予約困難なフランス料理店『シンシア』のカカオテリーヌ【最大級に気分が上がるお取り寄せ】

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シンシア(東京)

アマゾンカカオの魅力を存分に

予約困難なフランス料理店として、圧倒的な人気を誇る『シンシア』。石井真介シェフは、アマゾンでカカオをフェアトレードする有名シェフ・太田哲雄さんの思いに共感し、そのカカオでテリーヌを製作。小麦粉をいっさい使わず、カカオのフルーティな酸味とキリリとした苦味のバランスが絶妙。アマゾン産の力強い風味を堪能して。

アマゾンカカオのテリーヌ¥3,000。冷蔵庫から出したてはほろほろとした生チョコレートのよう。常温にもどせば、まったりクリーミーに。

●DATA

東京都渋谷区千駄ヶ谷3の7の13 原宿東急アパートメントB1

☎03・6804・2006

もうそろそろ年末の足音が聞こえてくる時期。今年の終わりはお取り寄せグルメで贅沢をしてみては? 自分へのご褒美や贈り物にぴったりな贅沢お肉と華麗なケーキをご紹介。
撮影/長谷川潤 スタイリスト/肱岡香子 取材・原文/北村美香 ※エクラ2020年12月号掲載
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