スキレットのレシピ3選。カラフルスパニッシュオムレツに、シナモンアップルのチーズケーキ!

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人気キャンパー・YURIEさん監修。おうちでも外でも、“お手軽キャンプ飯”

キャンプをはじめ、アウトドア遊びのコツや楽しさをSNS上で発信するYURIEさん。初めてキャンプにぴったり&おうちでも楽しめるごはんをお届け☆

グッズの企画やプロデュースも手がける人気キャンパー。著書に『THE GLAMPING STYLE〜YURIEの週末ソトアソビ〜』(KADOKAWA)アウトドアに役立つ情報をチェックできる人気のInstagramアカウントは「@yuriexx67」

スキレットで、もてなしごはんもお手軽に♡

YURIEさんオススメスキレット

小ぶりのフライパン・スキレット。鋳鉄製で厚みがあるから調理中の食材に熱が均一かつゆっくり伝わり、食材のうまみを引き出す効果も。そのままサーブしてもオシャレなのも魅力で、YURIEさんはオオカミモチーフが可愛い『ロッジ』のスキレットを愛用中

ハニーマスタードチキン

●材料(2人分)
鶏もも肉……………………………1枚(約300g)
A 粒マスタード…………………大さじ2
A オリーブ油……………………大さじ2
A はちみつ………………………大さじ2
A しょうゆ………………………大さじ1
ローズマリー………………………1本
レモン(5㎜厚さの薄切り)……2枚
クレソン……………………………適量

●作り方
❶鶏もも肉の両面にフォークで約20カ所穴をあける。Aとともに保存袋に入れてもみ込み、10〜30分漬ける。
❷スキレットに①の鶏肉の皮目を下にして弱めの中火にかけ、片面を色よく焼く。裏返したらレモンとローズマリーを加え、中火を保ったまま鶏肉の中まで火が通るようよく焼く。仕上げにクレソンを添える。

カラフルスパニッシュオムレツ

●材料(直径15cmのスキレット1台分)
卵………………………………………3個
ベーコン(細切り)…………………1枚
ズッキーニ(角切り)………………⅓本
黄パプリカ(角切り)………………½個
にんにく………………………………1かけ
ほうれん草(5㎝長さに切る)……1株
ミニトマト(半分に切る)…………3個
パルメザンチーズ……………………適量
塩、黒こしょう………………………各適量
オリーブ油……………………………適量

●作り方
❶スキレットにオリーブ油をひいて中火で熱し、つぶしたにんにくを入れる。香りが立ったらベーコン、ズッキーニ、パプリカを加え、炒める。
❷ボウルに卵、ほうれん草、パルメザンチーズを入れ、塩と黒こしょうを振ってよく混ぜる。①に流し込んだらトマトの断面を上にしてのせ、ふたをして弱火で10〜12分火を通す。

シナモンアップルのチーズケーキ

●材料(直径15㎝のスキレット1台分)
りんご………………………………………1個
クリームチーズ……………………………200g
無塩バター…………………………………30g+10g
A ホットケーキミックス(市販)……70g
A 卵………………………………………2個
A グラニュー糖…………………………60g
A レモン汁………………………………小さじ2
グラニュー糖………………………………大さじ4
ラム酒………………………………………小さじ1
シナモンパウダー…………………………適量
粉砂糖………………………………………適量

●作り方
❶室温において軟らかくしたクリームチーズとバター(30g)をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。クリーム状になったらAを加え、混ぜ合わせる。
❷りんごは芯を取り、皮ごと薄めのくし形に切る。フライパンにバターを入れ、中火でりんごを焼く。グラニュー糖(大さじ4)を加え、りんごがキャラメル色になったらラム酒とシナモンを混ぜる。
❸スキレットに①の生地を流し込み、②のりんご煮を放射状に並べる。弱火で12分焼き、裏返して3分たったら火を止め、余熱で7分火を通す。仕上げに粉砂糖を振る。




監修/YURIE 撮影/ITCHY 取材・原文/広沢幸乃 構成・企画/渡部遥奈(MORE) 撮影協力/アワビーズ UTUWA ※掲載商品についてはメーカーHPおよび公式サイト等で最新情報をご確認ください。なお政府や自治体からの外出自粛要請等の情報にもご注意いただき、慎重な行動を心がけるようお願いいたします

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  • この金額でいいの?UNIQLO今季No.1トップス!こんにちは(^-^)tomomiyuです。 いつもご覧くださりありがとうございます! 子供の半袖パジャマを買いにUNIQLOに行ったら、欲しかった+JのTシャツが再販されていました! それがこちら。 UNIQLO +J スーピマコットンオーバーサイズT 1,990円(税込)1,990円とプチプラなのに、しっかりとした厚みのあるツヤのある生地で本当に高見え! 10,000円以上するTシャツと比べても、遜色ない逸品です。 まずはダークグレーの着画から。 このツヤ感伝わりますでしょうか? 身幅が広めなオーバーサイズシルエットですが、詰まり気味な首元のおかげで、だらしなく見えません!肘が隠れる長めの袖丈(5分袖)も、二の腕を隠したいアラフォーには嬉しいポイント!後ろから見るとこのようになっています。 お尻がしっかり隠れる、でも長すぎない絶妙な丈。お次はピンク。 今回この色が1番気に入りました♡ 淡いピンクですが、ボックスシルエットのおかげで甘くなり過ぎず、程よく女性らしさもプラスされます。前後差のある裾もウエストインする時に良さそうですね!全身で見るとこのようになっています。ウエストアウトでスキニーパンツ合わせがテッパンの組み合わせ!足元はお気に入り、ZARAのチェーントリム付きサンダル。 バッグも黒で統一して、ワンマイルコーデにしました! それでは本日は以上です。 最後までお読みくださりありがとうございました(^-^) Amebaオフィシャルブロガーになりました! 商品ページへ直接飛べます! アメブロはこちらから。(画像をタップ) ↓ ↓ ↓ Instagramフォロワー数11万人突破! 毎日午後9時コーデ投稿を更新中。 インスタグラムはこちらから。 ↓ ↓ ↓(画像をタップ)No.163 tomomiyu
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  • バッグやTシャツなどスーベニア感覚で買い物できるショップ『ジャーナル スタンダード』表参道レディース店のエントランスエリアに常設される "POP house"。5/7(金)から5/16(日)までの期間、このスペースで人気フォトグラファーの竹内裕二氏と『ジャーナル スタンダード レリューム』のコラボ企画の第二弾『KIOSK “BREAKFAST RESTRANT”』が開催されます!この『KIOSK “BREAKFAST RESTRANT”』は竹内氏と共に、旅先で出会ったことのあるような売店(=KIOSK)を仮想した企画のショップ。さまざまな土地で撮影された素敵な写真を使用したTシャツやバッグなど、旅先でお土産を買うような感覚で楽しめるんです♪ 早速、販売されるアイテムをピックアップしてご紹介します!まるで旅行気分♡ 初夏のムードを盛り上げてくれるアイテムたち【Yuji Takeuchi×relume】Photo Tシャツ(M/XL) 各¥5500着るだけでさまになる何枚あっても便利なフォトTシャツ。どの柄もおしゃれで可愛い♡コラボ第一弾の追加分3柄の再リリースもあります!【Yuji Takeuchi×relume】Photo ショッピングバッグ(3柄それぞれS/M)¥1980(S)¥2200(M)コーディネートの差し色にもなる、写真と生地の色みが可愛すぎるバッグ。折りたためる&コンパクトになるので、エコバッグと使用しても◎。【Yuji Takeuchi×relume×’47】キャップ 各¥4950ボストン発のMLBライセンスキャップブランド『'47』とコラボレーションしたロゴキャップ。シンプルでありながら快適さやデザインなどディテールにまでこだわった高品質な製品です!【Yuji Takeuchi】ポストカード(全12柄)各¥220「旅が出来ない今、大切な人に思いを馳せて手紙を書いてほしい」という想いで制作されたポストカード。素敵なカードと共に、大切なメッセージを伝えて♡ インテリアとして飾ってもオシャレです!『Le Tan』サンスクリーンローション(SPF50+ PA++++/マンゴー/ウォーターメロン/パイナップル/ココナッツ)各¥2530オーストラリア発のナチュラルな日焼け止めブランド『Le Tan』。サンゴに有害な影響をもたらす紫外線吸収剤オキシベンゾン不使用で、リサイクルパッケージが使用されているので肌や環境に優しい処方。動物実験も行わず、ナチュラルなライフスタイルを愛するオーストラリアの人々に支持されている日焼け止めローションです。他にも、多肉植物を中心とした植物や、竹内氏の地元でもある広島県産のレモンも販売されます! 旅行に行くことが難しい今、旅のムードを感じて気分を上げてみてはいかがですか? ぜひ、チェックしてみてくださいね♪POP houseイベント『KIOSK “BREAKFAST RESTRANT”』場所:『ジャーナル スタンダード』表参道 レディース店    東京都渋谷区神宮前4-26-18    03-6438-0401 期間:2021年5月7日(金)~5月16日(日)11:00~19:00(時短営業中)※最新の営業状況は店舗へのお問い合わせ、または公式SNSにてご確認くださいませ。※今後の状況に応じて、休業及び営業時間の変更を行う可能性がございます。※営業につきましては、換気、入店の際のマスク着用・手指の消毒・人数の制限等を行いながら、お客様の安心安全を最優先に考えて営業致します。▶▶『ジャーナル スタンダード』表参道店公式インスタグラムはこちら▶▶『ジャーナル スタンダード レリューム』公式インスタグラムはこちら▶▶竹内裕二公式サイトはこちら【関連記事】日焼け止めおすすめ【2021年版】特集 - 美プロいちおしの最新UVケアアイテムまとめ【関連記事】【佐藤栞里×ギンガムチェック】フレンチシックな柄で着こなしが新鮮に、大人になる!文/的埜里菜 ※掲載商品の発売時期およびイベント等については変更や延期・中止の可能性があります。メーカーHPおよび公式サイト等で最新情報をご確認ください。なお政府や自治体からの外出自粛要請等の情報にもご注意いただき、慎重な行動を心がけるようお願いいたします
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