パワーのある野菜が美肌&元気の元! フードデザイナー細川芙美さんの美貌食レシピ

マキアオンライン

普段から色の濃い野菜をよく食べるという、フードデザイナーの細川さん。美肌&美ボディの持ち主の食の秘密を深掘りした「MAQUIA」4月号から、細川さんの美貌食&レシピをご紹介します!
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肌きれい!は食習慣で決まる
美肌なあの人の 美貌食” 拝見!


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パワーのある野菜は美肌と元気の元
フードデザイナー 細川芙美さん 

「一皿に3種類以上の野菜を必ず使う」という細川さん。「朝早い日が続いたり忙しくても肌トラブルが起きないのは、色が濃くてパワーのある野菜がもともと好きで、毎日よく食べているからかも。風邪もひきません」

Recipe1

食物繊維豊富な安納芋はまるごと料理に

「ナッツやチーズで食感や味わいをミックスすると、飽きずに食べられて栄養バランスも◎」


 料:作りやすい分量 

安納芋…1個
ほうれん草…1/4束
マッシュルーム…2〜3個
塩…適量
マスカルポーネチーズ…適量
アーモンドスライス(ロースト)…ひとつかみ
パセリ(みじん切り)…少々


 り方 

鍋に安納芋とかぶるくらいの水を入れ、竹串がスーッと通るくらいまで30分ほどゆでる。
ほうれん草は根元の部分をよく洗い、油を引いたフライパンでソテーして軽く塩を振る。マッシュルームも薄切りにし、ソテーして軽く塩を振る。
3 1の安納芋を底が平らな皿などで上から押しつぶし、油を引いたフライパンで皮がカリッとするまで弱火で両面焼く。
お皿にマスカルポーネチーズを敷き、軽く塩をして3をのせる。その上にほうれん草、マッシュルーム、アーモンドスライスをのせ、パセリを振って出来上がり。

Recipe2

タラのタンパク質×野菜は満足感があって美肌効果も抜群」

「ゴボウや豆苗といった野菜の持つマルチパワーを取り入れて、淡白なタラを味わい深く仕上げました」


 料:作りやすい分量 

タラ…4切れ
小麦粉…適量
白ゴマ・黒ゴマ(混ぜ合わせておく)…各小さじ2
卵白…卵1個分
ゴボウ…(細め)1本
ジャガイモ…1/3個
玉ねぎ…1/8個
豆苗…1/6束
ブラックオリーブ…少々

 り方 

タラは全体に薄く小麦粉をまぶし、皮目の部分にだけ卵白をつけてゴマが入ったお皿に押しつけるようにしてゴマをまぶす。
ゴボウとジャガイモは細切りにし、フライパンで揚げ焼きにする。玉ねぎはスライスして水にさらしておく。
油を引いたフライパンを中火にかけ、皮目がパリッとするように1を焼く。
4 3をお皿に盛り、2のゴボウ、ジャガイモ、玉ねぎをのせる。さっと水洗いした豆苗とスライスしたブラックオリーブをのせれば完成。

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MAQUIA4月号

撮影/長谷川 潤 ヘア&メイク/榛沢麻衣 取材・文/関本陽子 構成/髙橋美智子(MAQUIA)


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  • はじめまして、ささみです! 自己紹介とオススメ美容アイテムのご紹介をさせて頂きます! 美女組に加入させて頂くことになりました、ささみです! ラガーマンの夫と、3歳と2歳のやんちゃな男の子達との4人暮らしです。 ワーキングマザーとして忙しく過ごす日々の中でも、 楽しみながらおしゃれや美容情報を発信いきたいと思っております! アラフォーライフを一緒に盛り上げていきましょう! よろしくお願いします! さてさて記念すべき第一回目の投稿! 何を書こうかなといろいろ悩んでみたのですが、 普段からお友達にもオススメしている 大好きなアイテムをご紹介させていただくことにしますね! 突然ですが(本当に突然ですみません) みなさま朝はお得意ですか? 私は子供の頃から寝起きが悪く、 できることなら1秒でも多く寝ていたい派の人間です。 特に最近は寒くなってきたので、 ますますベッドから出られず 子供に起こされることも・・・ そんなズボラな私が 時間をかけずに朝の準備をする方法として たどり着いた答えがこちらです!朝の洗顔、いたしません! 朝の化粧水、いたしません! 朝の乳液、いたしません! 朝の化粧下地、いたしません! このシートマスク、失敗しないので。 ※柚子なのにみかん並べてすみません。「サボリーノ 目ざまシート」!!!!!!このシートマスク一枚で、 洗顔・化粧水・乳液・化粧下地が60秒で完了します! しかも今だけ限定プレミアムのしっとりバージョンが出ており、 私はこのプレミアムがお気に入りです! (秋に買いだめして、夏以外は毎日使ってます!) 今年は柚子といちごの2種類で、 柚子は爽やかな柑橘系の香り、いちごは甘〜い香りで癒されます! 心もお肌もカッサカサな日でも、「もともとの素肌から潤いがあふれ出ている人」になれちゃいます! しかもテカリの気になる午後でも、「あ、これテカリではなく溢れ出たツヤですがなにか?(てへぺろ)」と言い張れるレベルです!仕事が終わって夜、帰宅後に撮りました。 1日中エアコンを浴びたオフィスワークでも、顔の乾燥はあまり感じません。朝、顔洗わないなんて考えられない派の人間だったのですが、 シートマスクでさっと汚れを拭き取る程度の方があらびっくり! 速攻で程よいツヤ肌になれちゃいます! ズボラ時短美容、ぜひお試しください! ❤️サボリーノ目ざまシート 朝プレミアム白いちご&ゆず公式サイトはこちら❤️ささみインスタグラムはこちら美女組No.182 ささみのブログ
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