絶品鍋レシピ!困ったらコレ^^

Web eclat
4人の料理家28品の中から、堤人美さんの「鶏肉とせりの梅風味鍋」を作ってみました。
 
といってもちょうど冷蔵庫にあったみず菜と、鶏むね肉しゃぶしゃぶ用で代用。

梅干しは、レシピ通り昔ながらの塩分のものを。母が作った酸っぱ~い真っ赤な梅干しを使いました。
レシピ写真の様にきれいには撮れてませんが…^^;
あっさり、ぺろっといけました。大の梅干し好きのお兄ちゃんも満足♪

鍋の具材は2種類のみだったので、他のおかずも数品用意しておきましたよ。

どの鍋も、そんなに沢山の具材を揃えなくていいので、お味噌汁がわりに食卓で温かいまま汁物をつつく感覚。

とってもあたたまりました。

次はどれ試してみようかな♪
鹿の子餅本舗 不破福寿堂
鹿の子餅本舗 不破福寿堂
さて、私は金沢出身なのですが、

前回UPした *冬の白が好き* の記事を見て、北陸の友人が

どうしてもこの和菓子を食べてほしくて...と

富山・高岡の郷土菓子・鹿ノ子餅を送ってきてくれました。

白くて白くて、それはそれはもぅほわほわに柔らかいの。

「かのこ姫」という名前も、私の名前「かなこ」に似てるでしょ?って^^

焼きたてシフォンケーキ3種も一緒に...
焼きたてシフォンケーキ3種も一緒に...
白の装いから、こんなに優しい真っ白なお菓子を。北陸の冬景色の様...

「都会で売られているお菓子と比べたら華やかさはないですが

 私はこの白さがとても好きで癒されています」と彼女の言葉が添えられていました。

心がふわりと温まった贈り物。彼女のそのお気持ちが何より嬉しい。
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