意外?更年期世代におすすめの野菜、茗荷。薬味だけではもったいない!我が家はこれで大量消費

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突然ですが茗荷ってみなさんどういう風にお料理に取り入れていますか。

天ぷら?ピクルス?酢の物?

でも一般的に出番が多いのは薬味としてではないでしょうか。

けれどこの茗荷、ビタミンCやミネラルなどを豊富に含んでいるほかホルモンバランスを整える効用もあるので、更年期世代におすすめの野菜なんですよ。

そこで今日は茗荷をたくさん食べられる、茗荷が主役の超簡単料理「シャキシャキあえ」をご紹介します。

用意するのは茗荷、カニかまぼこ、マヨネーズ、練がらし

作り方は

①茗荷を千切りにし、カニかまぼこは手で裂く

② ①にマヨネーズをかけてあえたら、練がらしを投入しさらにあえる

以上。

マヨネーズや練がらしの量はお好みでOK。

カニかまぼこの量を多くするとお子さんも食べやすい優しい味わいになるし、茗荷の量を多めにすると晩酌のお供にもなるオトナの一皿に。

ふだんカニかまぼこは食べないのですが、この料理のときだけは別。

カニかまぼこの風味が隠し味の練がらしと連携し、茗荷独特のクセと合うのです。

しゃきしゃきとした茗荷の歯ごたえも素晴らしく、我が家ではこれを中鉢に山盛りにつくっても、あっという間になくなってしまいます。

この「シャキシャキあえ」は昔むかしギリコが少女漫画の編集部にいた頃(今から25年くらい前)、当時担当していた漫画家から教わりました。

独特の画風や登場人物の設定で〝一部の人に熱狂的に愛される〟連載を担当していたのですが、作品と作者にさらに親しみを感じてもらえるよう読み物記事を作成することになりました。

その際「先生がふだん食べているもので、子どもの読者でも作れる料理のレシピも載せよう」ということになり「では手に入りやすい材料で火を使わずにつくれる料理をひとつ出して」とリクエストしたのです。

すると「うちのお母さんがよくつくるんだけど、おいしいよ」と提案されたのがこの料理。

今思えば、子ども(小学校高学年~)の読者に茗荷というのはシブかったかもしれません。

でも自宅で実際につくってみたら本当においしくて、以来25年以上、茗荷が安く手に入ると必ず作っています。

マヨネーズが苦手で絶対口にしない相棒もこれだけはバクバク食べるので「何かもう一品欲しいな」というときには必ず登場。

おいしくて簡単なのでぜひ一度作ってみてください。

ちなみに文中の〝一部の人に熱狂的に愛される〟連載とは「汝なやむことなかれ」といいます。

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  • non-noカワイイ選抜No.58大野幸さん(20歳)  BEFORE   スキンケアのメニュー ・化粧水 ・化粧水 ・ビタミンC入り化粧水 基本的に化粧水に頼り切りで、与えた水分にフタをするものがない状態。「母にも"乳液使わないの?" と心配されるけど、ベタつきが苦手で……」(大野さん、以下同) お悩み  肌に透明感がない気がする 朝起きると皮脂でテカっている 日中、メイクが崩れやすい ニキビの原因になりそうで保湿が怖い乳液を使わないスキンケアの結果、肌内部で乾燥が起き、潤いを補うために皮脂が過剰に分泌されて、テカりや崩れを招いている可能性がアリ!▼ ▼ 保湿革命!!  化粧水と乳液を朝晩セット使い!(左)ファンケル モイストリファイン 化粧液 I さっぱり  30ml ¥1400/ファンケル (右)ファンケル モイストリファイン 乳液 I さっぱり 30ml ¥1400/ファンケル 内側と外側から潤いで満たし、キメの整った調子のいい肌に。 約3年ぶりにスキンケアを一新! 朝起きた時に肌に触れるとみずみずしく潤っていて、感動しました♡ ティッシュオフでメイク崩れ阻止"乳液=ベタつく" と思い込んでいた私。乳液で保湿後のほうがむしろFDのノリも、崩れにくさもアップしたのは驚き! 週1で化粧水タイプのマスクを白のルルルン さっぱり透明感タイプ (32枚入り) ¥1500/グライド・エンタープライズ長時間メイクした状態で過ごした日は、マスクで集中保湿。 ▼ ▼ AFTER   肌測定の結果は… ★大野さんスコア●平均のスコア3週間のケアの結果、3カテゴリともに、平均値以上のスコアを達成! 「肌がこんなにモチモチしているのは人生で初めて」化粧水×乳液のケアを続けて2週間目、友達に「ハイライト何使ってる?」と聞かれたのですが、その日はハイライト不使用。肌そのものにツヤが生まれたんだな、って保湿の偉大さを実感しました! by大野さん 測定を行ったのは…ファンケル 銀座スクエア 4Fのビューティショップでは、肌測定のほかスキンケアレッスンも受けられる。(¥1389〜・要予約) https://www.fancl.jp/ginza-square/index.html 撮影/藤澤由加(モデル) 細谷悠美(物) ヘア&メイク/室橋佑紀(ROI) スタイリスト/梅林裕美 イラスト/村澤綾香 構成・原文/野崎千衣子 web構成/轟木愛美 web編成/レ・キャトル
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  • 最近、買った韓国の温熱アイマスクがインスタ映えする可愛さなのでご紹介です♡ STEAMBASE DAILY EYEMASK見た目の可愛さはさることながら、その実力も抜群◎ ほのかな香り付きで、温かさ(ちょうどよい40度)もその温かさ持続時間(約20分)も充分。 この、ほのかな香りというのがポイントで日本のアイマスクは私ももちろん大好きで愛用しているのですが、ちょっと香りが強すぎるのが私の中ではちょっと残念だなーと思っていたので、こちらは私的に嬉しいポイントでした。 香りは無香料も含めて6種類。 私が購入したのはラベンダーとカモミール♡ どちらも、ほのかにいい香りで安眠出来ました。 (なんなら、15時間くらい寝てました。寝すぎ←) また、成分にもこだわっていて韓国最古の温泉水を使っているのでそのミネラル成分がお肌の潤いをキープしつるつるに♡ おうちで使うのはもちろん、女子旅やちょっとした贈り物にも喜んでもらえること請け合いです♡ InstagramInstagramでもご紹介しています♡モアハピ部 No.573 ゆかゆか のブログ
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