アプリで調合する自分にぴったりのハーブティ vol.76

SPUR.JP

年明けから、体調を2度も崩したり、ハードな出来事があったりと、精神的にも肉体的にもお疲れMAXな1ヶ月でした(とほほ)。こんな時は、これ以上頑張ってもしょうがない!と開き直って、鍼に行ったり、旅に出かけたりと、時間を見つけてはなるべく自分を甘やかすようにしていました。

そんな中でハマっているのが、お茶。うんちくを語れるほど詳しい訳ではないのですが、緑茶から、中国茶、ハーブティまで、色々な茶葉を揃えて、丁寧に淹れ、何も考えずにゆっくりと嗜むことが、最近の大切な癒し時間になっています。

せっかくだから、お茶絡みで何か面白いものないかな〜、とリサーチしていたところ、見つけたのがこちらの「herbox」。

harboxは自分のココロとカラダの状態に合わせたハーブの調合レシピをAIが教えてくれるスマホアプリと、オーガニックを中心とした基本のハーブ7種類がセットになったサービス。レシピに合わせてハーブを自分で調合することで、オリジナルのハーブティを楽しむことができるんです。





専用アプリはニックネームや誕生日、性別を入力するだけで使えるようになります。レシピはその日の気分から診断してもらうパターンと、具体的なキーワードから診断してもらうパターンの2種類。わたしは疲れを癒してくれたり、炎症を抑えてくれるというカモミールをベースにしたレシピをオススメされることが多いです。



あとは、レシピに沿ってハーブを調合して、ハーブティを淹れるだけ。その道のプロに自分に合わせたのハーブを調合してもらうのはちょっとハードルが高いので、アプリを通じて自宅で気軽にハーブセラピーを体験できるのが嬉しいところ。そして、単純に毎日違う味のハーブティを楽しむことができるのも楽しい。





普段はブレンドハーブティを飲むことが多かったので、自分で調合することで、「このハーブがこの味と香りを作り出していたのね〜」と新たな発見も。



欲を言えば、他のアプリと連携して、心拍数や睡眠、運動データなどを元に自分の健康状態を判別し、自動でレシピをレコメンドしてくれたら最高……。何かを劇的に変化させるわけではないけれど、日々の生活や行動にちょっとしたスパイスを与えてくれる、そんなテクノロジーとの関係性も素敵ではないですか。

ハーブが7種類入ったボックスはパッケージもお洒落なので、ギフトにもおススメです。


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  • 大人になって価値のわかる食べものが、あります。和食には特にそういうものが多いですが、洋野菜の中では例えば、カリフラワーがそう。色も、味わいも、淡泊なようでいて、含みのある独特の個性がある。そして、栄養的にも注目されて、近年見直されている野菜のひとつではないでしょうか。そんな優れモノのカリフラワー、今がまさに旬。たくさん手に入るこの時期に、どうしたら美味しく、目新しく、食べられる?NY在住の美容食研究家、杉本佳子さんが、見て、食べて、取り入れて美味しい!トリプル美食としてのカリフラワー料理を、提案してくれます! 色のついたカリフラワーも登場。華やかで、さらなる美肌効果にも期待!一般的に色の濃い野菜が健康にいいと言われていますが、カリフラワーは例外かもしれません。カリフラワーは意外にも、ブロッコリーと同じくらいビタミンCが豊富なんです。しかも、カリフラワーに含まれるビタミンCは加熱による損失が少ないとか!それはとっても嬉しいですね。塩分を排出するカリウム、たんぱく質の代謝に不可欠なビタミンB6も比較的含まれています。お店によっては、白のカリフラワーだけでなく、黄色っぽいオレンジやパープルのカリフラワーが売られていることがあります。オレンジのカリフラワーはベータカロテン、パープルのカリフラワーはアントシアニンが含まれていますので、白のカリフラワーよりさらに美肌効果が期待できます! 目にも鮮やかで楽しい、パープルやオレンジのカリフラワー3色揃えてピクルスにしてもきれいですね。ちなみに、パープルのカリフラワーを茹でる時は、必ずお酢を入れてくださいね。でないと、茹でた時に色が抜けてしまうのです。お酢を入れて茹でた、色付きのカリフラワー。鮮やかな色のままに茹であがりますでも、いつも色付きのカリフラワーが手に入るわけではありません。そんな時、お勧めしたいのが、ピクルスをつくる時のマリネ液にターメリックを少し入れること!そうすると、とてもきれいな黄色のピクルスができます。何も言わずにお客様にお出しして、「あら、黄色のカリフラワー!?どこで買ったの?」なんて聞かれて、「実は・・・」なんて話したら、楽しい会話のきっかけになるかも?ターメリック入りのウズラの卵のピクルスと黒オリーブと一緒に盛り付けたら、なかなかお洒落なアペタイザーができました!ターメリックを入れてマリネしたカリフラワー。もともと色付きのものにも見劣りしない、きれいな黄色に。黄色い卵もかわいい!このウズラの卵のピクルスは、ファーマーズマーケットで売っていたオーガニックのものです。ターメリックと生姜入りのピクルスでしたので、私もターメリックと生姜を入れてカリフラワーのピクルスをつくってみました。私はあまり酸っぱくないピクルスが好みですので、お酢よりもお水の量を多くし、ターメリックと生姜以外はニンニクと黒粒胡椒、ローリエの葉っぱを入れています。お水が多いので、翌日か翌々日には食べきるようにしています。プチトマトと黒オリーブとつなげて、可愛いピンチョスもできます。もくもくした雲のようなシェイプがラブリーですね。ちなみに、カリフラワーはペーパータオルの上に一度置いてマリネ液が垂れないようにしてからお皿にのせるのが、きれいに盛り付けるコツです。色をつけただけで見た目が大きく変わるのが楽しいカリフラワーパープルのカリフラワーは、お酢入りの熱湯で茹でて、このようなサラダにしてもきれいです。盛り付けてからオリーブオイル、アップルビネガー、塩胡椒を混ぜたドレッシングをかけました。黄色やオレンジはかわいらしく。紫は大人っぽく。アレンジの幅がさらに広がりますまだ寒い日には、心も温まる手軽な「ほっこり」料理を温かいお料理はクリームシチューやグラタンなどが考えられますが、忙しくてあまり時間をかけられない時は、ローストがお勧めです。ニューヨークのレストランでも、カリフラワーのローストは非常に一般的なメニューとしてよく見かけます。食べやすい大きさに切り分けたら、塩胡椒とオリーブオイルをまぶして、175度くらいのオーブンで10分くらいローストします。こちらは、それにカレー粉も加えてローストしたカリフラワー。お皿に盛り付けてから、オーガニックのレーズンと細かくしたピスタチオを加えました。レーズンは特に合います。カリフラワーというと「茹でる」ほうに気持ちが向きますが、味が凝縮されるローストも美味アヒージョも、時間がないけど温かい料理を食べたい時に向いています。一緒に入れるマストの具は、チョリソとニンニク。アヒージョでは、ニンニクを切らずに入れるのが私流。じっくり時間をかけてとろりと柔らかく火を通すと、「ニンニクが美味しい」と言われることが多いです。最初にオリーブオイルとニンニクをいくつか、そして鷹の爪を入れて数分弱火で煮てから、食べやすく切り分けた生のままのカリフラワーとチョリソを入れて、弱火で10分くらい煮込んだら出来上がり。お好みで緑の野菜を加えると、彩りがよくなります。ワインが欲しくなる1品です。思わず「ゴクリ」としちゃうほど美味しそうなアヒージョ。こちらも茹でずに直接投入可一時期、フードプロセッサーで細かくした「カリフラワーライス」が、ダイエットしたい女性の間で流行りましたね。私は、エビとマッシュルームのドリアをつくった時に、フードプロセッサーで細かくした白いカリフラワーをホワイトソースに混ぜてみたことがあります。なかなか美味しかったです。ドリアにはホワイトソースをたっぷりかけたいですが、普通につくるとカロリーが気になります。細かくした白いカリフラワーを加えることで、ヘルシーにかさ増しできました。よろしければ、お試しくださいね。カリフラワー入りホワイトソースで作ったドリア。軽い歯ごたえとコクが加わって、満足度高めに
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  • BAILA3月号付録 おうち女子会レシピ簡単なのにおしゃれで美味しく歓声が上がる料理のレシピがたくさん詰まった3月号の付録。 ハーブやスパイスを使っていつもと違うワンランク上の料理が楽しめたり元気カラーを使った映える料理があったりと見ているだけで楽しい1冊になっています♪スパイシートマト鍋私が気になったのが「スパイシートマト鍋」! スープにはトマトが丸ごと2つも入っていて栄養満点! 味付けはスパイスを使っているので普通のトマト鍋とは少しちがう!! ということで作ってみました! 野菜は家にあるものをたくさん入れて更に栄養満点に! 辛さも少し聞かせるためにカイエンペッパーを追加!!浅めのフライパンでそのままテーブルに!美味しい〜!! あっさりしていてスパイスも効いていてオシャレな夜ごはんになりました♡ Instagramスーパーバイラーズ 遠山春菜のブログ
  • バレンタインデー、皆さんはどう過ごしましたか? 昨夜、終電間際の街を歩いていると、道にはカップル、カップル、カップルの嵐。ディナーデートを楽しんで帰路へつく彼らの手には、もちろんショコラブランドのロゴ入りバッグ。チョコレートのプレゼントとバレンタインディナーのセット、そして1ヶ月後にやってくるホワイトデーにも同じようなセットプランを立てなければいけないのだから、カップルは大変だなぁ……と、口に出してしまったら負け惜しみになるから、こっそり、心の中でつぶやきました。 一夜明けて本日、インスタグラムには、海外セレブたちのバレンタイン投稿がずら〜り。女子→男子へ思いを伝える日本とは違い、欧米では、男女ともにパートナーへの愛を伝えるイベント。ヘイリー・ビーバーは夫ジャスティンへ、ブルックリン・ベッカムは恋人ハナ・クロスへ、キム・カーダシアンは夫カニエ・ウェストへ、と、ツーショットやキス写真にメッセージを添えて投稿していました。  View this post on Instagram Valentine’s ALL DAY, EVERY DAY since I found you. ❤️ Justin Timberlakeさん(@justintimberlake)がシェアした投稿 - 2019年 2月月14日午後6時48分PST それにしても彼らのストレートな愛情表現は、何度読んでもハッとさせられるもの。個人的に「ラブレターの達人」と呼んでいるのが、ジャスティン・ティンバーレイク。妻ジェシカ・ビールにほっぺチューする写真に添えた言葉は、「君と出会ったその日から、毎日がバレンタインデーみたいだ」。このほどよいクサさとピュアさの絶妙なバランスが、もうたまらなくいい!! そんななか私の心に刺さったのが、ここ最近シングルを貫いている女優ハル・ベリーが発信した「レディーたちへ、あなたが自分自身のバレンタインになりましょう」という言葉(欧米ではバレンタインを一緒に過ごすパートナーを「マイ・バレンタイン」と呼びます)。 View this post on Instagram Be your own Valentine, ladies. ♥️ Halle Berryさん(@halleberry)がシェアした投稿 - 2019年 2月月14日午前10時02分PST 先日、人生3度目の占いへ行き、「ひとりでも充分、楽しい人生を送りますよ」と言われた私。そしてこのフレーズを聞くのは、なんと3度目。もちろんすべて、別の占い師さん。ここまでくるともう納得せざるをえず、「ま、楽しいならいっか!」と笑っていたところ、次の瞬間「でもあなた今年、結婚運がものすごくいいです!」。どっちやねん!という感じですが、とりあえず来年、夫の愛の言葉に悶える自分を妄想しながら、恋愛モードをブーストさせたバレンタインナイトでした。 >>あれ? もしや年上彼女ブーム、きてる? >>寒夜の心を満たす、美しきカップルたち >>懐かしくてちょっぴり切ない! あの頃、輝いていた「伝説」のセレブカップル ブルックリン・ベッカム&ハナ・クロス Photo : Instagram (brooklynbeckham)ニコール・キッドマン&キース・アーバン Photo : Instagram (nicolekidman)エミリー・ラタコウスキー&セバスチャン・ベア=マクラード Photo : Instagram (emrata)ユージェニー王女&ジャック・ブルックスバンク Photo : Instagram (princesseugenie)ジェニファー・ロペス&アレックス・ロドリゲス Photo : Instagram (jlo)キム・カーダシアン&カニエ・ウェスト Photo : Instagram (kimkardashian)ジョー・ジョナス&ソフィー・ターナー Photo : Instagram (sophiet)ジゼル・ブンチェン&トム・ブレイディ Photo : Instagram (gisele)マイリー・サイラス&リアム・ヘムズワース Photo : Instagram (mileycyrus)トラビス・スコットがカイリー・ジェンナーへ贈ったバレンタインギフト。Photo : Instagram (kyliejenner)
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