食べ痩せの正解は? リバウンドしない「血糖値コントロール」の方法を医師が教えます

マキアオンライン

空腹を我慢せず食べ痩せなんて無理? いえいえ、そんな夢のような方法があるんです。「MAQUIA」6月号では、食べて痩せる「血糖値コントロール」を大特集。あらゆる角度から、続けるための正解をお届けします!

食べ痩せ


「血糖値コントロール」が
リバウンドしない最終回答
血糖値で食べ痩せ100問100答


お話を伺ったのは…
医学博士 牧田善二先生
AGE牧田クリニック院長。血糖値を賢くコントロールすることが最強の食べ痩せと提唱。

医師が教える食事術

血糖値コントロールこそがダイエット成功、そして生涯美と若さを保つ秘訣。その事実を、医学的エビデンスのもと解説したベストセラー。(ダイヤモンド社)


誰でもずっと続けられる!
最強の食べ痩せは血糖値がポイント

「カロリーを抑えるのはリバウンドのもと。血糖値が乱高下しない食生活なら、たっぷり食べて痩せられます」(牧田先生、以下同)

Q.どうしたら痩せられるの?

A.「血糖値を上げない」ことです

「すきっ腹におにぎりやお菓子など糖質を送り込むと血糖値が急上昇し、それが中性脂肪に。上昇した血糖値はその後急降下。するとまたハイな状態になりたくて糖質に手が伸びる。これが糖質中毒です。血糖値を上げなければ太らない、“食べても痩せる”のです」


血糖値コントロール

美容ジャーナリスト 小田さんの場合
1週間で1.5kg減!
体が軽くなり、食後も眠くならず、集中力が途切れなくなりました!


マキア編集長 湯田の場合
10カ月で5kg減!
月に0.5kgずつ減、体脂肪も減り、筋肉量はキープ。洋服もサイズダウン。


マキア編集 木下の場合
開始1カ月で体脂肪-3%
ナッツやチョコをつまんでいるのに太らずむしろ体脂肪減…。


Q.血糖値って何?

A.血液に含まれる糖の量。
余ったブドウ糖は中性脂肪に変わります

「最初に糖質を摂ると、血液中のブドウ糖の量が一気に正常範囲をオーバー。多すぎる糖は、脂肪細胞に中性脂肪としてため込まれます。肥満は脂肪やカロリー摂取ではなく、血糖値が上がることで起きるのです」


Q.どうしたら血糖値を上げずにすむ?

A.「食べ順」ルールを守ること!


最強の食べ順ルール

「痩せたいなら糖質は、すでに調味料などに十分含まれているので、炭水化物や甘いものなどはなるべく食べないに越したことはありませんが、食べるなら食物繊維豊富な野菜や海藻類、肉・魚・大豆などのタンパク質をしっかり摂ったあと! おにぎり、ラーメン、そばなどの『単品食べ』はもってのほか」


Q.野菜を先に食べるとなぜ血糖値が上がらないの?

A.糖の吸収までに時間がかかるから

野菜を先に食べると血糖値が上がりにくい

「先に消化に時間がかかる野菜、タンパク質を送り込んでおいて、後から糖質を摂れば糖の吸収がゆるやかに。血糖値を正常の範囲内で抑えることができ、中性脂肪になりません」


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まだまだあります! 食べ痩せの正解はコチラ>>

Q.高カロリーならどんな順番でも太るのでは?

A.もはやカロリー信仰は捨てましょう

「断言します。カロリーと太ることは『無関係』。いくらカロリー計算したところで朝はパン、昼はおにぎり、夜はラーメンといった糖質生活では痩せません」


Q.とはいっても、脂肪たっぷりの食事は
ダメですよね?

A.油や脂肪はまったく問題ありません

「良質な油、バターには血糖値を下げる働きがあるのでむしろしっかり摂るべき。野菜にかけたり、肉・魚の調理にはもちろん、最後に食べるパンやパスタにも」


Q.最初に食べた野菜の効果は、どのくらい続く?

A.4~5時間

「女子会などでゆっくりと食事が進み、2~3時間たったころ糖質メニューが出てきても大丈夫。最初に食べた野菜はまだ消化中で、糖の吸収を抑えてくれます」


Q.糖質が多くて太る以外のデメリットはある?

A.老けにもつながります

「余ったブドウ糖が体全体を『糖化』。コラーゲンや血管を硬く切れやすくして、シワやたるみの原因に。また免疫力も低下するので、肌がゆらぎやすくなります」


Q.野菜を食べれば、タンパク質、ご飯と
短時間で食べ進めて大丈夫?

A.ゆっくり、よく噛んで食べるのが理想

「せっかく野菜、タンパク質を先に食べても、短時間でご飯を食べたら糖の吸収を十分に抑えられません。ひと口ひと口よく噛み、30分かけるのが望ましいです」


Q.野菜がないときはどうしたらいい?

A.タンパク質ファーストでも〇

「牛丼なら、上にのっている牛肉を食べてから、ご飯に移れば血糖値の急上昇を抑えられます。ただし、栄養バランスの点から、野菜は食べてほしいですね」


Q.野菜のあと、タンパク質も摂らなきゃだめ?

A.摂ったほうがいいです

「タンパク質は血液、筋肉など体をつくるために欠かせない栄養素。しっかり摂ると満足度がアップするため、そのあと食べる糖質を自然と減らせます」


Q.果物ファーストはなぜダメなのですか?

A.糖質が極めて高いから!

「ビタミンやミネラルが含まれる半面、品種改良などで糖質が極めて高くなっている果物は、血糖値急上昇の要注意食材。食べるなら最後のデザートに」


Q.ケーキやご飯をオフすると考えただけで、
つらくなるのですが……

A.それは、糖質中毒に陥っているからです

「糖質は食べると快楽ホルモンが出るため、脳が暴走。タバコやお酒の中毒症状と同じです。糖質を賢くコントロールして『ナシでも大丈夫』な脳をつくりましょう」


Q.我慢できずにいきなりおにぎり完食! どうしたらいい?

A.直後に10分間ウォーキングなどの運動で、
血糖値の上昇を抑えて

「摂りすぎた糖が、ブドウ糖から中性脂肪に変わる前に消費すれば大丈夫。食後すぐの激しい運動はおすすめできないので、10分間ウォーキングしましょう」


Q.千切りキャベツをたっぷり食べてからなら、
とんかつもOK?

A.OK。ただし衣には注意!

「食物繊維豊富なキャベツを先に食べれば、とんかつはおすすめメニュー。ただし、衣に糖質が含まれているので食べすぎに注意を」

Q.さしの入った牛肉や、豚の脂身も食べていい?

A.脂身では太りません

「どうぞ、どうぞ、食べてください。脂肪は体内に吸収されにくく、多くが便として排出。肉の脂身が、そのまま私たちの脂肪に置き換わることはありません」

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MAQUIA6月号 

撮影/押尾健太郎(モデル) 山下みどり(物・料理) ヘア&メイク/榛沢麻衣 スタイリスト/立石和代 料理/梶山葉月 モデル/辻元 舞 イラスト/斉藤ヨーコ 取材・文/小田ユイコ 構成/木下理恵(MAQUIA) 撮影協力/UTUWA

 

【MAQUIA6月号☆好評発売中】

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  • みなさんこんにちは! まだまだ梅雨のお天気が続いていますが、暑い夏も目前まで来ているような気がします。 今日は、洗える、雨に強い、UV対策etc.これからやってくる猛暑を乗り切るための、高機能なアイテムを一挙公開。 一点投入するだけで、毎日のおしゃれの救世主になってくれるはず! そんなアイテムをご紹介します♪   ◆日差しの強い日も、雨の日もさすだけで気分が上がる♪ manipuri/Folding umbrella 別注折畳傘(MAP)/¥14,000+税 FLAG SHOP限定プリントの人気商品 マニプリのスカーフ柄を傘に落とし込んだ人気商品。 ストールでベストセラーだったマップ柄は、旅をしたくなる神秘な柄です。 UVカット効果の、晴雨兼用折りたたみ傘ですので、雨季や猛暑、旅行先にも必須となりそう♪   ◆じゃぶじゃぶ洗ってもよれにくい!優秀トップス DRESSTERIOR(Ladies)/【洗える】リネンコットン裏毛ラウンドネックプルオーバー 盛夏まで1枚で着られる便利なアイテム 毎回ご好評をいただいているリネン裏毛を使用した半袖ラウンドネックプルオーバーです。 詰まった衿ぐりとゆったりした身頃のサイズ感が、カジュアルすぎず、絶妙なバランスで仕上がりました。   ◆肌にまとわりつかないひんやり感がうれしい! Feliz Lunes/【機能付き】アンサンブルニット 昨年も大ヒットした定番アンサンブルニット 素材は春夏にぴったりのドライタッチの風合いが心地よいアンサンブルニット。 程よい微光沢や金縁ボタンがレディなアクセントを添え、高見えします。 シワになりにくく、自宅で洗えるイージーケアも嬉しいポイント。   ◆雨の日でも足もと美人が叶うパンプス Repetto/CENDRILLON Baby/¥23,000+税 レペットの代表作であるバレエ靴「サンドリオン」 華奢でクラシカルな雰囲気はそのままに、雨の日も履けるビニール素材で仕上げたのが「サンドリオン・ベイビー」です。 つややかなアッパーは、まるでパテントレザーのような高級感。 また同色で統一されたアウトソールに施された滑り止めは、ブランドロゴをモチーフにした柄に。   ◆どんなに動いてもシワになりにくい、ストレスフリーな一本 Feliz Lunes/【シワになりにくい・洗える】美脚テーパードパンツ 優美なドレープ感が魅力の美脚テーパードパンツ シワになりにくく、滑らかで肌になじむ生地感がオフィスでも快適に。おうちで洗えるのも嬉しいポイント。 きちんと感がありながらも少しゆとりのあるシルエットで上品さと今っぽさのあるスタイルが完成します。   おすすめアイテムもまとめてチェックできる、【夏コーデの救世主に!高機能な買い足しアイテム5選】特集ページはこちらから→
  • 南熊本・球磨地方にある長さ20㎞におよぶワイルドローズの群生地で咲く、「ツクシイバラ」。熊本・球磨では、見頃を迎える5月中旬から6月初旬にかけて、そこここに薔薇の香りが漂います。川べりや草原はもちろん、カフェやレストランなど、暮らしの中でもその馥郁たる香りを楽しめるのも魅力。薔薇を眺めながら楽しめる、至福のアドレスをご紹介。薔薇を楽しむ。至福のアドレス夜明けからの数時間、太陽の動きに伴って紅をさしたかのように鮮やかさを増していく薔薇色の朝景。夜のライトアップ時に淡い明かりの中で見せる神秘的な美しさ。熊本・球磨ではこの時期、そこここに薔薇の香りが漂っている。  川べりや草原はもちろんのこと、球磨地方ではカフェや家々の庭先など、暮らしの中でもツクシイバラがその馥ふく郁いくたる香りを放っている。センスのいいカフェやレストランもあり、薔薇を眺めながら季節の美味を楽しめるアドレスも。  日本遺産にも認定されている人吉球磨。歴史ある温泉地であり、多彩で豊かな仏教美術も山里の各所に残され、昔ながらの街並みも残る。また焼酎の名産地としても知られ、情緒ある街歩きが旅の印象をいっそう深くする。窓辺に薔薇を望むカフェ 球磨禅心生活新宮禅寺という禅寺の敷地内にある気持ちいいカフェ。建物のモダンなたたずまいと、ツクシイバラの自然な樹形が溶け合うスタイリッシュな庭造りは、一見の価値がある。大きな窓からツクシイバラを愛でながら、手作りのオリジナルスイーツを楽しんで。 写真(右奥)は、みたらし金胡麻ろーるけーき。心憩茶(ほうじ茶)とセット(¥880・税込)。【Data】 熊本県球磨郡錦町2311の8 ☎0966・38・0358 12:00~18:00(LO17:30) ㊡木曜・第4金曜 禅心抹茶のソイらて¥630(税込)、みたらし金胡麻ろーるけーき¥500(単品・税込)ツクシイバラで醸したリキュール 大和一酒造元日本でも有数の焼酎の産地・人吉。こちらは弱アルカリ性の温泉水を仕込み水に焼酎を造る。歴史を伝えるたたずまいの蔵は、明治31年から引き継がれたもの。蔵元のそばを流れる小川に沿って見事なツクシイバラの茂みが広がっており、そこから摘み取ったツクシイバラの花びらでリキュールが造られる。【Data】 熊本県人吉市下林町2144 ☎0966・22・2610 薔薇香つくしいばら 500㎖ ¥1,080(税込)薔薇が香る美しい庭園でランチを Kura 倉 cafe丘の上に立つ地元でも人気の大人フレンチレストラン。テラス席からは眼下に日本三大急流の球磨川や人吉の城下町の絶景、目の前にはツクシイバラを見渡すことができる。敷地内には蔵を改装したギャラリーもあり、優雅な時間が流れる。地元の食材を駆使した料理が人気で、週末は予約がおすすめ。【Data】 熊本県人吉市願成寺町1007の20  ☎0966・28・3080 10:00~15:00(LO14:00)、 18:00~21:00(LO20:30) ㊡木曜(祝日の場合は営業) ランチ¥2,160~(税込)、デザートセット¥1,620(税込)、ディナーコース¥5,000~(税込) ※10歳以下のお子さま不可撮影/松隈直樹 取材・文/内布恵美子 取材協力/御巫(みかなぎ)由紀(千葉県立中央博物館) ※エクラ6月号掲載
  • ホワイトでもなくベージュでもなくグレーでもない絶妙なニュアンスカラーのニットタイトスカートが欲しくて、 そんなワガママ(笑)を叶えてくれたのが、ウィムガゼット♡ 昨年に引き続き、“ナチュラルな色や素材だけど、どこか都会的”なコーデが完成するウィムガゼットが今の気分ですパイナップルイエローが夏らしいトップスは、こちらも大ファンのレリタージュ クラシカルなデザインが得意なレリタージュは、簡単にエレガントに仕上がるので好きです あまりパイナップルイエローの服って見ない気がするので? 着ていると注目を受けますww なので、派手にならないように意識してコーディネートを組んでいます(^-^)アクセサリーは、ルディヴァン ですトムヤムヌードル 米粉麺休日の汐留でタイ料理ランチもしてきました 休日はとっても静かなので、ご飯を食べる時などは穴場スポットなんです 大好きなタイ料理を食べたくて、「ASIAN TWAN」に行ってきました ここのお店は、とくにグリーンカレーがおススメです 写真のトムヤムヌードルもスープの味がコクがあって大好きでよく食べています クリーミーで甘みのあるトムヤムクンです 普段は、中華麺にするのですが、今回は米粉麺にトライ☆ スープが美味しいのでどちらも美味しかったです(笑)マンゴーケーキ♡この3点セットで880円とはびっくり!! ぜひ行ってみてください♡ちなみに前回のニットタイトスカートのコーデはこんな感じでした 【着回し】ということで載せてみました(^ ^)参考までに。Instagram やっています☆スーパーバイラーズ 菊地実李のブログ
  • 今朝、Panasonic Beauty SALON銀座の 朝活イベントに行ってきました!人気の 《導入美顔器 イオンエフェクター》を 朝から体感できるイベントです✌イオンエフェクターは、 いつものスキンケアの化粧水などを 肌の奥まで浸透させてくれるというアイテムです✌︎ 今月始めから始まっていたこちらのイベント。 以前も体感イベントに足を運んだことがありましたが、 今回は6月に発売されたばかりのパワーアップした新機種を 試せるということでとても気になっていました! 人気のようで、なかなか空席が無かったのですが、 昨日の深夜にふとチェックしたら キャンセルが出ていて予約できました〜!私は出社前に体験しに行きたかったので、 7:30〜のタイムテーブルをセレクト✌ エクストリーム朝活です! 朝早くすっぴんで銀座に行くなんて、 いつもとは違う流れでワクワクしました♬ 何より、朝の銀座の街を見下ろしながらスキンケアができる 優雅さとちょっとした優越感が素晴らしいです(笑)まず、今回体験する導入美顔器の基礎知識を 教わります。いつも使っているスキンケアの化粧水など 手でも浸透させることはできるけれど、 イオンエフェクターを使うと もっと効率良く肌の奥まで浸透することが できるということ。 また、化粧水によく含まれている ヒアルロン酸やコラーゲンは 美容成分の中でも分子としてのサイズが大きく、 手だけでは肌に浸透しにくいということ。ここから体感タイムがスタートです。まず、「プレケアモード」でお肌をゆるめ、 美容成分の通り道を作ります。 心地よい振動感で気持ち良いです!次に、準備されたパックを付けさせていただき、 プレケアモードで開いた肌に「リズム保湿モード」をあて、 美容成分をじっくりと浸透させていきます。 化粧水がぐんぐん肌に入って行く感じがしました(^O^)最後に、クールモードを付けると ヘッドがすぐに冷たくなってびっくり! 肌を引き締めて浸透させた化粧水を閉じ込めます。使ってみて感じたことは、 思っていたより短時間で楽にお手入れが できたということです! 手やコットンを押し当てて浸透させるよりも、 楽々にケアできて画期的でした✌ 最後に乳液で肌を整え、いつものメイクをして、 肌のハリと潤いや、メイク乗りの良さを実感!! 充実した30分間でした♡ 体感が終わってアンケートに答えると おしゃれなわんぱくサンドとフレーバーティーの モーニングがいただけました♬ 他にもインスタ投稿やLINEのお友達追加で 可愛いアイシングクッキーや バスソルトがもらえたり♡ 無料とは思えない、大満足のイベントでした!そのまま出社しましたが、なんだか特別感のある朝でした♫ まさに、早起きは三文の徳✌だと思いました!こちらのイベントは、 今月29日までの期間限定ですが 前日にキャンセルが出ることもあるようなので (一緒の回に参加された方も前日深夜に予約したと仰ってました✌︎) ぜひチェックしてみてくださいね!また、Panasonic Beauty SALON銀座さんでは、 営業時間であればどの商品でも試すことが可能とのことでした◎他にも気になる美容家電がたくさんあるので、 またふらりと体感に訪れさせていただきたいなと思います♫モアハピ部 No.707 結紀奈 のブログ
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  • パルファン・クリスチャン・ディオールのプレステージ ローション ド ローズ。この化粧水を使うたび、いつも初めて出合った日のことを思い出します。それはまだ2月の終わり。ある晴れた午後のことでした。発表会で何気なく手に取った瞬間、あまりにもふくよかなバラの香りに目が覚める思いがしたんです。 繰り返しますが、こちらはバラの化粧水。バラの香水ではないんです。それなのに。馥郁たる香りがふわ~っとただよい、思わず夢心地に。しかもその機能も本物です。フランス・ノルマンディー地方に咲く野生のバラ、グランヴィル ローズを何世代にも渡って研究し、そのバラに含まれる類まれなミネラルとオイルをぎゅっと濃縮。健康的な肌に欠かせない微量栄養素を化粧水に配合することに成功しました。花粉症の気になる季節から使い始めたのですが、毎年であれば肌がゆらいで不調が気になるところ、この化粧水を使ってからは肌の落ち込み方がぐっと弱まったんです。こんなに手応えのある化粧水に、いまだかつて出合ったことがあっただろうか。そう思いを巡らすほどに、確実に肌の調子を整えてくれる1本です。 現在発売中のSPUR8月号では「ベスト・オブ・ビューティものがたり」と題し、2019年上半期のベスト・プロダクトを紹介していますが、こちらでもベスト・オブ・化粧水を受賞。美のプロたちもその圧倒的な実力を認めています。 バラを研究し、その成分を余すところなく配合。最後の一滴までバラの魅力に溢れた化粧水をぜひお試しください。
  • 毎日使うものだからこそ、徹底的にこだわりたい! 人生のパートナー 化粧水大賞化粧水は洗顔後、真っ先に肌になじませるものだからこそ自分にとってベストのものを使いたい! そこで、美容のプロたちに「これまでに出合った最愛の化粧水」を徹底取材しました!!審査員のみなさま ※50音順モデル 松本 愛さんヘア&メイクアップアーティスト 甲斐美穂さん 久保フユミさん paku☆chanさん美容エディター&ライター 浪花真理子さん 野﨑千衣子さん(全22名)たるみや小ジワなど、年齢サインが本格的に出てからケアするのは大変。深刻になる前に、パワフルな化粧水で予防線を張っておきたい!1 ドクターシーラボ VC100 エッセンスローションEX150㎖¥4700使い続けて1週間もすると肌悩みが半減していて感動(浪花真理子さん)浸透力の高いビタミンCと浸透発酵コラーゲンを組み合わせることで、美白、ニキビケア、リフトアップ、保湿、抗酸化、毛穴引き締めなど万能性を手にした改良化粧水。「はりとツヤが復活して、内側からふっくらきめの整った肌に導いてくれます」(甲斐さん)、「柑橘系の精油の香りで癒されるし、肌が柔らかくなり毛穴目立ちが減りました!」(久保さん)2 SK-Ⅱ フェイシャル トリートメント エッセンス160㎖¥17000きめが細かくなってまるで肌が若返ったよう!(paku☆chanさん)1980年のブランド誕生とともに発売され、今年39年目を迎えた往年の名作にラブコールはやまず! 酒造所の杜氏の手肌が美しいことから着想。独自の発酵成分“ピテラ™”が化粧水の90%以上を占め、美しい肌づくりに必要な要素へ働きかけてくれる。「肌荒れが落ち着いて、しだいにツヤがアップ。使うほどに肌自体が強くなる気がします」(松本さん)3 エピステーム ステムサイエンスローションa150㎖¥15000/ロート製薬うるおいで満たしてくれてもはやなくては困る逸品!(野﨑千衣子さん)細胞年齢を左右するミトコンドリアに着目する化粧水。製薬会社ならではの処方で、素早くうるおいを届けて、ふっくら肌へ導く。「1代目が発売になった当初から、母と愛用しています。少量を2〜3度重ねづけすると、まるで導入美顔器で入れ込んだかのようなもっちもち肌に! 化粧水という域を超えた、贅沢な効果実感が本当にうれしい」(浪花さん) ♡7月号の試し読み・電子版の購入はこちら♡ 取材・文/浪花真理子 撮影/恩田はるみ スタイリスト/大島有華 撮影協力/AWABEES UTUWA
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