大切な人にだからこそバレンタインチョコでも健康を!

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まずは手軽に…
オーガニック100%カカオとヒマラヤンホワイトハニーに天然のフレーバーをブレンドしたチョコレートパティです。

なんと、一口サイズのチョコレートからミネラルや酵素、抗酸化物質を摂りいれることができるという栄養がたっぷりなんです。

鞄に潜ませて、小腹が空いた時にパクリと…。
また、気兼ねなくで、お腹すいたーという方にそっと差し入れしたりとも使っています。

噛むとじわーっと中からそれぞれの味によってフレーバーが出てきます。

私のお気に入りばエスプレッソ!
甘さと苦さのハーモニーが絶妙です

他にも、濃厚なダブルダーク、さわやかなミント、女性に嬉しいポメグラメイト(ザクロ)があります。

どれも、50キロカロリーと低カロリーなのも嬉しいですね。
そして、もう一つはお世話になった方々へ…。

VIVANI社のオーガニックチョコレートバーです。
食べやすい手頃なサイズのバータイプですが、厚みがあり食べごたえがあります。
尚、動物性成分不使用ですのでビーガンも対応も嬉しいですね。

なんとViVANI(ヴィヴァーニ)は100年以上の長い歴史を誇るドイツのチョコレートメーカー。
厳選された原料を使用するオーガニックチョコレートのパイオニアとしてもヨーロッパを中心に多くのファンに愛されているそうです。

種類も沢山あります。


●オーガニックダークチョコレートバー
~ブラックチェリー~
ミルクを使わず作られた濃厚なカカオの味わいのチョコレートに、フリーズドライで凝縮したチェリーを加えています。
(カカオ約62%)

●オーガニックライスミルクチョコレートバーシリーズ
~アーモンドオレンジ~
ミルクの代わりにライスミルクを使用したヴィーガン対応チョコ。
ほのかなオレンジの味わいと濃厚なカカオの風味が口の中で広がるクセになる甘さ。
(カカオ約40%)

~ストロベリーワッフル~
オーガニックチョコにストロベリーパウダーとワッフルクランチをミックスしたスィーツチョコレート。ミルクの代わりにライスミルクを使用したヴィーガン対応チョコ。
通常のミルクチョコのようにコクと甘みはあるものの、くどさはなくさっぱりとしています

~クリスピーコーンフレーク ~
オーガニックチョコにコーンフレークトッピングでクリスプ感を加えたチョコレート。
ミルクの代わりにライスミルクを使用したヴィーガン対応チョコ。
通常のミルクチョコのようにコクと甘みはあるものの、くどさはなくさっぱりとしています。


甘さ控えめの大人の味ですので、男性にも良さそうですね。
是非、バレンタインも色々な角度から楽しんでみてくださいね。
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  • こんにちは小野アムスデン道子です。チェンマイはタイ北部最大の都市ですが、エネルギッシュなバンコクに比べて、空気がゆっくり流れ、昔ながらのタイが楽しめる街。物価も安く、2週間以上のロングステイをする日本人も多いそう。優しい辛さのチェンマイの料理、美しい寺院、素朴な田んぼの藁アート、丁寧なスパ、癒されることがいっぱいです。チェンマイから北に50kmのメーテンにある、ランナー様式でタイ北部最大の寺院「ワット・バーンデン」。タクシーをチャーターして約1,000バーツ(1バーツ=約3.5円)で行くことができます。高さ4メートルはあろうかという涅槃像や、塔頭と共に祭られている12支の動物、想像上の動物たちが華やかでカラフルなお寺は別世界のよう。そこから田んぼのそばに藁アートが立つという貯水池「ファイトンタオ」へ(入場料50バーツ)。なんと巨大な3匹のキングコングがそれ! 周りは水田で、元々は刈り取った藁を利用することから始まったのだそう。田んぼには、1泊600バーツで泊まれるというゲストハウスもあります。レインシャワーにトイレも整備されていて、田んぼの真ん中で、ちょっと他では味わえない宿泊が出来るかも。ユニークな歴史遺産として、タバコ乾燥庫をカフェやレストラン、ホテルにリノベ―ションしてユネスコ賞も受賞した「カオマイ エステート1955 」があります。緑に囲まれたレンガ造りの建物はそのままに、中は快適に改装されています。レストランで、北部料理の定番の一つ、“カントーク”をいただきました。豚皮唐揚げやゆで野菜、ゆで卵を青唐辛子とタマネギなどをすりつぶしたディップにつけて食べるものです。柚子胡椒のようなこのディップが風味豊かで、止まらないおいしさです。チェンマイでは今、バケーションでリフレッシュしながら働く「ワーケーション」というスタイルで滞在するタイ人や欧米人がいて、この施設もWiFiが使え、カフェのテーブルでは充電もできるようになっていました。SNSのアップもしやすいですね。カオマイ エステート1955Kaomai Estate 1955    https://www.kaomailanna.com/estate.phpチェンマイ市内に戻りがてら、陶芸、手芸、雑貨やアパレルなど地元作家がショップを出すアーティスト村「バーン・カ―ン・ワット Baan Kang Wat」へ。作家の手になる一点ものがほとんどなのでお値段はそれなりに…。それぞれの工房スペースがとても素敵で、中にはカフェもあってゆっくり作品を見て回れます。いい作品に出会えば、チェンマイのよい思い出になりそうです。やはりタイに来たら、必ず立ち寄りたいのがスパ。タイ古式はじめ、レベルの高い施術の「ザ・オアシス スパ」へ。チェンマイに6店舗、バンコクやパタヤ、プーケットにもお店を展開しています。ここチェンマイ・バーン・セン・ドイ店は各国領事が住む高級エリアにあって、とても優雅なランナー様式の建物で、素敵なインテリアにうっとりします。スパ個室が5つに宿泊用の部屋も11室あります。オイルは使わず、筋肉を揉みほぐし血流を促すマッサージで不眠も改善されるという、タイ古式マッサージを受けました。1時間で全身を施術してくれて1,000バーツとお手頃。ザ・オアシス スパ The Oasis Spa  https://www.oasisspa.net/jp/home.php夕食は、オーガニックファームを併設して、新鮮なオーガニック野菜を使った料理で地元でも大人気の、「オーカジュ」のサンサーイ本店へ。農業を盛り立てようと3人の若者が創ったレストランの料理は、お値段が150〜300バーツと手頃でボリュームたっぷり。肉料理にもレストランの横の農場で栽培されているサラダがたっぷり添えられています。いろいろと野菜を選んでカスタマイズすることもできます。メロンをくり抜いたフルーツサラダは名物だそう。ドリンクはすべてノンアルコールですが、野菜たっぷりのお料理には、ヘルシーなスムージが合います。オーカジュ OHKAJHU  https://www.facebook.com/ohkajhuチェンマイに来たら絶対に味わってみるべきなのがカレースープの麺料理“カオソーイ”。市内にあって創業70年の有名店「カオソーイ・ラムドゥアン・ファーハーム Khaosoi Lamduan faham」のカオソーイは、ココナッツのまろやかな風味のカレースープに、弾力のある卵麺が絶妙で、上にのせた揚げた麺の香ばしさもポイント。トッピングは3種類あり、衣をつけて揚げた豚肉、骨付き鶏肉、スライスの牛肉とそれぞれにおいしいです(50バーツから80バーツ)。チェンマイソーセージなどのおつまみもビールにぴったり。チェンマイは、こうしたローカルグルメにナイトマーケットでのショッピング、寺院巡りなど普通の観光も楽しいところですが、ゆっくり滞在するならタイ料理クラスなど、ならではのローカル体験に挑戦してみては?1名から30名まで対応するというタイ料理教室「ルアン・ラダー」で、お馴染みのトムヤムクンやパッタイ、鶏肉カシューナッツ炒め、青パパイヤのサラダ(ソムタム)4品とマンゴーにココナッツで炊いたもち米をそえるデザート(カオニャオ・マムアン)を作りました。卓上コンロにエプロン、材料がセットアップされていて、料理にじっくり取り組めるのでやり遂げた感があります(1,000バーツ)。ルアン・ラダー RUAN LADA https://www.facebook.com/RUANLADA2599/チェンマイ観光局によると、住居費・光熱費・食費・交通費などの1カ月トータルのチェンマイ滞在費は26,000バーツ、9万円ほどです。観光目的なら30日以内はビザ無しで滞在できます。長期滞在でじっくりとチェンマイのローカルな体験や文化を楽しんでみるというのもよいかも。取材協力/ タイ国政府観光庁 https://www.thailandtravel.or.jp
  • このピノ・ノワールは見逃せない! オーナーであり醸造家であるニック・ミルズ氏に、そのたぐいまれな魅力についてお聞きしました。「リッポン」のセラードアからは、“世界一美しいブドウ畑”が見渡せる。ワナカ湖は、太陽の光を集める鏡にもなり、日中、やわらかな光をブドウに与えてくれるという。今、ワインシーンにおいて「進化が著しい」と評されるのがニュージーランドのピノ・ノワール。ニュージーランドでは「ピノ・ノワール セレブレーション」といった世界的カンファレンスが行われるなど、大きな盛り上がりを見せている。 なかでも注目を浴びている造り手がセントラル・オタゴの「リッポン」だ。 風光明媚なワナカ湖のほとりで、エレガントなスタイルのワインを生み出している。ソーヴィニヨン・ブランやリースリング、ゲヴュルツトラミネールなどの白品種も人気だが、熱狂的に支持されているのは、やはりピノ・ノワール。実は、「リッポン」のピノ・ノワールは“ニュージーランドのDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)”の異名を持つほど評価が高い。オーナーで醸造家のニック・ミルズ氏。1973年に父が初めてワナカにブドウの苗を植えたという。ニック氏は4代目。もともとはニュージーランドのスキーのナショナルチームの一員だったが、けがでオリンピックを断念。「ショックで、立ち上がれなかったのを救ってくれたのがブドウ畑の美しい風景だった」と、父の跡を継ぐことを決意。親日家で温泉も大好き。これは、当主で醸造家のニック・ミルズ氏がブルゴーニュの「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」で修業したことに由来する。その味わいは果実味豊かで繊細、口当たりもシルキーで「上質のブルゴーニュのよう」と評する人は多い。 ミルズ氏はこう語る。 「なるべく手を加えず、自然な造りをしています。いいワインができるのは、人間にとっても気持ちのよい場所だけ。すべてはテロワールの賜物です」。 とはいえ、テロワールだけで決していいワインは生まれない。ミルズ氏は土地の歴史や畑の向き、光や風の当たり具合などを徹底して調べ上げ、ブドウの木を植え替えていったという。 セントラル・オタゴは16000年前に地殻変動があった場所で、火山性土壌が強い圧力で成形されたシスト土壌(泥や岩が押し固められた変成岩)、ミネラルを豊富に含んでいる。畑はサザンアルプスからの吹きおろしの風にさらされる場所にあるが、湖に浮かぶ小島が風を緩和する役割を果たしてくれるという。 ニック氏は、この恵まれた条件の土地で、なるべくブドウにストレスがかからないよう、ビオディナミで栽培を実践している。 ここは「世界一美しいブドウ畑」としても有名で、セラードアから眺めるワナカ湖とブドウ畑、そして遠くに見るサザンアルプスの風景は、まさに圧巻。「リッポン」の魅力的な味わいのワインには、この美しい風景までもが反映されているのではないかと思えるほど。 「リッポン “リッポン” マチュア ヴァイン ピノ・ノワール」750ml \5,700 ピノ・ノワール100%。「リッポン」のシグネチャーワイン。豊かな果実味とピュアな酸味。1973年に植えられたブドウで造られるワインは、奥行きがあり、エレガント。2010年には『ワインスペクテイター』において「ニュージー・ピノ・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた。 ニック氏はこう語ってくれた。 「先住民族のマオリの言葉に『TURANGA WAEWAE(トゥーランガ ワエワエ)』という言葉があります。トゥーランガは土地、ワエワエは足の意ですが、これは”足を土地につける”、つまりは土地に根差すということ。 私は、この土地の文化までも感じ取ってもらえるようなワインを造りたいと思っています。ワインは人と人を繋げてくれるもの。皆さんが大切な方々とワインを楽しみながら、土地の空気感を感じていただけたらとても幸せです」。 「リッポン “エマズ ブロック” マチュア ヴァイン ピノ・ノワール」750ml \9,500 ピノ・ノワール100%。単一畑のブドウのみで造られる。チェリーの香りが華やかで、果実味の奥にクールなニュアンスを感じる。タンニンがなめらかで、口当たりもシルキー。余韻も長い。問い合わせ/ラック・コーポレーション☎03・3586・7501取材・文/安齋喜美子
  • ナチュラル素材をふんだんに使ったタイのスパブランド「パンピューリ」。自宅のお風呂をゴージャスなリゾート気分にしてくれる人気のバスソルトが、ギフト仕様になって登場しました。麗しいジャスミンにフレッシュなミントをブレンドした癒しの香りは、疲れた心身を癒すのみならず、発汗作用にも優れ、デトックスにもうってつけ。リボン付きのボックス入りだから、大切な人へのギフトにもぴったりです。パンピューリ タイ ジャスミン&ミント バスソルト コレクション 50g×6包¥4,000/パンピューリジャパン ☎03-6380-1374撮影/久々江 満 原文/中込久理
  • ここ半年ほどトライ&エラーを続けている、糖質オフスイーツのリサーチ。ついに、金沢にて本丸を見つけました。 今宵はそのお話。 1年前の春、体重が自己最高記録を更新してしまいました。多忙を極め、不規則な食生活に睡眠不足、それに加え大学時代から習慣化していたジム通いもまったくできない時期が半年ほど続いた結果、なんと、8kgの増量に。好きなものを好きなときに好きなだけ食べていても、ここ10年間は体重も体脂肪も変わらなかったのに……。 で、一念発起するわけですが、実のところ軽く考えていたんですよ。ジム通いを再開すればまたするするっと落ちるでしょうと。しかし、時の流れはおそろしく、加齢のせいかいっこうに落ちない。とにもかくにも落ちない!(滝涙) これはライフスタイル全体の見直しが必要と、“暮らしファースト”を標語に掲げ、不規則な食生活と睡眠不足も見直す作戦にでました。栄養学にも意識を傾け、話題の糖質コントロールも視野にいれるなか彗星のごとく現れたのが、金沢にある「堀田洋菓子店」の糖質オフスイーツです。 こちら、レーダーチャートで美しい五角形を描きそうな全方位にてレベルの高い、まさに五つ星スイーツ。その素晴らしさを星5つ分、お話しさせてください。 ★1つめは、“糖質オフ”の真摯度。巷には糖質オフなんとかがあふれていますが、よくみると一食分で10g、20g以上あるものがざらです。ですがこちらはそのほとんどが5g以下の一桁クラス。パウンドケーキ(写真③④⑤)が約1〜2g、ショートケーキ(写真②)でさえ約2.4gという驚異の少なさ! ★★2つめは、胃も心も満足する、甘み。糖質オフスイーツをリサーチしているなか、海外の栄養バーを手当たり次第取り寄せ食べ比べましたが、人工的な味わいが勝って、心は満足しませんでした。ロースイーツも試したけれど、アガベシロップや蜂蜜を代替とするので糖質量は多い。こちらのスイーツで使われているのは、天然甘味料でほとんど体外に排出されるというラカントS。骨格がありながらも自然な甘みは、“なんだか物足りない”ということがありません。★★★3つめは、食感。アーモンド粉、大豆粉を絶妙に配合した粉で作る生地は、小麦粉では作れないふわっとでも噛み応えのある、絶妙な食感を生み出します。元のスイーツのニアイコールやワナビーでもましては代用品でもなく、「堀田洋菓子店の糖質オフスイーツ」として、新しいジャンルを確立しているとさえいえるオリジナルです。 ★★★★4つめは、香りがきちんとすること。ガトーショコラ(写真③)は封をきればチョコレートの香ばしさが品よく鼻孔をくすぐります。それもそのはず、カレボー社のカカオマス、フランス産のカカオパウダーを使用しているとか。生ケーキ(写真①②)は、フルーツの甘酸っぱい香り、生クリームのミルキーな香り、チーズの濃厚な香りがします。 ★★★★★最後は、安心・安全であること。生ケーキ(写真①②)やシュークリーム(写真⑥)などフレッシュなものは、完全受注生産。消費期限も冷凍で3〜4日。解凍してからはその日しかもたないと、保存料など余計なものが一切含まれていないことがわかります。 上の写真は、なかでもおすすめの逸品たち。これに就寝前の食事を控え(ワインはやめられません)、会食やリサーチなどでしっかり食べた日の翌日は、糖質オフスイーツなどにお世話になる。しっかり寝る。そうしたところ、我慢を伴う食事制限などはせずとも体重は増量分の半分ほどは減りました。20代のときのそれと比べるとずいぶんスローペースですが、確実な、そして決してもう戻ることのない4kgと思えば収穫です! トレンドのスイーツや、パフェ、和菓子など、今までの好物はハレの日スイーツとして、糖質オフスイーツはデイリースイーツとして。ハイ&ローを上手くミックスすることで、残り半分の減量に引き続き励む所存であります(きりっ!)。堀田洋菓子店「もきちの糖質オフスイーツ」http://tousituoff.ocnk.net/ >>筋肉は裏切らない、心拍数は噓つかない  #深夜のこっそり話 #1120 >>いい男は、波とともにやってくる! #深夜のこっそり話 #1114 >>人生最後の夜に飲むワイン #深夜のこっそり話 #1109 >>人生100歳時代の美の最先端。あなたが若返るための20のキーワード ②何層にも重ねられた生クリームとスポンジ。生クリームは九州産の搾りたて生乳を原料としたピュアなもの。フルーツは糖質の少ないラズベリー、ブルーベリーを使用。「糖質オフ&グルテンフリー ショートケーキ/生クリームケーキ」糖質量 約2.4g ¥2,760(6個セットで)写真中・下)③ダブルショコラ 糖質量 約0.8g、④ダブルアールグレイ 糖質量 約2g「糖質オフ ダブルアールグレイ&ダブルショコラセット」¥2,000(6個セット)。写真右)⑤バターの風味がかおるしっとりとした食感がクセになる。「糖質オフ&グルテンフリー ミニパウンドケーキ/オレンジ」 糖質量 約1.17g ¥1,000(3個セット)⑥シューケースは小麦粉を減らしておからパウダー使用。生クリーム入りのコクあるカスタードクリームが、たっぷり30gも! 個別包装&箱入りなのでギフトにもおすすめ。「糖質制限シュークリーム」糖質量 約3.4g ¥1,500(5個セット)
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  • チェジュの特産品を生かしたお土産をお忘れなく! 鉄板からおしゃれなトレンドフードまで要チェック。▶その他のテーマはこちら\気になるスポットをタップしてね/   チェジュらしさにこだわったお土産なら、世界自然遺産の城山日出峰近くにあるこちらのギフトショップへ。チェジュを象徴する花、椿のキャンドル(小4つでW15000)(1)、(大W20000)(2)や、チェジュの離島牛島(ウド)の名産ピーナツと蜂蜜を合わせたジャム(W10000)(3)、ジャムとピーナツとのセット(W7000)(4)、チェジュのシンボル、馬の形などの黒麦の菓子(W4000)(5)など。牛島にも姉妹店がある。 西帰浦市城山邑日出路288番キル8/서귀포시 성산읍 일출로 288번길8☎064-784-8689 10時30分~18時(夏季〜19時) 無休   寒天を作る天草のことを韓国語でウムッカサリといい、店名はそこから。チェジュ産の抹茶を使ったもの、チョコレート、カスタード味の寒天プリンをテイクアウトできる。可愛らしいお店のように、優しい味わい。各W6300。 済州市翰林邑翰林路 542-1/제주시 한림읍 한림로 542-1☎010-6705-0064 10時~19時 不定休   麦畑の中にあるチャーミングな赤い屋根の一軒家が目印。客のお目当ては、1日100個限定の6個入りパウンドケーキ(W10000)。キャロットやみかんなどチェジュらしい6種類の味が楽しめ、キューブ型で食べやすくお土産にぴったり。オリジナルグッズなども充実していて、愛美は店でも使っているブリティッシュデザインのレトロなスピーカーをゲット! 済州市涯月邑高城8キル33/제주시 애월읍 고성 8길 33☎064-743-0012 10時~18時30分 無休   ウォルジョン里ビーチの波打ち際にあるカフェの虹色のマカロンボックス(W15000)(1)。見た目だけでなく、タヒチのバニラ、チョコレートはヴァローナのものなど素材にもこだわり、きな粉餅フレーバーのマカロンまで。ミルクティー(2)とイチゴミルク(3)は各W9000。カフェにはピクニックセットもあり、広い庭で海を眺めながらピクニックもできる。 済州市旧左邑月汀里670/제주시 구좌읍 월정리 670☎064-782-6879 10時~21時 無休 チェジュ島は福岡とほぼ同じ緯度に位置する、雄大で美しい四季折々の景色が魅力の火山島だ。島は、車で1周するのに約4時間かかる大きさ。空港のある済州市、南側の港町西帰浦、リゾートホテルの並ぶ中文エリアなどを起点に、路線バスやタクシー、レンタカーで巡りたい。※W(ウォン)1=約¥0.092(5月30日現在)。国際電話の国番号は82です。▶江野沢愛美のチェジュ島ガイドをもっと見る!モデル/江野沢愛美 撮影/山下みどり ヘア&メイク/白水真佑子 スタイリスト/松尾正美 コーディネーター/キム・アミ 取材・原文/桂まり web構成/轟木愛美 web編成/ビーワークス 撮影協力/済州観光公社 韓国観光公社
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