南村麻美さんの「メキシコ風ケサディーヤ」
SPUR.JP

南村麻美さん(B:MING by BEAMS キッズ企画担当)

Menu : メキシコ風ケサディーヤ

「子どもがいるので、周りに気兼ねせず楽しめるのがホムパの魅力。フライパンに市販のトルティーヤを置き、味つけしたチキン、トマトとパクチーと玉ねぎを和えたサルサ、アボカドと玉ねぎで作るワカモレ、チーズをのせたら、もう一枚のトルティーヤをのせて焼きます。両面焼いたら皿に移し、切り分けて。好みで辛いソースをかけても」

ASAMI NAMURA
メキシコをオマージュした料理やうつわ使いが得意。一児の母で週末ホムパはしょっちゅう。Instagram@chami1222

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