和食の頼もしい相棒! 厚みのあるミネラル感が魅力の「マグヴィス ワイナリー」【飲むんだったら、イケてるワイン】

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イケてる理由:地元愛にあふれた気のいい日本男児。少しカッコつけた感じも、またかわいい!

MGVs WINERY(マグヴィス ワイナリー)

「マグヴィス ワイナリー K113 勝沼町下岩崎 2017」

目に青葉。初鰹の季節だ。みょうがをたっぷり添えるのが好みなのだが、いつも合わせるワインに迷ってしまう。こんなとき、頼りになるのが甲州種。日本の固有品種で、穏やかな酸とすっきりした味わいが特徴だ。「マグヴィス ワイナリー K113勝沼町下岩崎 2017」は桃の香りが心地よく、カツオにも寄り添える厚みのあるミネラル感が大きな魅力。

『マグヴィス ワイナリー』は山梨県勝沼町に’17年に誕生した気鋭のワイナリーで、母体は半導体メーカーの塩山製作所。勝沼工場の製造ラインを海外に移したことから、ワイナリーとしてリノベーションした。実は、代表取締役の松坂浩志氏は明治時代から続くブドウ農家の長男で、ワインへの思いは人いちばい。腕利きのスタッフとともに生み出したワインは「テロワールがしっかり感じられる」と、早くもファンを増やし続けている。“下岩崎”は勝沼の地区名で、この土地を心から愛していることが味わいからも伝わってくる。 

ワインを飲んでふとイメージするのは、“地元の女子憧れの青年団長”。素朴だけれど聡明で、センスもある好青年だ。ラベルの「K」は甲州種の意で、誇りをもって立っている印象。 

個性的な食材をしっかり受け止めてくれる甲州種は、和食の頼もしい相棒。時には和のスタイルで、ゆるゆるとした時間を楽しむのもいい。
甲州種100%。下岩崎地区のブドウから自然抽出した一番果汁のみを使用、フレッシュでフルーティな味わい。和食全般や青魚にも。ワイナリーは訪問可(JR中央本線塩山駅から車で約15分)、建物はスタイリッシュな印象。750㎖ ¥3,500/マグヴィス ワイナリー
教えてくれたのは……
あんざい きみこ●ライフスタイル誌やワイン専門誌で料理やワイン、旅などの記事を手がける。国内外のワイナリーや醸造家取材も多数。著書に『葡萄酒物語』(小学館)。シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ。
撮影/三木麻奈 スタイリスト/大畑純子 文/安齋喜美子 ※エクラ2019年5月号掲載
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  • こんにちは小野アムスデン道子です。令和の時代になりました。さて、令和初の海外旅の紹介は日本から一番近いアメリカ、シアトルへ。平成から令和への時の流れを感じるようなOld & New がいろいろ垣間みられる街でもあるんです。まず、シアトルまでは、デルタ航空が2019年3月2日から成田-シアトル路線に導入した最新鋭のA 350型機で。時間によって変わる機内照明が未来的な雰囲気を醸し出しています。さらに今回は、新たに設けられたプレミアムエコノミー「デルタ・プレミアムセレクト」に搭乗。「デルタ・プレミアムセレクト」は、レッグルーム(足元の余裕)が最大38インチ(約96.5cm)と広く、レッグレストが設けられているのが特徴的。シート幅の広さやリクライニングの深さにも余裕があり、ヘッドレストを使用しての座り心地はとてもよく、約9時間のフライトも楽々でした。エコノミークラスの「メインキャビン」でもアイマスク、耳栓、イヤホンが入ったスリープキットや機内用スリッパ、ペットボトルウォーターが配布されますが、「デルタ・プレミアムセレクト」のスリープキットは高級ラゲージブランド「Tumi(トゥミ)」のポーチ入り。後でちょっとした小物入れに使えそう。そして、ビジネスクラスと同じLSTN社製のノイズキャセリングヘッドフォンが配られるのがロングフライトではうれしいです。アメニティキット類とウェルカムドリンクのスパークリングワインのサービスでかなり気分が上がるテイクオフ。その後のお食事もアレッシイの食器でサーブされます。私は、夕食・朝食ともミシュラン二つ星の和食店「一汁二菜うえの」の上野法男シェフが考案・監修した和食メニューをチョイス。13.3インチの大型スクリーンで、最新作の映画を観ながら食事を楽しみました。映画を何本か楽しんで、うとうとしていたら、シアトルに到着。何度か訪れているシアトルですが、今回のテーマは“Old & New”。まずは、イチロー時代には聞き覚えのあったシアトルマリナーズの本拠地「セーフコフィールド」が、2018年末に「T-モバイル・パーク」に改名されていました。今は、未来を託された若い菊池雄星選手が投手として頑張っていますね。アメリカでの野球のシーズンは4〜9月。現役引退したイチローも会長付き特別補佐として選手をサポートするとのことなので、その姿を見られるかも。試合スケジュールは、HPでチェック。ダウンタウンから電車(リンク・ライト・レール)に乗って、Stadium 駅で下車。T-モバイル・パーク  T Mobile Park  https://www.mlb.com/mariners/ballparkシアトルのシンボルともいえる「スペースニードル」。なんと1962年のシアトル万国博覧会の時に建てられたもの。シアトルを舞台にしたSFドラマ「ダークエンジェル」(ジェシカ・アルバがかっこよかったですね)の想定は2019年だったんです。いつのまにか未来が現在に!そんなスペースニードルの今をチェック!総工費約1億ドルをかけたという改築が2018年8月に完了。展望台が全面のガラス窓に変わり、10台のガラスのベンチ「スカイライザー」も置かれて、素晴らしい眺望が開けるようになりました。また、回転レストランの床がガラス張りになって、こちらもなかなかの迫力です。スペースニードルのある中心地シアトル・センターには、MoPOP(ポップ・カルチャー博物館)などユニークなミュージアムもあって1日楽しめます。スペースニードル  Space Needle   https://www.spaceneedle.com次ページに続きます。3つ目のOld & Newは「スターバックス」。1号店ができたのは1971年。現存する米国最古の市場「パイク・プレイス・マーケット」の前で、創業当時のロゴを掲げて営業しています。レトロ感たっぷりで、記念写真を撮る人が引きも切りません。Newの方は、スターバックス本社の1階に2018年2月にオープンした「リザーブ・ストア」の1号店「スターバック・リザーブSODO店」です。©Starbucksここでは、スターバックスの高級豆リザーブを使ったコーヒーが飲める「リザーブ・コーヒー・バー」やミラノのベーカリー「ブリンチ」を楽しめて、マーケットプレイスもあってここだけのスターバックスグッズなどのお土産が買えます。場所は、T-モバイル・パークを南に少し行ったところ。スターバック・リザーブSODO店  Starbucks Reserve SODO storehttps://www.starbucks.com/store-locator/store/1021391/sodo-reserve-store-2401-utah-ave-s-seattle-wa-98134-usシアトルからの帰路も「デルタ・プレミアムセレクト」の「スカイ プライオリティ」サービスのおかげで優先チェックインに優先搭乗とスムーズでした。また、ビジネスクラス「デルタ・ワン」の利用、もしくはマイレージの上級会員資格などがあれば、ぜひSゲートにある「デルタ スカイクラブ」へ。シアトル空港には「デルタ スカイクラブ」が2ヶ所あって、アメリカのベスト・ラウンジに選ばれたSゲートのラウンジ内にはスパ施設まであるという充実ぶり。地元の有名レストランのクラムチャウダーやマカロニ&チーズ、クラフトビールやワシントン州のワインなど、シアトルならではの食事も楽しめます。アサンダ・スパ・ラウンジ Asanda Spa Lounge  https://asandaair.com/成田−シアトル便だけでなく、2019年4月2日から関空−シアトル直行便も就航しているデルタ航空。シアトル・タコマ国際空港はデルタ航空のハブなので、ほかの都市への乗り継ぎ便も豊富で、周遊旅行の拠点にもなります。シアトルは、はじめてという人もリピーターという人もさくっと直行便で行って、Old & Newを楽しめる旅先だと思います。デルタ航空 delta.com
  • ホテルのモーニングもいいけれど、たまには和の空間で心にも身体にも優しい朝食を。自由が丘と駒沢の間の閑静な住宅街にひっそりと佇む「八雲茶寮(やくもさりょう)」。 外観は立派な門構えのお屋敷のよう。知らないと通り過ぎてしまいそうです。 今日はこちらへ朝食をいただきに行ってきました。緑に囲まれた門を過ぎると白い暖簾が目に飛び込んできます。中に入ると隅々までこだわった和モダンの空間が。お食事の部屋は撮影NGなので、それは行った時のお楽しみに。中に入るとハッと心惹かれる本当に素敵な空間です。朝膳は、季節のお茶に始まりお茶に終わるという茶道の心を大切にした朝食です。 まずは5月のお茶として菖蒲茶が。なんとも爽やかな香りで気分もスッキリ。そしてこれが朝御膳。煮干しの丸干し、だし巻き卵、お味噌汁に香の物、そしてご飯は白米かお粥か選べます。まさに究極にシンプルな和の朝食。でも一つ一つが丁寧に作られていて、身体に染み入るような美味しさ。感性が磨かれるような気持ちになります。そして最後はお抹茶と和菓子で。 いくつかの和菓子の中から、私は菖蒲の練り切りを選びました。 不思議なことに、この量でもうお腹がいっぱい。そして気持ちも落ち着いて、まさに身体が「整った」感じ。これぞまさに究極の、そしてラグジュアリーな朝食! 疲れた時や自分の内面に向き合いたい時、是非おすすめの場所です。 この日のコーデは、ネイビージャケットを羽織ったキチンとコーデ。 でもこのジャケットはニットなのでとっても楽チン。カーディガンがわりに羽織れます。 友人と自由が丘のDoClasse(ドゥクラッセ)でおソロで買ったもの(ちなみに彼女のサイズはS、私はLでした(涙))。ダブルの金ボタンで丈も長め。赤のバッグをアクセントに。 jacket・・・do classe tshirt・・・uniqlo pants・・・zara shoes・・・jimmy choo bag・・・loewe 八雲茶寮は夜は紹介のみですが、朝食と昼食は誰でも行くことができます。私も今度は昼懐石をいただきに行きたいと思います。 清々しい気持ちになった5月の朝でした。 華組 有村一美ブログ
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