食いしん坊ライター桂まり、春の京都でラグジュアリーホテル探訪

SPUR.JP

食いしん坊ライターの私は、祖母の故郷でもあり、海外から訪れる友人たちのアテンドなども含め、街全体が古き良き和のカルチャーセンターのような魅力的な京都には定期的に通っている方です。今回は、噂のザ・リッツ・カールトン京都の開業5周年記念パーティーに参加するために京の都へ。

鴨川を眺める部屋をベースに京都散策!

京都駅から手配された車に乗って、ベストロケーションの宿に到着。お着物のスタッフに案内されたロビーエリアは、和モダンなインテリア。凛としていて落ち着くザ・ロビーラウンジは、ちょうどアフタヌーンティのイベントの最中で華やいでいました。ピエール・エルメ・パリ ブティックも人気で、関西ではペストリーやクロワッサンはここでのみの販売だそう。嘉祥窯とのコラボレーション、紅白市松模様のカップ&ソーサー(マカロンが2個付きます)も可愛らしい!京都オリジナルの煎り番茶とホワイトチョコレートのマカロンも必食です。

客室からは、鴨川沿いに佇む宿ならでは、窓いっぱいに広がる山紫水明、一幅の絵のような景色が。野鳥が飛び交い、春には山桜、夏には五山送り火、秋の紅葉、冬の雪景色、と季節ごとに異なる表情を見せてくれるそうで、一日中眺めていたい贅沢な場所です。客室は平均50㎡というスペーシャスな空間で、部屋の随所にこだわりが。浴室の壁は桜吹雪のレリーフ、オリジナルの肌触りの良い麻の浴衣、部屋で淹れる一保堂の緑茶も水の美味しい京都だからかより美味しく感じます。滞在するだけで癒される。聞きしに勝る心地よさのラグジュアリーホテルでした。

月に迎えた5周年を記念して、様々な宿泊プランを用意しているそうですが、記念パーティーでは、オリジナルのスパークリング日本酒「水明」もお披露目。いただくと、フェスティブで華やかな、そして青リンゴのように爽やかなのに奥行きがあります。ホテルのスタッフが田植えから関わり、瓶内二次発酵技術を持つ「七賢」がサントリー山崎蒸留所からウイスキー樽を特別に借りて完成した特別なものだそう。本数限定なのでぜひ、早めに乾杯を!

翌朝のインターナショナルブレックファーストがまた圧巻でした。世界一とも言われるピエール・エルメ・パリのクロワッサンが焼きたてで味わえるほか、卵料理やパンケーキも選べる中、今回は33種のハーブを餌に育った鶏の卵を使った黄身がとろりとオレンジ色のエッグベネディクトを選びました。京野菜のサラダやフルーツ、蒸し野菜も充実でした。こんなに気分が良くなる朝食、ほかにあるでしょうか。

また、地の利を生かし、京都を体感できるアクティビティが充実しているのもここならでは。サイクリング、ハイキング、ランニング、唐紙作り、400点以上あるという、客室や館内の随所に配した源氏物語をイメージした美術作品をめぐるアートツアーなどなど。私は以前から気になっていた風呂敷の結び方を習ってみました。簡単なのに見栄えのする使い方を習ったので、家で眠っている風呂敷の出番が増えそうです。そしてチェックアウト時に、インストラクターからアクティビティ参加へのお礼のカードが届くなど、きめ細やかなホスピタリティはさすが。”メイドフォー京都”というコンセプトで、地域に根ざした存在でありたいと、鴨川の清掃なども積極的に活動もしているそうで、その取り組みやさりげない気配りが心に響きます。

ホテルからは徒歩圏内で多様なグルメに舌鼓、ちょっと足を延ばして寺社仏閣巡りも弾丸京都旅でも楽しめます。今回は、ご飯もたまらなく美味しい洋食おがた、何度行っても唸る美味しさの祇園にしむら、フルフルと清らかな水のような寒天のみつ豆の月ヶ瀬、熱々のコンビジ(おからのスープ)が五臓六腑に染みたピニョ食堂、昨年8月にオープンしたフランス菓子のラ・クラシック、静かに庭を愛でる光明院などに寄ってみました。梅や桜の季節に、1泊でも訪れたい京都です。

春の京都、満腹アドレス

ザ・リッツ・カールトン京都 TEL: 075-746-5555 www.ritzcarlton-kyoto.jp

祇園にしむら TEL:075-525-2727 https://www.gion-nishimura.com/
月ヶ瀬 TEL:075-525-2131 http://www.tsukigase.jp/
ピニョ食堂 TEL:075-746-2444 http://pinyoshokudou.com/

ラ・クラッシック TEL:075-746-3059
洋食おがた  TEL:075-223-2230
photography&text:Mari Katsura


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イタリア空軍のパンツを忠実に再現したユニセックスな印象のティッカの復活カーゴパンツには、こういった艶ありアイテムを合わせることで、より女性らしさを演出できる。 パンツ¥26,000/ティッカ ニット¥28,000/カオス丸の内(カオス) インに着たカットソー¥9,000/マスターピースショールーム(サイ) スカーフ¥19,000/リンク・セオリー・ジャパン(セオリー) バッグ¥345,000/エイチ アイ ティー(ロウナー ロンドン) 靴¥48,000/ビームス ハウス 丸の内(ペリーコ)▶ティッカの復活カーゴパンツコーデの詳細はこちらはき込むことで楽しめる、アタリによる経年変化も。カジュアルな生地を使いながら、センタープレス入りのラインがきれいめ服をうまく受け止めてくれる。 パンツ¥19,000/マルティニーク ルコント ルミネ有楽町店(マルティニーク) カーディガン¥24,000/スローン ニット¥11,000/マスターピースショールーム(サイ) ピアス¥12,000/ティアラ(ルーカス ジャック) メガネ¥31,000/モスコット トウキョウ(モスコット) バッグ¥563,000/モワナ メゾン GINZA SIX(モワナ) 靴¥69,000/セルジオ ロッシカスタマーサービス(セルジオ ロッシ)▶スリムなベイカーパンツコーデの詳細はこちらデニムにもワークパンツにも定評のあるザ シンゾーンのベストセラーのベイカーパンツ。ほどよいハイウエストで、フロントの縦長ポケットとヒップのフラップポケットが腰まわりを絶 妙にカモフラージュしてくれるとファン続出。少しロールアップして足首をのぞかせてもきれい。 パンツ¥19,000/シンゾーン ルミネ有楽町店(ザ シンゾーン) ブラウス¥19,000/コントワー・デ・コトニエ ジャパン(コントワー・デ・コトニエ) バッグ¥345,000/エイチ アイ  ティー(ロウナー ロンドン) 靴¥19,000/ビームス ハウス 丸の内(デミルクス ビームス)▶ベストセラーのベイカーパンツコーデの詳細はこちら特徴的なカーゴポケットとディテールにミリタリーっぽさを残しつつ、フラップ位置や膝のタックの分量を細かく整えることで大人の女性向きの仕上がりに。膝下から少しテーパードがきいたシルエットや柔らかいオリジナルのバックサテン素材もはきやすく、バランスを取りやすい。ユニセックスでそろう、豊富なサイズ展開はマディソンブルーならでは。 パンツ¥62,000/マディソンブルー Vニット¥27,000/エンフォルド バッグ¥45,000/ジャンニ キアリーニ 銀座店(ジャンニ キアリーニ) 靴¥75,000/ビームス ハウス 丸の内(ニナ リッチ)▶ヒールパンプスで楽しむ大人のホワイトカーゴコーデの詳細はこちらアメリカ軍が採用していた、硬派なフィールドパンツから着想。現代の女性に似合う一本に。ハイウエストで腰まわりを強調しつつ、あえてやや大きめをゆるっとはくのが今年の気分。カーゴビギナーはカジュアルにまとめず、まずは白ブラウスやかごバッグなど、甘めのアイテムをミックスするのが成功のカギ。 パンツ¥29,000/ボウルズ(ハイク) ブラウス¥18,000/カレンソロジー青山(カレンソロジー) バッグ¥16,000/ビームス ハウス 丸の内(ヴィオラドーロ) ピアス¥10,000(ソコ)・靴¥44,000(ネブローニ)/マルティニーク ルコント ルミネ有楽町店▶アーミーパンツコーデの詳細はこちら▲【アラフォー向けのパンツーコーデ】トップに戻る
  • コンセプトは美容・健康・アンチエイジング!女性に嬉しい広東料理を♪敬愛するテーブルコーディネートの先生を囲んでランチに行ってきました。 場所は東京ステーションホテル内にある広東料理「カントニーズ″燕″ケン タカセ」。 こちら、コンセプトは美容・健康・アンチエイジングということで、いつも食べている中華とは全く違う、驚きの中華料理でした! 東京ステーションホテルB1にあります。アボガドと海鮮の豆板醤葱風味和え 春野菜のバラエティ。彩りがとても綺麗な美味しいサラダでした!燕の巣コラーゲン入り新じゃがいものチキンスープ。青梗菜のアクセント。 春の新じゃがいもを感じる、とても優しいお味のスープです。 人気ナンバーワンメニュー。海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース。リーフサラダ添え。 マンゴーのほのかな甘酸っぱさがとても美味しい海老でした!また食べたいです。。他の画像を見る酒醸と塩麹でマリネした豚ロースと季節野菜炒め。 店内も落ち着いた素敵な空間でした。燕の巣コラーゲンや、プラセンタエキス、塩麹などなど、女性が聞くとテンションが上がるメニューがたくさん! 脂っこさがなく、全体的にとても優しいお味で食感も軽やか。出てくるお料理全て、とっても美味しく頂きました。 いつも食べる中華も大好きなのですが、それとは全く別物な新体験の中華料理でした♪ テーブルコーディネートを習ったご縁で、いまだにお付き合い頂いている先生。 最初テーブルコーディネートなんて私には敷居が高いかな、ととても緊張してレッスンに通わせていただいていたのですが、先生の飾らないけれど素敵なおもてなしを毎回目にすることで、お客様をもてなす心と、基本の知識がまずはあれば、私でもテーブルが作ったりできるのかも?と少しずつ思うようになりました。 そして、私の仕事の後任で一緒に働かなかったのにすぐ仲良くなって、先生のレッスンも受けた素敵なお友達。 久々の集合でしたが3人で話が尽きず、美味しくて楽しい日曜の午後になりました。 大好きな人たちと会うと元気をもらえますね。また明日からがんばります♪ カントニーズ”燕” ケン タカセはこちら美女組No.146 rinのブログ
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  • バリー銀座店 2Fに2019年6月30日(日)までの期間限定で、4度目の「BALLY CAFE」がオープン。 大きな窓から日差しが差し込む、クリーンな空間。窓やクッションには青山テルマによるキュートなデイジーが。今回の「BALLY CAFE」は、実力派シンガーであり、ファッションや写真、アートなど、音楽以外にも多彩な才能を発揮する、青山テルマとのコラボレーションコレクションのローンチを記念したもの。青山がコレクション用に描いたデイジーをスイスの高原に咲く可憐な花に見立て、壁面や窓などにあしらった、爽やかなインテリアが印象的だ。コレクションの発表に当たって「このコラボレーションコレクションを通して元気を届けたいという思いで企画がスタートしました」とコメントしていた青山。そんな思いは、「レモンジンジャースカッシュ」「レモネード」「ココナッツレモンミルク」「レモンベリーソーダ」「タルトシトロン」といった、彼女が大好きだというレモンの酸味を活かしたプロデュースメニューにも反映されている。 自らプロデュースしたカフェメニューについて、青山テルマは「大好きなレモンを取り入れて爽やかな味のメニューにしました」とコメント。「タルトシトロン」¥1,200ハーブティー各種 ¥900他にも春らしいハーブとフルーツをふんだんに使った「お花とドライフルーツのミントティー」や「ベリーベリーローズヒップティー」などのハーブティーや、「ベリーとピスタチオのムース」などのスイーツをはじめとした、SNS映え確実のカラフルなメニューがずらり。数寄屋橋交差点に面した明るい空間で、元気を補給して。BALLY CAFE03-6264-5471会期:〜2019年6月30日(日)場所:バリー銀座店 2F(東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座)時間:月曜〜金曜  13:00〜20:00/土曜・日曜・祝日 11:00〜20:00https://www.bally.jp/ja/thelma.htmltext : Shiyo Yamashita
  • 人生で最も豊かに輝く年代の50代。そんな50代にさらに輝きを添える、大人にこそふさわしいウォッチをお披露目。PATEK PHILIPPE(パテック フィリップ)「カラトラバ」ベゼルに輝くバゲットカットのダイヤモンドが、ネイビー文字盤を美しく演出する希少モデル 名品「カラトラバ」のベゼルをバゲットカットダイヤモンドが取り巻くラグジュアリーモデル。ギヨシェ彫りによって深い青をたたえた文字盤、同色のサテンストラップとのコントラストが印象的。尾錠にもバゲットカットダイヤモンドがあしらわれた究極の一本だ。 時計「カラトラバ」(33㎜径、WG×D[約1.21cts]、手巻き、サテンストラップ)¥4,700,000/パテック フィリップ ジャパン・インフォメーションセンター(パテック フィリップ) シャツ¥98,000/ザ・ロウ・ジャパン(ザ・ロウ)PIAGET(ピアジェ)「エクストリームリー・レディ」伝統の金細工技術を極めたゴールドブレスレットは、至福のつけ心地 横長のオーバル形のケースには、24個のダイヤモンドが。伝統的な金細工の技法が生み出した美しいブレスレットは、つけた瞬間に思わずため息が出てしまうほどのしなやかな装着感。記念日にふさわしい洗練を極めたジュエリーウォッチだ。 時計「エクストリームリー・レディ」(27×22㎜、WG×D[約1.46cts]、クォーツ)¥6,500,000/ピアジェ コンタクトセンター(ピアジェ)A. LANGE & SÖHNE(A.ランゲ&ゾーネ)「サクソニア」香りたつような機能美の粋。大人の手もとにふさわしい、手巻き時計の名品 彫金されたテンプ受けなど、搭載されたムーブメント自体がジュエリー級といわれる名品。存在感のあるマザーオブパールの文字盤は柔らかな虹色に輝き、繊細なピンクゴールドの針とインデックスが優雅さをいっそうきわだたせる。グレーのストラップも大人向き。 時計「サクソニア」(35㎜径、PG、手巻き、MOP文字盤、アリゲーターストラップ)¥1,880,000/A.ランゲ&ゾーネ撮影/生田昌士(hannah) ヘア/GO UTSUGI(PARKS) メイク/中野 賢 スタイリスト/伊藤美佐季 モデル/富岡佳子 取材・文/大野智子 ※略号は以下の通り。YG=イエローゴールド、WG=ホワイトゴールド、PG=ピンクゴールド、PT=プラチナ、D=ダイヤモンド、MOP=マザーオブパール。 ※エクラ5月号掲載
  • こんにちは、水ソムリエ&飲泉師の竹村和花です。今年のパスカ(≒イースター)は4月21日。この日を境に、いよいよヨーロッパの春が始まります!日本では春の大型連休と言えばGWですが、イタリアの場合は“パスカに始まる聖なる1週間”。このパスカ・ヴァカンスに、家族や友人たちと近隣国へと出かける人が多いのが特徴です。今日は春らんまんのヨーロッパをテーマに、オススメのディスティネーションをお届けしていきます。<春の光が降りそそぐスイス-レマン湖―>ヨーロッパの中心部にあるスイスは、ヨーロッパの屋根と言われるアルプス山脈を抱える人気の旅先。国土の大半が山岳地帯というスイスにとって、春から夏に向かうこの時期は一年で最も華やかな季節です。中でも、降りそそぐ太陽の光を浴びて輝く湖水地方は、春夏にこそ訪れるべきエリアと言えます。特にスイスの西エリア、フランスとの国境にあるレマン湖の周辺には、ローザンヌやモントルーといった華やかな町が点在し、春めく湖水リゾートの町ならではのゆったりとした旅時間が満喫できます。旅のアクセス・ルートは、スイス鉄道網の中でも景勝地が続くゴールデンパスラインがおすすめ。山あり谷あり、起伏にとんだスイスならではの風景の中を半日かけて移動する鉄道旅行です。湖水リゾートの名にふさわしく、1週間単位の長期滞在にふさわしいアクティビティが幾つも用意されています。例えばモントルーからは遠足気分で楽しめるチョコレート・トレイン。ローザンヌなら湖水クルーズや花畑と雪山のコントラストを楽しむツアー。またワイナリーを訪ねるプライベート・ツアーなど。レマン湖周辺エリアの現地語はフランス語が中心ですが、多言語国家スイスらしくドイツ・イタリア・英語と併せて4カ国語での解説が付くことから、ヨーロッパ各地の旅人と旅の思い出が共有できます。<スイス鉄道旅行の要所-インターラーケン>次に紹介するインターラーケンは、スイスの真ん中、ブリエンツ湖とトゥーン湖をつなぐ平野部にあります。ここはグリンデルヴァルドやユングフラウ・ヨッホ、アイガーに向かう交通の要所として知られています。滞在地としての魅力は、交通起点としての地の利の良さと、現地での暮らし時間を楽しみたい方に必要なコンテンツが全て整っている点です。近隣への観光なら、木彫りの町・ブリエンツや湖に映える城の町トゥーンがありますが、こうした湖周辺の町へは鉄道だけでなく遊覧船クルーズを使った日帰り旅行も楽しめます。またパラグライダーでスイスらしい風景を空から眺めるアクテビテイに参加したり、ハーダークルムの展望台では、アルプスの山並みの眺望と眼下に美しい湖を一望できる立体的なパノラマを体感することができます。滞在中は、中世の町並みが残るエリアで暮らし時間を過ごしながら、ユングフラウを望む公園や大型のショッピングモールにお散歩したり、おしゃれなカフェやレストランでほっこりとした時間が過ごせます。<季節をさかのぼる旅 ―ツェルマット・マッターホルン―>さて、最後に。春夏のスイスで一番のおすすめはツェルマットとマッターホルン。青く澄んだ空に、月夜の紺碧に、孤高の牙をむくマッターホルンの姿は、ふもとの町に住む人々にしか味わえない醍醐味です。古くから山岳リゾートとして人気の高いツェルマットは、数週間単位で滞在する旅人向けのコンテンツが充実しています。アクセス・ルートでは、目的地ツェルマットに向けて6時間以上もの時間をかけて鉄路を行く氷河特急が有名ですが、日本からのツアーで乗る氷河特急の乗車時間は最大でも2時間弱。更にその間に食事を済ませるといった旅程が多く、この特急最大の魅力を体験することは不可能です。ですので、プライベートでスイスを訪れるなら是非サンモリッツから始まる約6時間の鉄道旅行を楽しんで頂きたいと思います。氷河特急の魅力は変化に富んだ美しいスイスの車窓風景。始発駅サンモリッツを出発してから、車窓には春のうららかなスイスの風景や山あいの険しい断崖絶壁。さらに山岳部に突入しジグザグ登坂が始まると、ふもとの村で開く花の木々を遠くに見ながら、ボタン雪の中を進みます。こうした季節をさかのぼるような車窓の風景や断崖に掘られたトンネル、深い谷にかかる陸橋群を抜けて白い巨石が連なる渓谷を行くさまは圧巻です。次ページには、おすすめの水と飲み方のご紹介。<今月のおすすめ銘柄> 天然水南アルプス山系を水源とするミネラル・ウォーターの採水地は静岡県焼津市。『はてしなく自然飲料を追求する』を企業スローガンに掲げるサンガリアから販売されています。ミネラルと味わいのバランスがよく、そのままで飲むのはもちろん、お料理用の調理水としても、お茶・コーヒーを入れる仕込み水としてもおすすめです。「赤ちゃんのミルク作りなどにもご利用頂けます」とするメーカーのコメントからは、自信のほどが覗えます。【水タイプ】産地泉源:日本/静岡県・焼津市湧水温度:未記載水タイプ:無発泡知覚ほか:無臭/pH 7.5ミネラル:ナトリウム:8.9mg,カリウム:1.1mg,カルシウム:24mg,マグネシウム:2.4mg ※メーカーによる分析(per.L)【水ソムリエの飲み方レシピ】気候が温かくなってくると、ウォーキングやジョギングなどカラダづくりをスタートされる方も多いのではないでしょうか。こうした運動をはじめられる時には、必ず水分補給用のミニボトルを携帯して下さいね。またカラダづくりにぴったりなヘルシー・ミールが春野菜。太陽の光りに恵まれた野菜を短冊切りにして、グリルするだけで野菜本来のもつ旨味がぎゅっと凝縮します。日本なら、キッチン・コンロの魚焼きグリルを活用すれば手軽に挑戦できます。グリル鍋にオリーブオイルを引き、軽くパン粉を敷いて野菜をざっくり入れて、最後にパン粉と2-3つまみの塩コショウ・ハーブで味付けすれば手軽で美味しいライトミールができあがります。あっさりシンプルなグリル野菜には、無発泡の水がとてもよく合います。
  • 温泉に泊まった翌日は、美味しいランチが食べた~い。その土地へ出かけないと味わえない旬の味覚を、特別な場所で・・・。なんて、旅の楽しみを探求する思いは、どんどん広がっていきます。山形県はフルーツの宝庫。しかも、もうじき、あの赤くて丸くてとっても可愛い、宝石のようなフルーツの季節がやってきます。山形県・かみのやま温泉に泊まったら、絶対絶対立ち寄りたいのが、ここ「高橋フルーツランド」。農園の中に「HATAKE Café」があるのです。ほら。よーく見ると、このお部屋はビニールハウスの中。ぶどうの蔓がからまって、いい雰囲気です。カフェに入ったところはこんな感じ。広がる農園とは別世界の空間です。奥へ進むとビニールハウスを改造した部屋があります。お目当ては、その季節の旬の果物をふんだんに使った「季節のフルーツパフェ」。これは、秋に行ったときのパフェですが、リンゴとか色々な種類のブドウとかイチゴとか、あふれんばかりに盛られています。お気に入りは「HATAKE Caféのきまぐれランチ」。野菜たっぷり、その日に届いた食材のワンプレートランチ。この日は、やさいたっぷりのシチューと、きのこや野菜のおかずたち。キャベツやカブの自然の甘味が美味しくて癒されます。これに季節のパフェをセットにしても、なんと、1500円(税込)。モッツアレラチーズたっぷりのピザにサラダのように野菜がてんこ盛りのHATAKEピザも絶品。ふたりならシェアするのもいいと思います。さて。赤い宝石は、5月から。5月下旬から6月上旬は温室で育てたさくらんぼ。6月中旬から7月上旬は露地さくらんぼが登場です。高橋フルーツランドの農園では、さくらんぼ狩りもできます。そして。これですよ、これ!高橋フルーツランドの名物、さくらんぼ屋さんのパフェ。6月の旬になると、季節のパフェがこれになるので648円でさくらんぼがざっくざく。みるくたっぷりのソフトクリームと相まって、幸せ三昧の逸品です。高橋フルーツランド・HATAKE Cafehttp://takahashi-fl.jp/石井宏子公式Website  http://www.onsenbeauty.comブログ「日本と世界の温泉を旅する旅行作家・石井宏子」 http://ameblo.jp/onsenbeauty/facebook・石井宏子 http://www.facebook.com/onsenbeauty
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