカミルクティー(笑) タピオカ別添えは夢のよう！タピオカはもちもち大粒で大満足です！！ さらに黒糖ソースをかけていただきますが、黒糖ソースはさらっとしたソースなのでどちらかというと味のアクセントみたいな感じでした。奇跡のパンケーキ シャインマスカットは泣く泣く注文を諦めたのですが、こちらも食べたかったパンケーキです。贅沢にシャインマスカットがトッピングされていました。 またこれを食べに行こうかな… 期間限定のパンケーキはどちらもおすすめです。気になる方は早めにチェックしてみてくださいね。モアハピ部 No.525 miki のブログ9月17日
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グアム旅行最終日！お昼過ぎに出航する飛行機に乗る予定だったので、あまり滞在はできませんでしたが美味しい朝ごはんを堪能して来ました❤︎the kracked eggタモンベイセンター内にある、有名な朝食ホットケーキ屋さんです！なんでも夜中0時からオープンするのだとか。私はパンケーキを頂いたのですが、「THE！ホットケーキ」って感じがしました。もっちり食感で、卵の風味が素晴らしい。日本で色んな食感、味のパンケーキが出ている中、初心に帰ったかんじです(?)付け合わせも自分好みにチョイスできるのが◎食後は綺麗な海にバイバイしにいきました。ちょっと時間もあったので買い物も。4日目は特にあっという間に過ぎてしまいました。現地の人は面白くて温かい人ばかりでした！日本語基本ペラペラだし笑初めての海外旅行でしたが、海外初心者に向いてる旅行先なのではないかなぁと思いました！日ごとにブログをまとめたので、参考にしてもらいやすいかと思います。これからグアム旅行行く人、海外旅行先に悩んでいる人、是非利用して貰えると嬉しいです！これからもブログチェックして貰えると嬉しいです❤︎9月16日
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素材や作り方からも＂まじめさ＂＂正しさ＂が伝わってくる京都の甘味。ほっとひと息つく時間さえも極上にしてくれる、その幸せをかみしめたい！ 京都通の推薦コメントも参考に。1.茶房 いせはん具材ひとつひとつに感じられるていねいな仕事「あずきの炊き方からアイスクリームのおいしさまで、何年通っていても毎回、感動してしまいます」（料理家・青山有紀さん）もともとは喫茶店だったのが、店主が手間ひまかけて作る甘味が人気を呼び、今や全国から甘党が訪れる店に。「この世で一番おいしいと思う甘味店です」（青山さん）。メニューに使うアイスクリームやゼリーも自家製にこだわり、特にあずきの炊き方が秀逸と評判だ。大きく粒がそろった丹波大納言を使用し、下ゆでしたあと、砂糖水にじっくり漬けてから火を入れることで、大粒でも煮くずれすることなく、中までしっかり味が入るとか。そうして炊き上がったあずきはしわがなく、ふっくらつやつやで、見ただけでおいしいとわかるほど。春のあまおうイチゴのあんみつや夏のすだちかき氷など、季節限定メニューも人気が高く、10月下旬から登場する丹波栗のパフェやぜんざいも今から待ち遠しい。京都市上京区河原町今出川上ル青龍町242☎ 075·231·542211：00～18：00（LO） ㊡火曜（祝日の場合は営業）テーブル20席 カード不可「ブレンドコーヒー」¥500（税込）、「クリームあんみつ」¥800（税込）、宇治や黒みつ、すだちのかき氷は10月初旬までいただける2.村上開新堂老舗洋菓子店の奥にあるヒミツにしたい上質空間「町家造りでとても落ち着けて、大人の女性ひとりでも入りやすい」（ライター・海出正子さん）明治40年創業、京都で一番古い洋菓子店が、昨年、ショップ奥の母屋を改装し、カフェをオープン。外観や販売スペースはノスタルジックな洋館風ながら、カフェは靴を脱いで上がる純和風の建築で、そのギャップも楽しい。カフェ内は北欧のヴィンテージ家具がゆったり配され、庭を望む窓向きのひとり席も居心地抜群だ。店で販売されているのは、繁忙期には数カ月待ちとなるクッキーの詰め合わせをはじめ、明治や大正から作り続けられている菓子がほとんどだが、カフェでは新作スイーツも。「いつもシフォンケーキとコーヒーをいただきます」（海出さん）。『一保堂茶舗』の極上ほうじ茶をパウダーにして生地に練り込んだシフォンケーキは、ふわふわ食感の中に香ばしさを感じる上品な味わいだ。京都市中京区寺町通二条上ル東側☎ 075·231·105810：00～17：00（販売は18：00まで）㊡日曜、祝日、第3月曜テーブル15席カード不可（物販は可）「ブレンドコーヒー」￥75011月からは紀州みかんのゼリー「好事福盧」（こうずぶくろ）も登場3.寺町 李青オーナーのセンスが光る美意識が高い韓国カフェ「時間がゆっくり流れているような空間で体が喜ぶメニューをいただく。これだけで、心身ともにスーッと浄化される感じです」（編集・K野）出町柳の韓国カフェ『李青』の2号店として昨年オープン。「20年前、食を通して韓国の文化を伝えられればと思い、店を開いたのですが、今回の店は韓国だけでなく、和や洋のものを織り交ぜたり、もっと自由で、私の家の感じに近いわね」と、店主の鄭玲姫さん。メニューもおなじみの韓方茶がそろうほか、ラム酒漬けしたクコの実やナツメを使った薬膳ケーキや、韓国の僧侶が飲む禅食をアレンジしたシェイクなど、伝統的な韓国食材を取り入れたオリジナルがいろいろ。「韓国に行っても出会えない、唯一無二の空気感。鄭さんのセンスがよく、雑貨コーナーもツボ。韓国の白磁かと思ったら日本の作家さんのものだったり、１０００円しない古道具や数十万円の白磁の骨董も仲よく並んでいて、おもしろい」（編集Ｋ野）京都市中京区寺町丸太町下ル下御霊前町635☎ 075·585·508512：00～18：00 ㊡火曜 テーブル22席カード¥10,000以上可「黒毛和牛のカルビサンド」￥1,100、「薬膳ケーキ」￥500、「五味子茶」￥7004.大黒屋鎌餅本舗赤ちゃんの肌みたいにすべすべで軟ら作と福を取り込むことを願い、稲を刈る鎌の形をした餅。もともとは江戸時代、鞍馬街道の茶店で旅人に人気だった餅で、明治30年に初代が復活させ、阿弥陀寺の門前で創業を。餅は餅粉を蒸し、砂糖を加えてしっかり練ることで、キメが細かくなめらかな食感に。中のこしあんもあずきを炊いたあと、水にさらしてアクをとり…、丸一日かけて作られる。「つるんとした餅の中には雑味のないあんこが入っていてあっさり。３〜４日は硬くならないのもうれしい」（ライター・広沢幸乃さん）。京都市上京区寺町通今出川上ル4丁目 阿弥陀寺前町25☎ 075·231·14958：30～18：30 ㊡第2･第4水曜カード不可 「鎌餅」5個入り￥1,185（税込）5.粟餅所 澤屋創業300年以上、14代続く門前茶屋初代が自ら育てた粟を餅にし、北野天満宮の境内で販売したのが始まり。粟と少量のもち米を蒸してついた餅は、もっちりの中にプチプチとした食感が楽しめる。粟餅は時間がたつと硬くなってしまうため、賞味期限は当日中。そのため、一日に何度も餅をつき、注文を受けてから餅を丸め、こしあんやきな粉をまぶしていく。「できたてを食べるという極上の幸せ！ 作業場では、親子３代で仕事をされていて、誠実でていねいな仕事にほれぼれします」（ライター・河合映江さん）。京都市上京区今小路通御前西入ル紙屋川町838の7☎ 075·461·45179：00～17：00（売り切れしだい終了） ㊡木曜、毎月26日カード不可 テーブル26席「粟餅」持ち帰り10個入り¥1,200（税込）、イートインは5個¥600（税込）eclat10月号掲載 撮影／内藤貞保 福森クニヒロ 伊藤 信 取材・文／西村晶子 天野準子 宮下亜紀9月15日
