お気に入りの朝食はありますか？

食事はオープンな場所で誰かと一緒にするのが楽しいけれど、甘いものは閉鎖的な空間でひとりこっそりと味わいたい。理由は単純で、食べ始めから最後のひと口まで誰にもじゃまされたくないから。子どもが寝静まったあと、隠しておいた「お夜つ」を取り出し、熱々のコーヒーかお茶とともに思いっきり頬張る。一日のいろんなことから解放されたその瞬間だけは、翼が生えたような気がするんです。背徳感なんて、どこへやら。  今晩のとっておきのお夜つは、京都の和菓子店、宝泉堂から。京都で買える美味しい小豆菓子といえば、真っ先に思い浮かぶのがここ。店名に「あずき処」とつくほどですから。 なかでも手土産におすすめなのが「賀茂葵」。京都三大祭りのひとつ、下鴨・上賀茂神社の葵祭にちなんで作られたものです。わずかに光沢を帯びた和紙袋に、素朴ながらも目を引く葵の紋。これだけでもずっしりと趣があります。中身にたどりつく前に舌が勝手に妄想を始めて、何も口にしていないのにすでに美味しい。 袋を開けると、丹波大納言小豆がぎっしり詰まった琥珀菓子がそっと顔を覗かせます。葵の葉をイメージした形は、思いがけずハート型に見えて愛らしい。ひと口目はシャリッとした涼しげな歯ごたえが、その先にはむっちりとなめらかな甘みが広がります。時折、豆の形がつぶれずに残っていて、その艶めく姿は長い時間をかけて育まれてきた原石のよう。噛むたびに、小豆のコクがぐいぐいとせまってきます。 原材料は丹波大納言小豆と砂糖、寒天、水飴。いたってシンプルだけど、どこまでも奥ゆかしい。それは一千有余年の時を経て、今なおいきづく伝統祭の歴史の厚みを彷彿させる味わいです。世田谷のごく平凡な家の狭い一室で、王朝絵巻さながらの壮大な行列に思いを馳せる、なんとも雅なひとときでした。 >>パンと相性抜群！　魅惑のドライフルーツ羊羹　#深夜のこっそり話　#1052 >>生活感が一気に吹き飛ぶウェットティッシュホルダー　#深夜のこっそり話　#1050 ハート型のようにも見える中身は、上賀茂・下鴨神社の御神紋、双葉葵をかたどったもの。上質な丹波大納言小豆がぎっしり

今から準備して、たっぷり楽しむ！ 素敵に贈る 子ども用ミニシュトーレンの作り方 ドライフルーツはりんごジュースで戻すのでお酒抜き！ 雪のような、真っ白なアイシングで仕上げます。 材　料：約12㎝×13㎝の楕円形6個分 ■生地 牛乳：80ml 砂糖：20g ドライイースト：小さじ1（3g） 強力粉：200g 塩：小さじ1/2 卵黄：1個分 卵：1個 バター（食塩不使用）：50g ■フィリング 好みのドライフルーツ（レーズン、クランベリーなど）：合わせて130g りんごジュース（果汁100％のもの）：大さじ2 ■アイシング 粉砂糖：200g 卵白：大さじ2 下準備 ドライフルーツは、大きければ粗く刻み、りんごジュースを振りかけて3時間以上おいてふやかす。バターは2㎝角に切って室温に戻す。 今から準備して、たっぷり楽しむ！ 素敵に贈る 子ども用ミニシュトーレンの作り方 作り方 1.生地を作る。牛乳を人肌に温め、砂糖、ドライイーストを加え、混ぜる。 2.大きめのボウルに強力粉と塩を合わせて軽く混ぜ、①、ほぐした卵と卵黄を加えてひとまとまりになるまでこねる（目安：3～5分）。 3.②にバターを加え、もみ込むようにして混ぜ、さらによくこねる（目安：5～10分）。 4.③にふやかしたドライフルーツを加え、生地にしっかり混ぜ込まれるまで、さらにこねる（目安：2～3 分）。 5.④の生地をひとつに丸めて、やや小さめの直径18㎝程度のボウル（発酵の進みがわかりやすい）の中央に入れ、ラップをする。オーブンの発酵モード（35～40℃）で1時間～1時間半ほど、生地が2倍になるくらいまで温める（一次発酵）。 6.打ち粉（強力粉・分量外）をした作業台に⑤の生地を取り出す。上にも軽く打ち粉をして、上から手で押さえて空気を抜く。6等分し、四隅の角を内側に折り込むようにして、手早く楕円形に整える。 7.オーブンシートを敷いた天板に⑥をのせる。オーブンの発酵モード（35～40℃）で30分ほど、生地がひとまわり大きくなるまで温め、取り出す（二次発酵）。 8.180℃に予熱したオーブンで12～15分焼く。焼き上がったら、ケーキクーラーなどの上にのせ、粗熱が取れるまで冷ます。 9.粉砂糖と卵白を混ぜてアイシングを作り、⑧にかける。 Point 日もちとラッピングについて お酒を加えない子ども用シュトーレンの日もちは、普通のパンと同じ程度だから、翌日にはおいしく食べきりたいもの。こちらも本格派シュトーレンと同様、乾燥するとパサついて風味が落ちるので、ラップで二重に包んでから、ラッピングを シリーズでお届けしてきた「とっておきの手作りシュトーレン」いかがでしたか？ 贈り物としても喜ばれますし、家庭では年明けまで、少しずつ楽しむこともできます。今年は買わずに、手作りしてみてください。 撮影／砂原 文　スタイリスト／河野亜紀　取材・原文／福山雅美 この記事は2017年11月7日発売LEE12月号『クリスマス特集PART.2 「とっておきの手作りシュトーレン」』の再掲載です。

こんにちは。 バイラーズ　井上です。 行ったことない街めぐり第3弾。 この日は戸越銀座に。 絵本から飛び出したようなかわいいホットケーキ♪お目当ては Instagramで一目ぼれして ずっと行きたいと思っていた ペドラブランカこちらの ホットケーキがめちゃくちゃかわいいんです♡まるで絵本から出てきたような 分厚くて真ん丸のホットケーキ。 1口目は 何もつけずに そのまま…ナイフを入れた瞬間にさくっと音が。 口に入れるとカリッとした食感がして 優しい甘みが口の中いっぱいに広がります。 2枚目は アイスクリームのような バターを一緒に。 パッと見たときは小ぶりで ペロリと食べきっちゃうだろうと思っていましたが しっとり密度がぎゅっとしていて 2枚目くらいからおなか一杯になってきたので 女性はおなかすかせてから行くかシェアがいいかもです。 メニューは ホットケーキの他に スコーンやサラダなど。 戸越銀座商店街からは 少し道を入っていくところにあるのですが 案内の看板もかわいいし とにかくかわいい尽くしのお店でした。歩いてるだけで楽しい戸越銀座商店街お腹いっぱいと言いつつ 主人はやっぱりおなかにガツンとくるものが 食べたかったようで帰りにしっかり焼き小籠包などの食べ歩きも。焼き小籠包の他にも 肉巻きおにぎりやおでんコロッケ、ソフトクリーム等々 食べ歩きにもってこいなものが多く お散歩デートにオススメです♪お散歩の必須アイテムは歩きやすい靴。沢山歩くと思っていたので この日は以前も紹介したvelikokoのパンプスを。 tops:dholic skirt:Mila Owen tights:BAILA 12月号付録 shoes:velikoko bag:zaraこの日家に帰って 万歩計(iPhoneについているものです)を見てみたら 平日の2倍以上歩いていましたが 全然足が痛くならないどころか座っているだけの日よりも脚が軽くなったような気がしました。 甘系のアイテムが多く スニーカーにあうようなものをあまり持っていないため、歩きやすいパンプスがひとつあると助かります♪♪ クリスマスも近づいてきたことだし velikokoのパンプスを買い足すか考え中です。 また更新します。instagramはコチラです。井上あずさスーパーバイラーズ 井上あずさのブログ

bill'sのアフタヌーンティは銀座だけではなくなります。　ルクア イーレ内のbill's大阪がオープン1周年を迎えたことを記念し、2018年12月8日（土）よりbills 大阪限定のアフタヌーンティーセットが始まります！「bills 大阪」だけでしか 食べられないアフタヌーンティーセット、取材させていただきました。一休のサイトで予約も始まっています。https://restaurant.ikyu.com/108831/今まで銀座だけだったんですよね。それが関西にも広がって嬉しいです。お皿が乗るスタンドはシルバーの特注品、お皿は「イッタラ」 を使うなど、料理以外にもビルのこだわりがつまっています。写真(C) Yamamoto Yuto<上段>・苺のタルト、マスカルポーネ&ラズベリークリームタルトの生地も　中のフィリングも甘すぎない。本当に甘さ控えめ。フレッシュなイチゴの味がひきたっていました。・この右はたこやきからインスパイアの作品。キャラメリゼしたホワイトチョコレートをソースに見立てた「ピーナッツ・シューバン」<中段>・サヴァラン、焼酎&柚子シロップ w/ グレープフルーツゼスト ・パブロバ w/ 苺、ローズウォータークリームこのサヴァラン、たこ焼きに似ている！とすぐ思いました。大阪のソウルフード「たこ焼き」をモチーフにしているそうです。真っ白のパブロバ、中にナッツやお豆、香ばしくおいしいです。このパブロバはなんと！！イギリスのエリザベス女王に招かれたビル氏が　女王様に献上なさったそうなんです。ということは........！！私は　エリザベス女王と同じスイーツをいただいたことになるんですね。教えていただいて嬉しくなりました。<下段>左は　海老カツロール左は　最新の食トレンドのひとつである中東料理を取り入れた「ブレカス」・ほうれん草とフェタチーズのブレカスw/ ザクロジャムクヨーグルトチーズとほうれん草、フィリングがとってもおいしいです。<サイドディッシュ>・スコーン w/ クリーム、ジャム ・ミニリコッタパンケーキw/ フレッシュバナナ、ハニーコームバター焼きたてをサーブしてくださいます。お飲み物は　billsブレックファストティー、ダージリン、カモミールティ、ジャスミンティ、抹茶玄米茶をおかわり自由です。（差し湯ではありません。）「ビルカール サルモン」のシャンパーニュも、贅沢にフリーフロー(2時間/1名様3,500円)で ご堪能いただけます。18時までという時間設定もお友達を誘える局面が増えそうで嬉しいです。bills 大阪アフタヌーンティーセット提供開始日：2018年12月8日予約開始日：2018年12月3日※「一休.com」にてhttps://restaurant.ikyu.com/108831/価格：6400円（2名／税込）※注文は2名から提供時間：11時～18時bills 大阪所在地：大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ7F営業時間：8時30分～23時（L.O. food 22時／drinks 22時30分）席数：118席（バーカウンター8席含む）敷地面積：400.53m2

「MAQUIA」1月号の『美女子ネタ』から、とっておきのグルメ情報をお届け。イベントシーズンの疲れをほっと癒してくれるような、大手町の朝食スポットをご紹介します。今月の美貌食疲れた心をほっとさせ、エナジーチャージするための空間“大手町の森”で味わう上質なホテルの朝食リュクスなムードの中に禅のエッセンスを感じさせる都会のサンクチュアリ「アマン東京」。33階まで上がらずとも、平日のみ1階別棟のカフェで朝食が楽しめる。フランスで修業を積んだペストリーシェフが作るAOC発酵バターを使ったペストリーやケーキ類、有精卵で作るキッシュ、サンドイッチ、そして谷井農園の濃厚なフレッシュジュース......すべてアラカルトで注文可。“大手町の森”に癒しを感じながら最高の朝時間を過ごして。dataザ・カフェ by アマン東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー1F別棟☎03（5224）3339営11:00〜21:00（日祝〜20:00） 無休 ※ 朝食は平日7:00〜10:00のみ、サービス料15％1 目の前に広がる“大手町の森”。2 ペストリー類。もっと見る >MAQUIA1月号撮影／山下みどり　取材・文／広沢幸乃【MAQUIA1月号☆好評発売中】

花束のようにくるんと包んだどら焼き風和菓子俵型のみたらし団子が有名な甘味処「梅園」は、昭和2年創業の老舗。2017年にオープンした三条店のお土産用として作ったのがこちらの「あんの花束」￥750（税込）。もっちり食感の生地であんこを包んだどら焼きは、抹茶、紅茶、カラメルの3種類が入っています。「あんの花束」は添加物不使用のため賞味期限は製造日より5日一番人気のカラメルは、焦がした砂糖を混ぜ合わせたオリジナルのこしあんが絶品。仕上げにトッピングした矢車菊とカラメリゼしたアーモンドが見た目と食感のアクセントに。 基本的にテイクアウトのみですが、「花点心」という梅園のいろんな和菓子が少しずつ食べられるイートインメニューでも、「あんの花束」（1種類）がいただけます。場所は寺町京極商店街の突き当り、北西角店内は2フロアで席数も多く、買い物途中のお茶にぴったり自然光が入る2Fのカウンター席は一人でも利用しやすい冬にほっこり温まる白玉ぜんざいは￥670そしてさらにうれしいニュースが。 12月5日、JR京都伊勢丹店の地下1階に新しいお店「梅園 oyatsu」がオープン予定。こちらは京都の日常のおやつをテーマにしたテイクアウト専門のお店。もちろん「あんの花束」も買えます！JR京都駅直結という便利なロケーションです。梅園【甘党茶屋 梅園 三条寺町店】 住所：京都市中京区天性寺前町526 ☎075(211)1235 営業時間：10:30～19:30　 無休 撮影／関 愉宇太　取材・文／天見真里子

初体験の「煮えばな」 はじめまして。 これから、「食」と「ファッション」について少しづつ書いていきたいと思いますので、 お時間のあるときに、のぞきにきていただけたら嬉しいです。 よろしくお願いいたします。 さて、初投稿は「食」 京都店はミシュランのビブグルマンも獲得。今年の４月に鎌倉にオープンした「朝食 喜心」です。 その名の通り、朝8時から朝食を味わえます。こちらのコンセプトは「ご飯の一生」 来店にあわせて土鍋（ご飯専用の「一志郎窯」）でご飯を炊いてくれます。 炊き立ての「煮えばな」から「おこげ」まで、時間の経過とともに、「ご飯の一生」を、楽しめます。汁物は3種類から、自家製の漬物に、お魚。こちらが「煮えばな」ご飯を蒸らす前のもの。お米本来の甘さが感じられ絶品！食感も！！オプションで卵かけご飯も！今回はいただきませんでしたが、卵焼きもあるそうです！！器、そしてお花にも拘りが感じられ、空間も楽しめます！ これだけのクオリティーで2,500円。 食べ終わるころには体がポカポカ。心も癒されていました。 なんだかとても贅沢な時間でした。 鎌倉店は年末年始も休みなし、とのこと。 お雑煮をいただきに、再訪予定です！こちらもオプションで♪癒されましたー。詳しくはこちら「朝食 喜心」美女組No.155 ritsukoのブログ

好みに合わせてチョイスできる！ 人気ホテルのテイクアウトデリカちょっぴり贅沢なクリスマスディナーを楽しみたいけど、レストランの予約は取りにくいし、手料理はハードルが高い……そんな人におすすめなのがホテルメイドのクリスマスメニュー。一流ホテルのシェフが一つひとつ心を込めて丁寧に作り上げる本格料理を、自宅でゆっくり楽しめるのが最大の魅力。そこで、おすすめホテルのメニューをピックアップしました。今年のクリスマスディナーは、大切な人や気心の知れた仲間と、スペシャルな料理で乾杯を！ ウェスティンホテル東京からの素敵な贈り物は、組み合わせ自由なクリスマスハンパー「ラグジュアリーハンパー」（75600円）は、バスケットに詰めて提供してくれる「ウェスティンホテル東京」の今年のクリスマスのテーマは、「ウェスティン クリスマス ワンダーランド」。平成最後の聖なる夜を幸せな気持ちで過ごして欲しい！という思いを込めて、選りすぐりのメニューをバスケットに詰めて提供する、クリスマスハンパーを用意。 シャンパーニュの最高峰と呼ばれる、「ドン ペリニヨン シャンパーニュ」がセットになった「ラグジュアリーハンパー」は豪華な料理がラインナップ。「パテ・ド・カンパーニュ」をはじめ、「ローストターキー」、「プレミアムカマンベールチーズブレッド」、さらに「シュトーレン」付き。 「クリスマスギフトアイテム」（バスケットは別料金）として、「ターキーテリーヌ」と「パテ・ド・カンパーニュ」（各10800円）、「ローストターキー」（21600円）が単品でチョイスできるのも嬉しい。そのほか、「プレミアムハンパー」（5400円）のセットも楽しめる。 単品で選べる「クリスマスブレッド」は、イタリアの伝統菓子「パンドーロ」や「ドイツの醗酵菓子「シュトーレン」など６種類。濃厚なチョコレート生地にラズベリージャムをサンドした「ラズベリーショコラ」など、ディナーのフィニッシュに欠かせないケーキも豊富に揃っているのでぜひチェックしてみて。「クリスマスブレッド」も充実。左から、「パンドーロ」（2376円）、「パネトーネ」（3024円）、「シュトーレン」（3888円） 目にも楽しい「ショートケーキ コレクション」。左「ラズベリーショコラ」と中「ストロベリーショートケーキ」（各15cm・各5508円）、右「サンタショートケーキ」（15cm・5724円）＜DATA＞ウェスティン クリスマス ワンダーランド クリスマスハンパー・クリスマスギフトアイテム・クリスマスブレッド販売期間：12月1日（土）～25日（火）　※予約可能クリスマスケーキコレクション予約受付：～12月14日（金）（18:00までの必着）引渡し期間：2018年12月20日(木)～12月25日(火)（11:00～21:00）商品引渡し場所：ペストリーブティック「ウェスティン デリ」1F住所：東京都目黒区三田1丁目4-1　ウェスティンホテル東京アクセス：JR線「恵比寿駅」東口より、恵比寿スカイウォークで約7分ウェスティン デリ03-5423-7778（8:30～21:00）https://www.theterrace.westin-tokyo.co.jp/jp/christmas帝国ホテルの本格料理が堪能できる、華やかで味わい深いクリスマスメニュー「クリスマス オードブルバリエ」（4名用・7300円）と「ローストチキン」（4～5名用・7344円　※付け合わせの野菜は含まれません）本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」では、多彩なテイクアウトメニューを展開。パーティにおすすめの「クリスマス オードブルバリエ」は、ずわい蟹のシャルロット、海老のエスカベッシュ、ポテトサラダ、合鴨のスモーク、パテ ド カンパーニュが入った５種類の前菜の贅沢な盛り合わせ。 メインディッシュは、肉質の柔らかさとジューシーさが特徴の国産ハーブ鶏を使用した「ローストチキン」。ローズマリーで風味を付けし、じっくり焼き上げているので、奥深い味わいが楽しめる。そのほか、昨年大好評だった「蟹とほうれん草のキッシュ」（2500円）は、ぜひ味わいたい一品。 そのほか、お酒に漬けたドライフルーツを生地に練り込んだ「シュトレン」（大4536円・小1620円）など、　料理にぴったりなパンを3種用意。ローストしたヘーゼルナッツが入ったフィリングを巻き込んで焼き上げ、シナモン風味のアイシングでコーティングした「ヌス シュトレン」（4320円）と「パネトーネ」（2160円）もおすすめ。 また、大人数でのパーティにおすすめのクリスマスケーキは、帝国ホテル伝統の苺のショートケーキを2段に重ね飾りつけた「クール」（10～12名用・20000円）や新作の「エトワール」（4～6名用・5400円）が注目。艶やかに仕上げた「エトワール」は、カシス・ブルーベリーのコンポートの酸味と、バニラクリーム・チョコレートムースのハーモニーが楽しめる。そのほか２名用のケーキなどサイズ豊かにラインナップ。12月15日(土）15時までの予約必須なのでお見逃しなく。ハート型が可愛らしい2段ケーキ「クール」（20000円）チョコレートで作った赤いラインで光の流れを描き、「星の降る夜」をイメージした「エトワール」（5400円）＜DATA＞IMPERIAL CHRISTMAS 2018ガルガンチュワのクリスマス 2018予約締切：12月15日（土）15:00まで引渡し期間：12月21日（金）～25日（火）引渡し場所：本館1階 宴会ロビー住所：東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 東京アクセス：東京メトロ「日比谷駅」A13出口よりすぐガルガンチュワ03-3539-8086（8:00～20:00）※HPからも予約可https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/special/christmas_2018.html ホテル イースト21東京の本格フレンチ＆中国料理から、スペシャルな料理が登場！「ローストビーフ」（約5名様分・国産牛12500円、オーストラリア産牛8000円）フレンチをベースとした洋食料理が楽しめるレストラン「ブラスリーハーモニー」と、伝統的な広東料理から現代感覚のエッセンスを加えた「中国料理 桃園」から3種の料理がエントリー。「ブラスリーハーモニー」が手掛ける「ローストビーフ」は、じっくりと焼き上げたホテル自慢のローストビーフを西洋ワサビ入り和風ソースで味わう逸品。厳選した国産牛は、やわらかな肉質と甘みのある味わいを、オーストラリア産ビーフは、食べごたえのある肉質と凝縮した旨味を楽しめる。 同じく、「ブラスリーハーモニー」が作る「国産ローストチキン」は、国産鶏を熟練の技で時間をかけて丁寧に焼き上げたホテル特製のローストチキン。肉汁あふれるジューシーで柔らか味わいが口いっぱいに広がって幸せ気分に。どちらも、ポテトグラタン、ニンジンのグラッセ、青味野菜付き。 「中国料理 桃園」の自慢の逸品は、柔らかな国産鶏を使用した「鶏のパリパリ姿揚げ」。伝統の手法でじっくりと時間をかけて揚げた鶏は、皮はパリパリ、中はジューシーで凝縮した旨味を堪能できる。味わいを引き立てるオリジナルスパイスの豊かな香りも魅力。五香粉塩とレモンをかけて、揚げパンと一緒に楽しんで。 5名以上のパーティーなら、2～3種類用意して食べ比べてみてもよさそう。1羽丸ごと楽しめる「国産ローストチキン」（約2名様分3240円、約4名様分・5400円）広東料理の世界が満喫できる、ダイナミックな「鶏のパリパリ姿揚げ」（1羽・4320円）＜DATA＞Cakes and Delicatessen Christmas 2018予約締切：「国産ローストチキン・ローストビーフ（国産牛/オーストラリア産牛）」12月18日（火）まで／「鶏のパリパリ姿揚げ」12月25日（火）まで 引渡し期間：「国産ローストチキン・鶏のパリパリ姿揚げ」12月1日（土）～31日（月）／「ローストビーフ（国産牛/オーストラリア産牛）」12月22日（土）～25日（火）、30日（日）、31日（月）引渡し場所：「国産ローストチキン・ローストビーフ（国産牛/オーストラリア産牛）」ブラスリーハーモニー／「鶏のパリパリ姿揚げ」中国料理 桃園※すべて、受け取り希望日の3日前までに要予約住所：東京都江東区東陽6-3-3 オークラホテルズ＆リゾーツ ホテル イースト21東京アクセス：東京メトロ東西線「東陽町駅」1番出口より徒歩7分ブラスリーハーモニー 03-5683-5714、中国料理 桃園 03-5683-5712https://www.hotel-east21.co.jp/christmas/roast.php#page_link【特集】クリスマスを楽しむTips クリスマスマーケット、クリスマスハンパーにクリスマス限定スイーツイベント……。たくさんのクリスマス情報からHAPPY PLUS ONEがセレクトしたとっておきをお届け。自分らしいクリスマスの楽しみ方を見つけてください！ 　【クリスマスを楽しむTips】ページへ　≫　Text／ NAOMI TERAKAWA