【作り置きおかず】お弁当に大活躍!1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第69弾〜

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仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています!

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短&簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「白瓜」

今週は「白瓜」をメインに、
アレンジして4品つくりました 〜!!
白瓜2本使い切りレシピです★

白瓜とトマトのピクルス

◆材料
*白瓜:1/2本
*ミニトマト:15個
*大葉:5枚
*かんたん酢:適量

◆作り方
1. 白瓜の皮を剥き、半分に切って、種を取り除く。
2. (1)を半月切りにする。
3. 大葉を千切りする。
4. ジップロックに(2)、(3)、ミニトマト、かんたん酢を入れ、冷蔵庫で1時間以上浸けて完成!

白瓜とベーコンの卵炒め

◆材料
*白瓜:1/2本
*ベーコン:5枚
*卵:3個
*和風だしの素:小さじ1
*醤油:大さじ1
*塩胡椒:少々
*ごま油:小さじ1
*サラダ油:小さじ2

◆作り方
1. 白瓜の皮を剥き、半分に切って、種を取り除く。
2. (1)を半月切りにし、さらに半分に切る。
3. ベーコンを短冊切りする。
4. フライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ、スクランブル状に炒め、一旦取り出す。
5. フライパンにごま油をひき、(3)を入れ、炒める。
6. (2)、和風だしの素、醤油を加え、さらに炒める。
7. (4)、塩胡椒を加え、さっと混ぜ合わせて完成!

豚肉と白瓜とパプリカの味噌炒め

◆材料
*白瓜:1/2本
*豚こま肉:200g
*赤パプリカ:1個
*ピーマン:3個
*味噌:大さじ1
*醤油:大さじ2
*料理酒:大さじ1
*和風だしの素:小さじ1
*サラダ油:大さじ1
*片栗粉:適量

◆作り方
1. 白瓜の皮を剥き、半分に切って、種を取り除く。
2. (1)を半月切りにする。
3. 赤パプリカ、ピーマンをくし切りする。
4. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
5. フライパンにサラダ油をひき、(4)を焼く。
6. お肉の色が変わったら、(2)、(3)を加えて、炒める。
7. 味噌、醤油、料理酒、和風だしの素を加え、味が馴染むまで炒めて完成!

鶏肉と白瓜の煮物

◆材料
*白瓜:1/2本
*鶏胸肉:200g
*人参:2本
*和風だしの素:小さじ2
*醤油:大さじ2
*サラダ油:大さじ1
*水:適量

◆作り方
1. 白瓜の皮を剥き、半分に切って、種を取り除く。
2. (1)を半月切りにする。
3. 人参を乱切りする。
4. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。
5. フライパンにサラダ油をひき、(4)を焼く。
6. お肉に焼き色がついたら、(2)、(3)、水、和風だしの素、醤油を入れ、煮る。
7. 味が染み込むまで煮て完成!

どれも超簡単★時短レシピ!

簡単な作り置きおかずで、
無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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  • キャンドル、ディフューザー、ルームスプレー…etc. 家で過ごす時間が増えた今、空間の香りは気持ちを左右する大きなファクターのひとつ。書斎では集中力を高める香り、リビングではリラックスできる香り、寝室はゆったりと心を鎮める香りで安眠へのカウントダウンを。空間、目的、時間で香りを使い分け、心身を整える。フーッと思いきり深呼吸できる心地よい空間を手に入れて1)Aroma Diffuser 知的で清楚な印象のフローラルのディフューザーで空間に安らぎを柳の枝をリードにしたインテリアピースとしても素敵なディフューザー。おすすめは深みと清潔感を醸すアンバーとムスクにほのかに混じるすみれとローズが可憐なスズランを思わせるフローラル。バンフォード リリー・オブ・ザ・バレー ウィローディフューザー(リードつき) 250㎖¥10,560/ピューリティ2)Room Spray 書斎や自宅のワークスペースを集中できる空気に切り替えホリスティックなアプローチで健やかな美しさを育むTHREEから待望のオーガニックのホームフレグランスが登場。頭脳明晰化作用のあるローズマリー油を基調にしたハーバルグリーンの香調が自宅での仕事タイムを集中できるものに変える。ホームフレグランス ポッシビリティ74㎖¥3,960/THREE3)Aroma Candle 夏の避暑地を思わせる森と土の香りのアロマキャンドル豪華な大理石のホルダーに収められているのは米や大豆など植物成分で作られたロウなので安心。夏に人気のシトラスに土っぽいパチュリ、樫や杉の木の香でつづるウッディノートに心安らぐ。ブジー・パルフュメ カンパーニュ・ディタリー 300g¥18,700/オフィシーヌ・ユニヴェルセル・ビュリー4)Room Spray 地中海を渡る風をイメージした夏の香りでお部屋をリフレッシュ800年の歴史の中で培った天然栽培の植物や油脂を使った伝統の処方で製品を作り続けるサンタ・マリア・ノヴェッラ。海風の香り、地中海沿岸の灌木、刈ったばかりの小麦、乳香を調和させた太陽のようなぬくもりある香り。ルームスプレー エスターテ 100㎖¥14,300/サンタ・マリア・ノヴェッラ銀座5)Aroma Candle 庭やべランダにはレモングラスのキャンドルでおしゃれに虫除け対策60周年を迎えるパリのパフューマリー、ディプティックが夏の夜、屋外で快適に過ごすためのキャンドルを創作。刺激的かつさわやかな香りで蚊を寄せつけない虫除け効果をもつレモングラスのキャンドルが、夏の夜をロマンティックに照らす。フレグランスキャンドル(シトロネル)190g¥8,800/diptyque Japan6)Linen Spray リラックス効果の高いイランイランの香りのシーツに包まれてよい夢を高級ホテルのアメニティでおなじみのモルトンブラウン。空間やカーテン、シーツなどを香りづけするリネンミストはひとつあるととても便利。イランイランにカルダモン、バニラをブレンドした上品な甘い香りで安眠を。イランイラン ホーム&リネンミスト 100㎖¥5,940/モルトンブラウンジャパン【Marisol8月号2021年】撮影/山田隆史(angle) スタイリスト/郡山雅代(STASH) 取材・文/平 輝乃
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