グルテンフリー
-
LEEwebの取材で Mama Caféの集まりに来ています。 先日、『子どもの自己肯定感を高める 10の魔法のことば』を上梓された 石田勝起先生による カフェスタイルの勉強会。 今日の会場は、表参道の リズラボキッチンさん！ 国産米粉などこだわりの材料で作られた ふわっふわのパンケーキをいただきながら、 参加者どうし、子育ての悩みを共有しつつ 石田先生の明快な子育てアドバイスを伺えるという まさ9月21日
-
-
あなたは覚えているだろうか？ 2013年3月まで、東急東横線渋谷駅が地上にあったあの頃を……！ あれから5年。その跡地にできたのが、明日9／13（木）に堂々オープンする「渋谷ストリーム」です！地上35階、地下4階の計39階からなるこちら。『渋谷ストリームエクセルホテル東急』やオフィスのほか、多目的広場やホールなど、様々なフロアが混在する大規模複合施設です。気になる商業ゾーンには、日本初上陸や都内初出店のショップをはじめとする全21店舗の飲食店が!! その中から、特に気になる5つのグルメショップを紹介します♡①日本初上陸！ 『XIRINGUITO Escribà（チリンギート エスクリバ）』「渋谷ストリーム」の話題の飲食店の中でも、特に注目を集めているのが「XIRINGUITO Escribà」。バルセロナで「一番おいしいパエリアが食べられるシーフードレストラン」として地元の人に長年愛され続けている名店が、遂に日本初上陸なんです♡大人気のパエリアは、直火で焼き上げた後にオーブンで炊く一般的な調理法とは異なり、17分間直火でじっくり炊き上げるのが特徴。直火で炊き上げることで魚介やチキン、野菜などのダシが凝縮したスープが米一粒一粒に染み渡り、深い旨味が完成するのだそう♪スペイン語で“海の家”を意味する“XIRINGUITO”。その名の通り、青や白を貴重としたビーチを思わせる装飾がいっぱい。太陽の光がたっぷり差し込み、解放感溢れる最高の空間です♪看板メニューの「エスクリバパエリア」（￥3400）。エビやムール貝、アサリに白身魚など、魚介の旨みが凝縮されたこのメニューは、マストです!!!「イカスミのフィデウア」（￥3200）は、お米ではなくパスタで作るパエリア。イカスミの濃厚な味わいをご堪能あれ♪自慢のデザート「クレマカタラーナ」（￥500）。りんごの風味を加えたカスタードと、バーナーで焼かれたパリパリのカラメルがおいしすぎてクセになる！②自分好みのカスタムが楽しい『CITYSHOP PIZZA』健康志向の高い女子が愛してやまないサラダ＆デリカテッセン『CITYSHOP』から、“カスタムグルメピッツァ”がコンセプトの『CITYSHOP PIZZA』が誕生★ 生地やチーズ、メインの具材、トッピングを自分好みにレッツ・カスタム！３種類ある生地は、石臼挽き国産全粒粉をベースにしたものや、大豆粉を使ったグルテンフリーのものなど、さすが『CITY SHOP』という意識の高いラインナップ。チーズも定番のモッツァレラだけではなく、ブッファラやヴィーガン仕様の発酵豆腐チーズなどをセレクト。ヴィーガン仕様・グルテンフリー仕様にアレンジすることも可能なんです。メインの具材は、色鮮やかなデリ10種類！ ピザと相性の良いスパイスなど、トッピングもお好みで。自分だけのオリジナルピザをいろいろ作ってみたくなる♡③ここでしか食べられない限定メニューも！ 『LUKE'S LOBSTER』2015年の初上陸以来、表参道店にはいまだに長蛇の列が。そんな「ロブスターロール」の人気店『LUKE'S LOBSTER』も「渋谷ストリーム」に登場。ここではなんと、日本限定メニューの「柚子胡椒 ロブスターロール」（￥1000）が食べられますよ!!柚子胡椒とレモンバター、醤油を絡めた旨みたっぷりのロブスターをパンにサンド。とうがらしのピリッとした辛さが味を引き締め、仕上げの柚子ピールで爽やかな風味をプラス！オープン記念キャンペーンとして、9／13（金）から16（日）までの4日間、通常￥980の「ロブスターロール」（レギュラー）を、￥500で楽しめる【ワンコインロブスターロール】を開催！ 1日30個限定だから遅れをとらないで!!④次の女子会はここ♪ プロシュッテリア・バール『Petalo（ペタロ）』女子会におすすめしたいのが『Petalo』。レンガ調の壁に、オシャレで可愛いポスターがずらりと並んだ店内。天井には切り分けられる前の生ハムがずらりと吊るされて。バーカウンターにはきれいなドライフラワーも飾られているし、どの席になっても写真映えOKです！まるでイタリアにいるような、活気のある雰囲気と本場の味が堪能できます。代表メニューは常時10種類以上の生ハムとサラミ♡ 産直の新鮮な魚介類やストリートグルメも。スパークリングワインで作るオリジナルサワーとともに楽しんで。「ボーノ！」の嵐で、女子会がさらに盛り上がりそう！⑤金沢生まれのレモネード専門店『LEMONADE by Lemonica』原宿や軽井沢など、全国に７店舗をかまえる金沢生まれの本格レモネード専門店『LEMONADE by Lemonica』の８店舗目★ フォトジェニックな空間で味わえるのは、オリジナル・ソーダ・フローズンの3種のほか、フルーツなどと合わせた10種類以上のアレンジメニュー。テイクアウトでももちろんOK！注目は、“ここでしか!!”の限定がなんと３つもあること！ まずモーニングでは、焼きたてのクロワッサンを8:00～10:00の限定で。次に、本格レモネードの特徴を活かしたアルコールメニューが初登場！ そして最後は、新メニューの「Hi!チーズレモネード」をほかの店舗に先駆けて販売！ ショッピングの合間に気軽にサクッと訪れてみて♪様々なイベントも開催！ 駅直結で便利な「渋谷ストリーム」★グルメはもちろん、SNS映え抜群のハンモックが出現したり、スタンプラリーが楽しめたりと、楽しいイベントが随時開催される予定です。 今週末から楽しい３連休がスタート!! ハッピーウィークエンドに、渋谷の新しいシンボルを訪れてみて♡→→渋谷駅16b出口直結！ 「渋谷ストリーム」公式サイトはこちらから！9月12日
-
“ヘルシー”と“ピザ”、対極にあると思っていた2つがついに合体!? 新発売の「BEYOND PIZZA」の秘密を探ります！ 「BEYOND PIZZA」を手がけるのは、「おとうふをおもしろくする」をコンセプトにユニークな豆腐惣菜を展開する相模屋食料。2018年3月に発売した、まるでチーズのような豆腐「BEYOND TOFU」をたっぷりと使い、ヘルシーかつおいしい豆腐の新スタイルを提案する。群馬県前橋市に本社を構える豆腐メーカー、相模屋食料は、60年以上の豆腐づくりの中で培ったノウハウを元に、個性的な豆腐惣菜を製造・販売している。女性のために作られたマスカルポーネのような「ナチュラルとうふ」シリーズや、「機動戦士ガンダム」とコラボレーションした「ザクとうふ」など豆腐の魅力を再発見できる商品を展開。なかでも低脂肪豆乳を使用し、発酵の技術を取り入れて作る「BEYOND TOFU」は、見た目も食感もとろけるチーズのよう。カットしたり削ったりして、パスタやピザにトッピングできる。今回新登場した「BEYOND PIZZA」は、大豆から作る植物性100％のピザ生地に「BEYOND TOFU」をふんだんに使った、グルテンフリー（小麦粉不使用）＆デイリーフリー（乳製品不使用）のヘルシーなピザ。豆腐メーカーならではの独自技術により、外皮はカリッと、中はもっちりとした食感が楽しめる。食べる直前にオーブントースターで焼くと、生地の上にのったシュレッドされた「BEYOND TOFU」がとろ～りととろけて、濃厚でコクのある味わいに。また、食べやすさにもこだわり、スリムなスティックタイプを採用。ワンハンドで手軽に食べられるのも嬉しい。自分で用意した具材をトッピングしていただくのも、おすすめの楽しみ方。ピザの定番とも言えるトマトとバジルや、アボカド、玉ねぎ、スプラウトなど、好きな野菜を組み合わせると、味や栄養素のバリエーションも豊かに。もうピザを食べるときに罪の意識を感じる必要はありません！＜DATA＞BEYOND PIZZA発売日：2018年9月10日（月）賞味期限：8日間参考価格：170円販売先：関東甲信越・関西地区を中心に全国のスーパーマーケットなど相模屋食料株式会社0120-710-276（お客様問い合わせ。平日9:00～17:00）http://sagamiya-kk.co.jp/text／NAOMI TERAKAWA NARUMI AKIBA9月11日
-
9／10（月）より関東甲信越・関西地区を中心に全国のスーパーで発売！食欲の秋、おいしいもの祭の到来ですね。あれもこれもと手を伸ばしたいけれど、食欲に比例して体重もアップしちゃったら困る～。でもね、聞いてください。なんとこのたび、ダイエット中でも罪悪感なく食べられる、ヘルシーなピザが誕生したんです!!「BEYOND PIZZA（ビヨンド ピザ）」（￥158）「BEYOND PIZZA」は、小麦粉不使用のグルテンフリー×乳製品不使用のデイリーフリーという、スペシャルヘルシーなピザ！ 先日開催された「東京ガールズコレクション」や「神戸コレクション」には「BEYOND PIZZA」の先行ブースが登場。だから、”なんか見たことある！”な人もいるかもしれませんね。生地のベースはお豆腐＆油揚げ。さらに、生地の上の白いトッピングはシュレッドした豆腐「BEYOND TOFU」。オーブントースターで焼くだけでクリスピーな食感と、熱々にとけた「BEYOND TOFU」の濃厚でコクのあるチーズのような味わいが楽しめちゃう！※写真は調理例です。「BEYOND PIZZA」には、生地と「BEYOND TOFU」以外は含まれていません。自分の好みでトマトやバジルを乗せてマルガリータ風にするなど、アレンジも自在。ぜひお家で楽しんでみてくださいね♪→『相模屋』公式サイトはこちらから。9月7日
-
ギラギラと照りつける太陽光線、一歩外へ出たとたんぶわっと噴き出す汗。じりじり過酷になりつつあるニッポンの夏。そんなとき、細胞レベルで欲するのが、つるっとのどごしバツグンの麺料理。 目下ダイエット中だけど、栄養もとりたいし、ちゃんとおなかにたまって確実においしい...そんなワガママを満たしてくれる救世主のような"糖質オフ麺"を楽しめるお店がちまたには増えているのです。これは行くしかない！ダイエット中でもOK！ 本当においしい糖質オフ麺おしゃれデリはどれにする!? 味わい無限大のグルメヌードル グルメヌードル界のパイオニア的存在の店。５種から選べる麺はケール入りのほか、豆腐の麺やこんにゃくを主役にした上のグルテンフリーのZENパスタまで！ ヘルシーな素材を使った７種から選べるかえし/オイルをからめたら、好みのデリ２種（今回は「タンドリーチキン アボカドトーフディップ」と「ひじきとケール、キヌアのサラダ」）とトッピング 2 種（「ビーツ卵」と「和ハーブミックス」)をオン。「カスタムヌードル&２デリプレート」¥1400〜 CITYSHOP NOODLE 東京都渋谷区神宮前 5の51の8・1F ☎03(5778)4544 営11時30分〜22時(21時30分LO) 不定休 まだまだある！ 糖質オフ麺がおいしいお店外国人にも大人気。うまみあふれるヴィーガンラーメン ラーメン界における、一歩先行く"ヴィーガンラーメン"の先駆者といえばココ。野菜だしににんじんのグラッセのピューレをからめた、とろみのあるほんのり甘いスープとたっぷりの野菜にからむのは、減農薬栽培された玄米で作るグルテンフリー麺。 モチモチした食感と滋味深い味わい特徴。「玄米麺ベジソバ」¥1050 ソラノイロ・NIPPON 東京都千代田区丸の内1の9の1 東京ラーメンストリート内 (JR東京駅八重洲南口直結) ☎ 03(3211)7555 営8時30分〜23時(22時30分LO) 無休 ※税込 全メニュー、自家製のロカボうどんにできる！ 人気店「つるとんたん」では、糖質を60%も削減したオリジナルの"つるとんたんロカボうどん"に変更可。コシあってのどごしもいいうえ、脂溶性と水溶性の食物繊維もたっぷり。イチ押しは食感のいい具材と、糖質ゼロのコンビーフや良質なごま油をからめる「ユッケ仕立て香味野菜とコンビーフのおうどん」¥1380 つるとんたん UDON NOODLE Brasserie 銀座 東京都中央区銀座5の2の1 東急プラザ銀座10F ☎03(6264)5326 営11時〜翌4時(日・祝〜23時) 休施設に準ずる ※税込、LOは閉店の1時間前 パッタイをおしゃれ&ヘルシーに昇華 ヴィーガンやマクロビなど多彩な食の手法を取り入れなら心身を美しくするカフェレストラン。ライスヌードルにココナッツミルクベースのペーストをからめ、パクチーやライム、ナッツ、野菜をたっぷりと。五味のバランスと食感のよさに感激。「フレッシュハーブとココナッツミルクのVEGANパッタイ」¥1480 Cosme Kitchen Adaptation (アトレ恵比寿)東京都渋谷区恵比寿南1の6の1 アトレ恵比寿西館2F ☎03(5475)8576 営10時〜23時(22時30分LO) 休施設に準ずる1玉たった12kcalの！ 衝撃的なこんにゃく麺 「野菜不足を解消できるラーメン店を」という思いからオフィス街でスタート。鶏白湯に 9種の野菜のポタージュを加えた化学調味料不使用スープはしみじみやさしく、まろやか。リセットしたい日におすすめなの、低糖質&1玉12kcalのこんにゃく麺(+¥100)。「ラーメン」¥750〜。今夏は栄養豊富なモリンガ麺も登場。 鶏ポタラーメン THANK 東京都港区芝大門2の1の13 芝大友ビル1F ☎03(5400)1350 営11時30分〜15時、18時〜22時 休土・日・祝の夜 ※税込撮影／湯浅 亨 イラスト／moeko 取材・原文／広沢幸乃8月29日
-
先日グアムに旅行してきたわけですが 旅行での楽しみのひとつは… 買い物！！ まずここではお土産で買ったものを紹介します！ どーーーん！！！職場、友達、自分用にといろいろ購入しちゃいました。職場には定番の『マカダミアナッツチョコレート』職場の方々にはやはり"定番"が喜ばれると思います。 グアムに旅行してきた感も出るこちらのマカダミアナッツチョコレート。数も多く入っているのもポイント！休憩室に置いていたらいつのまにかなくなっていました(笑)友達にはおしゃれな『GODIVAのチョコレート』GODIVAのチョコレートと聞いたら誰もがテンション上がるのではないでしょうか？ まずびっくりしたのはピンクの缶やハートのBOXなどパッケージが可愛すぎてこれは女子受け抜群だと思いました！ チョコレートバーもフレーバーの種類が豊富だったのでとりあえず全種類購入(笑)日本では買えない⁈『パンケーキミックス』パンケーキ大好き人間はグアムで2種類のパンケーキミックスを購入。(バターミルクパンケーキが好き) Eggs'nThingsのお水と混ぜるだけパンケーキは以前購入して美味しかったのでリピート！あと一つは意識高めにグルテンフリーのパンケーキ！ グアムのパンケーキをお家でも再現すると…パンケーキタワーを作りました！美味しかったです。 グアム ！というよりは私の好み全開なお土産になってしまいましたが…どれも満足なお買い物でした。モアハピ部 No.525 miki のブログ8月20日
-
先日、【朝時間.jp】の “朝活の日”記念スペシャルイベントに 参加したときに、お土産として 《カリフォルニア産くるみ》を頂きました＾＾栄養バランスのよいスーパーフード！「くるみ」には、 体に良い脂肪のオメガ3脂肪酸や ポリフェノール、メラトニンが 豊富に含まれているだけでなく、 ビタミン、ミネラル、 たんぱく質や食物繊維など、 体に良い成分や栄養素が ぎゅっと詰まっています。 また、低糖質でグルテンフリーなので、 低糖質ダイエットや グルテンフリーダイエットにも ぴったりの食材なんです。 くるみを使ったレシピをご紹介♡そこで今日は、 私がおすすめする【くるみ料理】を ご紹介します＾＾くるみボロネーゼパスタ通常ボロネーゼをつくるときは、 ひき肉を使用すると思うのですが、 ひき肉の代わりに、くるみを代用した ひき肉不使用のボロネーゼです♪♪ひき肉を使わないのに食べ応えがあり、 くるみの食感が楽しいヘルシーパスタ！ かなりおすすめです♡♡ほうれん草とクルミの胡麻和えいつものほうれん草のおひたしに クルミを加えることで、良いアクセントに！くるみを炒めることで、 香ばしさもかなりアップします♪♪くるみ入りかぼちゃサラダかぼちゃの甘みとくるみの香ばしさの相性が 抜群のデリ風サラダ♪♪ほんのりあたたかくても、 冷やして食べてもどちらでも美味しい！へルシーレシピばかり！アクセントにくるみを加えれば、 歯ごたえも抜群で、 食べ応えのある料理に大変身！パスタなどの麺類や主食を しっかり摂りたい人にも かなりおすすめのへルシー料理なので、 ダイエット中の方はぜひお試しください＾＾【No.576】＊Ayane＊ Instagram料理専用Instagramはこちら★モアハピ部 No.576 ＊Ayane＊ のブログ8月15日
