• 小さな工夫と引き算の料理でシンプルながらエレガントな味に。料理とシャンパーニュがお互いに引き立て合う最強のマリアージュレシピを料理家・平野由希子さんが提案! タルタルステーキの切り落としを締めのごはんに。牛肉と春菊の混ぜごはんタルタルステーキの切り落としを締めのごはんに。熟成感ある大徳寺納豆の塩味がアクセント。なければ塩昆布でも。材料(4 人分)ごはん....................... 茶碗4杯分タルタルステーキで切り落とした肉春菊...............................2/3束しょうゆ、みりん.........各大さじ1塩.................................... 少々大徳寺納豆.........................適量作り方1.切り落とした肉は1㎝程度の角切りにする2.フライパンにしょうゆ、みりんを熱し、煮詰まってきたら1を加えてからめる。3.春菊は軸と葉を別にして、塩ゆでし、小口に細かく刻む。塩をふって2 〜 3分おき、水気をしっかり絞る。4.温かいごはんに2、3を加え混ぜ、大徳寺納豆を添える。合わせたいおすすめシャンパーニュ(右)ドメーヌ・ルネ・ジョフロワ プルミエ・クリュ・キュミエール・ロゼ・ド・セニエ1600年代からぶどう栽培も手がけるジョフロワ家。シャンパーニュ地方で最も日照時間の長さを誇り、黒ぶどうの濃密な熟成感は秀逸。「セニエ方式で造られるロゼは複雑妙味で、世界一のロゼと称賛されているほど。食中酒に最適です」(平野さん)。¥8,500/ヴァンパッシオン 問☎03・6402・5505(左)アグラパール ブラン ド ブランテロワール エクストラ ブリュット自然と対話しながらの畑仕事を行い、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義の生産者による、シャルドネだけで造られた一本。「ぶどうの熟成度が高く加糖を最小限にした、白ワイン感覚でいただけるブラン・ド・ブランの銘品です」(平野さん)。1本¥11,000/豊通食料 問☎03・4306・8539教えてくれたのは……ひらの ゆきこ●料理研究家。フレンチとワインをこよなく愛し、各メディアでシンプルでおいしいレシピを紹介。飲食店のプロデュース、企業の商品開発も。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。’17年フランス農事功労賞シュバリエを叙勲。ワインバー『8huit.』オーナー。平野由希子・年末の華やぐフレンチレシピ 記事一覧撮影/三木麻奈 スタイリスト/肱岡香子 取材・文/北村美香
  • 小さな工夫と引き算の料理でシンプルながらエレガントな味に。料理とシャンパーニュがお互いに引き立て合う最強のマリアージュレシピを料理家・平野由希子さんが提案! 今回は力強いロゼシャンパーニュと味わいたい、素材の味が生きたタルタルステーキをご紹介。タルタルステーキ牛肉を切ったら、たたいたり練ったりは御法度。調味料は最小限に。素材の味を生かした料理に華やかで力強いロゼシャンパーニュが合う!材料(4 人分)牛赤身肉(もも、ランプなど)..........400gルッコラ.......................................適量パルミジャーノチーズ......................適量オリーブオイル..............................適量塩、黒こしょう........................... 各少々ウスターソース...........................2〜3滴マスタード....................................適量作り方1.牛肉は焼く直前まで冷蔵庫に入れておく。焼く前に水気をキッチンペーパーでふく。2.フライパンにサラダ油(材料外)を熱し、塩、こしょうはせずそのまま強火で牛肉の表面を焼く。すべての表面に焼き色がついたらアルミホイルで包み、すぐに冷凍庫に入れて、1時間ほど冷やす。3.まわりの焼いた部分を削ぎ落とす(削ぎ切った部分は混ぜごはんに使う)。4.赤身肉を薄切りにし、細切りにしたあとに細かく切る。粘りが出てしまうので、たたかない。5.4にオリーブオイル、ウスターソース、塩、黒こしょう少々を加え混ぜる。6.皿に平たく盛りつけ、ルッコラ、ピーラーで削ったパルミジャーノチーズをのせ、オリーブオイルを回しかけ、塩、黒こしょうをふり、マスタードを添える。合わせたいおすすめシャンパーニュ(右)ドメーヌ・ルネ・ジョフロワ プルミエ・クリュ・キュミエール・ロゼ・ド・セニエ1600年代からぶどう栽培も手がけるジョフロワ家。シャンパーニュ地方で最も日照時間の長さを誇り、黒ぶどうの濃密な熟成感は秀逸。「セニエ方式で造られるロゼは複雑妙味で、世界一のロゼと称賛されているほど。食中酒に最適です」(平野さん)。¥8,500/ヴァンパッシオン 問☎03・6402・5505(左)アグラパール ブラン ド ブランテロワール エクストラ ブリュット自然と対話しながらの畑仕事を行い、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義の生産者による、シャルドネだけで造られた一本。「ぶどうの熟成度が高く加糖を最小限にした、白ワイン感覚でいただけるブラン・ド・ブランの銘品です」(平野さん)。1本¥11,000/豊通食料 問☎03・4306・8539教えてくれたのは……ひらの ゆきこ●料理研究家。フレンチとワインをこよなく愛し、各メディアでシンプルでおいしいレシピを紹介。飲食店のプロデュース、企業の商品開発も。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。’17年フランス農事功労賞シュバリエを叙勲。ワインバー『8huit.』オーナー。平野由希子・年末の華やぐフレンチレシピ 記事一覧撮影/三木麻奈 スタイリスト/肱岡香子 取材・文/北村美香
  • 小さな工夫と引き算の料理でシンプルながらエレガントな味に。料理とシャンパーニュがお互いに引き立て合う最強のマリアージュレシピを料理家・平野由希子さんが提案! 塩味の衣でシンプルに味わう大人味の牡蠣フライはシャンパーニュにぴったり。牡蠣フライ衣の卵に塩味を加えるのが味の決め手。添えるのはシンプルな卵サラダだけ。ソースも添えず、大人味のフライがシャンパーニュにぴったり!材料(4 人分)牡蠣(加熱用)...........................400g薄力粉、卵、生パン粉................. 各適量塩.......................................小さじ1/2揚げ油.........................................適量卵サラダ卵.............................................. 2個マヨネーズ...........................大さじ1/2塩、こしょう.............................各少々レモン.....................................1/4個作り方1.卵は水からゆで、沸騰してから11~12分ゆでる。白身と黄身を分ける。白身1個分は残し、黄身2個と白身1個分を使う。白身はなるべく細かく切り、黄身とともにマヨネーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。2.牡蠣は片栗粉と塩(ともに材料外)をふり入れてもみ、水をかえて何度か洗う。3.卵をよく溶きほぐし、塩小さじ1/2を加え混ぜておく。4.牡蠣を薄力粉、3、生パン粉の順につけて、180℃の油で揚げる。5.揚げたてのフライに1の卵サラダ、切ったレモンを添える。合わせたいおすすめシャンパーニュ(右)ドメーヌ・ルネ・ジョフロワ プルミエ・クリュ・キュミエール・ロゼ・ド・セニエ1600年代からぶどう栽培も手がけるジョフロワ家。シャンパーニュ地方で最も日照時間の長さを誇り、黒ぶどうの濃密な熟成感は秀逸。「セニエ方式で造られるロゼは複雑妙味で、世界一のロゼと称賛されているほど。食中酒に最適です」(平野さん)。¥8,500/ヴァンパッシオン 問☎03・6402・5505(左)アグラパール ブラン ド ブランテロワール エクストラ ブリュット自然と対話しながらの畑仕事を行い、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義の生産者による、シャルドネだけで造られた一本。「ぶどうの熟成度が高く加糖を最小限にした、白ワイン感覚でいただけるブラン・ド・ブランの銘品です」(平野さん)。1本¥11,000/豊通食料 問☎03・4306・8539教えてくれたのは……ひらの ゆきこ●料理研究家。フレンチとワインをこよなく愛し、各メディアでシンプルでおいしいレシピを紹介。飲食店のプロデュース、企業の商品開発も。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。’17年フランス農事功労賞シュバリエを叙勲。ワインバー『8huit.』オーナー。平野由希子・年末の華やぐフレンチレシピ 記事一覧撮影/三木麻奈 スタイリスト/肱岡香子 取材・文/北村美香
  • 小さな工夫と引き算の料理でシンプルながらエレガントな味に。料理とシャンパーニュがお互いに引き立て合う最強のマリアージュレシピを料理家・平野由希子さんが提案!苦味と甘味、ナッツのクリスピーな食感でシャンパーニュがすすむおもてなしサラダを。洋梨とチコリのサラダフルーツとシャンパーニュはグッドコンビネーション。苦味と甘味、ナッツのクリスピーな食感でシャンパーニュがすすむおもてなしサラダ。材料(4 人分)チコリ.............................................1個クレソン..........................................2束洋梨...............................................1個ロックフォールチーズ........................50gクルミ........................................5~6粒オリーブオイル........................... 大さじ2ワインビネガー............................小さじ2塩、こしょう.................................各少々作り方1.チコリは葉をはがし、食べやすい大きさに斜め切りにする。クレソンはザク切りする。洋梨は皮をむき、いちょう切りにする。クルミは1粒を3〜4片に手で割る。ロックフォールチーズは手でほぐす。2.食べる直前に、1の野菜と洋梨、ロックフォールチーズをオリーブオイル、ワインビネガー、塩、こしょうであえる。器に盛り、クルミを散らす。合わせたいおすすめシャンパーニュ(右)ドメーヌ・ルネ・ジョフロワ プルミエ・クリュ・キュミエール・ロゼ・ド・セニエ1600年代からぶどう栽培も手がけるジョフロワ家。シャンパーニュ地方で最も日照時間の長さを誇り、黒ぶどうの濃密な熟成感は秀逸。「セニエ方式で造られるロゼは複雑妙味で、世界一のロゼと称賛されているほど。食中酒に最適です」(平野さん)。¥8,500/ヴァンパッシオン 問☎03・6402・5505(左)アグラパール ブラン ド ブランテロワール エクストラ ブリュット自然と対話しながらの畑仕事を行い、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義の生産者による、シャルドネだけで造られた一本。「ぶどうの熟成度が高く加糖を最小限にした、白ワイン感覚でいただけるブラン・ド・ブランの銘品です」(平野さん)。1本¥11,000/豊通食料 問☎03・4306・8539教えてくれたのは……ひらの ゆきこ●料理研究家。フレンチとワインをこよなく愛し、各メディアでシンプルでおいしいレシピを紹介。飲食店のプロデュース、企業の商品開発も。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。’17年フランス農事功労賞シュバリエを叙勲。ワインバー『8huit.』オーナー。平野由希子・年末の華やぐフレンチレシピ 記事一覧撮影/三木麻奈 スタイリスト/肱岡香子 取材・文/北村美香
  • 小さな工夫と引き算の料理でシンプルながらエレガントな味に。料理とシャンパーニュがお互いに引き立て合う最強のマリアージュレシピを料理家・平野由希子が提案! まずは白ワインでマリネしたイクラと水きりヨーグルトを合わせたタルティーヌを。イクラのタルティーヌイクラを白ワインでマリネするので、生ぐさみなし! ヨーグルトがイクラとシャンパーニュの橋渡し役に。シンプルな材料で見事にまとまった味わい。材料(4 人分)パンドカンパーニュ........................... 2 枚ヨーグルト......................................150gイクラ(塩漬けまたはしょうゆ漬け)....100gイタリアンパセリ、ディル、万能ねぎ(すべてみじん切り)........ 合わせて大さじ1白ワイン.....................................大さじ1作り方1.ヨーグルトはザルにキッチンペーパーをのせて、6時間〜ひと晩おき、しっかりと水きりする。2.1にイタリアンパセリ、ディル、万能ねぎのみじん切り(万能ねぎは小口切りではなく、みじん切りにすること)を加え混ぜる。3.イクラに白ワインを加え混ぜ、マリネしておく。4.パンに2を塗り、3をのせる。合わせたいおすすめシャンパーニュ(右)ドメーヌ・ルネ・ジョフロワ プルミエ・クリュ・キュミエール・ロゼ・ド・セニエ1600年代からぶどう栽培も手がけるジョフロワ家。シャンパーニュ地方で最も日照時間の長さを誇り、黒ぶどうの濃密な熟成感は秀逸。「セニエ方式で造られるロゼは複雑妙味で、世界一のロゼと称賛されているほど。食中酒に最適です」(平野さん)。¥8,500/ヴァンパッシオン 問☎03・6402・5505(左)アグラパール ブラン ド ブランテロワール エクストラ ブリュット自然と対話しながらの畑仕事を行い、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義の生産者による、シャルドネだけで造られた一本。「ぶどうの熟成度が高く加糖を最小限にした、白ワイン感覚でいただけるブラン・ド・ブランの銘品です」(平野さん)。1本¥11,000/豊通食料 問☎03・4306・8539教えてくれたのは……ひらの ゆきこ●料理研究家。フレンチとワインをこよなく愛し、各メディアでシンプルでおいしいレシピを紹介。飲食店のプロデュース、企業の商品開発も。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。’17年フランス農事功労賞シュバリエを叙勲。ワインバー『8huit.』オーナー。平野由希子・年末の華やぐフレンチレシピ 記事一覧撮影/三木麻奈 スタイリスト/肱岡香子 取材・文/北村美香
  • この時期限定♡“ホリデーコレクション”てトキメキますヾ(*´▽`*)ノ前回のハッピーターン “大人のラムレーズンバター風味”に続きまたまた“期間限定”食べ物ネタです(๑◕ˇڡˇ◕๑)先日、またまた嬉しいお土産を頂きまして、とっても可愛くて嬉しかったのでご紹介いたします。ホノルルクッキーが、オリジナル巾着入りなんです!しかも、ホリデーコレクション!!そう、もちろんこの時期だけの限定!!!(わたしがグアムに行った時期は黄色い巾着でした。お土産にいくつか購入したのに写真撮り忘れてます〜 スミマセン)これからのクリスマスシーズン、ハワイに行かれる方ぜひチェックしてみてくださいね!他にもホリデーコレクションいろいろあるようですよ。いよいよ寒さも本格的クリスマスプレゼントなどもそろそろ準備しなくてはですね。いろいろと忙しい年末みなさま車の運転などにもお気をつけ下さいね。素敵なホリデーをお迎えください。みっきーでした
  • 自販機の「あったか〜い」表示にも、愛しさとか切なさとか心強さを感じる時季となりました。そんなふうに寒くなると価値を増すのが志野の器。厚くかかった雪のような長石釉が、ほんのりとぬくもりを感じさせます。お世辞にも用途が広いとは言えませんが、炊いた大根との一体感においては右に出るものなしかと。そう、冬といえば大根。12月の京都はそこここで大根焚きです。旅費のない私はセルフ大根焚きをするしかありません。お店を三軒回って葉の残りの長いのを見つけ、好物の菜飯二膳分を確保✨  先っぽのほうは刻んで味噌汁に入れると、また化けます。味噌は、カレー上手で味噌も仕込めるカメラマンO氏のお手製をありがたく使わせていただきました。日本の風と土とを背負ったこの野菜は、生のままでは氷のようにしゃりしゃりしてつかみどころがないのに、煮炊きすると透明感を増して甘く柔らかくなるから不思議です。味噌との相性も素晴らしい。宮沢賢治の言っていた「すきとほつたほんたうのたべもの」って大根なんじゃないかというくらい、冬じゅう食べても飽きません。(編集B)
  • 銀座を代表するレストランのひとつ『ファロ資生堂』(東京銀座資生堂ビル10階)が、この10月に新たなスタイルで「FARO(ファロ)」としてオープンしました。これまではイタリアンレストランでしたが、リニューアル後の主軸は〝ガ […]
  • こんばんは❤︎ 先日、12/7(金)に『ブルーボトル コーヒー 神田万世橋カフェ』がオープン♡!大人気のブルーボトルコーヒーの新店舗は 国内11店舗目で、初のテイクアウト専門店 だそうです\(^o^)/注文ごとに豆を挽いて、1杯ずつ丁寧に 淹れていただけるコーヒーだけでなく 人気のワッフルなども買うことができます✌︎❤︎ 平日は朝8時から開いているため、 出勤前のコーヒーブレイクにも おすすめなんです✧*☻店内はシンプルながらもおしゃれな空間♡ブルーボトルはどの店舗も、 シンプルでありながらお洒落な空間が あるのがお気に入りです* ⑅⁺˖- - - - - ⋈ - - - - -˖⁺⑅ この日はブルーボトルに行くと必ず 私が注文するホットのカフェラテを オーダー❤︎ クリーミーでマイルドながらもしっかりと 飲みごたえのあるラテです(^^)夜に行くとライトアップされたイルミネーションも楽しめます♡夜はイルミネーションも綺麗なので ご飯を食べた帰りに コーヒーブレイクに寄るのも良し◎何より、テイクアウト専門店なので あまり並ばずに買うことができるのが 最大のポイントだと思います☝︎❤︎ 気になった方は是非行ってみて下さいね♬モアハピ部 No.562 しょこたうるす のブログ
  • 舞妓さん・芸妓さんしか手配できなかったグルテンフリーのとっておき裏メニュー♡毎週、お仕事でどこかへ飛んだり移動している日々・・なかなか現地で時間をとって美味しいものを探すことは難しいですが、空港や駅などで気になるものに出会うことは多かったりします。搭乗や乗車までの時間で、お世話になっているお仕事先や東京で待ってくれているお仕事仲間への手土産として、行った先でしか買えないもの・行った先では買えないものを常に喜んでもらえたら嬉しいな♡と楽しみながら選ぶようにしています。最近のお気に入りは大好きな京都でしか買えない”洋菓子ぎをんさかい”「焼きたてフィナンシェ」舞妓さん・芸妓さんの間でだけ知られ、花街界隈の限られたお得意さまにだけ手配されることが許されていた。そんな、今までは表立って販売される事はなく別誂えでのみ作っていたという、とっておきの”秘密の手土産”が最近、購入できるようになりました。嬉しいことに小麦粉を一切使用しないグルテンフリー♡軽めの食感なのかな・・と思いつつも焦がしバターの風味でとてもリッチな美味しさ!数種類のフレーバーが揃いますが、宇治抹茶を練りこんだ生地が中心に仕込まれている”抹茶”が1番のおすすめ。プレーン・オレンジやカシス・クロゼイユに加えて、来年1月まではフリュイ(ドライフルーツ×ピスタチオ)も販売されていますよ。TOP画像の手提げBAGのような包みも素敵で、甘過ぎず男性にも好評な手土産。好き嫌いも少ない領域の焼き菓子なので、ちょっとした御礼にお渡しすると・・男女問わず喜んでいただけることが多いです。流通網が発達して、意外と全国どこでも何でも手に入ってしまう商品も増えましたが、その地方だけでのとっておきを見つけておくのも様々なかたちでの楽しみになったり喜んでもらえたりと、嬉しい笑顔に出会えるツールの1つかもと思ったりしています♡
  • 見た目も味もクリスマス!かわいいドーナツ◎来週末からクリスマス~! いろいろなお店やレストランでクリスマス限定が出てますね!魅力的~( *´艸) わたしは、再来週末提出の卒論であまりお出掛けできないので、少しでもクリスマスに向けてテンションあげよう!! ということで、クリスピー・クリームドーナツのかわいいクリスマスのドーナツを購入しました( ´∀`)スプリンクルリース(¥180) シュガーコーティングされたドーナツに、 グリーンのコーティングとカラフルなトッピングで リースをイメージしててかわいい( ノ^ω^)ノ サクサクしてて、生地はふわふわしてて、 甘くて美味しかったです\(^^)/キャラメルトナカイ(¥230)プレッツェルの角と、ゼリーの赤いお鼻、中にキャラメルクリームの入った、すごくかわいくて甘いトナカイドーナツ( ノ^ω^)ノイチゴミルクサンタ(¥280)ホワイトチョコレートの顔とひげ、 イチゴのソースの赤い帽子、イチゴミルクのクリームが中に入った 甘酸っぱくて可愛いサンタドーナツ(*´-`)3個購入すると30円引きで お得ですよ!( *´艸) クリスマスまでなので、是非♡クリスマスの準備先日、 生の植物でリースを母と作りました♡ 生なので、少し黄色みがかったりして、 おしゃれでかわいくなっていきます☆ 毎日、霧吹きで水をあげるともちがいいですよ( ゚∀゚)人(゚∀゚ )少し新鮮なクリスマスに☆Instagram やってます! スタバ店員なので、おすすめカスタマイズもストーリーなどであげてます♡ 是非見てください♡maguchan * Instagram モアハピ部 No.680 まぐちゃん のブログ
  • スペシャルなスナックや、テイクアウトなど、ここだけの魅力がいっぱい!近年のパンケーキブームの火付け役とも言えるハワイ発のカジュアルレストラン「Eggs 'n Things」♪ ブランド初となるカフェ「Eggs 'n Things Coffee」が、 12/19(水)、群馬県「高崎オーパ」にオープンしますよ。これは見逃せない!!看板メニューはレストランと変わらず、た~っぷりの生クリームが添えられた「パンケーキ」♡ ほかにも「エッグスベネディクト」や「オムレツ」など、ボリュームたっぷりのハワイアンフード。さらに、「Eggs 'n Things Coffee」のためにセレクトしたスナックなどもあり、豊富なラインナップがずらり。大好きなメニューやこだわりのコーヒーが、テイクアウトで楽しめるのも魅力なんです♪店内はスタイリッシュでリラックスできるムード。開放的で広々としたテラス席では、心地よい風を感じながら、ゆったり過ごすことができそう♡→「Eggs ’n Things Coffee」詳細はこちらから
  • 以前、お菓子作り好きの私をよく知るお友達がフルーツ缶をくれました☆ K&Kさんの国産のフルーツ缶(*´꒳`*) ピーターラビットとコラボした缶のデザインが可愛い♡早速活用!と作ったものは…フルーツ盛り沢山の、華やかタルト♡ 「ブリゼ」という、甘みのない塩味のパイ風生地を土台に、カスタードクリームを流してフルーツを盛り付けました♡ ちなみに、こちらのオリジナルレシピはabcクッキング のものです。が、 カスタードクリームを流す前にホワイトチョコレートを生地に塗るというアレンジを加えて作ってみました! (オリジナルはレシピでは、薄いスポンジ生地を底に敷きます♪) サクサクの生地に水分が染みてしまうのを防ぎ、チョコレートの味も加わって一石二鳥で美味しくなります♪ アレンジは自由自在★今回は、白桃、黄桃、ピンクグレープフルーツ、キウイ、ブルーベリーを使いましたが、お家のストックや季節によってフルーツを変えてみるとまた違った雰囲気に∩^ω^∩↑苺をいれてみたver.↑ピンクグレープフルーツがなく、オレンジで代用ver. 見た目も可愛いフルーツタルトは、 お誕生日ケーキや手土産などにも喜ばれますよ♡ お家に眠っているフルーツ缶がある方、是非活用してみて下さいね♪最後までお読み下さりありがとうございます♡∩^ω^∩ Instagramも気ままに更新しております↓☆ケーキのきろく♡モアハピ部 No.667 もぴ のブログ
  • ♡スターバックス シェアチケット♡スターバックスでドリンク1杯購入すると同じドリンクがもう1杯無料になるシェアチケットご存知ですか??(*´ω`*) ※My Starbucks(無料)に会員登録している方が対象でランダムで選ばれるそう! 登録していない方は是非、登録を〜♡モアハピ部 No.568 yuko のブログ
  • 突然ですが、好きな人に「家にあるものでパパッと作ってくれれば何でもいいよ」なんて言われたら、逆に困りません?そんな時、強い味方なのがインスタントラーメン! 彼に「またあのおいしいラーメン作ってよ♪」って言われること間違いなしの、とっておきアレンジを伝授します!!野菜たっぷり★ 「チキンラーメン」で、タコス風ラーメン!世界初のインスタントラーメンとして知られ、シンプルながらも後を引く味わいで根強いファンが多い「チキンラーメン」。トマトジュースとたっぷりの野菜を使えば、あっという間にタコス風ラーメンに早替わり!チキンラーメン¥105/日清食品トマトジュースを加えることでまろやかな味に。野菜もたっぷりのヘルシー&ボリューミーなひと品。材料( 2 人分)「チキンラーメン」……………… 2 袋合いびき肉…………………………160gレタス……………………………… 4 枚トマト……………………………… 1 個玉ねぎ………………………………½個シュレッドチーズ………………… 60gにんにく………………………… 1 かけ オリーブ油……………………小さじ2A:ケチャップ………………大さじ2A:ウスターソース…………大さじ1水………………………………… 400㎖トマトジュース(無塩)……… 400㎖ペッパーソース……………………適宜作り方(1)フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ中火で香りが出るまで炒めたら、ひき肉を入れて色が変わるまで火を通し、Aで味をつける。(2)レタスは1 ㎝幅に、トマトは1.5㎝角に、玉ねぎはみじん切りにする。(3)鍋に水とトマトジュースを入れて沸騰させ、麺を袋の表示どおり煮る。(4)器に(3)を入れ、(2)の野菜、チーズ、(1)の肉の順に盛り、ペッパーソースを振る。これぞカノジョがつくるオシャメニュー!! 「サッポロ一番 塩らーめん」で、レモンクレソンラーメン!チキンとポークをベースにしたスープの、野菜と香辛料の絶妙なバランスが人気の「サッポロ一番 塩らーめん」。レモンとクレソンを盛りつけて、女子らしいオシャレな「レモンクレソンラーメン」を作っちゃいましょう♡サッポロ一番 塩らーめん¥105/サンヨー食品レモンの酸味とクレソンのほのかな苦味がスープのスパイスとよく合う! サラダチキン使用で時短に♪材料( 2 人分)「サッポロ一番 塩らーめん」…… 2 袋クレソン…………………… 2 束(100g)紫玉ねぎ……………………………½個しょうが………………………… 1 かけ市販のサラダチキン………½個(50g)A:ごま油……………………小さじ2A:コチュジャン……………小さじ2A:添付の「切り胡麻」………… 2 袋水…………………………………1100㎖砂糖……………………………小さじ2ナンプラー……………………小さじ2レモン……………………………… 1 個作り方(1)クレソンはざく切りにする。紫玉ねぎは薄切りに、しょうがはせん切りにする。サラダチキンは細切りにする。(2)ボウルに(1)を入れ、Aで和える。(3)鍋に水を入れて沸騰させ、麺を袋の表示どおりゆでる。添付のスープの素、砂糖、ナンプラーを加える。(4)器に(3)を入れ真ん中に(2)を盛りつける。周りに薄くスライスしたレモンを並べる。寒い冬にぴったりのまろやかさ♡「マルちゃん正麺 醤油味」で、豆乳チャウダーラーメン!生麺をそのまま乾燥させているので、ツルツルの食感となめらかなコシが楽しめる本格派の「マルちゃん正麺 醤油味」。無調整豆乳とアサリ、野菜を加えれば、ホッとするような味わいで、冬にぴったりの“豆乳チャウダーラーメン”が完成です♪マルちゃん正麺 醤油味¥105/東洋水産しょうゆのコクとアサリのうまみが絶妙にマッチ。麺によくからむ豆乳スープのとろみに癒される~♡材料( 2 人分)「マルちゃん正麺 醤油味」……… 2 袋アサリ水煮(缶詰)……………… 40g白菜………………………………… 2 枚パプリカ……………………………¼個しめじ……………………………… 50gバター……………………………… 10gにんにく………………………… 1 かけ無調整豆乳……………………… 400㎖水………………………………… 600㎖小ねぎ………………………………適量作り方(1)白菜は3 ㎝幅のざく切りにする。パプリカは5mm幅にスライスする。しめじは石づきを取って分けておく。(2)鍋にバターとにんにくのみじん切りを入れて(1)を炒め、アサリの身とアサリの煮汁(大さじ3 )、水を入れる。(3)沸騰後、麺を入れてほぐれてきたら、豆乳、添付のスープの素を入れる。(4)器に盛り、ねぎをちらす。※アレンジレシピを教えてくれたのは、雑誌やテレビ、広告など幅広く活躍中の料理家、フードコーディネーター・梶山葉月さん。 ♡1月号の試し読み・電子版の購入はこちら♡
  • シーンごとに贈り分けてこそオトナ。ALL口コミでお勧めの手みやげをご紹介仕事相手へは、「食べやすく」「 大人数でも対応可」を満たすものを。撮影/加藤新作 スタイリスト/郡山雅代[STASH] 取材・文/広沢幸乃
  • 日々、"デリスタグラマー"としてレシピ情報を発信している 人気の料理家、インスタグラマー、ブロガーが集結。ひと目見て「可愛い〜」と言いたくなる手作りスイーツのレシピを教えてもらいました。 ドーナツを使ってフルーツを盛って一気に華やぐ!リースドーナツ材料 7個分ドーナツ…7個ホイップクリーム…250ml好みのフルーツ、粉糖…各適量作り方❶フルーツを食べやすい大きさに切る。❷ドーナツにホイップクリームを絞り出し、その上に配色のバランスを見ながらフルーツを並べる。❸お皿にリースのように並べて粉糖を振りかけて完成!教えてくれたのは…miki さん >>>Instagram:angepasseインスタのフォロワー数は6万人。華やかなスタイリングが評判。2019年1月号掲載▼ 関連記事もチェック!撮影/富田恵 web構成/篠有紀 web編成/ビーワークス
  • 仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています! 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短&簡単作り置きおかずをご紹介します★キャベツとピーマンの胡麻ツナ和え◆材料 *きゃべつ:1/4玉 *ピーマン:3個 *ツナ缶:1缶 *鶏がらスープの素:小さじ1 *ごま油:大さじ1 *白ごま:大さじ1 ◆作り方 1. きゃべつ、ピーマンを適当な大きさに切る。 2. 耐熱ボウルに入れ、レンジで3〜5分ほどチンする。 3. しんなりしたら、ツナ、鶏がらスープの素、ごま油、白ごまを加え、よく混ぜ合わせて完成!サラスパ de ナポリタン◆材料 *サラスパ:200g *ピーマン:2個 *ウインナー:3本 *玉ねぎ:1個 *コーン:1/2缶 *ケチャップ:大さじ3 *鶏がらスープの素:小さじ1 *ごま油:大さじ1 ◆作り方 1. サラダパスタを茹で、茹でたらごま油を加え混ぜておく。 2. ピーマン、玉ねぎを千切り、ウインナーを適当な大きさに切る。 3. フライパンにサラダを引き、ピーマン、玉ねぎ、ウインナー、コーンを炒める。 4. 全体に火が通ったら、サラダパスタを加え、ケチャップ、鶏がらスープの素で味を整えて完成!餃子の皮でキッシュ風オムレツ◆材料 *餃子の皮:15枚 *卵:4個 *ミニトマト:10個 *ピーマン:2個 *塩コショウ:適量 ◆作り方 1. トマト、ピーマンを適当な大きさに切る。 2. ボウルに卵を割り、トマト、ピーマン、塩コショウを加える。 3. アルミカップに餃子の皮を敷き、卵液を流し入れる。 4. オーブンに入れ、約6〜8分ほど焼いて完成!豚こま肉の唐揚げ風◆材料 *豚こま肉:200g *片栗粉:適量 *すりおろしショウガ:小さじ1 *しょうゆ:大さじ1 *料理酒:大さじ1 ◆作り方 1. 豚こま肉をざっくり切る。 2. ボウルに、豚こま肉、調味料全部と片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。 3. 一口大の大きさに丸める。 4. フライパンにサラダ油をひき、両面焼いて完成!どれも超簡単★時短レシピ!簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡【No.576】*Ayane* Instagram料理専用Instagramはこちら★モアハピ部 No.576 *Ayane* のブログ
  • SNSで人気急上昇中の【ご当地モア】には、モア世代の間で話題の情報が満載。今週も、各地の素敵なスポットやグルメなど、今すぐ駆けつけたくなるご当地情報が続々登場! ぜひ、お出かけの参考にして下さいね♡タイトルをクリックすると元の記事に飛べます♪ 今すぐチェック!◇ 第5位 ◇【ご当地モア♥北海道】北海道の回転寿司【花まる】の系列店《一夜干しと海鮮丼 できたて屋》モアハピ部 No.672 りかこさんの記事がランクイン☆ 北海道といえば海の幸!ということで、今回は北海道で人気の回転寿司屋さんが手がけるお店を教えてくれました。海鮮丼から定食まで楽しめるこのお店、人気の「サッポロファクトリー」内にあるそうなのでアクセスもGOOD♪ 札幌に行く際は要チェックです。◇ 第4位 ◇【ご当地モア♥関西】クリスマスシーズンにお勧め!植物と光に彩られた奇跡の植物館モアハピ部 No.396 miRai さんの記事がランクイン! 淡路島にある「奇跡の星の植物館」は、季節を問わずいろいろな植物を楽しむことが出来る、温室の植物館。季節・期間などで展示がかわるそうで、今はもちろんクリスマスバージョン! デートにも家族旅行にもぴったりですね☆◇ 第3位 ◇【ご当地モア♥東京】吉祥寺でタルトを食べるならここ。店内もゆっくりできるしおすすめモアハピ部 No.366 Yumi さんの記事がランクイン! ボリューミィなランチと、フルーツたっぷりのタルトを紹介してくれました。このタルトも食べ応えありそう! 気になるこのお店は……Yumi さんのブログでチェック!!◇ 第2位 ◇【ご当地モア♥東京】新宿にOPEN!【ザ・メープルマニア】の新ブランドの出来立てワッフルが絶品☻モアハピ部 No.562 しょこたうるすさんの記事がランクイン! 東京駅のお土産ランキングで4年連続第1位!の『ザ・メープルマニア』をご存知ですか?写真の坊やに見覚えのある方も多いのでは? その『ザ・メープルマニア』がなんと新宿にワッフルのお店をオープン♪ 気になるお味は、しょこたうるすさんの記事でどうぞ!◇ 第1位 ◇【ご当地モア♥関東】グランピング風カフェが素敵すぎ!武蔵小杉!モアハピ部 No.395 みそさんの記事が今週の第1位! モアハピ部メンバーとの女子会は“Instagramで見つけた『コスギロッジ』というお店”と、インフルエンサーっぽいチョイス。美味しくておしゃれなメニューもたくさん紹介してくれているのでぜひ、みそさんの記事へGO☆気になるご当地ネタは見つかりましたか?【ご当地モア】ランキングは、毎週日曜日に配信予定です。次回の【ご当地モア】ランキングもお楽しみに!★今回のランキングは12/8(土)~12/14(金)のデータをもとに作成しました。
  • 1,000円で本格的な天ぷらを味わおう! MORE読者のみなさん、おはようございます! 先日昨年オープンしながらも行けずにいた超人気店 天麩羅「すえ廣」さんに行ってきました(о´∀`о) すえ廣さんは本格的な天ぷらがリーズナブルに 楽しめると話題沸騰中なんですよ! こちらのお店は、夜の営業もされているのですが 今回はテレビでも話題になっていたランチメニュー 目当てだったのでランチをいただきました♪ 「天麩羅 すえ廣」 すえ廣さんは、広島市の中心地、観光地にもほど近い 広島市中区中町エリアにあります(^_−)−⭐︎ 店内に入ると、カウンター、テーブル、個室があるので 女子会やデートにもおすすめですよ♡ 今回は天ぷらを揚げている様子を見てみたかったので カウンター席で予約しました! (※カウンター席は人気なので予約することをおすすめします) そして今回注文したのが人気No.1ランチメニューの・・ 迷ったらこれ!「すえ廣定食」950円すえ廣定食の内容→海老、いか、さば、とり天、野菜三品 天ぷらは一品ずつ揚がるたびに出てくるので、 とにかくあっつあつなんです(゚ω゚)! ひとくち食べると衣のサクサクと相まって、「これぞ天ぷら!!」と 思うくらい極上の味わいにペロリと食べきってしまいました♪ 普段わたしは、「天ぷら=抹茶塩」と思っていたのですが、 このお店をきっかけに大根おろしを入れたタレと一緒に 食べるのにどハマり中(笑) 広島といえば穴子天ぷら!? こちらがランチメニューで提供されているのですが、 観光客の方に人気が高いのは「穴子天定食」 広島は穴子も有名なので、天ぷらでもよく食べるんですよ! もしみなさんも「すえ廣」さんへ行く機会があったら ぜひ召し上がってみてくださいね(^^) 予約なしで行くのなら13時までに行けば◎ 原爆ドームなどからもほど近い場所にあるので、 観光客の方もよく来店されるそうですが・・ 13時ごろまでに行くと予約なしでも食べれるので ランチに迷った方はぜひ足を運んでみてくださいね♪ 「てんぷら すえ廣」の詳細はこちら▷No.595 RayのInstagram♡インスタのフォローもお気軽にしてくださいね♡みなさんにとって素敵な1日になりますように…❤️モアハピ部 No.595 Ray のブログ