週1作る「リアル常備菜4種」、わが家の場合!

LEE

マネしたくなる「おいしいもの」が続々登場!
拝見!LEE100人隊のテーブル

LEE100人隊料理部の日々の食卓より、「最近作ったおいしいもの」の話題をお届けします!

わが家のシンプル常備菜

「毎週末、常備菜を作ります。どうせなら楽しく作ろう、と思い、チビチビ飲みながら作ります。そんなわたしがよく作る常備菜は、キャロットラペと切り干し大根を使った常備菜です」

1:無限キャロットラペ

「素敵なカフェで働いていた、料理上手な友人から教えてもらったラペ。それまでもラペは作っていたのですがわが家は千切り派。友人のラペを食べてから、わが家のラペもこれにして早数年。だってピーラーを使うだけでグッと見栄えが良くなりません? そして味も。最大のコツは、火入れ過ぎない程度で多めのオリーブオイルでさっと炒めること、だそう。炒める、というよりは、あったかいオイルを人参にまとわせる感じ。これですご~く味が染みこみます。友人曰く、お店で美味しい~、思う料理は、自分が思っている以上にオイルやバターがた~っぷりと使われているよ、とのこと。ここは守ります。いろいろ何度も作ってみてわが家で落ち着いた味は、きび砂糖、お酢、塩・胡椒、オレガノかバジルを入れたら出来上がり。わたしはズボラなのでべんりで酢を使います。人参4本分。野田琺瑯の深型Mサイズ2つ分にぴったりです」

2:切り干し大根・安定の煮物

「昔から食べ慣れているせいか、ホッとしますよね。昔より今がもっと好きかも」

3:切り干し大根・ツナマヨサラダ

「マヨラー好きにはたまりません。わたしは隠し味に昆布だしをちょっと加えます。入れる具材はその時冷蔵庫にあるものを。この日はカニカマとコーンです」

4:切り干し大根・ナポリタン風

「バターでじっくり炒めてパルメザンチーズをドサっと。あ、この時もバターは多めが好きです。

シンプル過ぎてズボラなものばかりだけど、わが家の常備菜でした。さ、来週のわたしのために作るとしましょ」


暮らし上手さんは週に何品ほどの常備菜を作っているのか、気になるところ。マッキーさんの常備菜レパートリー、参考にしてみてくださいね!

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  • DAY23 リモートワークは楽なフーディで楽ちんなフーディをさっと着て、近所のカフェでリモートワーク。カフェで作業しながら、上司に言われたことについて再度冷静に考えてみる。私が作りたいSDGsの家電ってなんだろう?ショルダーバッグ¥18500/ADINA MUSE SHIBUYA(アディナ ミューズ) 黒フーディ¥35000/ボウルズ(ハイク) プリーツスカート¥16000/ミラク(ソーノ) ショートブーツ¥23500/ダイアナ 銀座本店(ダイアナ) カチューシャ¥500/サンポークリエイト(アネモネ) スカーフ¥18000/グラストンベリーショールーム(ア ピース オブ シック) バングル¥700/LIFE’s 代官山店(TODAYFUL)▶︎▶︎『SDGs×冬コーデ』着回し使用アイテムはこちら今さらだけど“SDGs”って何?“SDGs”とは、よりよい世界をつくるため、2030年までに世界中が一丸となり達成したい17の目標のこと。環境保全や貧困をなくすこと、さらにはジェンダー平等の実現など定められた項目は多岐にわたりますが、地球上すべての命をひとつたりとも取り残さないことが理念です。【着回し22日目】彼の優しさで元気をチャージ。佐藤栞里主演『SDGs×冬コーデ』 ♡最新号の試し読み・電子版の購入はこちら♡ 撮影/花村克彦(モデル) さとうしんすけ(製品) ヘア&メイク/河嶋 希(io/栞里分) 久保フユミ(ROI/バービーさん分) モデル/佐藤栞里 バービー スタイリスト/大平典子(栞里分) 内堀悠香(バービーさん分) 企画・原文/渡辺真衣(MORE) 撮影協力/アワビーズ UTUWA tokyobike ※掲載商品の発売時期については変更等の可能性があります。メーカーHP等で最新情報をご確認ください。
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  • なめらかなボディをつくるのが得意な「全身マルチオイル」を使いながら実践したい「スカルプ&フットケア」を、トータルビューティアドバイザーの水井真理子さんが伝授!美容オイルの使いこなしテクニックを教えるのは…トータルビューティアドバイザー 水井真理子さんトータルビューティアドバイザー 水井真理子さんみずい まりこ●エステティシャンの豊富な経験を生かし、メディアで美容術を指南。著書『水井真理子の寄り添い美容』(集英社インターナショナル)も好評。《SCALP》酷使した目もすっきりし薄毛、抜け毛も予防【1】カチコチになった側頭部の筋肉をゆるませる オイルを頭皮になじませたら、こめかみの生えぎわから指をさし込み、耳の上あたりの頭皮をしっかりつかみ、ゆっくりと回して。【2】“カッパの皿”部分の頭皮の動きをよくする オイルを頭皮になじませたら、5本の指で頭頂部をつかみ、ゆっくりと回してほぐす。はりついた頭皮の動きがよくなるように。 《FOOT》日々の活動を支えるいきいき感の要(かなめ)、「足もと」こそ良質オイルでほぐしケア【1】生殖器のツボがあるかかとをつかんで温める かかとにオイルをなじませ、両手を組んでかかとを包み込み、はさむように刺激。ポカポカするまで行って。【2】くるぶしマッサージで足首を軟らかく 足首にオイルをなじませ、両手でくるぶしのまわりを回転するようにマッサージ。くるぶしの後ろ側は持ち上げるように。【3】足の甲を刺激して全身のめぐりをアップ オイルをなじませた足を両側からつかみ、親指で骨と骨の間をマッサージ。間の硬さがほぐれて軟らかくなるまで行う。 >>「オイル」 関連記事一覧はこちらから撮影/藤澤由加 ヘア&メイク/榛沢麻衣 取材・原文/小田ユイコ ※エクラ2021年2月号掲載
  • Diane Be Trueワタシも地球も好きになる世界中で女性の髪を美しくする研究を続けてきた『Diane(ダイアン)』の新シリーズDiane Be True (ダイアン ビートゥルー)を今回初めて使ってみました⑅︎◡̈︎*環境にも優しくビーガン基準《フルネスシャンプー》フルネスシャンプーとは、、、髪や頭皮を補修し潤いとツヤを与えるだけではなく、心も気持ちよくヘルシーになるシャンプー今回、私が使ったのはこちら⬇︎  HEALTHY・ダメージリペア☑︎傷んだ髪を補修☑︎うるおいを与える☑︎ビーガンケラチン(下記に説明)ビーガンケラチンとは???商品コンセプトにもなっている『ビーガンケラチン(加水分解エンドウタンパク)』 傷んだ毛先を補修し、表面をなめらかにすることで補った水分を逃さず心地よい手触りに整えてくれたり、また、保水効果にも優れているため、髪に浸透・吸着しやすく健康的な髪へと導いてくれる力があるそうですパワーグリーンサラダの香りバジル・ローズ・ヒノキとても爽やかな香りです♡配合成分☑︎オーガニックバジルエキス☑︎アボカドオイル☑︎オーガニックウチワサボテンオイル☑︎ビーガンケラチン髪にも地球環境にも優しいシャンプーです!泡立ちも良く、とてもしっとりしました!使い続けようと思っています⑅︎◡̈︎*全国のマツモトキヨシ/ココカラファインで販売されているので、気になった方はぜひお試しください⑅︎◡̈︎*モアハピ部 No.687 みこみこ のブログ
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A.たくさんあります。でもむしろ“のびしろ”だと思ってます!「気を抜くとヒップや二の腕もすぐ気になっちゃって。でも、悩むのではなくて“そこを直せばもっとキレイになれる”とポジティブに考えることにしたんです。そうやって体と向き合いながら一歩ずつ改善してきたので、“今の体がいちばんキレイ!”と胸を張って言えます」 Q.体型はどうやってチェックする? A.鏡で毎日ボディバランスをチェック。体重は気にしすぎないようになりました「入浴前に裸の状態で全身のバランスをチェックします。以前は体重や体脂肪もこまめに確認していたけれど、気になりすぎちゃって。今は数字にとらわれすぎず、見た目を重視。20代前半のころよりも体重としては5〜6kg増えているんですが、胸もお尻にもメリハリが出て、筋肉もついて引き締まっているから、バランスはよくなったと思います」 ニット¥39000/アクアガール渋谷(マイアミ) パンツ¥19000/ドローイング ナンバーズ 南青山店(アイ フィール ラブ) ピアス¥18000・リング¥15000/ショールーム セッション(マリア ブラック) Q.自分のボディで好きな部分は? A.もちっとした肌質はよく褒められます♡「もともと乾燥肌なので、夏はミルク、冬はオイルもプラスして徹底的に保湿します。最近はエクシアのジェルオイルがお気に入りで、3週間で1本使い切りました。脚や腕などパーツごとで塗り分けもしていて、今後はデリケートゾーンの保湿も始めたいな」。エクシア ボディジェルオイル 200g ¥6000/アルビオン Q.間食はする? A.食べたいときは我慢しません!よく食べるのは、大好きなおにぎり「小腹がすいたときは、腹もちのいいおにぎりを選ぶことが多いかな。我慢するとストレスになるので、お菓子も普通に食べますよ。間食前にプロテインを飲んでおなかをふくらませておくと、食べすぎが防げて◎」 Q.日常的に行っている美ボディ習慣は? A.白湯と青汁を毎日飲むことと、いつでもどこでも“ながらほぐし”「白湯は朝と夜に1杯ずつ。青汁は一日1包飲んで、内側から体を整えます。そして、私のボディづくりに欠かせないのが“ほぐし”。ボールを常に持ち歩いて、コリや張りが出やすい部分をコロコロほぐしてます」。ベジパワープラス 30包 ¥4800/アビオス Q.姿勢で気をつけていることは? A.常に引き上げる姿勢を意識していたら2cm身長が伸びました(笑)「背すじも首も、真上から引っぱられているように伸びた状態をキープすることが美姿勢のコツ。とはいえ、私はそり腰になりやすいので、あえて背中をぐーっと丸めて腰をゆるめるときも。下を向いて歩くクセも直したくて、胸を張ることを意識してます」 Q.美ボディのための禁止事項は? A.よくない状態を積み重ねないこと。不調や食べすぎは早めにリセット!「乱れた食生活が続いたり、体の疲労を数日放置したりすると、もとの状態に戻すのに時間がかかるもの。食べすぎた翌日は軽くする、コリはその日のうちにほぐすなど、できるだけ早くリカバーするのがマイルール」 2. 大政絢の“ほぐし”レッスン カーディガン¥21000/アンタイトル ブラ¥7500・ショーツ¥3000/エンピーアール(ヘーゼル) イヤカフ¥11000/ショールーム セッション(マリア ブラック)  教えてくれたのは… パーソナルトレーナー 星野由香さん ピラティスインストラクターをはじめ多数の資格を持つボディメイクのスペシャリスト。「EKATO.」ブランドプロデューサー。“ほぐし”とトレーニングを同時に行う独自のメソッドは、大政絢さんや神崎恵さんをはじめとする美のカリスマも太鼓判! 食事指導にも定評がある。プライベートでは2児の母。Instagram:星野由香@yuka.hoshino222 EKATO.@ekato.jp スマホ疲れは「ながらほぐし」ですっきり 撮影現場でもコロコロ「ローラーやボールを使った“ほぐし”を始めたのは約2年前。当初は筋トレで全身ガチガチだったので激痛だったけれど、ほぐし続けるうちにむしろ心地いいと感じるように。体のコリをゆるめてから適度に鍛えるようにしたことで、筋肉がありつつやわらかさもある女性らしい体に近づけたような気がします。今後は毎日のほぐしと星野由香先生の週1のパーソナルトレーニングでボディラインを整えながら、体力もアップさせたい。30代に入っても不調や壁を感じずにすむように、今からしっかり体をつくっていくつもりです」 毎日のすき間時間で《ながらほぐし》 スマホなどで疲労がたまりがちな腕や首は、こまめにほぐすことが大切。自重をかけつつローラーを上下に動かして。手をグーパーすると巡りがアップ。 わき下のリンパを流して《二の腕》すっきり 下着で締めつけることが多いわき下は、リンパが滞りやすいポイント。肋骨を上げた状態でローラーに体重をかけて転がして。しっかりほぐすことで肩の可動域も拡大! 《背中》をほっそりさせる 【1】うつぶせの状態で右腕をお尻の上に置き、左手を右肩にのせる。 【2】息継ぎのように、息を吸いながら肩を引き上げる。左右で各20回。 【3】背中のほぐしは座った状態でもOK。壁の間にローラーを挟み、背中を左右に振りながら圧をかけていく。 《お尻》をキュッと高く うつぶせになり、足先を内側に向けて脚を上下させる。左右各20回。 《脚むくみ》すっきり 【1】意外と凝っているのがすね。ひざをつき、足の下にローラーを置く。 【2】ローラーに体重をのせ、前後に数回転がす。頭は下に。片足ずつでもOK。 〈トレーニングのカット〉ブラ¥6500・レギンス¥11000/アイロックス(マンドゥカ) 3. 大政絢ごはん 「食事制限は特にしていなくて、量もしっかり食べるほう。お米が好きなので白米も食べるし、潤いのある体を保つために油もほどよく摂取。気をつけているのは、朝食をちゃんと食べることと、おなかが空っぽな状態で眠るために19時までには食べ終わることくらい。ただ、自炊を始めてから栄養のバランスは気をつけるようになりました。昔は副菜は豆腐だけ、なんてこともあったけれど、少しずつ品数を増やして今は一汁三菜がベースに。おかずが複数あるとバランスもとりやすいし満足感もあるので、食べすぎずにすむ気がします。あとは、もともと野菜やネバネバ系の食材が好きなので、自然とヘルシーなメニューになっている部分も。自分で作ると体に悪いものは使わないし、調味料を使いすぎないように調整できる点も◎。食べることは大好きなので、運動と並行して無理なく健康的な食生活を続けていきたいですね」 絢のお気に入り調味料 古式圧搾なたね油「脂肪酸が少なくてクセもないので、揚げ物に活用」。825g ¥1700/アムリターラ ふしのだし「たまたまお店で購入したらおいしくて」。かつお節や昆布が入っただしパックは使いやすくて便利 ろく助塩 白塩昆布と椎茸のうまみが入っていて味わい豊か。「長年愛用してます」。(顆粒タイプ)150g ¥1000/ろく助本舗 インスタでも大好評! #絢ごはん 更新中! 朝ごはんは和食が中心。白米派だけれど、たまには玄米も。 大好きな揚げ物も頻繁に登場。翌日に少し控えれば問題ナシ。 お弁当は作りおきを詰めて手早く作製。おにぎりはマスト! 外食が続いたらおかゆでリセット。炊飯器で炊けるのがうれしい。 ロールキャベツはおだしやコンソメで煮たさっぱり系が好み。 たっぷりきのこととろろのお鍋は、体の調子を整えたいときに。 絢のとある日の食卓を拝見!「基本は一汁三菜です」 白米「炊飯器を買い替え、さらに白米好きに♡お米を食べたほうが肌も体も好調なんです」豆腐とわかめのおみそ汁「おみそ汁は週5で飲むくらい大好き。具材をたくさん入れておかず感覚に」とろろオクラのネバネバあえ「とろろもオクラもお気に入りの食材。ネバネバ系はほぼ毎食入れています」鶏肉とブロッコリーのおろし煮「ヘルシーな鶏肉は登場頻度が高め。野菜をたっぷり使うと満足感がアップ」ひじきと根菜サラダ「海藻、根菜、野菜が一品でとれて◎。梅干しが効いていてさっぱり食べられます」 とろろオクラのネバネバあえ 材料(2人分)長芋……………100gオクラ…………4本しょうゆ………適量かつお節………3g 作り方《1》長芋の皮をむき、おろす。オクラはさっとゆでて小口切りにする(ラップに包んで電子レンジで40秒〜1分加熱でもOK)。《2》長芋とオクラを混ぜ合わせてしょうゆをたらし、かつお節をかける。 鶏肉とブロッコリーのおろし煮 材料(2人分)鶏もも肉………………200g《A》塩・こしょう…各少々《A》酒………………小さじ2片栗粉…………………小さじ2大根……………………200gブロッコリー…………100gにんじん………………1/2本玉ねぎ…………………1/2個《B》だし(自前でとったものでも、だしの素で作っても)…1/2カップ《B》しょうゆ・酒・みりん…各大さじ2《B》砂糖……………小さじ2 作り方《1》鶏もも肉は一口大に切りAと一緒に袋に入れてもむ。大根はすりおろす。ブロッコリーは大きめの一口大に切る。にんじん、玉ねぎは乱切りにする。《2》鍋にBと玉ねぎ、にんじんを入れてひと煮立ちさせ、ふたをして中火弱で約5分煮る。大根おろしを加えて煮立たせる。鶏肉の袋に片栗粉を入れてさらにもみ、鍋に一気に加え、約7〜8分中火で煮込む。ブロッコリーを加えてざっくりと混ぜ、そのまま約5分放置して蒸らしながら火を通す。 ひじきと根菜サラダ 材料(2人分)ひじき…………大さじ1れんこん………100gプチトマト……2〜3個梅干し…………大1個《A》しょうゆ…小さじ2《A》酢…………小さじ1《A》ごま油……小さじ2ケールなどの葉野菜……適量 作り方《1》ボウルにひじきを入れてたっぷりのお湯を注ぎ、約8分放置して戻す。れんこんは皮をアルミホイルでこすり洗いし、いちょう切りにして水でもみ洗いする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱して火を通し、水でさっと洗って冷やす。《2》梅干しの種を除いて果肉をたたき、Aと混ぜ合わせ、ひじき、れんこん、半分に切ったプチトマトとからませる。器にケールをちぎり入れて盛り合わせる。 撮影/吉田 崇〈まきうらオフィス〉 ヘア&メイク/桑野泰成〈ilumini.〉 スタイリスト/門馬ちひろ モデル/大政 絢 取材・原文/真島絵麻里 構成/内海七恵〈BAILA〉 ※BAILA2021年1月号掲載
  • LEEマルシェおススメ! 人気のアウターをセールでお得にゲット! まだまだ寒い日が続いていますね。LEEマルシェでは人気のアウターをお得なプライスでご紹介しております!数に限りがございますので、是非お早めにご覧ください! セール対象全アイテムはこちらから 01       john branigan チェックコート 02  DANTON フード付きダウンジャケット 03  LE GLAZIK ラムウールチェスターコート item01        john branigan チェックコート john braniganチェックコート¥27,500→¥17,875+税(35%OFF) ご購入画面へ アイルランドの伝統的な織物技術を継承するファブリックブランド「ジョン ブラニガン」から選んだのは、ネイビーに、ダスティなオレンジとカーキのビッグチェック柄を配したノーカラーコート。全体的に落ち着いた雰囲気があり、大人も臆せず着られます。太い糸でしっかりと織り上げられた生地は風を通しにくく、それでいて軽く柔らか。袖幅や身幅にも適度にゆとりがあり、ゆるニットやフーディをインにしてももたつきません。開閉しやすい、フロントの大きなスナップボタンもポイント。 item02   DANTON フード付きダウンジャケット DANTONフード付きダウンジャケット¥42,800→¥29,960+税(30%OFF) ご購入画面へ お尻まですっぽりと隠れる安心丈。フードを囲む取り外し可能なラクーンファーは、防寒や顔映えと同時に重心アップ効果も◎。またファスナー&スナップボタンのフロントは、閉じるとウエストラインに自然なくびれができる仕掛けに。ダウンコートにありがちな着膨れ感を一切感じない優秀デザインです。ネイビー、オリーブ、ニューキャメルのほか、ブラックなども。 item03       LE GLAZIK ラムウールチェスターコート LE GLAZIKラムウールチェスターコート¥39,800→¥27,860+税(30%OFF) ご購入画面へ 主張しすぎない小さめな衿で顔まわりに軽さを演出した、比翼仕立てのオーバーサイズ。ダブルフェイスの生地はカシミヤのようにソフトでなめらかな風合いを持つ、希少価値の高い最高級タスマニアラムウール。驚きの軽さと保温性で、着用ストレスゼロ!幅広いコーデに合い、長く愛用できるチャコールとライトグレーが入荷。 LEE2月号はこちらから! LEE2月号デジタルカタログ   LEE2月号掲載アイテムはこちらから セールアイテムをまとめて見る LEEトップへ The post LEEマルシェおススメ!人気のアウターをセールでお得にゲット! first appeared on HAPPY PLUS VOICE.
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