「カレー」に関する記事

新米に新蕎麦、さらには、ボージョレーヌーヴォーまで。秋はその...

10月23日

「食べること命♡」な佐藤栞里が、全国各地から食べたいものをお取り寄せして食べまくるくいしんぼう連載。今回は、山口県から厳選した4品をいただきまーす！「元祖瓦そばたかせ」の瓦そば山口県民のソウルフード、瓦そば発祥店の宇治抹茶を使用した茶そばとオリジナルのつゆのセット。牛肉、錦糸卵、のり、もみじおろし、レモンなどの具材をのせていただくのがお決まり。店舗では、豪快に瓦の上で焼かれて出てくる茶そばを、自宅のホットプレートやフライパンで再現してみて！　パーティーフードに最適。「家庭用瓦そばセット 2人前」¥1090DATA♦山口県下関市豊浦町川棚5437☎083・772・268011:00〜19:30〈LO〉休／元旦■https://www.kawarasoba.jp/index.php目をつむると、そこには茶畑！　鼻に抜けるお茶の香りがたまらん「食欲をかき立てられる迫力のビジュアルに、テンションUP！　ほどよく焼けた茶そばとお肉、錦糸卵を全部一緒に取ってほおばります。食べた瞬間、宇治抹茶の香りがブワッと広がるぅぅ！　モチッ、カリッな麺の食感も楽しいし、トッピングのおかげで食べごたえ満点。途中でつゆにレモンをひたして食べると、味に爽やかさが加わってこれまた美味ですこと」（栞里、以下同）「口福の馳走屋梅乃葉」の剣先イカの漬け萩産の剣先イカを、山口県が誇る銘酒「東洋美人」や、中国地方各地から調達したこだわりのしょうゆ、こうじ、みりん、金ごま油などで作るたれに漬け込んだ、最強のご飯のお供。化学調味料、保存料、砂糖を使用しておらず、自然な甘みを堪能できる。（60g×2個）¥1350DATA♦山口県萩市須佐5010の1☎08387・6・235411:00〜14:00休／毎月5日、水曜■https://umenoha.ume8.jp/歯切れ抜群の剣先イカの漬け。コレコレ！コレを待ってました「アツアツの白ご飯の上に、まろやかで深みのある味わいのたれにひたった、プリコリッの剣先イカをドンッ！（生卵も忘れずに）。これは、何杯でもご飯がいけちゃう逸品です。お酒のあてとして、そのまま食べるのもいい。夜食用に冷蔵庫にストックしておきたいな☆」「昭ちゃんコロッケ」のコロッケセットお肉屋さんが、昭和32年から作り続けている名物コロッケ。国産牛と季節ごとに厳選したじゃがいも、秘伝のスパイスで作った、シンプルな牛肉コロッケは、「全国手づくりコロッケコンクール」で金賞受賞の逸品。ほかにも、メンチカツ、カレーコロッケ、マカロニ入りのイタリアン風クリームコロッケ「ピコロ」、牛すじコロッケの5種類がそろう。せん切りキャベツと一緒にパンにサンドして食べても美味。1セット（10個×3パック）¥4200（税込み）DATA♦山口県山口市銭湯小路15☎083・922・10059:00〜19:00　休／日曜、祝日■http://www.shouchan.com㊗コロッケコンクール金賞!!　食べる手が止まらなーーーい「まずは、コロンとした愛おしいフォルムをしばし愛でます。そして、コロッケコンクールの覇者、牛肉コロッケから実食。サクッ、ザクッ！　うんめぇええ。しっかり味のついた、中のトロトロじゃがいもの存在感に感動！　続いて、メンチカツ。これまたガツンとお肉のうまみが凝縮されていて◎。家族や友達とワイワイしながら食べたいなぁ〜!!」「山口ふぐ本舗きらく」のふぐ刺身長門市・青海島育ちのトラフグの刺身。コラーゲンたっぷりのフグ皮、山口県産のゆずを使用したポン酢、もみじおろしつき。塩で食べると、フグの繊細なうまみが引き立つ。「とらふぐ刺身（4人前・30cm皿）冷凍」¥4980（税込み）DATA♦山口県長門市仙崎4137の3☎0837・26・3400■http://www.fugu-tuhan.jp/●注文の受付は、ネットからのみですついにフグの菊盛りデビュー♡　透き通る刺身たち。美しすぎる！「憧れのフグの菊盛りをおうちで。料亭で食べるとなると、慎ましやかに2〜3切れずついただくけれど、今日はガバッと取って贅沢食べ♡　あぁひとり占め最高。コリコリッと歯ごたえがあって、日本酒が欲しくなるおいしさ。お仕事を頑張ったご褒美は、コレだね！」▶▶これまでの「佐藤栞里のちょっと取り寄せて食べてみ!?」はここからチェック！ ♡最新号の試し読み・電子版の購入はこちら♡ 撮影／田村昌裕（FREAKS）　ヘア＆メイク／野口由佳（ROI）　スタイリスト／河野亜紀（フード＆インテリア）　取材・原文／佐藤栞里　海渡理恵　構成・企画／福井小夜子（MORE）　●掲載価格はお取り寄せした際の価格で、別途送料がかかる場合があります。

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10月21日

自宅＆リモートで楽しむ『新しい京都2020』わが家で京都気分を満喫！

春夏秋冬、いつ訪れても楽しいからこそ、アラフィー女性にとって一番の旅の目的地は京都。コロナ禍で気軽な旅がむずかしくなってしまったけれど、その魅力には触れていたい……。そんな気持ちに応えるべく、古都のとっておきを、お取り寄せやオンラインで満喫できるように、自宅＆リモートで楽しむ「新しい京都」特集をお届け。わが家でも京都気分を満喫！　【目次】自然豊かな京の山里「大原」①昔懐かしの日本風景を楽しめる「宝泉院」②京都の地産地消を担う土地　「動画」で京都気分を満喫③永観堂禅林寺「ドラマチック動画」と妙心寺退蔵院「オンライン禅講座」　お取り寄せ④京都名店のお取り寄せベスト10⑤四季を感じる上品な味わい「京都の和菓子」⑥食卓の定番にしたい「京都の味」⑦時代に合わせてアップデートされた「京都の新名品」 ①昔懐かしの日本風景を楽しめる「宝泉院」比叡山をはじめ、四方を山々に抱かれた京都市北東部の盆地集落、大原。京都の街の中心部から車で30分ほどの距離ながら、昔懐かしい日本の原風景が今も残っている。　大原の名は、天台宗の道場として開かれた「大原寺（だいげんじ）」に由来し、平安時代までさかのぼるという。嵐山が貴族の別荘地だったのとは対照的に、ここは京と若狭湾を結ぶ若狭街道の中継地点。争乱の際には、都からの脱出ルートともなったほか、平清盛の娘・建礼門院徳子が寂光院に出家した鎌倉期以降は、隠棲の地としての性格を強めた。　三千院や“額縁庭園”で知られる宝泉院など古寺名刹が点在し、昭和40年代からは観光客が多く訪れるようになったものの、それから50年以上経た今も大規模な開発はされていない。有名チェーン店や大型資本の店はなく、大手コンビニも国道沿いに1軒あるのみ。　安全な農作物、等身大の暮らしに価値を見出す人が増えてきた現在では、大原はいっそう輝きを増しているように映る。宝泉院書院の鴨居と柱を額に見立てて庭を鑑賞する“額縁庭園”で知られる、勝林院の塔頭（たっちゅう）。庭の中央には近江富士を象るという樹齢700年の五葉松がそびえ、もう一方には紅葉や竹林が茂り、山々の借景と相まって、静寂の世界に誘ってくれる。「立ち去りがたい」を意味する「盤桓園（ばんかんえん）」の名のとおり、いつまでも眺めていたくなる。京都市左京区大原勝林院町187☎075･744･24099：00～17：00（16：30最終受付）拝観料（茶菓つき）／￥800http://www.hosenin.net ②京都の地産地消を担う土地土地の豊かさに惹かれた若い農業生産者が増えるとともに、センスのいいお店も。気取らず居心地のいい、新しい大原がここに。愛らしい雑貨に目移り必至の古道具屋「ツキヒホシ」店内には、古い器のほか、かごや薬瓶、木工品など、見立て使いを考えるのも楽しい日本の古いものが集まっている。「高価な骨董よりもふだん使いできるものが好きです」と、店主の山本真琴さん。風情のあるお店は、6年前、家族で大原の古民家に移住した際についてきた川沿いの家屋を改装したもの。場所柄、旅行者も多く、連れて帰りやすい価格帯やサイズのものが充実している。江戸後期から昭和前期まで時代もさまざまな豆皿コーナー。小傷のある皿は価格も手ごろ。珉平焼や三田青磁などの豆皿￥1,500～店主、山本さんと看板犬のナナちゃん。昭和の切子グラス 1脚￥900小川にかかる小橋を渡ってすぐ。店前には紅葉の木が茂り、秋は鮮やかな赤色に。京都市左京区大原草生町70☎090･5889･1039　11：00～15：00　不定休※現在は予約制で営業中http://tsukihihoshi.blogspot.com　地産の食材と里山の景色に癒されるカフェ「クルム大原」以前は京都の街中でお兄さんと飲食店を切り盛りしていた白石峰人さん。いつしか大原の魅力に惹かれ、’18年、この地に夫婦でカフェをオープンした。三千院から寂光院に続く大原の小径沿いに立つ元納屋を改装し、店内は山々を借景に田んぼが望める気持ちのいい空間に。裏の小川のせせらぎに耳を傾けながら、地産の野菜をふんだんに使ったランチをいただき、五感で大原の魅力を堪能したい。プレートに使っている野菜のほとんどが大原でとれたもの。日替わりのカレーに副菜がたっぷりつく「大原の恵みランチ」￥1,200（税込）白石峰人さん、真弓さん。カウンターには焼き菓子が並び、コーヒーとともに持ち帰りも可能。一面ガラス張りでどの席からも里山の景色を楽しめる。京都市左京区大原来迎院町117☎090･9234･0770　11：30～16：00不定休　https://kulm.kyoto　とれたて野菜のほかにも楽しみ満載！「大原ふれあい朝市」料理人、地元の家族連れ、旅行者も詰めかけ、朝6時から大にぎわいの朝市。約20軒の出店が並び、有機栽培や珍しい品種、間引き菜など、市場に出回らない大原野菜にも出会える。野菜以外にも手作り味噌やぬか漬け、おはぎといった加工品も充実。さらに、鯖寿司や弁当、コーヒー、パンもそろい、朝食目当てに訪れても。購入した野菜や食材は開催場所の「里の駅」から自宅に発送できるのもうれしい。里の駅大原の駐車場で開催。夏が旬の白ナス。若手農家が作る珍しい野菜もいろいろ。朝採れのフレッシュハーブ。農家のお母さんのぬか漬け。「よく漬かってるのがいい？」「ぬかをようけつけとくし、またこれで野菜を漬けてみ」と、楽しいやりとりも朝市の醍醐味。農家のかたのトラックが到着し、野菜を並べだすと、すぐに人だかりができる。朝市の目の前には、大原の名産品、しば漬けの原料となる赤紫蘇が栽培されている。夏の収穫時期は緑の里山に赤紫が映えて美しい。京都市左京区大原野村町1012 里の駅大原構内☎075･744･4321　日曜開催　6：00～9：00https://www.satonoeki-ohara.com/market/　摘み立ての藍の生葉で染めた青に感動「大原工房」大原の地で綿を育て、紡ぎ、大原の草木で染め、織るまでを一貫して行う工房。草木染めの糸や布物を購入できるほか、さまざまな体験コースが受けられ、今の時期は珍しい藍の生葉染めを体験できる。通常の藍染めとは染める工程もまったく違い、目の前の畑でとれたフレッシュな藍の葉と絹布を一緒にもみ込むようにして染めていく。染め上がると、みずみずしく透明感のあるブルーの美しさに魅了される。ここからさらに染め重ねれば、空色や浅葱色に。シルクのスカーフの生葉染め約1時間、￥3,000（税込）～藍の生葉染めは、葉の収穫時期である7月から9月末ごろまで行われる。草木染めの染織物は色彩豊か。畑に囲まれたのどかな工房。京都市左京区大原草生町327☎075･744･3138　9：00～17：00㊡水曜　http://www.ohara-koubou.net　 ③永観堂禅林寺「ドラマチック動画」と妙心寺退蔵院「オンライン禅講座」電車や車に乗らなくても楽しめる京都旅気分。それがオンラインで配信される神社仏閣のタイムリーな動画や文化体験講座。好きな時間にアクセスすれば、すぐに京都にひとっ飛び。「今ごろ京都はどんなかしら……」と気になる人におすすめなのが、毎月境内の様子が配信される東山の「永観堂禅林寺」の動画。しだいに色づく楓の景色が目の前に美しく映し出される。あじさい、蓮、紅葉、雪景色……移ろう境内の自然に美しい音楽の調べをのせた季節の動画は、数ある京都の寺社仏閣の中でも、季節ごとにチェックしたくなるエモーショナルで秀逸なもの。永観堂禅林寺eikando.or.jp「みかえり阿弥陀如来」を本尊にする浄土宗西山禅林寺派総本山。紅葉の名所で、秋には約3000本のもみじが境内を彩る景色が圧巻。●京都市左京区永観堂町48☎075・761・0007錦繡織りなす秋の京都。今年は新しいスタイルで楽しんでみてまた臨済宗相国寺派の通称「金閣寺」「銀閣寺」のそれぞれのHPには、ライブカメラでの3分ごとに配信される映像があり、見る時刻により異なる雰囲気の景色が楽しめる。また、実際の旅では出会うことができないような映像が配信されている神社仏閣の公式HPも見逃せない。例えば、浄土宗総本山「知恩院」のHPからアクセスする「公式YouTubeチャンネル」の「知恩院サウンドセラピー」は、読経、木魚など、お寺の日常や行事の音が、美しい動画とともに次々に登場し興味をそそる。さらに真言宗智山派総本山「智積院」のHPにある「360̊画像境内ご案内」は、歴史ある見事な庭と障壁画のある部屋などを、歩いているような感覚で探訪でき臨場感もたっぷり。オンラインで体験する新しい京都旅のスタイルが…さて、見るだけではなく、実際にオンラインを通じ禅の体験ができるのが、臨済宗大本山「妙心寺」塔頭（たちゅう）の「退蔵院」の副住職、松山大耕さんが配信しているオンライン坐禅＋トーク「京のこころみ」。有料の講座で、申し込むと、京都の老舗の線香、菓子、お茶など「体験キット」が自宅に送られ、それを楽しみながら専門家とのトークが聞けるのがうれしい。四季折々の景色が美しい池泉回遊式庭園「余香苑」オンライン坐禅+トーク「京のこころみ」で自宅に届く体験キットには、毎回、異なった京の味が送られてくる。寺を象徴する鯰の瓦※詳しくはwww.taizoin.comで妙心寺退蔵院臨済宗大本山「妙心寺」の46の塔頭のひとつ。春は桜、秋は紅葉が彩る庭園や枯山水の石庭をはじめ、国宝「瓢鮎図（ひょうねんず）」などで知られる古刹。●京都市右京区花園妙心寺町35☎075・463・2855 ④京都名店のお取り寄せベスト10京都へ出かけなければ味わえなかった名店や予約困難店の味が、今年になって続々とお取り寄せできるように！自宅のごはんがもっとおいしく、楽しくなるように……という各店の愛あふれる逸品を、どうぞ。【京都名店のお取り寄せ１】瓢亭「甘鯛味噌幽庵焼」etc.独自の料理と趣（おもむき）ある空間でもてなされる『瓢亭』は、京都屈指の老舗料亭。「遠出や外食がままならなくなり、今年の6月からうちの名物や家庭で味わえる料理の発送を始めました。常連さんにも、敷居が高いと思っておられたかたにも楽しんでもらえる品ぞろえです」と話す15代目主人・髙橋義弘さん。 そのひとつが、京料理に欠かせない魚、甘鯛（ぐじ）の味噌幽庵焼。14代・髙橋英一さん考案の名物で、酒、みりん、しょうゆに白味噌と柚子を独自の割合で合わせている。色鮮やかな「炊き味噌3点セット」はあえ物や焼き物に重宝する3種類の味噌ダレ。野菜とあえたり、豆腐や麩（ふ）に塗って焼いたりするだけで家庭のおかずが別ものとなり、手軽にランクアップする。 取り寄せでしか味わえない一品もある。一年を通じてお造りに使っている明石の鯛の頭をたっぷりのお酒を使って甘辛く炊き上げたあら炊きがそれ。味よし、素材よしの老舗の味に手が届き、京料理の真髄に出会える。瓢亭といえば、明石鯛。常連だけが知る「あら炊き」を初公開ひいきすじの注文があったときだけ作り、店では出していない明石鯛のあら炊き。温めるときに下処理した野菜と炊き合わせても。1パック（1尾分）￥2,700（送料別）約400年前に茶屋として創業し、天保8（1837）年に料理店の看板を掲げる。南禅寺の参道に面し、往時の姿をとどめている腰かけのある玄関。破風（はふ）に瓢形の板割がかかる。昔からの仕事に新風を吹き込んだ14代考案の甘鯛の逸品甘鯛味噌幽庵焼は冷めても硬くならず、身はしっとり。4切れ￥6,000（送料別）日持ちがする瓶詰めも販売。右から、べっ甲しょうが、青梅甘煮、赤梅甘煮各￥1,800。ほかにぶどう豆や穴子山椒煮などがある。炊き味噌3点セット￥2,700（すべて送料別）。根菜と相性のよい柚子味噌、筍や山菜に合う木の芽味噌、ごはんにそのままのせたり、お餅にのせて焼くとおいしい鶉味噌の3種類。パックに入れて冷蔵発送。名物の瓢亭玉子や朝がゆなどの代々の味を守りつつ、新しい料理にも挑戦する15代目主人、髙橋義弘さん。東京・日比谷にも店をもつ。京都市左京区南禅寺草川町35☎075・771・4116　㊡水曜http://hyotei.co.jp※電話かHPで注文　【京都名店のお取り寄せ２】室町和久傳「幸菜肴（こうさいこう）」山海野の幸を詰め合わせた三段重。松茸がつく鱧しゃぶは読者限定素材の持ち味や鮮度を生かしつつ、いとも美しく斬新な料理やしつらえがなされる料亭『和久傳』。京都に来られない人のために考えられたお取り寄せの新シリーズ「幸菜肴」は、『室町和久傳』の料理長・松本進也さん考案の三段重。4名を想定した旬の味がぎっしりと詰まっている。「おせちのような感覚で、ゆっくり召し上がってもらえる旬菜、ごはん、お鍋をご用意しました。ごはんは温めるとよりおいしくなり、お鍋は旬の鱧をしゃぶしゃぶで召し上がっていただき、特別に松茸もおつけします」　旬菜は、鮎や太刀魚の炭火焼、南京カステラなどの料理を笹で包み、ごはんはいくら醤油漬けを敷き詰めた豪華なお寿司。お鍋にはだしや薬味も添えられ、三段のお重を並べるだけで食卓が一気に華やぐ。その名のとおり野菜と魚をたっぷり味わえ、コースひと通りをいただいたような満足感。和やかな雰囲気の中、料亭の洗練のおもてなしを存分に体感できる。　1段目の旬菜は鮎馬鈴薯、蛸柔らか煮、かぼちゃで作った南京カステラなどの4種類の料理を笹包みに（内容は仕入れによって変わり、蘇民将来子孫也の札ははずされる）。2段目はいくら寿司、3段目は鱧しゃぶしゃぶ。エクラ読者には松茸をサービス。幸菜肴（4名分）¥25,000（送料・梱包料別）明治3（1870）年、京丹後市で料理旅館として開業し、38年前に市内に料亭『高台寺和久傳』、その後『室町和久傳』を開店。物販の店『紫野和久傳』『茶菓席』を併設。庭を借景に、繊細で粋を凝らしたしつらえ。京都市中京区堺町通御池下ル東側☎075・223・3200　㊡火曜http://www.wakuden.jp※電話で注文　【京都名店のお取り寄せ３】木乃婦「自家製ローストビーフ白味噌ソース」料亭仕込みの季節感あふれる和のローストビーフこのローストビーフも高橋さん考案の一品。常連客から注文が入ったときだけ作っているという、知る人ぞ知る逸品だ。　「季節ごとに味を変え、できるだけ京都の食材を使って和の仕立てにしています」と高橋さん。ローストビーフに向くキメの細かいサシが入った丹波牛のラムシンやランプ肉を選び、かたまり肉をローストし、特製ダレに漬け込んで蒸し煮にしている。タレは野菜からとったフォン・ド・ボーをベースにしょうゆと酒、みりんで味をつけ、秋は白味噌の甘味と青柚子を効かせた滋味深い味つけに。味は肉にしっかりなじんでいるのでそのまま味わえ、タレをソースやドレッシングとして使っても。生野菜や温野菜、ごはんやパンにも合い、和にも洋にも楽しめる。京都産の素材と料亭の技を駆使した和のローストビーフ。上品な白味噌の甘味と柚子の香りを効かせた秋らしい味わい。かたまり肉の真空パックを冷凍した状態で発送し、一日冷蔵庫に置いて解凍すれば食べごろに。1パック（380g）￥12,000（送料別）。テーブル席や掘りごたつ、庭つきの座敷、大広間など、大小さまざまな個室が全11室。しつらえは部屋ごとに変わる。京料理を知りつくす洛中の旦那衆が長年ひいきにし、ワイン好きの和食新世代からも愛される一軒。和食をロジカルに解説しながら、新しい日本料理や京料理を提案する料理人としても注目を集める高橋拓児さん。京都市下京区新町通仏光寺下ル岩戸山町416☎️075・352・0001　不定休http://www.kinobu.co.jp※電話で注文　【京都名店のお取り寄せ４】じき宮ざわ「晩酌セット」家で過ごす時間が増えたぶん、お酒をゆっくり楽しんでもらいたい……。そんなお店の思いがこめられた晩酌のおつまみセット。常連客から人気の塩分低めの自家製カラスミ、北海道産和田牛蒡と黒毛和牛のロースのきんぴらなど、ひと手間加えた酒肴（しゅこう）や癒し系のおかずを5品の詰め合わせにしている。食卓に並べ、お気に入りのお酒を添えるだけで盛り上がり、団らんのひと時を過ごせそう。手前から鰆燻製、カラスミ、きんぴら、帆立の酢の物、きのこ煮。1セット￥6,000（送料別）茶の湯の美意識が感じられる空間開業12年目の京料理店。晩酌セットはワイン好きの泉貴友料理長が考案。京都市中京区堺町通四条上ル東側八百屋町553の1☎075・213・1326　㊡火曜、不定休http://jiki-miyazawa.com　※HPで注文　【京都名店のお取り寄せ５】杦–SEN–「松茸と地鶏の鍋」作りたてのあつあつの味を手軽に楽しめる鍋セット。季節ごとに素材や味を変え、秋は丹波地鶏と松茸のしゃぶしゃぶに。店ではコースの中の一品としてカウンターの前で取り分けてサービスしているが、それをボリュームアップして食材を充実させ、特製のだしもセット。鮮度抜群の鶏肉は皮目を炙あぶっているのでさっと火を通すだけで味わえ、野菜やきのこから出るうま味も加わり、どんどんおいしくなる。地鶏400gと松茸、野菜と湯葉、生麩を二段の折箱（2名分）に詰め合わせて発送。￥13,000。牛肉の場合は￥17,000（税込、送料別）松茸も楽しめ、地鶏は牛肉に替えることもできる。ご主人の杉澤健さんがカウンター越しに料理を提供。洗練された空間も人気。京都市下京区柳馬場通五条上ル塩竈町379☎075・361・8873　不定休http://kyoto-sen.jp※omakase.in/r/takeawayで注文　【京都名店のお取り寄せ６】二条やま岸「京だし茶漬け」予約困難な人気割烹『富小路やま岸』の姉妹店が6月から始めた取り寄せ専用のだし茶漬け。ごはん、鯛の昆布締め、牛肉のしぐれ煮を入れた紙製のお椀に、だしを注いで、器のまま電子レンジ（600W）で2分ほど温めるだけ。本店の井戸水で引いた自慢の一番だしをじっくり堪能し、薬味のごま味噌やわさび、炒りごまをあしらうとさらにうま味や香りがじんわりと増す。京都の名水と食材が織りなす美味をひと椀で堪能できる。実山椒を効かせた牛肉のしぐれ煮のだし茶漬け。オリジナルのだしパックや鍋セット、ごはんのお供などのお取り寄せも。1セット（2食分）￥2,980（税込、送料別）店は閑静な住宅地にあり、月替わりの鍋懐石が評判。ごま味噌とわさびで味わう天然鯛のだし茶漬け。写真のように手持ちの器を使う場合は、別に温めただしをかけても。京都市中京区西ノ京職司町8の１☎075・801・7900　㊡火・水曜http://tominokoji-yamagishi.com/nijo/yamagishi/※電話かHPで注文　【京都名店のお取り寄せ７】京料理かじ「牛の湯葉山椒煮」「鱧南蛮漬け」京の町衆に支持される料理店『かじ』が長年、おみやげや進物用に作っている瓶詰め。自家製カラスミや貝柱入りのオリジナルのちりめんが有名だが、夏から秋にかけて登場するのが鱧の南蛮漬け。骨切りした鱧を油で揚げて梅酢に漬けており、お酒がすすむさわやかな風味。ごはんのお供におすすめの牛の湯葉山椒煮は、少し甘めの味つけに実山椒をピリッと効かせたおばんざい。いずれも常備しておくと重宝しそうだ。土佐酢ベースの鱧の南蛮漬け。そのままでお酒のつまみになり、野菜とあえると華やかなおかずに。牛の湯葉山椒煮は素麵やお茶漬けの具にしても。各￥1,400（税込、送料・箱代別）。詰め合わせも可能。カウンターのほかに個室が5室。坪庭を配した風情ある空間。料理には滋野井の名水を使用。京都市中京区丸太町通小川東入ル横鍛治町112の19☎075・231・3801　㊡水曜http://www.kyoto-kaji.jp※電話で注文　【京都名店のお取り寄せ８】京寿司いづ重「鯖姿寿司」「甘鯛姿寿司」祇園町をはじめ、地元の人たちがひいきにする『いづ重』。日ごろから寿司は持ち帰りが多く、取り寄せもできるのが鯖姿寿司と甘鯛姿寿司。対馬で揚がった肉厚の鯖や甘鯛を店でひと塩して、ごはんはおくどさんで炊いている。時間がたつとネタと寿司めしが熟（な）れておいしくなる「保存のきくごちそう」ゆえ、手元に届くころはまさに食べごろ。鯖寿司は昆布をはずして、甘鯛はとろろ昆布をたっぷりのせて味わうのがいづ重スタイルだ。ひんやりとした脂のうま味が楽しめる肉厚の鯖姿寿司 1本¥5,076。1本の場合は切らずに販売。京都でも珍しい皮つきの甘鯛姿寿司 6貫入り¥4,644（税込、送料別）100年以上にわたり変わらぬ味を守る京寿司の老舗。寿司は店頭で作り、すべて持ち帰り可能。京都市東山区祇園石段下☎075・561・0019　㊡水曜https://gion-izuju.com※電話かHPで注文　【京都名店のお取り寄せ９】新門前米村「和牛ビーフシチューカレー」店の移転を機に、原点回帰、集大成を目ざす米村昌泰シェフが考案した黒毛和牛のオリジナルカレー。コースの締めに出しているカレーとビーフシチューをひとつにし、このひと皿で満足してもらえるようにソースも肉も大サービスしたとのこと。カレーをかけた上にシチューをオンして味わうと、優しい辛さとフルーティな甘味が口の中で広がり、スパイス感と深いコク、肉のうま味を存分に楽しめる。カレーとシチューのパックを自然解凍し、約10分温めるだけ。じっくり煮込んだ牛肉はスプーンで切れる軟らかさ。1セット（1人分）￥1,600（送料別）オープンキッチンのカウンターのほかテーブル席も。八坂神社の南から昨年、新門前に移転。京都市東山区新門前通花見小路東入ル梅本町255☎075・533・6699　㊡火・水曜http://r-yonemura.jp　※電話で注文　【京都名店のお取り寄せ10】洋食おがた「ディナーサービス」（5日間分）地元で支持され、全国にファンをもつ『洋食おがた』の人気メニューをひと箱に詰め合わせたディナーセット。緒方博行シェフが信頼を寄せる生産者や作り手の食材をふんだんに用い、2人前で5日は楽しめる充実の内容だ。宮崎産尾崎牛のローストビーフやビーフカレー、鹿児島・ふくどめ小牧場の希少な豚肉で作るしょうが焼きやクレソンしゃぶしゃぶ。さらに定番のグラタンやナポリタンなど、どれもリピートしたくなるおいしさ。ドレッシングやタレはボトルに入れられ、すべてにシェフの良心が感じられる。子供でも作れるように仕上げたディナーセット¥20,000（送料別）。油をほとんど使わず、たっぷりの野菜、つなぎに米粉と菊いも粉を使った体に優しい特製ビーフカレー。ドレッシングやクレソンもつくローストビーフ。仕上げのバターやパスタも用意されているナポリタンはフレンチの経験をもつ緒方シェフのスペシャリテ。希少な鹿児島のサドルバック豚か幸福豚で作るしょうが焼きはほかの料理にも使えるタレがボトルでつく。大人気のチキングラタンは1皿と2パック、ほかに豚しゃぶとポン酢、ロースハム、お米2合4袋を詰め合わせに。発送は準備が整いしだいで、店頭での受け取りも可能。京都市中京区柳馬場通押小路上ル等持寺町32の1☎075・223・2230　㊡火曜、月1回不定休※電話で注文　 ⑤四季を感じる上品な味わい「京都の和菓子」四季や暦をさりげなく取り込んだ京都の和菓子。姿美しく、上品な味わいの一菓は、季節を吹き込み、わが家のお茶の時間を特別なものにしてくれる。【京都の和菓子１】御菓子司塩芳軒「季節の蒸菓子」箱を開けた瞬間に、歓声が沸き、京の秋を想う美しさ長年店頭だけで販売している生菓子を、この4月からオンラインストアで発送を始めた『塩芳軒』。地元、西陣をはじめ、茶人たちが信頼を寄せる老舗だけに慎重に取り組み、新たな一歩を踏み出した。とはいえ日持ちさせるために手を加えることはせず、扱っている菓子の中から翌日でも味も姿も遜色ないものを選び、夏の間はいったん休止。9月末から再開し、人気の羽二重の菓子や栗きんとんなどを発送する。茶人ならずとも毎回取り寄せたくなる、四季の移ろいを感じさせてくれる詰め合わせだ。秋の景色や花鳥風月を形や色で表現した生菓子4種。手前から、「栗きんとん」、マシュマロのようにきめ細かい羽二重製「菊日和」、愛らしい薯蕷（じょうよ）饅頭「月うさぎ」、よもぎを練り込んだ羽二重製「秋風」。内容はほぼ半月ごとに替わり、1個￥400〜（送料・箱代別）。詰め合わせは4個入りで、菓子の値段で変わる。明治15（1882）年創業の和菓子司。干菓子や半生菓子も扱い、本店だけで販売する「聚楽」はこの春から取り寄せ可能に。京都市上京区黒門通中立売上ル飛騨殿町180☎075・441・0803　㊡日曜、祝祭日、月1回水曜https://www.kyogashi.com※電話かHPで注文　【京都の和菓子２】鍵善良房「生菓子詰め合わせ」目にも心に美しい！月ごとに替わる季節の「生菓子」に心躍る和菓子を味わいながら、少しでも日本の四季を感じてもらえたら……と始められた生菓子のお取り寄せ。内容はひと月ごとに替わり、ひと箱にその時季の自然や風情をギュッと凝縮。秋は菊やコスモスを菓子に映し、味わい深い上用饅頭や練り切りに。お気に入りの器に盛りつけ、目でも心でも味わいたい。右上から時計回りに）こなし製の「里の秋」、ういろう製の「野菊」、上用饅頭の「光琳菊」、練り切り製の「秋桜」。発送は京都から翌日届く地域に限る。受け取りの日時指定が必要。1箱4個入り¥1,800花街・祇園の一角で享保年間より菓子を作り続ける老舗。京都市東山区祇園町北側264☎075・561・1818　㊡月曜（祝祭日の場合は翌日）http://kagizen.co.jp※電話かHPで注文　【京都の和菓子３】御菓子司中村軒「六方焼」ほっとする昔ながらの味わい。“おまん”と呼ばれるふだん使いの餅菓子やお饅頭、焼き菓子を扱う、『中村軒』の創業以来の人気菓子。北海道産のあずきをおくどさんでじっくり炊き上げたあんをたっぷり使い、卵とハチミツを使った甘い生地で包み、一個ずつ鉄板で手焼きしている。日持ちするので取り寄せができ、進物としても重宝する。六方焼は白ごまつきのこしあんと黒ごまつきのつぶあんの2種類。1個￥260。きんつばとの詰め合わせが人気。10月〜’21年3月は改修工事のため本店南側の仮店舗、茶店は北野天満宮近くの臨時店舗で営業。京都市西京区桂浅原町61☎075・381・2650　㊡水曜（祝祭日は営業）http://www.nakamuraken.co.jp※電話かHPで注文　【京都の和菓子４】御室和菓子いと達「包み餅」カラフルな色合いで目にも楽しい！仁和寺の南にひっそりと店を構える和菓子店のニューフェイス。平安朝の襲（かさね）の色目をもとにした焼き皮生地であんを包んだ「包み餅」は、ピンク、緑、オレンジ、紫の4色で春の桜、夏の楓、秋の紅葉、冬の雪中花を表している。生地もあんも素材からこだわった自家製で、モチッとした食感と上品な甘味が絶妙。包み餅1個￥200。1箱（6個化粧箱入り）￥1,200（税込、送料別）。桜と紅葉は白味噌きな粉あん、楓と雪中花はしゅまりこしあん。（上）洋菓子店を思わせる明るい店内。（下）名刹、文化史跡が集まる御室に昨年10月オープン。ご主人は京都の老舗和菓子司で17年間修業。京都市右京区龍安寺塔ノ下町5の17☎075･203・6243　㊡水・日曜http://itotatsu.com※電話、HP「特選京都」http://www.tokusenkyoto.jp/で注文　 ⑥食卓の定番にしたい「京都の味」京都で食べたあの味が恋しい……。そんなときは、京都ならではの食材を取り寄せて。主菜から、ごはんの供、調味料まで定番にできる逸品を厳選！【京都の味１】とようけ屋山本本店「京豆腐」明治30（1890）年創業、地元で愛される豆腐店。京都では豆腐を炊いたおばんざいも多く、「木綿豆腐」は、だしにからまりやすいよう通常のものよりも軟らかな食感に。有機栽培や無農薬の大豆を中心に使い、豆の甘味もしっかり感じられる。同じく看板商品の「ソフト豆腐」は絹ごし豆腐を布で包み、重しをして固めたもので、絹ごしのようになめらかながら、扱いやすいのが特徴。湯豆腐や煮込みにしても煮くずれしにくく、つるりとした食感を楽しめる。ソフト豆腐や絹ごし豆腐はくずれやすいため、水に放ち、ひとつひとつカットされる。木綿豆腐とソフト豆腐各￥170（送料別）ソフト豆腐は高濃度の豆乳をバットで流し固めたあと、重しをする。店主が惚れ込んだ中国産有機大白眉や甘味の強い国産の大鶴など、入荷に合わせて2、3種類をブレンド。京都市上京区七本松通一条上ル滝ケ鼻町429の5☎075・462・1315　無休http://www.toyoukeya.co.jp※電話かFAXで注文　【京都の味２】京都錦市場近新多宝庵「西京味噌漬け・粕漬け」錦市場で料亭などへの卸を専門にしている『近新』が、今年夏から味噌漬けや粕漬けの通信販売を本格的に開始した。京都の定番、甘鯛は西京味噌漬けに。刺身にできるほど鮮度のいい状態で仕込むため、塩を多用してくさみを消す必要がなく、味噌をつけたまま焼いても塩辛さはなし。甘鯛特有のねっちりとした濃厚なうま味がしっかり味わえる。また、脂ののったロシア産鮭の粕漬けは、酒粕床に西京味噌を加えることでほんのり甘くまろやかに仕上げられている。贅沢に、酒肴にもしてみたい。味噌漬けや粕漬けは、初代のころから知人に配っていて、「分けてほしい」という声に応えて販売することに。桜色に輝く甘鯛。鮭の粕漬け、鰆の西京味噌漬け各2切れ、甘鯛の西京味噌漬け1切れのセット￥3,700（税込、送料別）京都市中京区錦小路通富小路西入ル東魚屋町184☎075･741･6636（10：00～16：00、水・土・日曜、祝日休）http://kinshin-tahouan-shop.com　※電話かHPで注文　【京都の味３】もえ実「ちりめん山椒ささめ」下鴨神社にほど近い住宅街の小さな店で、女性店主がひとりで20年以上作り続けるちりめん山椒。京美人のような色白な姿に驚かされる。「素材がよかったら余分な味つけはいりません」と、しょうゆは少なめに。あとは日本酒とみりんであっさり炊かれている。山椒も辛味がきつすぎない小ぶりのものを厳選しており、毎日でも食べたくなる優しい味わい。ちりめん山椒 40g ￥700（送料別）。じゃこが小ぶりでごはんに混ぜやすい「ささめ」と、じゃこが大きめで食べ応えのある「ちどり」の2種がある。京都市左京区下鴨蓼倉町70の1☎075・702・7007　不定休http://www.moemi-kyoto.net/※電話かHPで注文　【京都の味４】三木鶏卵「だし巻」（特上）昭和3（1928）年創業。店頭で職人がだし巻きを焼く様子は錦市場の名物になっているほど。だしは、甘さやコクが強い利尻昆布と削り節を惜しみなく使い、卵に負けないよう濃いめにとったもの。特に「特上」はだしの割合が高く、熟練の職人にしか焼けない一品だ。口に含むと実に軟らかく、茶碗蒸しを思わせるふるふる感とまろやかなうま味が押し寄せてくる。発送は、店頭販売と同じ容器で到着日の翌日が賞味期限の「生」と、1週間日持ちする特殊包装の「パック」から選べる。だし巻（特上）￥1,360（税込、送料別）京都市中京区錦小路通富小路西入ル東魚屋町182　☎075・221・1585　無休http://mikikeiran.com/　※HPで注文　【京都の味５】祇園むら田「練りごま（白）」大正9（1920）年、業務用食材の卸問屋として創業。料亭や割烹の料理人が愛用する「練りごま」は、香りの高さやクリーミーさが格別。ごまの表皮をとり、丹念に煎ったあと、油が出るまですりつぶし、ペースト状に仕上げたもので、品質のよさと製法のていねいさが濃厚な味に表れている。あえ物やソース、麵汁に加えるだけでコクが増し、料理がおいしくなる名脇役。ごま豆腐を作ったり、ハチミツと混ぜてトーストに塗ったり、棒々鶏のタレに使ったり、和・洋・中に使える。練りごま（白）240g ￥760（送料別）京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町478☎075・561・1498　㊡日曜、祝日、水曜不定休https://www.gion-murata.co.jp/※電話、FAX、HPで注文　【京都の味６】「野呂本店」の京漬物優しい味わいの漬け物にファンが多い名店。特に賞味期限が1週間ほどの浅漬けは、わさびが効いたシャキシャキの「長芋わさび漬」やきゅうりと山ごぼうの歯ざわりの違いが楽しい「青てっぽう」など、野菜の味や食感がしっかり感じられる絶妙な漬かり具合。塩辛さがなく、あっさりしているので、ごはんの供は言わずもがな、サラダ感覚でそれだけでも楽しめる。きゅうりの中に青じそで巻いた山ごぼうを詰めた青てっぽう 3本入り￥450。長いもを刻んだわさびの茎とともに漬けた長芋わさび漬 130g ￥550（送料別）京都市上京区寺町通今出川上ル1丁目☎0120・33・0749　無休（1/1〜4を除く）http://www.norohonten.co.jp/※電話かHPで注文　 ⑦時代に合わせてアップデートされた「京都の新名品」老舗の名品、憧れの宿の逸品、古今の職人の手仕事…。長年、京都で愛される名品も、時代に合わせてアップデートされ、より使いやすく洗練されている。職人の技が光る衣食住にかかわるキッチン用品や和のインテリア、季節の花など、お取りよせ可能な京都メイドの”新名品”をご紹介。【京都の新名品１】 HOSOO「テキスタイル」元禄元（1688）年創業の西陣織の老舗『細尾』の旗艦店。オリジナルのテキスタイルを最大限に生かしたホームコレクションを展示販売し、6月からはオンラインストアをスタート。職人の卓越した技から生まれた独自の色彩や質感を詳細に味わえ、クッション、ポーチ、ルームシューズなどが取り寄せられる。見た目の美しさはもちろん、裏地の美しさやファスナーの滑り、履き心地といった細部にもこだわり、使い手の気持ちを豊かにしてくれる逸品ばかり。カーテンや壁布のオーダーの相談にも乗ってくれる。HOSOOのテキスタイルとレザーを組み合わせたルームシューズ￥70,000〜（送料別）。職人が木型から作成し、履き心地まで追求したこだわりのアイテム。2サイズから展開。ショーケースにはポーチを展示。スクエア、ハーフムーンのデザインで、各サイズから選べる。ホームコレクションを壁一面に並べる店内。表情豊かなテキスタイルとアイテムを一覧できる。独自に開発した織り機を使って150㎝幅に織り上げたテキスタイル。家具やカーテンは約150種類におよぶコレクションから選べる。京都市中京区両替町通姉小路下ル柿本町412☎075・221･8888　㊡祝日、日曜不定休http://www.hosoo.co.jp/　※電話かHPで注文　【京都の新名品２】ギャラリー遊形「ホームグッズ」憧れの宿『俵屋旅館』で実際に使用しているオリジナルグッズを扱うギャラリーショップ。外出しにくい日が続く中、待望の公式サイトを設け、家にいながら商品を閲覧できるようになった。人気の石鹸やタオルをはじめ、衣食住にかかわるさまざまなアイテムをアップし、宿泊客の間で人気の寝具の購入もできる。糸や生地選びにこだわった6重ガーゼのケットやシエスタマットは、一年を通じて愛用でき、手放せなくなること絶対！体によく、快適な睡眠を促す逸品だ。色鮮やかなポッシュはギフトとしても人気。￥3,200。シエスタマット＆円筒型枕￥22,381、太さの違う綿糸をランダムに織り上げたオリジナルガーゼで作ったレイヤード・ガーゼ・ケット（9月下旬入荷予定）￥15,500、キャンディクッション￥4,500。シエスタマットは枕を芯にし、丸めておけるデザイン。ガーゼの心地よさにこだわったレディスとメンズのナイティは約20アイテム。￥9,000〜（送料別）。注文、問い合わせは電話かFAXで。京都市中京区姉小路通麩屋町東入ル☎075・257・6880　FAX 075・212・8020　不定休https://www.yukei.jp/　※電話かFAXで注文　【京都の新名品３】山田松香木店「和の香り」白檀や伽羅、桂皮などの香木や薬の原料となる生薬を用いた日本独自の香り。自粛生活が続く中、疫病を払い、平穏無事な日々に戻れるよう祈念をこめた商品を充実させ、薬玉もそのひとつ。平安朝のころから不浄や邪気を払う道具として使われ、竹籠の中に香りの袋を詰めた「薫籠　薬玉」はオリジナルの逸品。現代の暮らしに合わせて調合したゆかしい香りが漂い、心身を癒し、活性をもたらしてくれる。気がゆるめられない日が続く今、鎮静の香りとなる。白檀など10種類以上の香木や香原料をブレンドした薫籠薬玉￥2,800、飾り台￥2,500。3色の鈴つきの匂袋を入れ、赤色の袋を紫色に替えた薬玉もある。解毒、解熱の薬効があるとされる訶梨勒（かりろく）の実をひと粒しのばせた掛け香￥1,200（送料別）。平安時代には疫病を避ける魔よけとされていた。御所西に暖簾（のれん）を掲げる江戸時代から続く香木専門店。生薬や香原料を壁一面の薬箪笥に納め、希少な香木も多数扱う。京都市上京区勘解由小路町164☎075・441･1123　無休（年末年始を除く）https://www.yamadamatsu.co.jp　※電話かHPで注文　【京都の新名品４】うつわと古物幹「骨董や器」人気作家の器と古物をさりげなく合わせ、空間全体で独自の雰囲気を醸し出すショップ。セレクトと取り合わせの妙で、古今と和洋のものをしっくりとなじませ、ふだん使いできる器を提案している。「ザ・骨董というより手が届くもの。現代のものは古物へのリスペクトを感じる作家の作品で、なにより自分が欲しいもの」が店主の目線。感覚が近い作り手の作品、織部や美濃の古い器、買い求めやすいヨーロッパや日本の古物を集め、机や椅子などの什器も販売している。サイトでも店の空気を感じながら購入でき、器好きなら心ときめくはず。織部のあと、江戸時代に生まれた御深井焼（おふけやき）を再現した安洞雅彦の器。各￥5,500。さまざまな国や時代の古物。ドイツのテーブルランプ￥62,700・￥35,000、ギリシャの金属皿￥12,000、ピューターボトル￥18,000、日本のオイル挿し￥500、フランスの金彩ガラスボトル￥5,500、壁にかけたアメリカの木のとめ具￥5,000。須恵しのぎ蓋物￥4,950のみ現代で松葉勇輝作。伊羅保急須￥17,600、黒釉面取茶杯各￥3,300。タナカシゲオ作（すべて税込。サイトの価格は税別・送料別）1階には古物、2階には作家の器を置く。京都市上京区河原町通丸太町上ル出水町274☎070・2181・4605　不定休https://utsuwatokobutsu-kan.com※電話かHPで注文　【京都の新名品５】辻和金網「金網の道具」銅線やステンレス線をひと目ずつ縒（よ）り合わせて作る金網の道具。水切りや籠はさまざまなサイズから選べ、最近はコーヒードリッパーといった今の暮らしに応えたものも人気とのこと。手付焼網は目の細かい受け網がガスの直火を和らげ、フライパンのように手軽に使える。ガス火をまんべんなく広げ、肉や魚、野菜はもちろんパンを焼くにも重宝する手付焼網。受け網の交換にも対応してくれる。ステンレス手付焼網￥4,000、銅手付焼網￥9,000用途とデザインを兼ね備えた手編みコーヒードリッパー￥5,000〜、特製茶こし￥5,000〜（送料別）京都市中京区堺町通夷川下ル亀屋町175☎075･231・7368　㊡日曜、祝祭日http://www.tujiwa-kanaami.com※電話かHPで注文　【京都の新名品６】御箸司市原平兵衞商店「平安箸」明和元（1764）年創業以来、お箸ひとすじ。当代主人考案の「平安箸」は、ねばりがある京都の竹を用い、箸先を繊細に削り込んでつまみやすく、手元は身の部分を丸か角に持ちやすく削っている。皮目を残しつつ全体に漆をふき込んでいるので変色しにくく、手入れもしやすい。細かい食材をつまみやすく仕上げた平安箸「拭き漆仕上げ」は大中小各¥4,200（送料別）店内に並ぶ箸は400種類以上。用途に合わせて素材を厳選、使いやすさを追求して、最適な箸を提供。囲炉裏やかまどの煙でいぶされた、すす竹を用いた「みやこばし」も人気。京都市下京区堺町通四条下ル小石町118の1☎075・341・3831　㊡年始、不定休https://ichiharaheibei.com　※電話かHPで注文　【京都の新名品７】京都三条竹松「籠」日本の暮らしに季節を呼び込む竹工芸品の専門店。熟練の職人が手がけた丈夫で美しい竹製品をそろえ、巧みな手作りによるものが充実。六ツ目編みの竹籠は伝統の技を踏まえてしっかりと編み込み、柄や形は繊細なオリジナル。手に優しく、機能性に優れ、使うほどに愛着が増す。毎日使っても飽きない日常使いの竹製品が中心。愛用するうちに飴色に変化する様も楽しみのひとつ。六ツ目に細い竹ひごを潜らせ、花のように編み上げたオリジナルの花六ツ目鉄鉢￥7,500〜（送料別）。底を細工編みにすることで、見た目美しく、強度も増す。京都市東山区三条通大橋東入3の39☎075・751・2444　無休http://www.kyotosanjo-takematsu.com※電話かHPで注文　【京都の新名品８】清課堂「錫の器」天保9（1838）年創業の京都で唯一の錫器の店。伝統的な神仏具や茶器などに加えて、現代の生活に合う食器や酒器、花器を手がけ、若手の金属作家の作品も扱う。鍛金と鋳金の2つの製造法を駆使しながら、錫の表情を引き出し、モダンな作風にも挑戦している。使い勝手のよい小皿は柔らかな感触で金属とは思えぬぬくもり。手前から、菊割小皿1枚￥4,500、磐肌丸皿￥3,600。ビアマグやワイングラスなどの酒器も見つかる。冷酒に向く鎚目ぐい呑み￥6,000（送料別）。光の当たり方で肌合いに変化が生まれ、存在感を放つ。京都市中京区寺町通二条下ル妙満寺前町462☎075・231・3661　㊡月曜、年末年始http://www.seikado.jp※電話かHPで注文　【京都の新名品９】みたて「季節の花」暮らしの空間にあって数少ない命あるものであり、季節を感じさせる花の存在。その花をもって新たな景色や価値を見出す『みたて』の仕事は、儚くも記憶に残る美しさ。京都を中心に近郊から集められた花は、いずれも自然に逆らわずその時季に手に入るもの。お取り寄せの花は、寄せ植えや木箱などの装花、生けて楽しめる切り花など、用途や好みで選べ、電話で相談に乗ってくれる。遠く離れていても京都の風景に思いを馳せ、移ろう季節と心静かに対峙できる。「季節の木箱」￥4,000。利休が花を届けるために考えたといわれる「送り筒」￥12,000。花入としても使える。季節のさまざまな切り花をセットにして届ける定期便「季節のおまかせ便」ひと月￥5,000〜。誂えの花は自然の景色を切り取ったかのような寄せ植えや盛り花￥10,000〜。写真は￥12,000。すべて取り寄せ可能（送料別）日本の暦や京都の歳時記をテーマにする花を飾る店内。京都市北区紫竹下竹殿町41☎075・203・5050営業日はHPで確認をhttp://hanaya-mitate.com※電話かHPで注文　　　▲【「新しい京都」特集2020】トップに戻る＞＞大人の京都旅＆グルメ記事一覧撮影／内藤貞保　福森クニヒロ　中田昭　取材・原文／西村晶子　小原誉子　天野準子　※エクラ2020年10月号掲載

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10月20日

横田真悠がノンノ専属モデルに決定！今の気持ち、話します♡　

Seventeenで通算15回の表紙モデルを経験、女優としても活躍中の横田真悠が今月からnon-noモデルに仲間入り。ピュアなビジュアルと感度の高いセンス、まじめで芯の強い内面は即戦力間違いなし♡ベスト￥52000／ブランドニュース（マラミュート）　ワンピース￥14000・ピアス￥2500／AKTE　ストール￥21000／TOMORROWLAND（ベイビームー）　リング￥29000／スウス「ハタチになった頃から、ずっと続けていたSeventeenモデルを卒業した後のことを考えるようになりました。周りの方にもどうするの？と聞かれるようになって『確かに、どうするんだろう！』って（笑）。ただ、モデルの仕事は大好きだったから、どんな形でも続けたいとは思っていました。そんな時にnon-noから声をかけていただいて。初めは『なれるかなあ』という不安な気持ちもありましたが、今はnon-noと、non-noの読者の方のことをもっと知りたい、と思っています。non-noでやってみたいことは……、好きなものを紹介するような自分発信の企画もやってみたいし、ハイブランドのページにも憧れがあります。でも、まずはnon-noの読者の方に認めてもらえるように頑張りたい。今、風が吹いてなくても、風を吹かせたいです。よろしくお願いいたします」最近の私服「コーデのテーマはいつもの私（右）とnon-noをイメージした私（左）です！　ファッションのミューズはずっと垣内彩未さん。垣内さんがボーダーが好き、って言っていたら『え、そっか、ボーダーいいかもな』と思います（笑）。メンズライクなのに上品で憧れです。新木優子さんの私服もレディで好きです。馬場ふみかさんの私服も温度感が好きで、もっとアップしてほしいなあ、とひそかに思っています」non-noをイメージした私OUTER:from beginningTOPS:無印良品SKIRT:AURALEEBAG:LOEWEACC:Dior、Tiffany & Co.SHOES:ドクターマーチンいつもの私OUTER:C.EKNIT:ISABEL MARANTTOPS:BARBER SAKOTAPANTS:from beginningBAG:FUR FURSHOES:LOUIS VUITTONブラウス￥5445／ザラ・ジャパンカスタマーサービス（ザラ）　スカート￥4990／ロコンド（MANGO）　ヘッドホン（オープン価格）／完実電気（マーシャル）「音楽はジャンルを問わずいろいろ聴きます。最初はすすめられて聴き始めたBIMさんは新しいアルバム『Boston Bag』もかっこよかった！中性的でセクシーな声が魅力的だと思います。藤井風さんは去年親友から『何なんw』を教えてもらってからハマってます。日本語こんなにおしゃれに歌える？と思います。あとは戦慄かなのさんから入ったZOCさんや、yonawoさん、RED VELVETさん、ずっと真夜中でいいのに。さんもよく聴いています！」エプロン￥3000／PUEBCO　Tシャツ￥5200／TOXGO　帽子￥5900／メイデン・カンパニー（RIDGEWOOD CAPS）　バングル￥18000／UTS PR（ノースワークス）「スパイスカレーが気になっていた時に、カレーに詳しいスタッフさんと作ったのがきっかけで自分でも作っています。よく作るのはドライカレー。汁多めにすると辛くなりすぎてうま味をうまく出せないのが目下の悩み。お店なら目黒にあるLANDというカレー屋さんが大好きでよく行ってます」「光がきれいな瞬間を撮るのが好き。振り返ると何げないような瞬間を撮っています。今使っているカメラはミノルタのTC-１というコンパクトカメラで、自分でヴィンテージショップで買いました！」各界から愛されてる♡真悠のここがすごい真悠を間近で見てきた方々に、魅力を聞いてみました！真悠さんは、とにかくカワイイけどそれだけじゃない。服の特徴や雰囲気に合わせて、ポージングや表情をくるくる変えることができる。たくさん撮影してもダメなカットが１枚もない。なかなかできないことをサラッとやっちゃう上に、裏の努力を見せないところもカッコいい、「頼れる真悠」なんです。鈴木桂子さん Seventeen前編集長感受性豊かで真っすぐ、まさに「純潔」という言葉が似合うお人柄でした。ご自身の持つ天然ボケさが、一生懸命なのですがどこかおもしろいという笑いにつながり、曾根崎部長にぴったりだと感じました。現場でも全員から愛されて、横田さんでなければ、曾根崎部長のいとしさはここまで表現できなかったと思います。また現場でお会いしたいです。酒井麻衣さん『荒ぶる季節の乙女どもよ。』監督横田さんはどんなファッションでも似合う数少ないモデルさんです。モデルだけでなく女優として活躍されていることもあり、ランウェイのムードと衣装に合わせた表情やウォーキングで毎回魅力を発揮してくれる頼もしい存在です。non-noでもその魅力を存分に生かして、ますます輝いてください！東京ガールズコレクション実行委員会Profile●よこた　まゆう1999年６月30日生まれ、東京都出身。『ミスセブンティーン2014』に選ばれ、同年よりSeventeenモデルに。『３年A組-今から皆さんは、人質です-』にて女優デビュー。『荒ぶる季節の乙女どもよ。』出演中。2020年12月号掲載モデル／横田真悠　撮影／三宮幹史（TRIVAL）　ヘア＆メイク／河嶋希（io）　スタイリスト／高野麻子　web構成／轟木愛美　web編成／ビーワークス

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10月20日

マイベスト山ごはんは、米とうどん【井之脇海と、山の話　第18回】

　撮影が再開して忙しくなり、なかなか休みをとりづらかったこの...

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10月20日

ココナッツミルクを使ったヴィーガンレシピ

ココナッツミルク　｜Coconut milk甘い香りと濃厚な...

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10月17日

【レンジで15分】無水トマトカレー♡

今日はカットトマト缶を用いて、無水カレーを作りました♪野菜の水分だけで作り旨味と甘味が凝縮された濃厚なカレーです?レシピを紹介します?‍♀️①材料玉ねぎ　　　　　一個鶏モモ肉　　　　一枚マッシュルーム　適量カットトマト缶　一缶ウスターソース　大さじ2砂糖　　　　　　大さじ3にんにく　　　　一欠片カレールウ　　　六欠片ホカホカのごはんパセリ②作り方手順は大きく５つ！1、玉ねぎを薄切り、鶏モモ肉を一口サイズに切り、にんにくをすりおろします。2、切り終えた玉ねぎと鶏モモ肉を耐熱容器に入れ、ラップをかぶせたらレンジでチン♪3、火が通った玉ねぎと鶏モモ肉に、カットトマト缶、カレールウ、マッシュルーム、ウスターソース、砂糖、にんにくのすりおろしを加えて、レンジで15分温めます。4、温め終わったら、ルウが均一になるよう混ぜます。５、あとはホカホカのごはんにカレーを盛り付け、パセリをかければ完成！！トマト好きには堪らない絶品カレーです??トマトは、熱を加えたほうが栄養価が高いそうですよ?

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10月11日

【無印良品】超本格派「世界の煮込み」シリーズが話題！おうちで仔羊の煮込みが楽しめる

ラインナップの豊富なカレーや、お菓子の量り売りなど、雑貨や衣服だけでなくフードにも力を入れている【無印良品】。話題の新商品が次々と登場する中、新たに「世界の煮込み」シリーズが仲間入り。温めるだけで食べることができるレトルトパウチで、お値段は税込み390円。煮込み料理は手間と時間がかかるものですが、これなら手軽に世界各国の煮込み料理を楽しめるということで、発売されるや否や売り切れ続出。今回はその中から、「ミートボールのクリーム煮」、「仔羊の煮込み」、「ロコモコ」をお試し！【無印良品】世界の煮込み　ミートボールのクリーム煮１品目はスウェーデンの代表的な料理「ショットブッラル」をお手本にして作った「ミートボールの煮込み」。「ショットブッラル」という名前に聞き覚えがないかもしれませんが、北欧のインテリアショップIKEAでも看板メニューとなっているスウェーデンのミートボール料理のこと。各家庭によってレシピは様々ですが、こちらは牛と豚の合いびき肉にたまねぎを加えて作ったミートボールを、きのこを加えたホワイトソースで煮込んだもの。１袋160g入りで、カロリーは215kcal。炭水化物は11.0gと低めなので、ブランパンなどと合わせて糖質制限ダイエットにも◎。賞味期限は製造日から365日。湯せんで５～７分、または電子レンジで約２分加熱するだけで完成（500ｗ）。マッシュルームの他に、しいたけ、まいたけ、トリュフを使用しており、レトルトとは思えないリッチな香りが楽しめます。スプーンですくえば、旨味がギュッと詰まったミートボールがゴロゴロ。香り豊かなコクのあるホワイトソースは、公式によるとライ麦パンと合わせるのがおすすめとのこと。寒さの厳しい北欧の家庭料理というだけあって、食べた後には身体がじんわり温まっていくのを感じます。朝食向きの量かと思いきや意外にもボリュームがあり、ブランチに最適。濃い目の味なので、バゲットと共におつまみにしても。シャルドネの白ワインがよく合うはず。【無印良品】世界の煮込み　仔羊の煮込み２品目は羊肉と野菜を煮込んだフランスの郷土料理「ナヴァラン」をイメージした「仔羊の煮込み」。レトルト食品で仔羊を味わえるとは、さすが無印良品。仔羊とじゃがいも、たまねぎをトマトと一緒にじっくり煮込み、赤ワインで香りよく仕上げたこだわりの一品。１袋160g入りで、カロリーは218kcal。炭水化物15.0g。賞味期限は製造日から365日。オーストラリア産のラム肉を使用。こちらも湯せんで５～７分、または電子レンジで約２分加熱するだけでOK（500ｗ）。中には３cmほどの大きさのお肉がたっぷり。お肉はほろほろと柔らかく、口の中でラム肉特有の野性的で深みのある味がいっぱいに広がります。ラム好きさんも大満足の本格派。　脂分が多いため、さっぱりするサワークリームを合わせるのがよいとパッケージに記載が。私は家にあったカッテージチーズと一緒にいただきました。お酒と一緒にいただくなら、ぜひ果実味の豊かな赤ワインを。【無印良品】世界の煮込み　ロコモコ　３品目はもはや説明不要、日本でも非常に人気のあるハワイの定番料理「ロコモコ」。ごはんにハンバーグを載せてソースをかけたロコモコは、年代問わず愛される味。目玉焼きをプラスすれば見栄えもぐっとＵＰし、立派なディナーに。１袋160g入りで、カロリーは225kcal。炭水化物14.2g。賞味期限は製造日から365日。湯せんで４～５分または電子レンジで約３分（500ｗ）加熱し、温かいごはん150gにかければ完成。主役のハンバーグはしっかり食べ応えのあるサイズ。野菜の甘みを感じる濃厚なグレイビーソースと、トロトロの黄身を絡ませていただくハンバーグは絶品。ソースだけでもごはんがどんどん進む味。毎日のお弁当にも使えそう。夜にいただくなら、フルーティなエールビールと合わせてハワイ気分に浸るのも◎。海外旅行に行けない今、自宅で簡単に世界の名物料理を試すことができるのはうれしいポイント。温めるだけなので今日は料理をしたくない、という日にもぴったりです。また、すべて化学調味料、合成着色料、合成香料不使用で安心していただくことができます。全国の【無印良品】の店舗、オンラインストアにて販売中。品切れの商品もあるので、見つけたらぜひゲットしてみてください。 ■この記事で紹介したのは… 【無印良品】世界の煮込み・ミートボールのクリーム煮・仔羊の煮込み・ロコモコ価格：390円（税込み）【無印良品】世界の煮込みシリーズの購入はこちら取材・文／轟木愛美

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10月10日

本格スリランカカレーのペーストと食パンで、絶品ツナカレートーストを作ろう！リモート飯や、お酒のつまみにもおすすめ

朝食やリモート飯にもおすすめ！　いつもの食パンに塗るだけでたちまちおいしく、かわいくなる"食パンのおとも"をご紹介＆SNS映えするらくちんアレンジ方法を教えます！ピリ辛ツナカレー●材料と作り方食パンに「カレーの壺マイルド」を塗り、ツナフレークをのせる。バターを少量ずつ数カ所にのせ、トーストする。『第3世界ショップ』のカレーの壺マイルドhttps://www.p-alt.co.jp18種類以上のスパイスやハーブ、香味野菜で作るペースト。小麦粉や動物性食材不使用。ココナツミルクや牛乳と調理するとスリランカカレーに。220g￥580 ♡最新号の試し読み・電子版の購入はこちら♡ 撮影／清水奈緒　スタイリスト／野崎未菜美　料理／コマツザキ・アケミ　取材・原文／広沢幸乃　構成・企画／杉本希久子（MORE）　●お取り寄せの際は、別途送料がかかる場合があります　※新型コロナウイルス感染拡大の状況により、掲載商品の発売時期については変更等の可能性があります。メーカーHP等で最新情報をご確認ください。

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10月9日

【代官山】バチェラーのお姉さんがオーナー！お洒落すぎる代官山カフェ❤︎

こんにちは、桃子です代官山にあるuki-uki cafeに行ってきましたこちらのお店はなんと！バチェラージャパンseason1に参加されていた、柏原歩さんがオープンしたカフェなんです uki-uki cafe住所　東京都渋谷区代官山町13-6 88 DAIKANYAMA 3F代官山駅から徒歩5分営業時間ランチ11:00〜16:00（L.O）カフェ11:00〜17:30（L.O）※予約可日曜営業定休日　月曜日"森の中のピクニック"がコンセプトのこちらのカフェは、店内もメニューもインスタ映えがすぎる ❤︎ランチタイムだったので、森のランチを頼みましたなんと人生初のグリーンカレー独特な味なのかと思っていたのですが、癖もなく食べやすい！さらっとしたカレーなのでペロリでした全体的に野菜たっぷりランチで女性向きだなと感じました（女性のお客さん多かったです！）そして、左上のコーンはなんとポテトサラダ！映えがすぎる〜見た目も味も大満足なランチでしたデザートは、ukiukiコーンケーキのベリーベリーチーズアイスを Instagramでよく出てくるやつだ〜！とテンション上がりました！笑そして、大好きなマカロンもトッピングされていてよりテンションUP チーズアイスにベリーが混ざっているので甘い×さっぱりで食べてて飽きないコーンのトッピングも可愛くて美味しかった〜❤︎フォトジェニックな店内❤︎店内はこんな感じ〜緑沢山で本当に森の中にいるみたいブランコ風の場所もあって、ここはフォトスポットみたいです女性陣はみんなパシャパシャしてから帰ってました✨可愛い店内で美味しくてお洒落なご飯&デザートを食べられるなんて、そこの女子！行くしかなくない！？調べてみたらバースデーサプライズもして下さるみたいなので、今度は大学の友人のお誕生日祝いでも行ってみたいです代官山に遊びに行った際には是非uki-uki cafe行ってみてくださいね今日のブログも最後まで読んでくださり、ありがとうございます

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10月6日

ハワイ生まれ、横浜育ちの「非日常」へ #深夜のこっそり話 #1327

今年は、春はいわずもがな、夏も秋も、予定していた旅行がすべて...

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10月6日

【軽井沢の朝食】は「沢村」のパンと珈琲がおすすめでした❁❁❁

先週末、軽井沢を訪れて来ました。グルメにお宿に自然に、素敵な体験がたくさんでした。今回は、その中でも食べられて幸せ〜。。と思った朝ごはんで訪れたパン屋さんについて書きたいと思います♡軽井沢で人気の朝ごはん！「沢村」さんのパン軽井沢で人波が絶えない人気のパン屋さんということで、いつか訪れてみたかった「ベーカリー&レストラン沢村」さん。私は軽井沢・星野エリアの「ハルニレテラス」内にあるお店を訪れました！あさイチで訪れた甲斐あって、バリエーション豊富な焼きたてパンがずらり♡いい香りに囲まれて、選ぶのも楽しいです。（パン屋さんって本当幸せな場所ですよね…！）定番人気の「カレーパン」、「フレンチトースト」、長野県・軽井沢ならではの「りんごパイ」、「野沢菜パン」、「クリームチーズのパン・オ・ノア（くるみがぎっしり入った自家製酵母パン）」などなどをチョイスしてみました♫あたたかい珈琲も一緒に♡軽井沢はもう結構寒くなっていて、朝の気温は15度以下でした。特に、自然に囲まれている軽井沢では、深い緑と澄んだ空気に囲まれながら外でいただくことができるのも幸せポイント！ハルニレテラスのすぐ隣には川も流れていて、お散歩しながら飲む珈琲も最高です。私達は、外のベンチで半分、「星のや軽井沢」さんに宿泊していたので宿に戻りお部屋のテラスで半分ずつパンをいただきました。（澄んだ空気とシチュエーションと美味しいパンを噛み締めながらものすごく大切にいただきました笑）オーダーしたパン達は大正解のラインナップでどれも全部美味しかった！！♡特に印象的だったのは、フレンチトーストが甘くて柔らかくてとっても美味しかった♡そしてりんごパイはスイーツのようなクォリティ！野沢菜パンも新しいジャンルの惣菜パンでした◎こんなに美味しいと他にも色々試したくなってしまいます。2日目は軽井沢の本店の方にも行きました。（どっぷりハマる）軽井沢本店は、「SAWAMURA」の看板が目印♡自然溢れるテラス席でいただく食事も美味しそうです。私達はテイクアウトのベーカリーを楽しみましたが、レストランもあるそうでモーニング・ランチ・ディナーも店内で楽しめるのだとか♡次回お邪魔したらモーニングプレートも気になる！軽井沢を訪れるたびに違うパンをいただくのも楽しみのひとつになりそうですね♫（何枚お手元写真撮るねん）軽井沢を訪れた際に、おすすめのグルメでした！♡結紀奈モアハピ部 No.707 結紀奈のブログ

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10月4日

【スープ作家・有賀薫さんの簡単レシピまとめ】おうち時間に栄養と幸せを！

食卓に並ぶだけで、栄養と幸せをくれるのがスープ。普段料理をしない方や苦手と思っている人にも“やさしい”スープレシピを有賀薫さんに教えてもらいました。ひと皿で完結するのに満足度200％の魔法スープを召し上がれ！有賀薫（ありがかおる）失敗しづらく、頑張らなくても作れるレシピを日々研究するスープ作家。『朝10分でできるスープ弁当』（マガジンハウス）が「料理レシピ本大賞2020」入賞。新刊は、『スープ・レッスン2 麺・パン・ごはん』（プレジデント社）。＜目次＞ 1.スープ作家が教える超簡単スープ4品♡コンビニ食材だけのスープも！ 2.罪悪感ゼロ！スープ作家特製たっぷり野菜スープレシピ4品 3.満足度200％！麺・パン・ご飯で映える主食級スープレシピ4品 .bai_mokuji_template1911 { margin-top: 8px; } .bai_mokuji_template1911 li { text-indent: -0.8rem; padding-left: 0.8rem; line-height: 1.2rem; margin-bottom: 8px; color: #333; } .bai_mokuji_template1911 li:last-child { margin-bottom: 0; } 1.スープ作家が教える超簡単スープ4品♡コンビニ食材だけのスープも！ミートソースとアボカドのスープレトルトで味つけするだけ！ ●材料（2人分）ミートソース（レトルトまたは缶詰）……200g アボカド……1個　　牛乳……50㎖　　シュレッドチーズ……40g ●作り方 ①ミートソースを鍋に入れ、水120㎖を加えて温める。 ②アボカドの皮をむき、種を取り除いて3㎝角に切る。①に加えて約3分煮たら牛乳を加える。 ③器に盛り、チーズをたっぷりのせる。サラダチキンでかぼちゃスープコンビニ食材を使うだけ！ ●材料（2人分）冷凍かぼちゃ……4〜5個　　市販のかぼちゃスープ（粉末） ……2袋市販のサラダチキン……60g 塩……少々（あれば）バゲット……2枚 ●作り方 ①冷凍かぼちゃを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。皮を取り、スプーンの背でかるくつぶす。 ②①とかぼちゃスープ、湯300㎖、食べやすく切ったサラダチキンを加え、ラップをして電子レンジで3分加熱する。塩で味をととのえ、器に盛る。好みで刻んだかぼちゃの皮とトーストしたバゲットをのせる。切り干し大根とわかめ、ポテチのスープお湯を注ぐだけ！ ●材料（2人分）切り干し大根……大さじ2 乾燥わかめ……ふたつまみ塩……ふたつまみポテトチップス（のりしお）……適量 ●作り方 ①スープカップを二つ用意し、それぞれに切り干し大根、塩を半量ずつ入れる。 ②①に熱湯を150㎖ずつ注いだら3分待ち、乾燥わかめをひとつまみずつ加える。 ③食べる直前に砕いたポテトチップスをのせる。豆腐入りコーンポタージュレンジでチンするだけ！ ●材料（2人分）コーン缶……1缶(120g)　　卵……1個　 (A)絹ごし豆腐……小1丁（ 200g）　 (A)牛乳……200㎖　 (A)塩……小さじ1 （あれば）ごま油・刻んだ青ねぎ……各適量 ●作り方 ①耐熱容器に卵を溶き、(A)を加えて箸で混ぜ、よくほぐす。 ②コーンの汁けをきったら①に混ぜ、ラップをかけて600Ｗの電子レンジで4分加熱する。一度取り出して混ぜて再び3分加熱。 ③②を混ぜて器に盛り、好みでごま油と青ねぎをかける。 ○○するだけの超簡単スープレシピを詳しくチェックする 2.罪悪感ゼロ！スープ作家特製たっぷり野菜スープレシピ4品【レタス】手羽先のスープレタス鶏の手羽先からとったスープが心身にしみる♡ ●材料（2人分）レタス……1/2玉鶏手羽先……5〜6本しょうが……40g 塩……小さじ2/3 　（A）しょうゆ……大さじ2 　（A）酢……小さじ1 　（A）ごま油……小さじ1 ●作り方 ①手羽先を鍋に入れ、肉がかぶるくらいの水を注いで中火にかける。アクが出たら一度湯を捨て、水で洗う。肉を鍋に戻し、水1000㎖と塩、しょうがの薄切り20gを加えて中火にかける。沸騰したら弱火にし、途中水を少し足しながら30〜35分煮込んでスープを作る。 ②器にAとしょうがのせん切り20gを入れて混ぜ、タレを作る。 ③レタスは大きめにむき、水に浸してパリッとさせ、水けをふく。 ④①の肉を皿に盛りつける。鍋に残ったスープに③のレタスを入れ、1分30秒〜2分煮たら皿に盛り、スープを注ぐ。②のタレを添える。【キャベツ】厚揚げ、ツナの豆乳スープ厚揚げとツナがうまみとボリュームを出す！ ●材料（2人分）キャベツ……1/6玉厚揚げ……1枚（ 180g）豆乳……100㎖ツナ缶……小1缶塩……小さじ1 （あれば）刻んだ青ねぎ……適量 ●作り方 ①キャベツと厚揚げは手で食べやすい大きさにちぎる。 ②鍋にキャベツと水100㎖を入れ、ふたをして中火で6〜7分蒸し煮する。途中、焦げつきがないか確認し、水分がなくなっていたら水を足す。 ③厚揚げとツナ缶、水300㎖と塩を加えて煮る。煮立ったら豆乳を加えて温め、塩（分量外）で味をととのえる。器に盛り、青ねぎを散らす。【きのこ】ミックスきのこの豚汁いろんなきのこをミックスして使うのがコツ ●材料（2人分）きのこ（今回はしいたけ、しめじ、エリンギ）……計300g 豚バラ肉……80g 豆乳……50㎖みそ……大さじ3 ごま油……小さじ2 ●作り方 ①きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに手で裂くか切る。豚肉は3〜4㎝幅に切る。 ②鍋にごま油をひいて中火にかけ、きのこを加えてしんなりするまでかるく炒める。 ③豚肉と水450㎖を加え、沸騰したら2〜3分煮る。豆乳を加え、みそを溶く。好みで七味唐辛子を適量加えても◎。【にんじん】鶏ひき肉のカレースープ重ね煮して食材のいいところを最大発揮 ●材料（2人分）にんじん……2本鶏ひき肉……100g オリーブ油……大さじ1 塩……小さじ1 カレー粉……小さじ2 ●作り方 ①にんじんはへたを取って皮をむき、8㎜厚さに切る。 ②鍋ににんじんを入れ、上にひき肉をのせて、水100㎖とオリーブ油を加えてふたをし、12〜15分蒸し煮する。途中、ふたを開けて水分が減っていたら、焦げつかないよう少量の水を足す。水400㎖を加えて温め、塩とカレー粉を加え混ぜる。たっぷり野菜で体にうれしいスープレシピを詳しくチェックする 3.満足度200％！麺・パン・ご飯で映える主食級スープレシピ4品【ご飯】洋風タコライス食感もお味もやさしい仕上がり♡ ●材料（2人分）合いびき肉……200g レッドキドニー豆（水煮）……約200g　トマト缶……1缶（ 400g）　　オリーブ油……大さじ1 塩……小さじ1　こしょう……少々　　チリパウダー……小さじ1　ご飯……適量　（好みで）ゆで卵・トルティーヤチップス・ミニトマト・レタス・レモン……各適量 ●作り方 ①鍋にオリーブ油をひいて中火にかけ、ひき肉を広げるように入れ、あまり動かさずに焼く。焼き目がついたらフライ返しなどで持ち上げ、ひっくり返して裏側を焼きつける。 ②水けをきった豆を①の鍋に入れ、トマト缶を手でつぶしながら加える。水200㎖と塩を加えて中火にかけ、沸騰したらアクを取る。弱火にして20〜25分煮込み、塩（分量外）とこしょう、チリパウダーで味をととのえる。 ③器にご飯をよそって②のスープをかけ、好みの具を飾る。【パン】サーモンクリームスープルウ不使用。驚きの本格クリームスープに！ ●材料（2人分）生鮭……2切れねぎ……15㎝ブロッコリー……6房　バター……大さじ2 小麦粉……大さじ2 塩……小さじ1 牛乳……100㎖バゲット……2切れ ●作り方 ①鮭は4等分に切り、かるく塩（分量外）をふって下味をつける。ねぎは1㎝長さに切る。ブロッコリーは熱湯でさっとゆでる。 ②鍋にバターとねぎを入れて中火にかけ、しんなりするまで焦げないように炒める。弱火にし、小麦粉をふり入れて混ぜ、約2分炒める。 ③ダマにならないよう②に水400㎖を少しずつ加えてゆるめ、鮭を加えて約3〜4分煮る。塩、牛乳を加えて温め、ブロッコリーと一口大に切ったバゲットを加えて混ぜる。【麺】鶏ごぼうどんごぼうのうまみがスープに溶け出して♡●材料（2人分）ごぼう……30㎝（約 120g）鶏もも肉……1/2枚（ 150g）ごま油……大さじ1 塩……小さじ1 黒こしょう……小さじ1/2 うどん（冷凍）……2玉 ●作り方 ①ごぼうを洗い、ささがきにして水にさらし、水けをよくきる。鶏もも肉は小さめに切る。 ②深めのフライパンにごま油を入れて強火にかけ、①のごぼうを加える。全体に広げ、あまり動かさずに約1分30秒加熱する。中火にし、ざっくり混ぜながら2〜3分炒める。鶏肉と水600㎖、塩を加えて煮立てる。アクを取ったら火を弱め、約2分煮込み、火を止めたら黒こしょうをふる。 ③うどんを袋の表示どおりに電子レンジで温め、どんぶりに入れ、②のスープを注ぐ。【ご飯】塩鶏とみょうがのだし茶漬けカリッとジューシーな鶏肉がいいアクセント ●材料（2人分）鶏もも肉……1枚（約 300g）塩……小さじ1 ごま油……大さじ1 白だし……大さじ2 みょうが・青ねぎ……各適量ご飯……適量 ●作り方 ①鶏もも肉は一口大に切り、塩をもみ込む。 ②深めのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、両面こんがり焼いたら器によそったご飯にのせる。刻んだみょうがと青ねぎものせる。 ③湯300㎖に白だしを加えて、お吸いもの程度の濃さのだしを作り、②にかける。麺・パン・ご飯で主食級スープレシピを詳しくチェックする撮影／田村昌裕〈FREAKS〉　スタイリスト／伊東朋恵　調理／有賀薫　取材・原文／広沢幸乃　構成／渡辺真衣〈BAILA〉 ※BAILA2020年10月号掲載【BAILA 10月号はこちらから！】

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10月4日

学芸大学の人気店「スタンドバインミー」でお洒落ベトナム料理を堪能！

フレンチベースのベトナム料理はハーブもたっぷりでヘルシーな美味しさ！先日、久しぶりに夜の外食に行ってきました！大人数で集まるのはまだ控えていますが、友人と2人でサクッと楽しい夜を過ごしてきました♡場所は学芸大学の商店街にあるベトナム料理のお店「Stand Banh Mi(スタンドバインミー）」。バインミーがお店の看板メニューですが、フォーや一品料理などお酒に合うつまみも多数！無添加・無化調で作るお料理はどれも体に優しくハーブ類もたっぷり使われています。職場がお店の近くなので、時々テイクアウトで利用していましたが、夜の訪問は初！店内はカウンター数席というこじんまりとした規模ですが、ランプやタイル、店内に飾られたオブジェなどアンティークな雰囲気がなんともお洒落です。客層もファッション関係者？と思わしき業界人っぽい(笑)方々が多く女性一人でも来店しやすそうです！豚の頭部肉を煮込んだコラーゲンたっぷり！なこりこり触感のテリーヌや、定番の生春巻き等どれも手の込んだ味わい。添えられているタレも好みでアレンジできてとっても美味しかったです～スパイスと一緒に付け込んだという自家製の梅酒も美味でした^^締めにはカレーのフォーを。鶏ベースのスープにカレーのスパイスとココナッツミルクの甘みが絶妙に交わってもっちもちな麺とのからみが最高でした！今はオンラインでやり取りできる時代ですがやっぱり顔と顔を合わせて直接「話す」って大事ですね。とても有意義な時間を過ごすことができました。Stand Banh Mi(スタンドバインミー）住所：東京都目黒区鷹番2-16-23 M&K鷹番1F東急東横線　学芸大学駅東口から徒歩3分電話番号：03−6451-0827定休日：火曜日/第一・第三水曜日

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10月2日

京都の味を自宅で味わう贅沢「名店のお取り寄せベスト10」2020版

京都へ出かけなければ味わえなかった名店や予約困難店の味が、今年になって続々とお取り寄せできるように！自宅のごはんがもっとおいしく、楽しくなるように……という各店の愛あふれる逸品を、どうぞ。　【目次】京都名店のお取り寄せ① 瓢亭「甘鯛味噌幽庵焼」etc.②室町和久傳「幸菜肴（こうさいこう）」③木乃婦「自家製ローストビーフ白味噌ソース」④じき宮ざわ「晩酌セット」⑤杦–SEN–「松茸と地鶏の鍋」⑥二条やま岸「京だし茶漬け」⑦京料理かじ「牛の湯葉山椒煮」「鱧南蛮漬け」⑧京寿司いづ重「鯖姿寿司」「甘鯛姿寿司」⑨新門前米村「和牛ビーフシチューカレー」⑩洋食おがた「ディナーサービス」（5日間分） 京都名店のお取り寄せ① 瓢亭「甘鯛味噌幽庵焼」etc.独自の料理と趣（おもむき）ある空間でもてなされる『瓢亭』は、京都屈指の老舗料亭。「遠出や外食がままならなくなり、今年の6月からうちの名物や家庭で味わえる料理の発送を始めました。常連さんにも、敷居が高いと思っておられたかたにも楽しんでもらえる品ぞろえです」と話す15代目主人・髙橋義弘さん。 そのひとつが、京料理に欠かせない魚、甘鯛（ぐじ）の味噌幽庵焼。14代・髙橋英一さん考案の名物で、酒、みりん、しょうゆに白味噌と柚子を独自の割合で合わせている。色鮮やかな「炊き味噌3点セット」はあえ物や焼き物に重宝する3種類の味噌ダレ。野菜とあえたり、豆腐や麩（ふ）に塗って焼いたりするだけで家庭のおかずが別ものとなり、手軽にランクアップする。 取り寄せでしか味わえない一品もある。一年を通じてお造りに使っている明石の鯛の頭をたっぷりのお酒を使って甘辛く炊き上げたあら炊きがそれ。味よし、素材よしの老舗の味に手が届き、京料理の真髄に出会える。瓢亭といえば、明石鯛。常連だけが知る「あら炊き」を初公開ひいきすじの注文があったときだけ作り、店では出していない明石鯛のあら炊き。温めるときに下処理した野菜と炊き合わせても。1パック（1尾分）￥2,700（送料別）約400年前に茶屋として創業し、天保8（1837）年に料理店の看板を掲げる。南禅寺の参道に面し、往時の姿をとどめている腰かけのある玄関。破風（はふ）に瓢形の板割がかかる。昔からの仕事に新風を吹き込んだ14代考案の甘鯛の逸品甘鯛味噌幽庵焼は冷めても硬くならず、身はしっとり。4切れ￥6,000（送料別）日持ちがする瓶詰めも販売。右から、べっ甲しょうが、青梅甘煮、赤梅甘煮各￥1,800。ほかにぶどう豆や穴子山椒煮などがある。炊き味噌3点セット￥2,700（すべて送料別）。根菜と相性のよい柚子味噌、筍や山菜に合う木の芽味噌、ごはんにそのままのせたり、お餅にのせて焼くとおいしい鶉味噌の3種類。パックに入れて冷蔵発送。名物の瓢亭玉子や朝がゆなどの代々の味を守りつつ、新しい料理にも挑戦する15代目主人、髙橋義弘さん。東京・日比谷にも店をもつ。京都市左京区南禅寺草川町35☎075・771・4116　㊡水曜http://hyotei.co.jp※電話かHPで注文 京都名店のお取り寄せ② 室町和久傳「幸菜肴（こうさいこう）」山海野の幸を詰め合わせた三段重。松茸がつく鱧しゃぶは読者限定素材の持ち味や鮮度を生かしつつ、いとも美しく斬新な料理やしつらえがなされる料亭『和久傳』。京都に来られない人のために考えられたお取り寄せの新シリーズ「幸菜肴」は、『室町和久傳』の料理長・松本進也さん考案の三段重。4名を想定した旬の味がぎっしりと詰まっている。「おせちのような感覚で、ゆっくり召し上がってもらえる旬菜、ごはん、お鍋をご用意しました。ごはんは温めるとよりおいしくなり、お鍋は旬の鱧をしゃぶしゃぶで召し上がっていただき、特別に松茸もおつけします」　旬菜は、鮎や太刀魚の炭火焼、南京カステラなどの料理を笹で包み、ごはんはいくら醤油漬けを敷き詰めた豪華なお寿司。お鍋にはだしや薬味も添えられ、三段のお重を並べるだけで食卓が一気に華やぐ。その名のとおり野菜と魚をたっぷり味わえ、コースひと通りをいただいたような満足感。和やかな雰囲気の中、料亭の洗練のおもてなしを存分に体感できる。　1段目の旬菜は鮎馬鈴薯、蛸柔らか煮、かぼちゃで作った南京カステラなどの4種類の料理を笹包みに（内容は仕入れによって変わり、蘇民将来子孫也の札ははずされる）。2段目はいくら寿司、3段目は鱧しゃぶしゃぶ。エクラ読者には松茸をサービス。幸菜肴（4名分）¥25,000（送料・梱包料別）明治3（1870）年、京丹後市で料理旅館として開業し、38年前に市内に料亭『高台寺和久傳』、その後『室町和久傳』を開店。物販の店『紫野和久傳』『茶菓席』を併設。庭を借景に、繊細で粋を凝らしたしつらえ。京都市中京区堺町通御池下ル東側☎075・223・3200　㊡火曜http://www.wakuden.jp※電話で注文 京都名店のお取り寄せ③ 木乃婦「自家製ローストビーフ白味噌ソース」料亭仕込みの季節感あふれる和のローストビーフこのローストビーフも高橋さん考案の一品。常連客から注文が入ったときだけ作っているという、知る人ぞ知る逸品だ。　「季節ごとに味を変え、できるだけ京都の食材を使って和の仕立てにしています」と高橋さん。ローストビーフに向くキメの細かいサシが入った丹波牛のラムシンやランプ肉を選び、かたまり肉をローストし、特製ダレに漬け込んで蒸し煮にしている。タレは野菜からとったフォン・ド・ボーをベースにしょうゆと酒、みりんで味をつけ、秋は白味噌の甘味と青柚子を効かせた滋味深い味つけに。味は肉にしっかりなじんでいるのでそのまま味わえ、タレをソースやドレッシングとして使っても。生野菜や温野菜、ごはんやパンにも合い、和にも洋にも楽しめる。京都産の素材と料亭の技を駆使した和のローストビーフ。上品な白味噌の甘味と柚子の香りを効かせた秋らしい味わい。かたまり肉の真空パックを冷凍した状態で発送し、一日冷蔵庫に置いて解凍すれば食べごろに。1パック（380g）￥12,000（送料別）。テーブル席や掘りごたつ、庭つきの座敷、大広間など、大小さまざまな個室が全11室。しつらえは部屋ごとに変わる。京料理を知りつくす洛中の旦那衆が長年ひいきにし、ワイン好きの和食新世代からも愛される一軒。和食をロジカルに解説しながら、新しい日本料理や京料理を提案する料理人としても注目を集める高橋拓児さん。京都市下京区新町通仏光寺下ル岩戸山町416☎️075・352・0001　不定休http://www.kinobu.co.jp※電話で注文 京都名店のお取り寄せ④ じき宮ざわ「晩酌セット」家で過ごす時間が増えたぶん、お酒をゆっくり楽しんでもらいたい……。そんなお店の思いがこめられた晩酌のおつまみセット。常連客から人気の塩分低めの自家製カラスミ、北海道産和田牛蒡と黒毛和牛のロースのきんぴらなど、ひと手間加えた酒肴（しゅこう）や癒し系のおかずを5品の詰め合わせにしている。食卓に並べ、お気に入りのお酒を添えるだけで盛り上がり、団らんのひと時を過ごせそう。手前から鰆燻製、カラスミ、きんぴら、帆立の酢の物、きのこ煮。1セット￥6,000（送料別）茶の湯の美意識が感じられる空間開業12年目の京料理店。晩酌セットはワイン好きの泉貴友料理長が考案。京都市中京区堺町通四条上ル東側八百屋町553の1☎075・213・1326　㊡火曜、不定休http://jiki-miyazawa.com　※HPで注文 京都名店のお取り寄せ⑤ 杦–SEN–「松茸と地鶏の鍋」作りたてのあつあつの味を手軽に楽しめる鍋セット。季節ごとに素材や味を変え、秋は丹波地鶏と松茸のしゃぶしゃぶに。店ではコースの中の一品としてカウンターの前で取り分けてサービスしているが、それをボリュームアップして食材を充実させ、特製のだしもセット。鮮度抜群の鶏肉は皮目を炙あぶっているのでさっと火を通すだけで味わえ、野菜やきのこから出るうま味も加わり、どんどんおいしくなる。地鶏400gと松茸、野菜と湯葉、生麩を二段の折箱（2名分）に詰め合わせて発送。￥13,000。牛肉の場合は￥17,000（税込、送料別）松茸も楽しめ、地鶏は牛肉に替えることもできる。ご主人の杉澤健さんがカウンター越しに料理を提供。洗練された空間も人気。京都市下京区柳馬場通五条上ル塩竈町379☎075・361・8873　不定休http://kyoto-sen.jp※omakase.in/r/takeawayで注文 京都名店のお取り寄せ⑥ 二条やま岸「京だし茶漬け」予約困難な人気割烹『富小路やま岸』の姉妹店が6月から始めた取り寄せ専用のだし茶漬け。ごはん、鯛の昆布締め、牛肉のしぐれ煮を入れた紙製のお椀に、だしを注いで、器のまま電子レンジ（600W）で2分ほど温めるだけ。本店の井戸水で引いた自慢の一番だしをじっくり堪能し、薬味のごま味噌やわさび、炒りごまをあしらうとさらにうま味や香りがじんわりと増す。京都の名水と食材が織りなす美味をひと椀で堪能できる。実山椒を効かせた牛肉のしぐれ煮のだし茶漬け。オリジナルのだしパックや鍋セット、ごはんのお供などのお取り寄せも。1セット（2食分）￥2,980（税込、送料別）店は閑静な住宅地にあり、月替わりの鍋懐石が評判。ごま味噌とわさびで味わう天然鯛のだし茶漬け。写真のように手持ちの器を使う場合は、別に温めただしをかけても。京都市中京区西ノ京職司町8の１☎075・801・7900　㊡火・水曜http://tominokoji-yamagishi.com/nijo/yamagishi/※電話かHPで注文 京都名店のお取り寄せ⑦ 京料理かじ「牛の湯葉山椒煮」「鱧南蛮漬け」京の町衆に支持される料理店『かじ』が長年、おみやげや進物用に作っている瓶詰め。自家製カラスミや貝柱入りのオリジナルのちりめんが有名だが、夏から秋にかけて登場するのが鱧の南蛮漬け。骨切りした鱧を油で揚げて梅酢に漬けており、お酒がすすむさわやかな風味。ごはんのお供におすすめの牛の湯葉山椒煮は、少し甘めの味つけに実山椒をピリッと効かせたおばんざい。いずれも常備しておくと重宝しそうだ。土佐酢ベースの鱧の南蛮漬け。そのままでお酒のつまみになり、野菜とあえると華やかなおかずに。牛の湯葉山椒煮は素麵やお茶漬けの具にしても。各￥1,400（税込、送料・箱代別）。詰め合わせも可能。カウンターのほかに個室が5室。坪庭を配した風情ある空間。料理には滋野井の名水を使用。京都市中京区丸太町通小川東入ル横鍛治町112の19☎075・231・3801　㊡水曜http://www.kyoto-kaji.jp※電話で注文 京都名店のお取り寄せ⑧ 京寿司いづ重「鯖姿寿司」「甘鯛姿寿司」祇園町をはじめ、地元の人たちがひいきにする『いづ重』。日ごろから寿司は持ち帰りが多く、取り寄せもできるのが鯖姿寿司と甘鯛姿寿司。対馬で揚がった肉厚の鯖や甘鯛を店でひと塩して、ごはんはおくどさんで炊いている。時間がたつとネタと寿司めしが熟（な）れておいしくなる「保存のきくごちそう」ゆえ、手元に届くころはまさに食べごろ。鯖寿司は昆布をはずして、甘鯛はとろろ昆布をたっぷりのせて味わうのがいづ重スタイルだ。ひんやりとした脂のうま味が楽しめる肉厚の鯖姿寿司 1本¥5,076。1本の場合は切らずに販売。京都でも珍しい皮つきの甘鯛姿寿司 6貫入り¥4,644（税込、送料別）100年以上にわたり変わらぬ味を守る京寿司の老舗。寿司は店頭で作り、すべて持ち帰り可能。京都市東山区祇園石段下☎075・561・0019　㊡水曜https://gion-izuju.com※電話かHPで注文 京都名店のお取り寄せ⑨ 新門前米村「和牛ビーフシチューカレー」店の移転を機に、原点回帰、集大成を目ざす米村昌泰シェフが考案した黒毛和牛のオリジナルカレー。コースの締めに出しているカレーとビーフシチューをひとつにし、このひと皿で満足してもらえるようにソースも肉も大サービスしたとのこと。カレーをかけた上にシチューをオンして味わうと、優しい辛さとフルーティな甘味が口の中で広がり、スパイス感と深いコク、肉のうま味を存分に楽しめる。カレーとシチューのパックを自然解凍し、約10分温めるだけ。じっくり煮込んだ牛肉はスプーンで切れる軟らかさ。1セット（1人分）￥1,600（送料別）オープンキッチンのカウンターのほかテーブル席も。八坂神社の南から昨年、新門前に移転。京都市東山区新門前通花見小路東入ル梅本町255☎075・533・6699　㊡火・水曜http://r-yonemura.jp　※電話で注文 京都名店のお取り寄せ⑩ 洋食おがた「ディナーサービス」（5日間分）地元で支持され、全国にファンをもつ『洋食おがた』の人気メニューをひと箱に詰め合わせたディナーセット。緒方博行シェフが信頼を寄せる生産者や作り手の食材をふんだんに用い、2人前で5日は楽しめる充実の内容だ。宮崎産尾崎牛のローストビーフやビーフカレー、鹿児島・ふくどめ小牧場の希少な豚肉で作るしょうが焼きやクレソンしゃぶしゃぶ。さらに定番のグラタンやナポリタンなど、どれもリピートしたくなるおいしさ。ドレッシングやタレはボトルに入れられ、すべてにシェフの良心が感じられる。子供でも作れるように仕上げたディナーセット¥20,000（送料別）。油をほとんど使わず、たっぷりの野菜、つなぎに米粉と菊いも粉を使った体に優しい特製ビーフカレー。ドレッシングやクレソンもつくローストビーフ。仕上げのバターやパスタも用意されているナポリタンはフレンチの経験をもつ緒方シェフのスペシャリテ。希少な鹿児島のサドルバック豚か幸福豚で作るしょうが焼きはほかの料理にも使えるタレがボトルでつく。大人気のチキングラタンは1皿と2パック、ほかに豚しゃぶとポン酢、ロースハム、お米2合4袋を詰め合わせに。発送は準備が整いしだいで、店頭での受け取りも可能。京都市中京区柳馬場通押小路上ル等持寺町32の1☎075・223・2230　㊡火曜、月1回不定休※電話で注文　　　▲【京都の味を自宅で味わう贅沢】トップに戻る＞＞大人の京都旅＆グルメ記事一覧撮影／内藤貞保　福森クニヒロ　中田昭　取材・原文／西村晶子　小原誉子　天野準子　※エクラ2020年10月号掲載

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10月1日

インスタ映えする♡ 読者モデルの東京グルメ日記【カワイイ選抜】

＼ノンノ専属読モがお届け／カワイイ選抜のブログ外出自粛やマスク生活でストレスを溜め込みがちな今日この頃。おしゃれなカフェでほっと一息つきませんか？ノンノ専属読者モデル・カワイイ選抜が、美味しくて映える東京グルメをご紹介。平日のランチタイムや休日デートの参考にぜひ♡東京グルメMAP■都心エリア　» 港区　» 新宿区　» 渋谷区■城南エリア　» 世田谷区　» 目黒区　» 品川区都心エリア −港区−La Brianza　ラ・ブリアンツァ「この日は大好きなカプレーゼを食べにdiinner。このカプレーゼは珍しくマンゴーも入ってました！」都心エリア −新宿区−GARDEN HOUSE Shinjuku「代官山や鎌倉店も有名なこちらのカフェ。私は、アクセスのいい新宿を利用することが多いです。」都心エリア −渋谷区−almond hostel & cafe「almond latteがとても美味しくて。店内も温かい光に包まれていて、素敵でした。」AWESOME STORE & CAFE「かわいい雑貨屋さんに併設されたカフェで、おしゃれな雰囲気。ボリューム満点で美味しいベーグルがたったの360円！」CURRY & SPICE 青い鳥「３〜４種類から２種類えらべます！わたしは、ポークビンダルとベビーホタテのカレーにしました。」PADDLERS COFFEE「ケーキも美味しそうだったけど、チャイラテにしました。」IVY PLACE「おしゃれな店内やテラスもあります。アイスコーヒーは酸味の効いたテイストで夏らしく、爽やかで美味しかったです。」城南エリア −世田谷区−創作カレーMANOS「全部美味しそうだったので、３種がけにしちゃいました！スパイスカレー好きな方、絶対おすすめです！！」城南エリア −目黒区−Cafe Lisette - リゼッタ「外装も内装もすっごくおしゃれ♡ すごく美味しかったし、ゆっくりできて良い時間を過ごせました。」自由ヶ丘薬膳レストラン ZEN ROOM 「ランチは"ZEN ROOM"という薬膳料理のお店。わたしは薬膳カレーを。」LATTE GRAPHIC「ここのパンケーキふわっふわで美味しいの！今回私が食べたのは、季節限定の "パッション&マンゴー"。」 LeBRESSO（レブレッソ）「シェアしたのですが、どちらもとっても美味しかったです！今回食べなかったものも食べたいので絶対また行きたいなぁ〜っ」城南エリア −品川区−ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「先日、afternoon teaをしました。ドリンクも豊富で、おかわりが自由です！９月１日から10月31日まで♡」　　＼カワイイ選抜／ノンノ専属読モの新着記事をCHECK！カワイイ選抜のブログ。　

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9月30日

コロナ禍で気軽な旅や会食がしづらくなった今、名店の味をお取り寄せして、毎日の食卓に変化を出してみませんか？　今回は京都の有名洋食店『洋食おがた』から、5日に分けて楽しめる、人気のお取り寄せメニューをご紹介します。洋食おがた「ディナーサービス」（5日間分）地元で支持され、全国にファンをもつ『洋食おがた』の人気メニューをひと箱に詰め合わせたディナーセット。緒方博行シェフが信頼を寄せる生産者や作り手の食材をふんだんに用い、2人前で5日は楽しめる充実の内容だ。宮崎産尾崎牛のローストビーフやビーフカレー、鹿児島・ふくどめ小牧場の希少な豚肉で作るしょうが焼きやクレソンしゃぶしゃぶ。さらに定番のグラタンやナポリタンなど、どれもリピートしたくなるおいしさ。ドレッシングやタレはボトルに入れられ、すべてにシェフの良心が感じられる。子供でも作れるように仕上げたディナーセット¥20,000（送料別）。油をほとんど使わず、たっぷりの野菜、つなぎに米粉と菊いも粉を使った体に優しい特製ビーフカレー。ドレッシングやクレソンもつくローストビーフ。仕上げのバターやパスタも用意されているナポリタンはフレンチの経験をもつ緒方シェフのスペシャリテ。希少な鹿児島のサドルバック豚か幸福豚で作るしょうが焼きはほかの料理にも使えるタレがボトルでつく。大人気のチキングラタンは1皿と2パック、ほかに豚しゃぶとポン酢、ロースハム、お米2合4袋を詰め合わせに。発送は準備が整いしだいで、店頭での受け取りも可能。京都市中京区柳馬場通押小路上ル等持寺町32の1☎075・223・2230　㊡火曜、月1回不定休※電話で注文＞＞大人の京都旅＆グルメ記事一覧撮影／内藤貞保　福森クニヒロ　中田昭　取材・原文／西村晶子　小原誉子　天野準子　※エクラ2020年10月号掲載

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9月26日

噂のスポット！茅場町でキャンプ体験ができる【REWILD OUTDOOR TOKYO】レポ♡

噂のスポットに行って来たので、レポします♩茅場町でキャンプ体験ができる空間「REWILD OUTDOOR TOKYO」今年の６月に東京・茅場町にOPENしたキャンプ体験ができるアウトドアカフェ「REWILD OUTDOOR TOKYO」(リワイルドアウトドアトーキョー)というお店♩「～都会の森であそぶアウトドアカフェ～」というコンセプトで、ビジネス街のど真ん中である《茅場町》でキャンプグッズを使って、本格キャンプ体験ができちゃいます！森の中にいるような癒しの店内茅場町から徒歩１分。店内に入ると、こんもりとした森のような店内にアウトドアチェアとテーブルがずらりと並び、鳥のさえずりと川のせせらぎのBGMが、、、♡これだけでまずテンションが上がります！！入口は全開なので、野外にいるような風通しで、解放感たっぷり！少し涼しい今の時期の夜に、とっても気持ちが良かったです♡感染対策もまた、感染リスクを避けるためのセルフオーダーシステムが導入されており、テーブル上にあるＱＲコードを読み込んで自分の携帯からメニューを見て注文ができる非接触システム！更にオールキャッシュレスなので、それも安心の仕組みでした♡在宅・外出自粛でストレスを抱えた沢山の人に向けて、都会で感染リスクを気にせず気軽にキャンプ体験できる施設を考えて作られているのだそうです。本場のキャンプがすぐに体験できる！私は17時からスタートするキャンプタイムに訪れました♩ランタンに火が灯り、薄暗い店内はまるで野外キャンプ場に来た気分♡お仕事帰りに、都内でお手軽キャンプ体験ができることに感激！店内にはソロキャンプをしながら読書をされている方もいらっしゃったり。なんて贅沢で素敵な時間の使い方なんだ、、、♡！と思いました！気になるメニューは？セルフオーダーで注文をして、キャンプ開始♩ドリンクは、お洒落なビールやスミノフなどがありました！こんな映え映えオレンジジュースも！笑キャンプ動画などで憧れていた本格キャンプ道具を実際に使えるのも嬉しい♡！使いながら、めっちゃ便利じゃん！と思わず欲しくなってしまうものも。笑まずは《燻製》体験！（990円〜）燻製チップも選べて、香りも楽しめました♡燻製チップを火で炙り、チューブをホウロウやドームの中に、、、しばらく置いて、いざオープン！黙々とした煙の中から燻製が現れます！！わぁあ〜！！と、全員で歓声。笑こちらもテンションの上がるシーンでした＾＾ポテトサラダやチーズ、ベーコンなど燻製した品々の味の良さにも感激！とっても美味しかった〜♡次は《ポップコーン》♡（390円）火加減が難しく、中身も覆っていて見えないので真っ黒焦げに失敗してしまうこともあるのだとか、、、火を付けてしばらくすると、PONPON！！とポップコーンがぶち上がりはじける音。笑アルミホイルがむくむくと膨らんで来ます。どきどき。恐る恐るアルミホイルをめくると、大成功！★おおおー！と、全員で拍手でした。笑続いて、キャンプ飯定番の《ホットサンド》！（890円）バーナーで炙って焼き立てを体験できるメニューです♡キーマカレーとゴロゴロの鶏肉が入った「インディアンパーティー」と、熱々のバナナとホワイトチョコレートが入った「メルティモンキー」というデザートホットサンドを注文！焼き立てサクサクのトーストと、熱々の具が美味しかったです、、、♡最後の〆に、《モアスモア》♡（390円）こちらは店内の炭火でマシュマロを軽く炙って、ビスケットに挟んでチョコといただきます★スモアがたまらなく大好きなのですがなかなか食べることができないので、嬉しいデザート！何個でも食べたくなる♡体験も含めて楽しめるメニューばかりで、美味しい＆楽しい時間でした＼(^o^)／♡仲間と一緒に協力して、体験できるのも嬉しいなと思ったポイントです♩今の時期、なかなか本格キャンプはできないけれど、アウトドアに興味があってちょっとだけキャンプ感を楽しみたい！いつもと違う非日常的なことをしてみたい！そんな方にぴったりのお店だと思います✳︎今回訪れたお店店舗名：REWILD OUTDOOR TOKYO（リワイルドアウトドアトーキョー）住所：〒103-0025東京都中央区日本橋茅場町2-1-13　信光ビル1階オープン日：2020年6月1日（月）営業時間：8:00～22:00（L.O.21:00）アクセス：東京メトロ茅場町駅徒歩1分REWILD OUTDOOR TOKYO最後までお読みいただき、ありがとうございました♩結紀奈モアハピ部 No.707 結紀奈のブログ

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9月26日

【コロナ禍の恋愛事情】女性1164人に聞いたリアルな成功談・失敗談まとめ

withコロナで恋人とのデートやセックスは？みんなの恋愛事情を徹底調査！コロナ禍の今、みんなは恋人とどう過ごしてる？好きな人に会えない時でも繋がる方法は？そんな気になる恋愛事情を総勢1164人の女性にリアル調査！悩んでいる人は彼女たちの体験談を参考にしてみては？ [目次] 【女性1000人に調査】コロナ禍で変化した恋愛事情【女性164人に調査】コロナ禍の恋人との成功談・失敗談【専門家に聞く】コロナ禍の「恋愛＆セックス」の変化とNEWルール【女性1000人に調査】コロナ禍で変化した恋愛事情新型コロナウイルスによって激変した私たちの日常。20〜30代の女性が考える恋愛のニュースタンダードとは？※MOREインフルエンサーズ、HAPPY PLUS会員にアンケートを実施恋愛や結婚のイメージが変わった人が多数！フィジカルディスタンスの確保によって、一気に増えたひとりの時間。およそ半数の人が、恋愛や結婚に対する価値観や理想のパートナー像が変化したと答えています。モア世代1000人に聞いた、恋愛・結婚にまつわる“これから”のリアル。そして、未来の恋愛スタイルとは？Q. コロナ禍のここ最近、恋愛はハッピーでしたか？「お互い仕事の勤務時間が流動的だったので、こまめに連絡を取るようになりました」（27歳・医療事務）など、半数以上が会えないからこそ、互いを思いやりながら愛をはぐくんでいたよう。「結婚しているけど、久しぶりに恋人同士みたいな時間を過ごすことができました♡」（29歳・小売）という報告まで！Q. コロナ禍でのリモートデートの頻度は？34％が週3回以上の頻度でデートしていたという親密さ。近況報告はもちろん、「ビデオ通話をしながら一緒に『あつまれどうぶつの森』をプレイ」（27歳・営業）など、楽しむための工夫が目立った。また「休日は朝からLINE電話をつなぎっぱなし。ずっと一緒に過ごしている感覚になれる」（25歳・販売）という声も多かった。Q. 恋愛がうまくいかなかった理由や原因はどこにあった？「会えない間、相手の行動が異常に気になって毎回探りを入れてしまった」（23歳・販売）「会えない不安からくる気持ちのズレ。ストレスからつらくあたってしまった」（29歳・サービス）「自分が感じる心配や不安を理解してもらえず、別れました」（24歳・医療事務）「自分のことで精いっぱいだった」（29歳・自営）、「思いやりが足りなかった」（27歳・美容）など。なかには「会えるわけじゃないし、そもそも連絡を取りあわなかった」（28歳・金融）とドライな意見も。またコロナ禍に対する価値観のズレから、相手への気持ちが離れてしまった人も多いよう。 →コロナ禍での恋愛アンケート結果を見るQ. 外出自粛期間を経て「恋愛に対する価値観」に、変化はありましたか？「トキメキよりも安心感」（No.58 meinaさん）、「ひとりも楽しいけど、人間はひとりでは生きていけないと痛感した」（26歳・小売）、「経済的にも精神的にも、お互いが自立した存在であることが非常に大事だと思った」（No.102 ERICAさん）、「遊びとかドキドキとか危険な恋愛はいらない」（No.84 erikoさん）と、外出自粛期間中に恋愛に求めるものや理想の関係性が変化したという人は約7割。Q. 外出自粛期間中やその後、オンラインで出会いはありましたか？「友達から『紹介したい』と言われて、会ったことがない人たちとリモート合コンをしました。初対面でも顔を見て話せるのでいいと思った」（26歳・システムエンジニア）「時間もあるし思いきってマッチングアプリに登録してみたら、普段出会えないような人と出会えて連絡を取りあっています」（28歳・公務員）「YES」と答えた人はわずか12％ながら、オンラインでのやりとりを楽しんでいるよう。「仕事や未来への不安でそれどころじゃない」（28歳・公務員）、「人と自由に会えないので、恋愛への意欲がなくなった」（23歳・建築）など、恋愛モードになれない人も。Q. 外出自粛期間中、恋人とうまくいったコツはなんですか？「いつも以上に相手への感謝を言葉できちんと伝えるようにしました」（26歳・保育士）「ビデオ通話の時は、相手の話をしっかり聞くこと」（28歳・営業）「LINEは毎日欠かさないようにしました」（24歳・マスコミ）「落ち着いたら○○しよう、○○に行こう、と未来の話をした」（28歳・看護師）「彼がおいしいお取り寄せを送ってくれた！」（26歳・事務）パートナーとの関係が「うまくいった」と答えた人たちに共通するキーワードは「相手を信じて詮索しない。適度な距離感」（25歳・介護）、「お互いを思いやる気持ち」（28歳・販売）、「会える日に向けてエクササイズをしてポジティブでいることを心がけた」（29歳・製薬）と、今できることに取り組む前向きな姿勢が目立った。 →コロナ禍での恋愛アンケート結果を見るQ. 「これからの恋愛」って、どう変わっていくと思いますか？「遠距離恋愛＝難しい、別れやすい、というイメージが変わるかも」（27歳・サービス）「飲み会や合コン、婚活もオンラインが増えそう」（27歳・飲食）「アプリで出会うことに抵抗が少なくなりそう。結婚生活は『別居も普通』になるかも？」（28歳・医療）「行きたい場所の映像をシェアして楽しむバーチャルデートとか楽しそう！」（29歳・公務員）「“会ったことはないけどつきあっている”カップルも増えるのでは」（26歳・公務員）「会える時間を大切にしたり、一緒に遊びにいけることにより感動できるようになりそう」（28歳・販売）「技術が発展し、出会いの場が多様になっていろんな人と出会えるようになりそう」（24歳・販売）などオンラインを通じた出会いや恋愛が増えていくという予測が大多数！　「恋する気持ちは同じでも、より内面重視になっていくと思う」（29歳・サービス）という分析も。「変わらない」（25歳・営業）という意見は少数派だった。Q. 外出自粛期間を経て「理想とする人」のイメージは変わりましたか？半数以上は理想に変化なし。変わった人たちの声を聞くと、「面白さや見た目より精神的な安定感が大切。自分で自分の機嫌が取れる人って最強だと思う」（28歳・医療）、「どんな時でもパニックにならず、変化に柔軟に対応できるサバイバル能力が高い人」（27歳・自営業）など、安定感や危機管理能力を重視する傾向に。Q. 同棲をしている相手への気持ちの変化はありましたか？「好きだけど、四六時中一緒はしんどい」（24歳・研究）「オンライン会議など、仕事している姿がカッコよくてさらに好きになりました」（26歳・営業）すでに同棲生活でお互いの素を知っているだけに、9割以上が「気持ちは変わらない」と回答。「仕事をする姿が新鮮だった」（28歳・教育）という声も多かったが、「ひたすら自分の時間に没頭している彼との今後に不安を感じるようになった」（27歳・小売）と、一緒に過ごす時間が増えたことで気づいてしまったケースも……。 →コロナ禍での恋愛アンケート結果を見るQ. 外出自粛期間を経て結婚願望に変化はありましたか？「結婚願望はなかったけど、ひとり暮らしは心細いし、誰かと暮らすのもいいかなと思えるようになった」（29歳・デザイナー）「パートナーがいなくても平気かもしれない……」（28歳・事務）「緊急事態宣言をきっかけに結婚が決まりました！」（27歳・看護師）「YES」と答えた人のほとんどは「もう少し先かなと思っていたけど、今すぐしたいと思うようになった」（28歳・広告）というパターン。加えて、「ひとりは楽しいけど、家族がいたら生活も変わるのかなと考えるように」（26歳・事務）と、初めて結婚願望が芽ばえたという人も少なくなかった。Q. 結婚していてよかったこと、大変だったことは？「特にイベントがない時も楽しく過ごせる相手がいるのは幸せなことだと感じた」（28歳・自営業）「料理のできなかった夫が簡単なものなら作れるようになり、レベルアップした！」（28歳・販売）「お互いリモートワークで仕事スペースを確保するのが大変だった」（27歳・商社）「すぐに部屋を散らかすなどイヤなところが目につくようになってイライラしっぱなし」（29歳・不動産）安心感を覚える一方で、多かったのが「3食考えるのが面倒だったし、食費も大幅に増えて大変」（29歳・サービス）、「外出や消毒に対する価値観の違いがストレス」（28歳・流通）という意見。これからは結婚前に家事分担への考え方を含めた価値観のすり合わせがますます重要になるかも？ →コロナ禍での恋愛アンケート結果を見る【女性164人に調査】コロナ禍の恋人との成功談・失敗談少しずつ日常が戻ってきてはいるものの、恋人や好きな人と会えなくなって恋愛も強制的にリモートになってしまった人も多いのでは？　あの時のデートの約束はもうなし!? 連絡したいけど話題がない!! ビデオ通話してみてもいい!?どうしよう!! みんなはどうしてるの〜〜!?というわけで、MOREのSNSや「MOREインフルエンサーズ」へのアンケートでみんなの恋愛状況を大調査。164人から得た回答の中からいくつかをピックアップしてご紹介します。第一回目は「私はこうして恋人/好きな人と関係性をキープしています」をテーマにお届け！コロナ禍の恋人との成功談【１】オンラインで一緒に何かしたーーー隣にいないもどかしさが、逆に楽しみのもとになっている皆さんの声です。「好きな人とオンラインデート！　“せーの”で同じ映画を同時再生して鑑賞したり、同じ料理を作って食べたりしてる！　早く告白してくれー(笑)」(ecoさん/24歳/会社員) 「つきあって4年になる彼とお休みの日に一緒に映画を観ます。もちろん遠隔です。会えない日がもう2カ月も続きますが、毎日『おはよう』を言って、お互いに頑張っています」(めありさん/23歳/会社員) 「プライベートでも遊びに行く会社のメンバーがいて、その中の一人の男性が気になっています。『どうぶつの森』をやっていると話をしたら、その人も始めようかなと言って、本当に購入してました。しかも他のメンバーはSwitchを持ってないのか、やる気配がないので、これって二人きりでは⁉と楽しみにしています（笑）ゲーム内デートもいいですね。ワクワクします。」(Tさん/24歳/SE) 「まだつきあって3カ月。つきあい始めなのに会うことが制限されて不安になりましたが、LINE電話の顔が変わるスタンプで遊びながら通話。普段のデートとは違う彼のキャッキャした姿が見られたので、自宅待機中というのも悪くはないなと思いました。『コロナが落ち着いたらどうしようか』と将来の話も出て、会えない時間が長くなる中で逆に話が進んでいるように感じます。会えるに越したことはないですが、コロナに負けじと頑張ってます！(かななさん/30歳/貿易事務）コロナ禍の恋人との成功談【２】アナログな手段が良かったーーーラブレターは廃れた存在と思っていたら……!! 手書きの文字から読み取れる相手の性格や想い、いいですよね♡ 「好きな人が仕事の都合で少し遠くに引っ越してしまいました。『会いにいきます』と伝えていたのですが、この状況。Zoomで二人で飲んだり、手紙を書いて送ったりしています。いつか『新型コロナ、大変だったね』と、一緒に笑えたらいいな。」(Nさん/25歳/大学院生) 「遠距離恋愛中の彼氏と会えないのではじめてビデオ通話をしたら新鮮でした！　たまに文通もしています！」(Kariさん/25歳/栄養士) 「遠距離で数カ月会えていませんが、LINE、ビデオ通話、電話、手紙などいろんな手段を使って連絡をとっています。自粛が1カ月経った頃から将来の話をするようになりました。」(わーさん/26歳/公務員)コロナ禍の恋人との成功談【３】片想いで勇気を出した！ーーー片想いは一歩踏み込んだもの勝ち。さぁあなたも今すぐ「通話しない？」と言ってみよう。「気になる人とデートの約束をしていたけど、行けずにいるから勇気を出してオンライン飲み会を提案。3時間以上話せた！　会いたいけどなかなか難しいので、画面録画しておいた飲み会動画を見返して乗り切っている。」(舞さん/28歳/公務員)コロナ禍の恋人との成功談【４】共通の趣味を楽しんだ♡ーーー同じ趣味があると「今度はこれしよう」と次の約束もできるところがいいですよね。何より同じ目的を共有することでふたりの世界に入れるから、いいのです。いいな……。「おつきあいをして1年半の彼氏がいます。職場も部署も同じなので毎日会っていましたが最近は週に1回くらいで寂しいです。でもお互い時間があるから毎日長電話、たまにテレビ電話をして楽しく話してます。このご時世、キャンプをしてる人が多く、私たちも興味を持って、これがほしい、こういうことしたいと盛り上がるように。共通の話題ができて仲が深まりました！！」(Sさん/28歳/会社員) 「家にいる時間が増えたので、一緒に普段より手のかかる料理をしたり、お取り寄せグルメを楽しんでいます。鶏肉を漬け込むところからはじめるバターチキンカレーはとってもおいしくできて、二人とも食べすぎてしまいました。今は生ハムの原木を買ってゆっくりと楽しんでいます。うきうきがあるからとっても仲良しです」(すみれさん/25歳/秘書)オンラインで！　手紙で！　勇気を出した通話で！　共通の趣味で！　会えなくても相手との距離を保つ手段は色々。お互いにちょうどいい心のソーシャルディスタンスを保てる方法を探ってみて。感染拡大防止のために、まだまだ様子見の時期が続くし、気軽にデートにも誘えないけど、そんな状況だからこそできるコミュニケーションの手段を考えてみるのもいいかも。 →コロナ禍での恋愛アンケート結果を見るコロナ禍の恋人との失敗談【１】「出会いがない」が真実になった…ーーー“出会いがない”は言い訳だったと思い知らされた人多数。本当に誰とも会えないなんて！「出会いが少ない職業なのに外出の機会は減って、新型コロナに関するマイナスなニュースも多くて、気持ちも下降気味。本気の恋愛モードで今年一年を過ごしたかったのに！！！」(chaiさん/30歳/公務員)「占いで、今年出会った人と来年結婚すると言われました。今年いちばんのラッキー月は4月。新しい出会いはもちろんゼロでした。まだ恋の予感はありません。」(さーきさん/28歳/会社員)コロナ禍の恋人との失敗談【２】同棲中の彼と一緒にいすぎて……ーーー一緒にいたいと願って今の形があるはずなのに、うまくいかなくなるなんて、残酷な現実。「仲のいい友人たちが3月に転勤。彼氏以外に遊ぶ人や頼れる人がいない状況で自粛期間に突入。同棲していたのですが、一緒にいすぎて家族みたいになってしまい“恋愛感情がなくなった”とフラれました。つらすぎます……」(まこさん/25歳/会社員)「４月からお互い在宅勤務になり、朝一緒に起きて８時間机を向かい合わせに仕事をし、夜ごはんも一緒に食べて寝る、という生活を送ってきましたが、１カ月経った頃から仏のように優しかった彼に変化が現れはじめました。３年つき合っても１〜２回しか怒ったことがなかったのに、自分の思い通りにならないといきなりイライラしだすように。在宅勤務中は部屋を別にし、なるべく顔を合わさないことにしました。食事以外の時間もなるべく別の部屋にいることで関係が戻ってきたような気がしますが、結婚願望がどんどん薄れていき、今後どうしようかなと考えているところです。新型コロナのおかげで色々考えさせられました」(なっちゃんさん/30歳/会社員)コロナ禍の恋人との失敗談【３】彼のことを冷静に見つめ直したら……ーーー会えない時間が愛を育むとは言うけれど、“じゃないほう”に転ぶパターンも、あります。「自粛ムードになってから2カ月近く彼氏と会っていません。最初はさみしい毎日でしたが、今では会えないことが普通になってしまい、“私って、彼にとって必要ないのかも？”と思うことが増えてしまいました。彼氏に必要とされる未来はあるのか……不安になるばかりです」 (ぱんさん/27歳/会社員)「彼の会社がコロナの影響で減給を行うらしく、彼が不安を抱えています。いつもの自分だったらこんなときこそ支えてあげたいと思うはずなのに、このコロナ禍で私自身も不安があるせいか、彼のつらさに寄り添ってあげられません。“もっと安定した会社に勤めればよかったのに”と思ってしまっているのが正直なところです。もともと私のほうが年収が高いのですが、彼の給料も低くないし家事もしっかりやってくれるので、結婚は特に問題ないと思っていました。毎週電話もしているしLINEは毎日していますが……」(Rさん/24歳/会社員)「恋人に会えなくても全然平気な自分に気づいてしまった。どうやって別れようか毎晩悩んでいます」(Sさん/29歳/営業)コロナ禍の恋人との失敗談【４】先が見えない遠距離恋愛ーーー次に会う約束があるから頑張れる私たちにとって、予定すら見えない今、しんどい……。「福岡と東京の遠距離恋愛です。東京の彼とは月に1回、旅行がてら必ず会うのですが、3月に関西で会ったのを最後に会えていません」(めーさん/23歳/フリーター)「国際遠距離恋愛をしていますが、いつ海外渡航がOKになるのかわからず、もしかしたら一年会えないのではと不安です。予定がまったく立たないので、あと何日我慢すれば会える！　という遠距離恋愛ならではの希望も持てず、とてもつらいです」(くるみパンさん/24歳/研究職)コロナ禍の恋人との失敗談【５】倫理観が恋愛をもつれさせたーーー人それぞれの倫理観や正義感。それもまた、恋愛を壊したり、新たな恋の障害に……。「私はちゃんと自粛生活をしていたけど、彼は友達と遊び呆けていて、なんだか心に距離ができた気分」(キャロリンとジョンさん/22歳/アパレル)「好きな人が自粛期間中にもかかわらず旅行したり飲み歩いていたりしたので嫌いになった」(ぽちさん/32歳/会社役員)「自粛渦中でも連絡してきて、会おうという男に嫌気がさしました。相手にとって都合のいい存在だとはうすうす気づいていたけど、この状況で目が覚めました。こんな時に会いにいくだの家にこいだなんて言う男、サイテー」(へむへむさん/25歳/会社員)「気になる人がいて、新型コロナ感染拡大前に何度かごはんに行きました。でも私は医療従事者で、相手も公務員だから“お互い感染したら色んな人に迷惑がかかる。落ち着くまで会わないでおこう”となりました。会わない間に相手の気持ちが冷めていないか心配です」(Kさん/25歳/看護師）不安にさいなまれる人、好きな人や彼氏が自分に合わないと気づいてしまった人もいれば、片想いの恋が強制終了した人も多数。無理しない生き方がよしとされはじめた今、恋愛面でも無理をしていないか、自分自身と相談してみるのもいい機会。みんなに幸せな恋が訪れますように……♡ →コロナ禍での恋愛アンケート結果を見る【専門家に聞く】コロナ禍の「恋愛＆セックス」の変化とNEWルール【恋愛カウンセラーに聞く】withコロナ時代の恋愛とは？「コロナで好きな人に会えない」「セックスはしてもいいの？」「彼氏と別れそう……」コロナで恋愛やセックスは変わる!?　変わらない!?　どうやら恋愛の仕方は2極化しているようで......!?教えてくれたのは……　恋愛カウンセラー・ぐっどうぃる博士　理学博士で、現在は恋愛カウンセラーとして活躍。自身の体験と生命科学的視点を合わせた独自の恋愛メソッドを展開し人気を集めている。主宰する、悩める女性の恋の問題が解決するサイト『恋愛ユニバーシティ』の電話相談で活躍中。恋愛なんてしてる場合じゃない!?　コロナ禍の恋愛はどう変化していく？ーーーコロナ禍の恋愛は、どう変わっていくのでしょうか？緊急事態宣言の直後、恋愛相談は急激に減ったんです。「恋愛なんてしている場合じゃない」という気持ちの現れでしょう。みんな不安でいっぱいだったんだと思います。（ぐっどうぃる博士、以下同）ーーー確かに、恋愛のことを考える余裕はなかったかもしれません。感染したくないし、恋愛よりも、生きることが第一。そうですよね。でも数週間たつと、今度は普段より恋愛相談が増えたんです。相談のほとんどは、コロナ禍で彼にどう接するべきか？というものでした。でも今、周りを見回すと、男女が会って話す、食事をしてセックスをする、とコロナ前の日常に戻ってきています。ーーー確かに、コロナと一緒に生きる......そんな覚悟も少しずつ出来てきたような気もします。それでも、ニュースを賑わせている話題は相変わらず「コロナによって、世の中が変わる」ということですよね。ですが、少なくとも恋愛はメディアが言うほど変わっていない、変わったことは限定的だなと思うのです。あなたはどっち!? コロナ禍における恋活と婚活は「二極化」したーーーとはいえ、出会う機会は減ったように思います。ええ、「不要不急で出かけるな」と言われたのですから、当然出会いの数は少なくなりました。婚活市場では、様々な企業がオンラインを利用した出会いの場を提供し始めています。それによって、今「恋愛や婚活の二極化」が進んでいます。ーーー二極化......というと？１つ目は、「恋愛（セックス）至上主義層」（少数）です。「恋愛（セックス）至上主義層」とは？恋愛すること、セックスすることが大好きで、独身でも、結婚していても、一年中恋をし続けないと生きられない人たち。彼らは物理的に会えなくても恋愛をする。オンラインの出会いの場にも積極的に参加ーーー恋愛至上主義の方々は、コロナという壁も軽々と飛び越えて恋愛をするということですね。そうですね。そして、二極化のふたつめは、「こもる層」が作っています。「こもる層」とは？わざわざ恋愛をする必要はないと考える人達。目の前に恋愛があれば恋愛をするが、なければ他のことをする人。「こもる層」の人たちは、自宅にいても、恋愛と同じような感情を味わうことができるんです。こもる層は恋愛じゃないときめきや刺激でも受け入れます。たとえばゲームでもYouTubeでも。いったん受け入れれば、彼らは簡単に恋愛を忘れます。この人たちが大多数です。「コロナ禍でも恋愛をしたい！」と思った人たちが、オンラインでの出会いに馴染めず挫折したという相談も多い。たとえば、オンラインでの会話の間の取り方や、生活時間のずれなど。「そこまでして出会いが必要か？コロナ禍が終わってから恋愛すればいいのでは？」と。その人たちも「こもる層」になります。ーーーなるほど。コロナによって、恋愛観はふたつにはっきり分かれたということですね！会えなくても（セックスをしなくても）愛を深める方法ってある？ーーーカップルはどうでしょうか。今までのようには会えなくなった今、どうやって愛を深めればいいんでしょうか？どんな状況であれ、うまくいっている恋人たちは影響をうけないんですよね。例えば遠距離恋愛カップルは、コロナに関係なく、会えない分、言葉を交わしあったり、オンラインでセックスしたりしていた。コロナを理由に愛が深まらないということはないはずなんです。ーーー確かに、周囲のうまくいっていたカップルから、コロナで会えなくなって別れた……という話は聞きません。問題なのは「どちらかだけが好き」という場合です。会いたいという気持ちを我慢しなくてはいけないとき、どちらかが冷めている場合や片思いの場合、「コロナだから会うのはやめよう」の一言で、関係が切れてしまう。不安な時こそ、連絡を控えるーーー会えないことで、良くも悪くも本音が透けて見えてしまうということでしょうか。コロナで関係が終わってしまうのは悲しいですよね......。解決策はあるのでしょうか？コロナ禍で、相談に来る人たちは口を揃えて「不安でしょうがない。たくさん連絡しちゃう……」と言うんです。そういうとき僕は「不安なときこそ、連絡を控えなさい」と伝えます。ーーーでも、コロナ禍でどのように関係を作っていけばいいのか……。コロナは霧のようなものだと考えてみるのはいかがでしょうか。目の前が不安という霧のようなものでおおわれている。でも、何もせずじっと見つめていると、少しずつ相手の状況や本音が見えてくる。慌てず、感情的に行動せず、半年くらいの長いスパンで落ち着いて彼と向き合うようにしてほしいですね。ーーー確かに、気軽に会えないからこそ、お互いを見つめなおすきっかけになるのかもしれません。例えば、まだ緊急事態宣言が解除される前ですが、こんな相談があったんです。「彼から旅行に行こうと言われて冷めました。どうしたらいですか」と。でもこれは、コロナが原因で冷めたわけじゃないんです。たまたまコロナによって2人の価値観の違いが浮き彫りになり、それを受け入れるかどうかが問われたということです。コロナは相手との関係性を見つめなおすいい機会非常時にこそ、相手の本質が見える。だからこそ、これから徐々にお互いの価値観や関わり方の真実が見えてくるでしょう。ーーーなるほど！　コロナ禍だからこそ、関係性を見つめなおすいい機会だということですね。はい、大変な中でもふたりが思いやる関係を続けられるなら、それこそ一生を乗り越えられるような愛だと思います。今も続くコロナ禍でそれが見えてくるかもしれませんね。あるいは、あなたが“それができるか”を問われているのかもしれません。まずは自分の恋愛タイプを知ろう♡進む恋愛の二極化。みなさんは「恋愛至上主義層」と「こもる層」のどちらでしょうか？まずは自分の恋愛タイプを知って、恋を加速させたり、逆にお休みしてみたり......。「こもる層」だからといって焦らず、今は無理せずにじっと恋愛チャンスを待つ！という選択をする事も大切です。パートナーがいる人は、気軽に会えない今だからこそ、相手との関係性を見つめなおして、素敵な恋をしてくださいね♡ →コロナ禍の恋愛＆セックスを詳しく見る【産婦人科医に聞く】コロナ禍でキスはしてもOK!?　セックスは!?「モア・リポート」の企画が始動した矢先、新型コロナウィルスが猛威をふるい、世界は大きく変わりました。自粛とソーシャルディスタンスが叫ばれる中、「恋愛」そして究極の濃厚接触と思われる「セックス」は、どう変わっていくのでしょうか？教えてくれたのは…… 産婦人科医・宋美玄先生産婦人科女医、医学博士・性科学者。丸の内の森レディースクリニック院長。https://www.puerta-ds.com/son/セックスはしてもOK？　コロナ禍の恋愛とセックスーーーコロナによって「恋愛」や「セックス」にはどう変化していくのでしょうか。今、ニュースでは、若者が感染の原因になっていて、なんでもかんでも自粛しろ、みたいな風潮になっているでしょう？　言われなくたって、若い人たちは我慢しているのに。だけど、そんなときだからこそ、若い人たちには大切な人とセックスをしなさい、と言いたいです。（以下、宋先生）ーーーえ？　セックスをすると感染するのでは......？　そんな心配をしている人もいると思います。だって、考えてみてください。感染していない同士がいくらキスしてセックスしても、コロナは絶対にうつりません。「コロナが怖くてセックスをしなくなった」という人もいますが、感染は、不特定多数の人がいる場所での飛沫、近距離での会話が原因です。特定の人とのセックスよりも、複数の人と唾液を飛ばし合うほうがよっぽど危険ですよね。ーーー確かに、こんな時期だからこそ、不特定多数と会うことはやめて、パートナーとずっと一緒にいるようになったという声もありますよね！そうそう。コロナをきっかけに、どうでもいいお付き合いは断りやすくなり、エッセンシャル（必須の）だけ残せるようになった。今は「コロナのせいで」という理由で、面倒な関係は切れるチャンスでもありますよ(笑)。相手とのセックスに対する価値観のすりあわせが重要ーーーコロナ禍でのセックスで気をつけるべきことはありますか？たとえば部屋に入って、手を洗うのは最低限のマナー。そこから先、どこまで衛生面を気にするのかは、2人の問題です。うがいして歯を磨き、シャワーを浴びてからセックスするのか、とか。でもこれってコロナ関係なく、お互いのエチケットですよね。セックスに正解はないですから、お互いのすり合わせが大事。コロナの前から、衛生面や感染症など、セックスにおいて注意すべきエチケットというものはたくさんありました。今こそ恋人たちは、愛し合うために、それらについてしっかり話し合う機会かもね。ーーーいつもと変わらずセックスをしてもいいということでしょうか。もちろん、不特定多数の人と関係を持つのは絶対ＮＧですよ。でも、特定の大切な人がいる人は、いつも通りセックスをして愛を深めればいいんです。感染が気になる人は、マスクをして、キスを避けて、バックですればいい。不特定の人と会うよりも、1人の大切な人とセックスをして、愛を深めるほうがよっぽど安全ですよ。ーーーどうしても「濃厚接触」と聞くと、セックスが思い浮かびますが、一番危ないのは、不特定多数の人と密接な状態になることですね……！そうそう、大切なパートナーがいる人はその人とずっと一緒にいればいいの！コロナの問題は、感染することだけじゃない。若い世代に向けられた社会的な目も繰り返し報道されるのは「若い世代がコロナを流行させている」というニュースですよね。それを見た若い人たちは「自分が感染したら責められる……恋人とも会っちゃダメだ……」なんて思ってしまう。でもちゃんと特定の相手がいる人は、気にせずその人とだけ愛を深めたらいいんです。ーーーそう聞くと、「今は、大切な人とだけ向き合える時期だ」と、ポジティブに思えてきました。それに、これだけ自粛要請をしておいて、数年後、コロナのせいで結婚率や出生率が下がった、なんてニュースで責められたらたまったもんじゃないわよね。人と人との接触を減らされている今だからこそ、愛する人と、たくさんセックスして！ーーー報道にまどわされたり不安にならず、しっかりと大切な人たちの安全を考えた上で、これまで通りのセックスライフを考えれば良いということですね。大切な恋人は、家族同様の存在。相手とのセックスに対する価値観のすりあわせをして、お互いをいっそう慈しみ、二人の時間を楽しんでください♡ →コロナ禍の恋愛＆セックスを詳しく見る恋愛・結婚の関連記事もチェック♪田中みな実さんの恋愛観と結婚観 - 女子のお悩み相談に真剣回答！本人の経験をもとに語るベストアンサーまとめ【20代の恋愛・結婚観のリアル】- モテ期、不倫、元カレが忘れられないetc. あなたの恋愛はどのタイプ？ルネ・ヴァン・ダール研究所のMORE HAPPY 占い（無料）【2020年占い】人気占術研究家・水晶玉子の12星座占いまとめ - 今年はどんな運勢？気になる恋愛運・結婚運もチェック！

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9月25日

お肉がスプーンで切れる！新門前米村「和牛ビーフシチューカレー」【自宅で楽しむ“新しい京都”】

充実した家ごはんを楽しみたい人におすすめの京グルメをご紹介。京都へ足を運ばなければ食べられなかった味をご家庭で！今回は、独創的な料理で食通たちをうならせてきた、新門前米村のシェフ考案のカレーをご紹介。新門前米村「和牛ビーフシチューカレー」店の移転を機に、原点回帰、集大成を目ざす米村昌泰シェフが考案した黒毛和牛のオリジナルカレー。コースの締めに出しているカレーとビーフシチューをひとつにし、このひと皿で満足してもらえるようにソースも肉も大サービスしたとのこと。カレーをかけた上にシチューをオンして味わうと、優しい辛さとフルーティな甘味が口の中で広がり、スパイス感と深いコク、肉のうま味を存分に楽しめる。カレーとシチューのパックを自然解凍し、約10分温めるだけ。じっくり煮込んだ牛肉はスプーンで切れる軟らかさ。1セット（1人分）￥1,600（送料別）オープンキッチンのカウンターのほかテーブル席も。八坂神社の南から昨年、新門前に移転。京都市東山区新門前通花見小路東入ル梅本町255☎075・533・6699　㊡火・水曜http://r-yonemura.jp　※電話で注文＞＞大人の京都旅＆グルメ記事一覧撮影／内藤貞保　福森クニヒロ　中田昭　取材・原文／西村晶子　小原誉子　天野準子　※エクラ2020年10月号掲載

Web eclat

9月25日