体を冷やさないサラダ、胃&腸から温めるスープetc. 冷えを撃退する食事法

マキアオンライン

「MAQUIA」1月号では、女性につきもののお悩み・冷え&むくみを改善するための方法を大特集。今回は、体の中から冷えを防ぐ食事法やレシピを伝授!

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ストレス、自律神経、血管、リンパ。
セルフチェックでタイプを見極め!

冷え&むくみ解消100問100答


温め食材で体内から冷え撃退

食事編

食べ物の選び方や食べ方次第で冷え予防は可能。内側から温めてポカポカに。


〈教えてくれた方たち〉

ハーバード大学 医学部教授
根来秀行先生

医学博士。専門は内分泌、腎臓病学、睡眠医学など多岐にわたり、国際的に活躍中。


野菜ソムリエプロ

Atsushiさん

漢方養生指導士初級の資格ももつ。おいしくてキレイになれる料理がモデルの間で人気。



Q 毛細血管力の低下を防ぐ食事のとり方とは?

A 食事の間隔をあけ、1日3食規則正く

「1日3食規則正しく食べ体内時計を整えるのが有効。また、空腹になると血管を修復する成長ホルモンの分泌が促されるので食事の間隔は5〜6時間あけましょう」(根来先生)


Q 冷え回避食材を簡単に見極めるには?

A 冬が旬のもの、寒い地域で採れるもの、
地中に育つものが温める

「冬が旬の食べ物や、寒い地域で採れるもの、地中に育つもの(根菜類など)は体を温めるので、これをポイントに食品を選びましょう」(Atsushiさん)


Q 食べすぎは体を冷やす⁉︎

A よくないです。腹八分目に

「暴飲暴食を続けると血圧が上がって血管にダメージを与えます。でも腹八分目にすると血管の内皮細胞が若返り、冷え予防にもつながります」(根来先生)


Q 夏食材は冬に不向き?

A 夏野菜、暑い地域で採れるものは控えめに

「トマトやきゅうり、レタスなどの夏野菜や、バナナやキウイなど暑い地域で採れるものや、あさりやしじみ、はまぐり、海藻類などは体を冷やす作用があるのでほどほどに」(Atsushiさん)


Q 温め効果アップの調理のコツとは?

A 加熱や温め食材と組み合わせて

「体を冷やす作用のある食材は、加熱をしたり、スパイスや香味野菜など温め作用のある食材を組み合わせることで冷えにくくなります」(Atsushiさん)

Q 体を温める食べ物とは?

鮭や鯖、ラム、根菜、発酵食品、
香味野菜、スパイスなど

「ラムのほか、鮭や鯖などの魚介類、かぼちゃやしょうがなどの根菜類、味噌などの発酵食品、にんにくやしょうがなどの香味野菜、シナモン、唐辛子などのスパイス類です」(Atsushiさん)

Q ポカポカしてくる肉料理が知りたい

A 「ラムとかぼちゃのスパイス炒め」(Atsushiさん)

材料(2人分)

かぼちゃ...200g にんにく...1片 オリーブオイル...大さじ1 松の実...大さじ1 ラム肩肉(切り落とし)...150g 塩...少々 固形コンソメ...1個 クミン...小さじ1 チリパウダー...大さじ1

作り方

①かぼちゃは食べやすい大きさに切り、電子レンジで4分(500W時)加熱。にんにくは粗みじん切りにする。②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら松の実を加え、焦がさないように炒める。③ラム肉を加えさらに炒めて軽く塩をふる。④かぼちゃを加えさらに炒め、潰した固形コンソメと、クミン、チリパウダーを加え、味を調える。

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MAQUIA1月号

撮影/キムラミハル レシピ作成/Atsushi 料理製作&スタイリスト/竹中紘子 取材・文/関本陽子 和田美穂 構成/髙橋美智子(MAQUIA)


【MAQUIA1月号☆好評発売中】

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  • まるで“生まれつき”美しい唇に見せてくれるCHICCA (キッカ)のリップ。CHICCA(キッカ) / メスメリック リップスティック<限定> EX08ドールタッチ※ 限定品のこちらはパケにピンクのスワロが付いています!(通常品は無色透明のスワロ。)キッカ10周年・2018秋冬コレクションテーマ “PINK”のフィナーレを飾る「10本のピンクリップ」からの1本。(現地点ではこちら、ほぼ完売してしまっているようで… 遅い記事になり申し訳ありません。。久々キッカのリップを使ってみて、改めてその良さを実感したので、ブログ記事に書き残しておきたいと思います。)10色全て過去発売された限定色を復刻したものだそうですが、最新の2/5発色処方で作り直されているので、ちゃんと今どきの仕上がりになるそうです。キッカのリップと言えば、顔色を明るく見せる明度の高い鮮やかな色合いと、素の唇が透けるような絶妙発色『2/5発色』が特徴。一般的にリップは「発色が良い」ほど、良いリップと言われますが、キッカのリップはあえて発色を半分にも満たない2/5におさえて作られています。にごりのない綺麗な色を、唇が透けて見えるくらいに薄く薄く発色させることで、唇を染め抜いたような一体感のある仕上がりに。そんなキッカのリップならではのメイク効果、化粧が濃いほど老けてみえる現象をつくづく実感しているwアラフォーになった今のほうが、より理解できるようになった気が。私が選んだのは、EX08 ドールタッチ というお色。微細ラメがほのかに煌めく、透け青みピンク。典型的イエベ肌の私… 基本「青み」は浮いてしまう心配があり、しかも年齢的に「ピンク」リップ、微妙に似合わなくなってきていたのですが・・・さすが…キッカのリップならしっくり。絶妙な「青み」がプラスに働いて、唇の明るさを引き出し、透明感アップ。また「ピンク」も、まさに2/5発色マジック!不思議となじむ!そもそも実際塗ってみると、ピンクの色み自体、可愛さ以上に大人っぽさを感じるピンク色でした。さらに微細ラメが生み出す絶妙パールの効果が素晴らしく!唇を自然に立体的に、まるで20代前半頃のような…(笑)ぷるんとした唇に。ちなみに(↑ こちらのリップメイクは)、リップラインで輪郭だけ整えた後、唇に青みピンクの薄膜ヴェールをかけるように、さっとひと塗りしただけ。(ある程度の濃淡調整は可能、塗り重ねるほどに程よく濃く発色させることはできるのですが、個人的にはあまりぐりぐり塗り重ねず、薄膜で仕上げるのがお気に入り♪)さらに薄塗りで軽いつけ心地なのに、しっとり高い保湿感◎。荒れにくいリップだと思います。こちらのリップは、マキア12月号(先月号)「大人の余裕はメイク80% 抜け感メイクの作り方」のページで取り上げられていて、メイク、真似てみました♪肌は、ツヤと色みを抑えたハーフマット肌に。目元は、マットに抑えたブラウンアイシャドウで陰影をつけ、目尻のみ、ラメ入りネイビーのアイシャドウラインを入れて仕上げています。目元&口元に、ツヤと青みカラーを控えめながらもアクセントに効かせたメイク。※このメイク詳細は後ほどインスタにアップするつもり。。この秋冬リップは、赤みブラウンのわりと濃い色ばかりを使っていたので、そこに2/5発色のキッカのリップ、物足りなく感じてしまうかな…と思いきや、かなり気に入って、つい手に取ってしまうリップになっています。キッカ、年明けに発売される春新色もとても楽しみ♡チーク新色と新しく発売されるリップグロス、気になってます♪★インスタやってます!★Please follow me♪ → @aconeko https://www.instagram.com/aconeko/
  • 京都でディナー。気になっていた新星フレンチへ! 久しぶりの京都。 ディナーの予定が決まり、速攻で行きたいお店をリストアップ。 エクラ10月号の京都特集で拝見し、以前から気になっていた烏丸御池の新星フレンチ『NAKATUKA 』さんで予約が取れたので初訪問しました! シェフは東京の『NARISAWA』やヨーロッパで修業されたシェフと聞けば期待感もアップです。ワインはプロセッコから始めてブルゴーニュ・ピノ・ノワールで最後まで。まずはプロセッコ。ブルゴーニュ・ピノ・ノワールをボトルで。コスパ抜群の一本でした。お料理はアラカルトでも可能ですが、コースの方が断然お得! 6千円と8千円のコースがあります。 私達は前菜3種、サラダ、魚、肉、デザート、飲み物の8千円のコースを。サツマイモとクルミの前菜。ブリのカルパッチョ泡の中に隠れていますが牡蠣がいます!ゴボウのソースとともに! ゴボウのソースと牡蠣の旨味とピノ・ノワールの相性に震えた一品。他の画像を見る一皿一皿盛り付け、素材、お味ともに満足。 おまけに良心的なお値段設定にシェフもサービスの方も全員とても感じがよく、居心地の良い空間。 静かな場所にあるのでゆっくり食事を楽しみたい方にオススメ! またゆっくり訪れたいお店でした! NAKATUKA **美女組No.105meguのブログ
  • 2018年もいよいよあと半月を残すのみとなりました。年末に向かって仕事もプライベートも家事も総決算の大詰め状態で食事もまともに摂れない日があるかと思いきや、忘年会やパーティなどでおいしいものをガッツリ飲み食いする日も多く、内臓からくたびれがちな読者のみなさまも多い時期では? とお察しします。なにより、朝・夜ごはんやお弁当を作るのも、忙しすぎて一苦労ですよね...困ったらお試しいただきたい! ウワサの【無印良品の冷凍食品】がおいしいそこでバイラ編集部員が目をつけたのが【無印良品】の「冷凍食品」です。お惣菜だけでなく、ごはんものやスイーツまでラインナップも豊富で、化学調味料、合成添加物、香料いずれも不使用。TwitterやInstagramをはじめ、SNSの口コミでの人気っぷりを見て、とっても気になっていた我々。試しに、気になるもの8品をお取り寄せし、実食してみました!年末進行で忙しすぎるエディターズが【無印良品の冷凍食品】をお試し!もち麦ごはんの枝豆塩昆布おにぎり 一個がお茶碗約半膳ぶん。うるち米&もち麦に、枝豆、塩昆布、いりごまなどを混ぜて炊いたおにぎりです。80g×5個入りで¥490実食!「もち麦ごはんの枝豆塩昆布おにぎり」 「蒸気穴があいているので、個袋ごとレンジでチンするだけ。塩味もさほど強くなく、ぷちぷちした食感が楽しめました!」(副編きっこ)彩り野菜とひじきの煮物 煮物や和え物など、作るのにちょっと手間のかかる常備菜が豊富なのも、無印の冷凍食品のうれしいポイント。枝豆やにんじんの鮮やかさに惹かれてこちらをお試し。200g¥390実食!「彩り野菜とひじきの煮物」 「1パックで4人家族分くらいの量があり、塩味も控えめでりっぱなおかず。あと、通常は冷凍するとスカスカになってしまうこんにゃくがしっかりしていて地味に感動」(エディター沖島)酢豚 「実際に作るのが面倒なものこそ試してみたい!」という好奇心に駆られて選んだこちらの酢豚。豚肉に玉ねぎ、たけのこ、きくらげ、カラーピーマンがゴロゴロ入った本格派です。170g¥390「酢豚」を実食! 「袋ごと湯せんにかけて10分ほど待つだけで本格的な酢豚が楽しめます! 独特の“酸っぱさ”が苦手な私でも気にならないほどの食べやすさにびっくり。具とタレのバランスも◎。パートナーとのふたり家族にちょうどいい量だと思います」(エディター沖島)肉じゃが 和食では定番中の定番的存在の煮物ですが“火をまわして煮るだけ”すら面倒な日はコレ! 国産じゃがいもに牛肉、玉ねぎ、にんじん、しらたきに加え、彩りに添えるいんげんまで! 175g ¥390「肉じゃが」を実食! 「野菜も肉もしっかりした素材の味が楽しめます。これもふたりでシェアするのにちょうどいい量感。きわめて薄味なので、お子さまも食べやすいのでは」(エディター沖島)国産黒豚肉入り餃子 手づくりするとなかなか時間と手間がかかる、けれどいつでも食べたい系の飲茶点心が充実しているのも、無印の冷凍食品の素晴らしいところ! 20個入り ¥450「国産黒豚肉入り餃子」を実食! 「油をひいて温めたフライパンの上に凍ったままゴロゴロ並べて水を入れ、4~5分ほど蒸し焼きするだけで、カリカリ&ぷにゅぷにゅに! これとビールがあればいくらでも食べられます!」(エディター沖島)国産野菜の海老焼売 こちらも飲茶点心シリーズ。大さじ1杯の水をふりかけ、電子レンジで2分半ほど温めるだけ♡ 15個入り ¥450「国産野菜の海老焼売」を実食! 「肉感ゴリゴリのタイプではなく、野菜と海老のコンビがふんわり優しい系のシュウマイ。刻みネギをふりかけ、酢醤油につけていただくのがおすすめです」(編集U)チキンとほうれん草のキッシュ 直径15㎝ほど、鶏肉とほうれん草を使ってしっとり焼き上げたキッシュ。電子レンジでチンもできますが、アルミホイルを敷いたオーブントースターで焼くとより焼きたて風味に! ¥490「チキンとほうれん草のキッシュ」を実食! 「野菜もたんぱく質もバランスよく摂れるし、時間がない朝ごはんに重宝! 見た目も気分が上がるせいか“毎朝食べたい!”と子どもにも大好評」(副編きっこ)みたらしだんご みたらしが中にきゅっと詰まった、ひとくちサイズの和スイーツ。冷凍庫から出し、2時間ほど室温(20~25℃)で自然解凍するだけで食べられます。12個入り¥390「みたらしだんご」を実食! 「もちもち食感のお団子で、小腹がすいたときでも食べ応えたっぷり。甘酸っぱいような、ちょっと不思議な風味のみたらしです」(エディター沖島)解凍するだけ、凍ったまま焼くだけ、湯せんするだけetc.、調理は簡単、めちゃ時短!無印良品の冷凍食品は、作り方も超簡単。自然解凍したり、お水で戻したり、凍ったままフライパンに並べて焼くorラップをしてレンジでチンするだけだったり、まとめて湯せんにかけるだけだったりetc.、いずれも「●●だけ」の手間いらず。忙しすぎる働く女子にぴったりなんです! いかがでしたか? ちなみに、冷凍食品が購入できる【無印良品】実店舗は9つのみ。いち早く確実にお試ししたいならネットストアでの購入がおすすめです。年末年始の【無印良品の「冷凍食品」を試した面々】 ●副編きっこ:主にビューティ&ライフスタイル担当の副編集長。3人家族。 ●編集U:主にファッション担当の主任エディター。4人家族。 ●エディター沖島:@BAILAのWebエディター。ひとり暮らし。【合わせて読みたい】30代のためのお役立ち「無印良品」記事一覧取材・文/沖島麻美 【無印良品の「冷凍食品」購入可能店舗】 イオンモールKYOTO、グランフロント大阪、イオンモール堺北花田、越谷レイクタウン、上野マルイ、名古屋名鉄百貨店、池袋西武、ラゾーナ川崎、近鉄四日市 ※価格や在庫状況は12月初旬時点での情報で、店頭やオンラインストアでは予告なく変更になる場合があります。
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