[vol.50]“旅ロス”バーチャルツアー! 美しい街並みだけじゃないブダペスト! ②フード編

SPUR.JP
Párisi Udvar Hotelでの朝食は、ハンガリースタイルをピック!
Párisi Udvar Hotelでの朝食は、ハンガリースタイルをピック!
「Budapest Central Europe Fashion Week」で、再び訪れたブダペスト。伝統的なヨーロッパスタイルのカフェからモダンレストラン、そしてストリートフードまで。今回は食のシーンをご紹介します!

バリエーション豊かなレストラン

ビストロからモダン、さらには個性派まで、食文化も充実してきている。
●KönyvBár & Restraurant
なんと本をテーマにしたレストラン! 毎週1冊を選び、そこからインスパイアされたメニューを提供している。訪れた時はJ.K.ローリング氏の「ハリー・ポッターと不死鳥の騎士団」。夜のヒットスタジオばりのスモーク具合だった。こちらのスターター、主役のフォアグラはどこにあるのかと思えば、実はグレーの円錐がその正体。
Felix Kitchen & Bar
ドナウ川を挟み西のブダと東のペストに分かれている、ブダペスト。元教会をリノベーションした「Felix」はブダ側の川沿い、ブダ城の麓に位置する。観光前の朝食やブランチにぴったり。ギャラリーも併設。
●Déryné
「nanushka」のクリエイティブダイレクター、サンドラのおすすめビストロ。オールデイダイニングで、朝食からディナーまでオープンしている。野菜やハーブは自身のボタニカルガーデンで栽培。ベーカリーの名物はブリオッシュ。ディナーの時にはすでに完売済みだったので、リベンジしたい。

カフェ文化を満喫

ライン川の真珠と歌われたブダペストには、美しい街並みと共にカフェ文化も花開いた。
Gerbeaud
1858年創業の「Cafe Gerbeaud」は、かつてロイヤルにも愛された名店。ショッピングエリアにほど近いヴォロシュマルティ広場に位置する。ハンガリーの名物ケーキ「ドボシュトルタ」がおすすめ。
●New York Cafe
1894年にオープンした豪華絢爛なカフェ! 一時はその扉を閉ざしていたが、2006年にリノベーションを終え復活した。宮殿のようなデコレーションはソーシャルメディアにはぴったりだが、結構ツーリスティなスポットなので席待ちは必至。
シグネチャのチョコレートケーキ
シグネチャのチョコレートケーキ
チムニーケーキことKürtőskalácsは、筒型に生地を巻きつけグリルで焼き上げる。その名のごとく煙突のような見た目。シナモンシュガーがベーシックで、中にソフトクリームの入ったハードコアなバージョンも。露店から専門カフェまで結構あります!

やっぱりその場で焼いてくれた”カリふわ”が最高! ホテル近くのMolnár's kürtőskalácsのイートインはちょっと待つができたてを提供してくれます

<ブダペストMap>

マスイびっくり㊙︎報告

世界一美しいマクドナルドに訪問

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☆Did you know that there was a “grande” @mcdonalds exist in #Hungary? It’s located in #Budapest west station but TBH it was kinda ok looking not as luxe as Yu was expected. Instead they had #foiegras #burger & funny named #chickenburger “#juicyjane” he’s never seen in other countries! #whatyuiseating #whatyuiswearing @McDonaldshu @BCEFW #BCEFW #BCEFWss20 @hfdagency @spiceofeurope #spiceofeurope

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世界で最も美しいマクドナルドがあると聞きサーチしてみると、それはブダペスト西駅の中と判明! 駅自体はあのエッフェル塔で知られるギュスターヴ・エッフェルによるもので1877年に完成。確かに古き良きヨーロッパの風格があったが、後から入れたモダンな家具とのバランスが微妙だったかも。それよりその時のスペシャルだったフォワグラバーガーの方が気になりました! さすが世界有数の生産国。
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  • 生クリームが主役の甘パンの、次なる担い手として大注目のマリトッツォ。人気パン屋のオリジナルにカフェのメニュー、さらにコンビニやスーパーマーケットのスイーツメニューとしてもオンリストされ、その人気に拍車がかかっているよう。そこで、おやつ大好きエディターが、最近出合ったマリトッツォのなかから、お気に入りを紹介します。 マリトッツォとは、丸型パンで生クリームをたっぷり挟んで食べるイタリア・ローマ地方の伝統菓子。ボリューム満点の生クリームが人によってはヘビーに見えますが、甘さ控えめのクリームを使っているところがほとんど。パンもクリームと合うよう工夫されていて、見た目をおいしく裏切る口当たりの軽さです。生クリームとパンというシンプルな構成ながら、生クリームとマスカルポーネを合わせたり、フルーツフィリングとの相性を楽しんだり、パン生地に工夫を凝らしたり、バリエーション豊かなのもポイントです。(編集R)“チェリーづくし”がクセになる、大人のためのマリトッツォBAKERY&CAFE KOaA「マリトッツォ・チリェージャ」¥400苺にレモン、オレンジetc. フルーツフィリングをあしらったマリトッツォのなかでも、「おぉ! これは」と驚いたのが、こちらのコラムで紹介したパン屋で見つけた、チェリーのマリトッツォ。さくらんぼの蒸留酒キルシュヴァッサーに漬け込んだチェリーと、果肉感がしっかりあるフルッタデコールダークチェリーを使用と、チェリー指数高め。軽やかなブリオッシュ生地を、マスカルポーネフレッシュクリームが受け止めます。小ぶりながらもリッチな大人のためのマリトッツォは、アルコールとの相性もばっちり。 断面を見ると、大粒のチェリーがまるごと入ってるのがわかります。こちらのお店のマリトッツォは定期的にラインナップが変わるので、気になる方は早めに要チェックです。 BAKERY&CAFE KOaAhttps://koaa.jp/人気カフェの新作は、ナッティなピスタチオクリームDEAN & DELUCA「マリトッツォ ピスタチオ&エスプレッソチョコレート」¥432スライスされた苺をあしらった、“映える”ビジュアルのマリトッツォを発売し話題になったDEAN & DELUCA。今季、新しく登場したのは鮮やかなグリーンが目をひくピスタチオクリームのマリトッツォ。ナッティなクリームと軽やかなブリオッシュ生地が好相性で、トッピングされたエスプレッソ入りのホワイトチョコレートがアクセントに。最初はイートインで賞味していたのですが、ピスタチオクリームの独特の風味とパンとのハーモニーがクセになり、テイクアウト用にもうひとつ購入してしまいました。濃厚なエスプレッソと合わせるのがおすすめです。DEAN & DELUCAhttps://www.deandeluca.co.jp/イタリアの高級食料品店が手がける、“王道”マリトッツォPeck「マリトッツォ」¥281生クリーム、パン生地、以上。シンプルに潔くマリトッツォの本来の味を楽しむのならこちら。マリトッツォの“故郷”、イタリアの高級食料品店Peckの定番メニューです。パン生地は、ほのかにオレンジ香るブリオッシュ。ミルキーで口溶けのよい生クリームとしっとりしたパン生地が口福。なお、テイクアウト用のパッケージに記載されていた栄養成分表示によると、1個でたんぱく質が3.5g摂れるそう。炭水化物(糖質)も19.3gと20g以下、脂質は13.9g。見た目に反して意外とヘルシーな甘パンでした。カジュアルなプライスも魅力です。PECKhttps://www.takashimaya.co.jp/store/special/pb/peck/index.html 人気のカテゴリー別に、おやつをサーチ! おやつ部トップへ
  • 渋谷ロフトにできた【2foods】ヘルシーとジャンクって反対にあるものですよね。それを共存させるという夢のようなコンセプトのお店が渋谷ロフトにできました♡「2food」さんです!卵と乳製品は使っていない、プラントベースのフード色鮮やかで美味しそうなドーナツが並んでいます。なんとこれら、原料には卵と乳製品を一切使用していないそう。アレルギーがある人にも嬉しいですね!またプラントベースだけではなく、使う原料にもこだわり合成着色料・保存料・化学調味料・人工甘味料などは不使用です♡カウンターで注文。出来上がりはこちらのパネルで確認早速、ドーナツとコーヒーをオーダー。受け取り専用カウンター上のパネルに自分の番号が出るのを待ちます♡Order:ラズベリーピスタチオドーナツOrder:ラズベリーピスタチオドーナツ 店内価格¥418(税込) 卵、バターを使っていないヴィーガンドーナツ、一体味や食感はどうなのか!食べてみました♡ドーナツの断面をチェック!卵やバターを使っていないと思えないくらいふわっふわなドーナツ。さらに、着色料や香料も不使用!素材の味を100%楽しめます♡ナチュラルな甘酸っぱさと、ふわふわな食感がとても美味しい!!!罪悪感の少ないドーナツです。美味しい!!!(2回目)その他フードメニューもあり2foodでは、その他に玄米麺を使用したまぜそばや、カレーなどフードメニューも充実。ランチ利用もできそう♡自分の食べたもので身体はできる。健康について考えてみませんか?好きなものを好きなだけ食べる幸福感もたまには必要。でも、一番は健康。身体が資本です!そしてその身体は、多くが口に入れたもので構成されますよね。なら少しでも身体が喜ぶものを♡身体が喜べば自然と心も健康も保たれるはずです!もちろん、ジャンキーな食べ物やケーキなんかも大好きで食べます。ただ、前よりもグルテンフリーやプラントベースなどに興味が湧いてきて身体にも環境にも優しい取り組みをされているお店を探すのが好きになってきました。適度にバランスをとって、健康に過ごしたいですね♡2foodはメニューによって、テイクアウトも可能。ぜひ渋谷に行った際、立ち寄ってみてくださいね~!2food officialサイトオンラインショップもこちら♡▶ インスタわたしのインスタでもカフェや旅の情報を発信中!モアハピ部 No.693 marico のブログ
  • 気軽に海外旅行に行けなくなってしまった今日このごろ。「おうちご飯」もマンネリになりがちですよね。そこで今回は、おうちにいながら海外旅行気分を味わえる無印良品のレトルト食品を紹介します!次に海外旅行に行ける日を夢見ながら、手軽に作れる韓国、タイ、ハワイで定番の3種の料理を食べてみました♪ 無印良品のレトルト食品で海外旅行1:ごはんにかける ユッケジャン 180g(1人前) ユッケジャン(육개장)は、辛味のあるスープが人気の韓国料理。ユッケジャンの起源は犬肉のスープをベースとした宮廷料理、もしくは慶尚北道地域の牛肉のスープともいわれています。 牛肉と色々な野菜を粉トウガラシなどで味付け、ゆっくり茹でた辛味のある料理です。辛い料理なので、もちろん冬場にも最適ですが、特に夏場の強壮料理として好んで食べられています。ご飯とキムチを一緒に食べるのが定番です。 無印良品のユッケジャンは煮込む必要がなく、湯煎もしくは器に移してからレンジで温め、ご飯の上にかけるだけで完成。お米以外の材料が全部入っていて、他に材料を揃えなくてよいので楽ちんです◎コクがあり、程よい辛味を感じます。激辛ではないので、辛いのがあまり得意ではない人も比較的食べ易い辛さです。 商品名:ごはんにかける ユッケジャン 180g(1人前) 価格:290円 無印良品のレトルト食品で海外旅行2:素材を生かしたカレー グリーン 180g(1人前) グリーンカレーはタイ料理で、タイではゲーン・キャオ・ワーン(แกงเขียวหวาน)と呼ばれています。ゲーン・キャオ・ワーンはタイ語で「汁物・緑・甘い」を意味しており、正確にはカレーではなく、タイ料理のゲーンと呼ばれる汁物。最近は外国人向けにわかりやすいように、カテゴリーをカレーとしているそうです。 無印良品のグリーンカレーは本格的な辛さ。辛さが控えめなタイプも販売されているので、辛いのが苦手な人はそちらを選ぶといいでしょう♪ 具材は筍、鶏肉、ふくろたけがゴロゴロ入っていて、青唐辛子やレモングラスをはじめとする6種のハーブ、ココナッツの香りが絶妙です。ココナッツの甘さの後にガツンとくる辛さが、辛いもの好きにはたまりません。こちらも具材がしっかりと入っていて、湯煎か電子レンジで調理ができるので簡単です。お味がしっかりとしているので、お好みで茄子やパプリカなどの野菜を追加しても◎   商品名:素材を生かしたカレー グリーン 180g(1人前) 価格:350円 無印良品のレトルト食品で海外旅行3:世界の煮込み ロコモコ 160g(1人前) ロコモコ (Loco Moco) は、ご飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレイビーソースをかけたハワイの郷土料理。もともと学生向けのファストフードだったものが次第に有名になり、今ではハンバーグ以外にも鶏肉などを乗せたものなど、アレンジが増えています。 無印良品の世界の煮込みシリーズのロコモコ。お味はほんのり甘さがあり、ソースの濃厚さもありながらさっぱりとして食べやすいです!ハワイのロコモコといったら、目玉焼きやレタス、トマトなどのフレッシュな野菜を乗せてお天気がいい日に景色を見ながら食べたいイメージですよね。 ご飯の上にロコモコ、スーパーで調達したレタス、ミニトマト、目玉焼きを乗せて完成。こちらの商品に含まれるのは、しっかりと味のついたハンバーグとソースだけなので、付け合わせはお好みでアレンジできます。チーズを乗せてもさらに美味しくなりそう◎商品名:世界の煮込み ロコモコ 160g(1人前)  価格:350円 手軽に作れるから、テレワークの日のランチやホームパーティにもおすすめ♪ 無印良品では、世界の煮込みシリーズやレトルトのカレー、日本や世界の郷土料理が幅広くそろっています。湯煎や電子レンジで調理できる手軽なものが多く、お米があればすぐにさまざまな料理を楽しめるので、テレワークのランチやホームパーティなどにもピッタリ♪すぐに旅行に行けなくても、食べ物で旅行気分を味わえます。「なにか物足りないな」というときにもおすすめなので、ぜひ食べてみてください! 無印良品 公式サイト 取材・文/成島れいか ※記事中の価格はすべて税込み表記です。※店頭では許可を得て撮影しています。※テキストには私物・個人の感想が含まれます。 また、価格や在庫状況を含む商品情報は2021年6月21日時点でのものです。商品もしくは店舗によって取り扱いのない場合があります。
  • こちらの記事の通り無類の芋好きなのですが、栗&かぼちゃも大好物。秋の食べ物にめっぽう弱いです。そんなわけでケーキといえば栗(モンブラン)。プリンといえばかぼちゃ。この揺るぎない方程式が自分のなかに確立しておりますが、今回は、今のスーパーって本当にすごい!と改めて感動してしまった絶品のかぼちゃプリンに関して、リコメンドさせてください。アフタヌーン スイーツ セレクション パンプキンプリン ¥198。 皆さん、ヤオコーってご存じですか? 埼玉県出身の私にとって、それはそれは馴染み深いスーパーなのですが、東京に移り住んでからは見かけることもなく(圧倒的に埼玉の店舗数が多い)、知っている人もまわりにおらず、少々切ない思いに駆られたものです。特に学生時代から大好きだったこの滑らか〜なかぼちゃプリンが恋しくて。実家に帰省すると必ず冷蔵庫に用意されており、母は偉大だなと感謝するばかりでした。北海道産のえびすかぼちゃを使用した程よいとろみと柔らかさ、そしてカラメルがないことが特徴で、口の中で上品に溶けていくようなプリン。しっかりとしたクリームの甘さが相まって、疲れたときに口にすれば一気に幸せモードへと誘います。とはいえ決してしつこくなく、まろやかな舌触りでまったく飽きない。昨今の情勢もあり、なかなか帰省できずにいたので、久々に食した時の感動はひとしお。間違いなく一生推していきます。 惣菜屋が作ったプリン ¥213あと最近になって存在を知ったのが(同じくヤオコーの)、この「惣菜屋が作った」かぼちゃプリンです。添加物を一切使用せず、かぼちゃ本来の旨みやコクを引き立てている固めなプリン。素材の自然な甘さが際立ち、また違った味わいがクセになります。言うならば、茹でたかぼちゃを潰してそのまま固めました!という感覚に近いかもしれません。とびっきり自分を甘やかしたい時は、1個目のクリーミィなかぼちゃプリン。自制心を利かせたいときには程よく甘い、惣菜屋のかぼちゃプリンがおすすめです。さらに母曰く、各店舗で生地から手作りしているこだわりのインストアベーカリー“ヤオコー ピノ”が作っている、新商品のチーズケーキも絶品とのこと。進化し続けるスーパー=ヤオコースイーツ。今後もくまなくチェックしていきたいと思います。 >>サンストーンリングの輝きで指先からパワーチャージ  #深夜のこっそり話 #1419 >>色違いで思わずリピ買い! 夏前のインナー問題を解決 #深夜のこっそり話 #1413
  • 各コンビニさんオリジナルで出されているアイスクリームがおいしいということを知ってからハマり始めました。【Lawson(ローソン)】UchiCafeシリーズ アイスも美味しい☆それぞれのこだわりがつたわる!さっそくいただきまーーーーーーす!!!至福の時間 濃厚ミルクワッフルコーンまったりとだけどあっさりとしたミルク感があって美味!ワッフルコーンもさくっとしていて最後まで飽きがこず美味しく食べられる。至福の時間 濃厚ショコラ&ミルクワッフルコーンミルクが負けちゃうくらいチョコレートが濃厚なアイス。ミルクもチョコレートもどっちも食べられるのでミックスを選ぶべき!これから夏本番ですから、アイスクリームたくさん出てきますよね?期待大☆モアハピ部 No.396 miRaiのブログ
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